句連云 張雪瑩 趙學芳

（蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術學院，江蘇 蘇州 215009）

0 引言

混合式教學是指將線上教學和線下課堂學習兩種方式混合實施的教學方式，是隨著互聯(lián)網(wǎng)教育的發(fā)展而建立起來的一種全新的教學模式。 它將優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡教學資源引入教學中，形成了教師和學生線下面對面教學與學生自主學習線上資源相結合的教學模式。其優(yōu)點在于優(yōu)化各類教學資源的利用并有效配置多樣的教學資源的同時，也發(fā)揮線下教育的優(yōu)勢，如師生互動、同學之間的互動，手把手地線下實踐練習，進而提升學習效率，可以起到良好的教學效果[1]。 在混合式教學中，教師把部分學習時間和學習任務分配給學生，讓其自主完成對應的線上資源的學習。 學生需要自主查閱相關資料， 完成教師布置的各種課程任務，在此基礎上進一步進行對應的線下課堂學習。

混合式教學的教學效果受到多種因素的影響，而混合式教學中線上教學的成敗是混合式教學模式中的重要因素，黃振中等人認為較強的自主學習能力是開展線上學習很重要的條件，即能否確立積極的學習動機、運用合適的學習方法、科學地管理學習過程、評價學習效果并根據(jù)反饋進行學習方法的改進，都影響著在線學習的效果[2]。 學習效果是對學習結果的客觀評價，包括學生的知識和技能掌握的具體情況。 高等教育中對于學生的學習效果評價常從知識和技能掌握的維度來考察。 本研究中對公共營養(yǎng)課程進行了模塊化設計， 在單獨的模塊中知識和技能要求清晰明了，有利于各模塊學習效果分別進行評價，以此來判定采取的教學方法的有效性。

1 對象與方法

以蘇州市某高職院校醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)公共營養(yǎng)課程2020年秋季學期116 名學生為研究對象， 由同一教師授課，課程內(nèi)容相同，教學形式為線上線下混合式教學。 以問卷形式調(diào)查學生的自主學習情況和對混合式教學的評價，以課堂檢測的方式評價混合式教學的效果。

2 結果

2.1 學生自主學習情況分析

從貫穿學習過程的課前、課中以及課后幾個維度中，分析學生在混合式教學模式中的學習情況。

（1）課前主動學習課程線上資源：49.0%的學生課前能積極準備課程相關資料，40.8%的學生認為自己有時做到，10.2%的學生承認自己很少會做到。

（2）課程學習中遇到問題時進行獨立思考的情況：16.3%的學生認為自己在課程學習中遇到問題時會首先進行獨立思考，44.9%的學生認為自己偶爾能做到，38.8%的學生承認自己很少會做到。

（3）通過線上資源解決課程學習中遇到的問題的情況：42.8%的學生會通過線上教學資源獨立查找相關資料，解決本門課程相關的問題，11.0%的學生認為自己偶爾會做到，46.2%的學生認為自己很少會做到。

（4）積極參與線上討論與互動：34.7%的學生會積極主動參與教師組織的線上討論與互動，38.8%的學生承認自己很少主動參與線上討論與互動，26.5%的學生偶爾會參與互動討論。

（5）按時完成在線課程學習，并記錄重點與筆記：43.1%的學生會按時完成在線課程學習，并記錄重點與筆記。 44.9%的學生只會按時完成在線課程學習，不記錄筆記。 12.0%的學生常常不能在規(guī)定的時間內(nèi)完成在線課程學習， 需要教師提醒與督促才會跟上學習進度。

（6）對課后拓展任務的完成情況：38.8%的學生喜歡也會按時完成教師布置的課后拓展任務，44.9%的學生承認自己會盡量按時完成拓展任務，16.3%的學生則不愿意花時間去完成。

2.2 學習效果分析

對于混合式教學的學習效果，采用課程內(nèi)容結束后測驗的方式進行判斷與評價。

（1）課程理論知識的系統(tǒng)掌握情況：16.3%的學生能基本說出課程的基本知識框架，57.2%的學生只能說出部分主要內(nèi)容框架，26.5%的學生則表示不能講出本門課主要內(nèi)容，所陳述知識點零碎。 這說明學生對于課程的總體把握方面還是有一定的欠缺。

（2）課程基礎概念與知識點的掌握情況：12.2%的學生能對課程的基本知識和概念達到基本掌握，61.3%的學生則對知識點掌握情況一般，26.5%的學生對知識基本概念和知識點掌握情況較差。 說明對于細化的知識點的掌握，學生總體情況尚可，這可能與線上碎片化資源便于學生復習強化有關。

（3）課程中膳食調(diào)查技能掌握情況：16.3%的學生能夠熟練掌握并應用膳食調(diào)查的內(nèi)容，63.3%的學生能部分掌握膳食調(diào)查技能，20.4%的學生則對此技能掌握較差。

（4）課程中食譜編制與評價技能掌握情況：12.2%的學生對于食譜編制技能的掌握很好并熟練應用，53.1%的學生對食譜編制的技能掌握情況較好，34.7%的學生對于此技能掌握較差。

（5）課程中營養(yǎng)宣教技能掌握情況：18.4%的學生對于營養(yǎng)宣教技能掌握很好并熟練應用，55.1%的學生對營養(yǎng)宣教技能掌握情況較好，26.5%的學生技能掌握較差。

（6）課程中營養(yǎng)狀況評價技能掌握情況：22.4%的學生對于營養(yǎng)狀況評價技能掌握很好并能熟練應用，57.1%的學生對營養(yǎng)狀況評價的技能掌握情況較好，20.5%的學生對于此技能掌握較差。

2.3 混合式教學資源偏好情況分析

通過了解學生對混合式教學資源的偏好與評價，分析其對混合式教學模式的喜好情況。

（1）線上資源的類型偏好分布：讓學生選擇自己喜歡的2 種以上的線上教學資源，結果顯示，喜歡視頻類資源類型的學生比例為79.5%，喜歡PPT 資源的學生比例為34.7%， 喜歡教師總結的思維導圖類資源的比例為26.5%。 另外，38.8%的學生喜歡測試題類的線上資源。

（2）視頻課程形式偏好：43.1%的學生喜歡直播課形式的線上課程，56.9%的學生喜歡教師提前錄好的錄播視頻資源。

（3）線上錄播視頻時長偏好：有57.1%的學生喜歡10 分鐘以下的視頻資源，34.7%的學生喜歡10～20 分鐘的視頻資源， 喜歡20 分鐘以上的視頻資源的學生則比較少，只有8.2%。

（4）直播課時長的偏好：26.5%的學生喜歡20 分鐘以下的直播課，喜歡20～30 分鐘直播時長的學生為65.3%，喜歡10 分鐘以下的直播課的學生只有8.2%。

（5）是否喜歡混合式學習模式：56.9%的學生喜歡混合式教學模式，37.9%的學生認為自己更喜歡純線下教學模式，而只有5.2%的學生承認自己喜歡純線上教學形式。

（6）喜歡混合式教學的原因分布：88.0%的學生認為混合式教學的優(yōu)點在于教學資源集中于線上，有利于復習與查找知識點；46.2%的學生認為其優(yōu)點在于線上學習時間相對靈活， 可以自由把握38.8%的學生認為線上學習理論后結合線下的項目化實踐，更有利于自己掌握專業(yè)技能。

3 討論

（1）從學生的自主學習情況分析可以看到，大部分學生能夠利用線上教學資源進行主動學習， 并查找學習中遇到的難題， 但也有一定比例的學生在線上學習的主動性和積極性有待提高。 從對待線上課的認真程度看，按時完成在線任務學習，并做筆記記錄的學生比例并不高。 這客觀反映了高職學生自主學習與獲得知識的主動性意愿不足，與詹茂光的研究結果一致[3]。 同時，學生主動參與線上互動的積極性有待提高。 學生的反饋是教師組織教學的一個重要依據(jù)，由于多種原因， 很多大學生不愿意在課堂上當眾向教師提問，混合式教學方式可以較好地解決這一個問題。 學生在線上學習中遇到問題后，可以用留言或參與討論的方式提出問題，有利于教師根據(jù)反饋組織線下教學。 對于這一途徑的充分利用是發(fā)揮混合式教學模式優(yōu)勢的重要策略。

（2）從混合式教學的學習效果來看，對于主要在線上完成學習任務的理論知識，學生對碎片化的知識點的掌握程度較好，但對于需要總結的課程框架內(nèi)容則有所欠缺，這說明線上課程對于碎片化知識的掌握有一定的優(yōu)勢，但是對于知識內(nèi)容的提煉和總結則需要在線下課程中進一步加強。 對于本課程中的四項主要模塊化的技能，總體能達到熟練掌握程度的學生比例較低，尤其是對于食譜編制評價和營養(yǎng)宣教這兩項技能，掌握較差的比例高于其他項目。 在這兩項技能中，食譜編制與評價屬于難度較高、綜合能力較強的技能，可見對于此類型的技能，需要在線下課程中加以強化訓練；而營養(yǎng)宣教技能涉及語言表達與組織能力，這方面的欠缺反映了學生在把所學到的理論知識進行輸出表達方面需要進一步強化[4]，這項能力也需要在線下課程中多加訓練。

（3）從學生對混合式教學模式中的資源偏好形式看，大部分學生喜歡混合式教學模式，學生主要喜好的線上資源類型是視頻資源，學生對高質(zhì)量的錄播視頻的喜好更是明顯。 另外，對測試題也有較高的需求，這也反映了學生對于結果考核的重視程度，希望平時能得到與最終考核關聯(lián)度很大的測試題目。 從視頻資源的分類來看，喜歡直播形式與錄播形式資源的比例相差不多，但是，對于不同類型視頻的時長，有明顯的差異。 學生能夠接受相對比較長的直播課，但對于錄播課，喜歡的視頻資源時長就偏短，最受學生喜歡的錄播視頻時長為10 分鐘以下， 而最喜歡的直播時長為20～30 分鐘。 這與注意力科學的知識是否有一定的聯(lián)系，有待進一步研究與探討。

4 建議

（1）采用混合式教學的課程，在課程標準制定中，對于線下線上兩種教學方式在時間和內(nèi)容分配上，要針對課程特點，合理規(guī)劃。 對于可以碎片化的記憶性知識點，安排在線上教學中完成，而對于需要學生多次實踐操作訓練以及語言表達輸出聯(lián)系的教學內(nèi)容，在混合式教學過程中的線下教學部分要加以強化。 尤其對于傳播健康知識類專業(yè)，在安排與設計教學活動時，應該把強化學生的口頭以及書面表達能力，作為線下教學部分的一個重要教學目標。

（2）開發(fā)混合式教學線上資源時，要考慮學生的認知特點，整合多方教學資源與教師團隊，并與專業(yè)視頻制作人員合作，制作高品質(zhì)的教學視頻，力求達到對知識的完美呈現(xiàn)，以調(diào)動學生的學習興趣和積極性，達到良好的線上教學效果。 例如，視頻中教師的儀表儀態(tài)，出鏡時間的把握、語音語調(diào)的處理、畫面美感程度等都是在視頻制作過程中需要注意的關鍵點。 對于視頻的長度，要適當控制，在知識碎片化的程度與項目模塊完整性的矛盾中達到一定的平衡。在直播線上課中，可以多利用線上互動的方式，提高學生的參與感，也可以設計有利于知識總體呈現(xiàn)的思維導圖， 幫助學生把握知識模塊之間的邏輯，有利于知識和技能的內(nèi)化。

（3）通過一定的考核方法和手段提高線上教學中學生的參與度。 教師應該利用線上平臺的簽到功能，加強對學生的考勤管理，與學生約定考勤規(guī)則，加強對學生學習過程的監(jiān)督。 對于學習進度落后的學生，要通過多種途徑提醒。 教師在制定考核規(guī)則時，線上學習過程的完整性按一定比例計入最后的課程成績中。 另外，對于在線下實踐任務中完成不好的學生，教師可以有針對性地布置額外任務，要求學生錄制自我訓練視頻或提交其他形式的結果呈現(xiàn)形式，單獨交給教師閱看，可以實現(xiàn)線上線下有機融合，以更好地提升教學效果。

5 結語

混合式教學模式是新時代高職學校教育教學改革的新趨勢，其多種優(yōu)點彌補了傳統(tǒng)線下教學的一系列缺點。 但在具體課程教學實施中，高職院校應該根據(jù)課程特點構建合適的線上教學資源，根據(jù)學生需求和教學效果評價反饋，對線上線下模式之間的有機結合做出個性化的調(diào)整，同時要采取多種手段，加強學生自主學習能力的培養(yǎng)，以達到提高教育教學效果的目標。