吳少坤 劉楚江 徐俊龍 林茂

技工教育是我國國民教育體系和人力資源開發(fā)的重要組成部分，承擔(dān)著為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的重要任務(wù)。黨的十九大強(qiáng)調(diào)，要建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣。在新時(shí)代背景下，技工院校開設(shè)新專業(yè)需進(jìn)行充分的調(diào)研和科學(xué)的專業(yè)設(shè)計(jì)，創(chuàng)辦符合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和具有本地特色的可持續(xù)發(fā)展專業(yè)。

一、汕尾市技工教育概況

目前，汕尾市共有8所中、高職院校（含技工院校），民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校24家。各院校開辦專業(yè)主要集中在計(jì)算機(jī)、動畫制作、電子商務(wù)、會計(jì)、電子技術(shù)應(yīng)用、汽車維修、幼兒教育和美容美發(fā)與造型等大眾化專業(yè)，目前并未有院校開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)。在專業(yè)設(shè)置同質(zhì)化、培養(yǎng)目標(biāo)同質(zhì)化和辦學(xué)同質(zhì)化等現(xiàn)象下，亟需結(jié)合區(qū)位優(yōu)勢和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色開設(shè)具有本土特色的專業(yè)，推進(jìn)院校差異化發(fā)展和特色發(fā)展。

（一）技能人才培養(yǎng)機(jī)制

汕尾市人力資源和社會保障局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年10月，全市技能人才達(dá)34.3萬人，其中高技能人才6.21萬人，分別比去年底增長19.7%和44.1%，技能人才隊(duì)伍數(shù)量和質(zhì)量穩(wěn)步上升。2019年以來，全市有51813人參加技能培訓(xùn)。當(dāng)前，汕尾市通過加強(qiáng)企業(yè)職工崗位技能提升培訓(xùn)，建立職業(yè)技能培訓(xùn)市場化社會化發(fā)展機(jī)制;根據(jù)專業(yè)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)特色和培訓(xùn)需求，通過建立“三點(diǎn)”和大力推進(jìn)企業(yè)新型學(xué)徒制工作等手段，不斷深入推進(jìn)職業(yè)技能培訓(xùn)市場化、社會化改革，優(yōu)化整合政府、企業(yè)、社會各類職業(yè)技能培訓(xùn)資源，進(jìn)一步健全“政府推動、企業(yè)主體、社會參與”的技能人才培養(yǎng)機(jī)制。在當(dāng)前技能人才培養(yǎng)機(jī)制中，特色技能培訓(xùn)尤為重要，要更加突出特色專業(yè)的建設(shè)。

（二）技能人才需求現(xiàn)狀

汕尾市技工、職業(yè)技能教育在不斷地提升和發(fā)展，但技能人才遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前需要。全市技能人才和高技能人才偏少，低于全省平均水平;技能人才在行業(yè)中較為集中，主要集中在計(jì)算機(jī)操作、電工、焊工、汽修、中烹、西點(diǎn)等行業(yè)，而旅游、培植、服裝、珠寶首飾、海洋以及海產(chǎn)品加工等相關(guān)行業(yè)技能人才甚少。而且，技工、職業(yè)技能教育存在等級結(jié)構(gòu)不夠合理，高級技能人才的比重僅占18.1%，低于全省28%的平均水平，技能人才培養(yǎng)和評價(jià)體系有待完善。同時(shí)，全市缺乏領(lǐng)軍型高技能人才，獲得“中華技能大獎(jiǎng)”“廣東省技術(shù)能手”等獎(jiǎng)項(xiàng)的技能人才數(shù)量占全省比例偏低。

（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技能人才發(fā)展方向

在《汕尾市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》中提及，汕尾要大力發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)，加快海洋產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，重點(diǎn)發(fā)展海洋裝備制造業(yè)、海洋生物產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)為主的海洋產(chǎn)業(yè)體系。其中，重點(diǎn)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，一是引進(jìn)和推廣養(yǎng)殖先進(jìn)科技，承接好深圳的海洋與漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，加強(qiáng)與臺灣地區(qū)海洋產(chǎn)業(yè)合作，引進(jìn)臺灣地區(qū)養(yǎng)殖專業(yè)公司和養(yǎng)殖專家，聯(lián)合舉辦培訓(xùn)班，大力普及推廣養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，改造提升傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，大規(guī)模推廣海藻等養(yǎng)殖基地;二是建立水產(chǎn)養(yǎng)殖種苗、魚病防治基地和飼料加工廠，提高種苗培育、養(yǎng)殖水平;三是拓展海外養(yǎng)殖，引進(jìn)境內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)來汕尾投資創(chuàng)業(yè)。在政府政策導(dǎo)向下，精準(zhǔn)調(diào)整人才培養(yǎng)定位，精準(zhǔn)調(diào)整院校辦學(xué)功能定位，及時(shí)找準(zhǔn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)發(fā)展定位，促進(jìn)我校開辦具有本地特色的專業(yè)，最終將水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設(shè)為校特色專業(yè)。

二、地理區(qū)位情況

汕尾市地處粵東沿海，處北緯20°27'～23°38'，東經(jīng)114°54'～116°13'之間，地勢北高南低。轄內(nèi)海域有93個(gè)島嶼、10個(gè)港口和3個(gè)海湖。汕尾沿海200米等深線內(nèi)屬全市所轄海洋國土面積2.38萬平方公里，占全省海洋國土14% 。地處沿海，擁有漫長海岸線，更有優(yōu)質(zhì)港口和海湖使得汕尾在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面大有可為。

（一）自然環(huán)境狀況

汕尾背山面海，境內(nèi)山地、臺地、丘陵、平原、河流、灘涂和海洋各種地貌兼有。境內(nèi)主要河流有螺河、黃江河、烏坎河和赤石河4大水系，總長252公里，流域面積3613.7平方千米，占全市總面積的68.5%。另外，汕尾擁有大小湖泊、眾多水庫，水庫總面積達(dá)13055公頃，2018年末全市大、中型水庫蓄水總量為4.116億立方米，較年初增加0.7056億立方米。地貌形態(tài)多樣、水系流域分布廣和水庫蓄水量大是從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢。

汕尾更有紅海灣、碣石灣兩大海灣和甲子角等可進(jìn)行相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)活動的優(yōu)質(zhì)海灣。大陸海岸線長455.2千米，10米等深線內(nèi)淺海、灘涂6.96萬公頃，其中淺海6.66萬公頃，灘涂3000公頃;另外，沿海岸有1600公頃沙荒地，可用于建高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖魚蝦貝類。

（二）自然氣候條件

汕尾屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱、水資源豐富，全市年平均氣溫為22.1 ℃左右，陽光充足，年日照時(shí)間長。境內(nèi)雨量充沛，多年年平均降雨量為1800～2400mm，最高年降雨量可達(dá)3728mm。汕尾氣候溫暖，雨量充沛，雨熱同季，光照充足，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的氣候條件。

汕尾海洋性氣候明顯，海域沒有較大河流的徑流影響，海域鹽度的分布和變化主要受南海海流、近岸流和紅海灣、碣石灣內(nèi)潮流所控制，成為穩(wěn)定而有益于水產(chǎn)養(yǎng)殖水源的天然條件之一。

全市境內(nèi)河水流量大，汛期長，年徑流深1397.1mm，年均徑流量達(dá)60.8億立方米。汛期長、徑流量大、年平均水溫適宜、溶氧度高、酸堿度呈偏中性等條件，為水產(chǎn)動物提供一個(gè)良好的水環(huán)境。

（三）水生生物資源

汕尾市海域初級生產(chǎn)力豐富，擁有多種多樣的浮游植物。浮游植物主要有硅藻、藍(lán)藻、綠藻、金藻和甲藻等，約68屬256種。另外，浮游動物作為次級生產(chǎn)力研究的基本目標(biāo)，海域浮游動物年平均生物量為204 mg/m3。春季出現(xiàn)8個(gè)類群28種;秋季種類組成較復(fù)雜，有17個(gè)類群59種。豐富的浮游動植物資源可成為水產(chǎn)動物的餌料來源，并作為被養(yǎng)殖動物的開口餌料。

海域底棲生物種類繁多、物產(chǎn)豐富，約150科452種，其中軟體動物62科207種，節(jié)肢動物29科143種。主要的甲殼類約有11種，多毛類有4種，軟體動物17種。底棲生物量平均為54.66 g/m2，平均棲息密度為147.70個(gè)/m2。海域底棲生物豐富、棲息密度大，這也從側(cè)面說明該地區(qū)適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的增養(yǎng)殖。

江河魚類生物群落復(fù)雜，純淡水魚類、河口魚類、洄游和半洄游魚類互相交錯(cuò)。淡水魚類共有125種，分屬于13目33科。其中，鯉科魚類品種最多，有63個(gè)品種，占總數(shù)的50.4%。海域經(jīng)濟(jì)魚類有200多種，隸屬12目31科61屬，鱸形目占優(yōu)勢，有20科33屬48種，占78.68%;其次為鯡形目，共8科15屬，占17.85%;另有頭足類10種，共4科5屬。江河湖海魚類生物豐富、種類繁多進(jìn)一步表明汕尾地區(qū)能夠開展多種經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖活動。

（四）水域環(huán)境質(zhì)量

2017年廣東省海洋環(huán)境質(zhì)量公報(bào)顯示，汕尾市管轄近岸海域環(huán)境質(zhì)量水質(zhì)與2016年相比總體保持良好，各項(xiàng)水化因子含量大部分符合標(biāo)準(zhǔn)第一、二類水平，滿足所在區(qū)域海洋功能需求。汕尾市通過實(shí)施貽貝監(jiān)測計(jì)劃表明：近海海域貝類質(zhì)量良好，各類監(jiān)測指標(biāo)符合國家《海洋生物質(zhì)量》和《海洋沉積物質(zhì)量》一類標(biāo)準(zhǔn)，多項(xiàng)指標(biāo)如六六六、滴滴涕和多氯聯(lián)苯等均未檢出或不超限量規(guī)定。根據(jù)2017年廣東省水文水資源監(jiān)測中心汕頭分中心按照《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838-2002），以單因子進(jìn)行評價(jià)（即最差項(xiàng)目賦全權(quán)），以Ⅲ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為界限給出主要超標(biāo)污染物的監(jiān)測結(jié)果顯示，汕尾市江河、湖庫水體現(xiàn)狀總體保持良好，但是部分水域水質(zhì)在個(gè)別時(shí)段較差，不達(dá)水域功能要求，未能滿足個(gè)別水功能區(qū)水質(zhì)要求。俗話說：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。優(yōu)質(zhì)的水源是從事水產(chǎn)養(yǎng)殖活動的先決條件之一，汕尾水域環(huán)境質(zhì)量整體良好十分有益于開展水產(chǎn)養(yǎng)殖。

綜上所述，汕尾市自然資源豐厚、氣候條件適宜、水生資源豐富、水域環(huán)境狀況良好，具備水產(chǎn)養(yǎng)殖條件，適合多種海、淡水生物養(yǎng)殖。

三、汕尾水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

汕尾作為粵東最大漁場，資源豐富，特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品也頗有名氣，水產(chǎn)品種類多，其中優(yōu)質(zhì)高值的有玻璃魷魚、鮑魚、龍蝦、對蝦、海膽等。

近年來，在各級漁業(yè)相關(guān)部門指導(dǎo)下，漁業(yè)品種結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，優(yōu)勢產(chǎn)品養(yǎng)殖加快發(fā)展，捕撈強(qiáng)度得到有效控制，確保了漁業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢。根據(jù)廣東省海洋與漁業(yè)廳、汕尾市海洋與漁業(yè)局歷年（2013-2018年）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，汕尾市水產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，2012-2017年水產(chǎn)品年平均產(chǎn)量維持在587971噸，漁業(yè)產(chǎn)值逐年增長。隨著水產(chǎn)品需求日益增加，海洋捕撈產(chǎn)量日漸減少的情況下，亟需開展人工養(yǎng)殖水產(chǎn)動物作為水產(chǎn)品食物來源的補(bǔ)充。因此，建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)、培養(yǎng)大量的水產(chǎn)養(yǎng)殖人才迫在眉睫。

（一）淡水養(yǎng)殖

2017年汕尾市統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，淡水養(yǎng)殖區(qū)域集中在陸豐、海豐兩地，以池塘、湖泊和水庫養(yǎng)殖為主，淡水養(yǎng)殖面積達(dá)79680畝，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量約44317噸（見表1）。從品種結(jié)構(gòu)上看，草魚、青魚、鰱、鳙四大家魚產(chǎn)量約占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量四成左右;其次，羅非魚是養(yǎng)殖中的優(yōu)勢品種，占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量三成以上;鯉魚、鯽魚、鳊魚、鯰魚、烏鱧、鱖魚、鱸魚、黃顙魚等名優(yōu)魚類作為養(yǎng)殖中的重要組成部分，產(chǎn)量約占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的20%。經(jīng)過多年的發(fā)展，汕尾市淡水養(yǎng)殖區(qū)域集中、養(yǎng)殖品種豐富且優(yōu)勢品種明顯，形成了一個(gè)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的良好氛圍，為今后各院校培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才提供一個(gè)良好的人才輸出環(huán)境。

汕尾市持續(xù)調(diào)整漁業(yè)品種結(jié)構(gòu)，加快優(yōu)勢產(chǎn)品養(yǎng)殖發(fā)展，有助于進(jìn)一步提高地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平，吸引更多的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才投身其中。根據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，汕尾在發(fā)展淡水池塘養(yǎng)殖的過程中，積極推進(jìn)健康生態(tài)養(yǎng)殖模式，加快水產(chǎn)品養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，引進(jìn)臺灣泥鰍、澳洲淡水龍蝦等名優(yōu)養(yǎng)殖品種，良種覆蓋率超過85%。此外，為推進(jìn)示范基地（場）等建設(shè)，汕尾市努力加強(qiáng)水域?yàn)┩俊⒒纳郴牡睾偷彤a(chǎn)田地的整治改造。

（二）海水養(yǎng)殖

2017年汕尾市統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，全市海水養(yǎng)殖面積190380畝，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量513419噸（見表1）。目前，汕尾市海水養(yǎng)殖已形成海水池塘、普通網(wǎng)箱、深水網(wǎng)箱、伐式、吊籠、底播和工廠化等多種養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖品種豐富多樣，其中，貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量最高，占海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的六成以上;其次，魚類和甲殼類產(chǎn)量約占海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的百分之三十。多種多樣的養(yǎng)殖模式，以及成熟的生產(chǎn)格局有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模發(fā)展，有助于行業(yè)吸納大量的專業(yè)人才，使得開辦水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)成為可能。

在海水養(yǎng)殖發(fā)展過程中，汕尾逐漸形成了以馬鮫、海鰻、銀鯧、黃魚、帶魚為大宗捕撈產(chǎn)品，以對蝦、龍蝦、膏蟹、絲蚶、牡蠣、石斑、魷魚、海膽、海馬及紫菜、海人草為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的養(yǎng)殖生產(chǎn)格局。從2017年現(xiàn)有養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖規(guī)模來看，汕尾市海水工廠化養(yǎng)殖及深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模較小，海水深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積僅有9000立方米水體，產(chǎn)量占海水產(chǎn)品產(chǎn)量不足1%。因此，培養(yǎng)大量的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才是進(jìn)一步推動汕尾海水工廠化和深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展的驅(qū)動力之一。

（三）種苗生產(chǎn)狀況

水產(chǎn)優(yōu)良品種是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，建設(shè)水產(chǎn)原（良）種場，保護(hù)水產(chǎn)種質(zhì)資源，保護(hù)水產(chǎn)種質(zhì)資源及其可持續(xù)利用，提高水產(chǎn)原、良種質(zhì)量，保證原、良種及優(yōu)質(zhì)苗種的供應(yīng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有海、淡水種苗場32家，年培育海淡水魚苗、貝類苗種約20.5億尾、蝦苗1.43萬億尾，形成了羅非魚、蝦類、蟹類、鮑類等養(yǎng)殖支柱產(chǎn)業(yè)。

（四）水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)

漁業(yè)工業(yè)與建筑業(yè)是指企業(yè)（包括國有、集體、個(gè)體私營和合作聯(lián)營等形式）在水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)從事水產(chǎn)加工、船舶機(jī)械儀器制造、漁用繩網(wǎng)制造等工業(yè)生產(chǎn)和從事漁港、養(yǎng)殖池等工程建筑施工活動的各種經(jīng)濟(jì)類型。中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒（2019）數(shù)據(jù)顯示，2018年廣東省漁業(yè)工業(yè)與建筑業(yè)產(chǎn)值達(dá)363.2億元，其中水產(chǎn)品加工占全年廣東省漁業(yè)工業(yè)與建筑業(yè)產(chǎn)值的60.25%，是該產(chǎn)業(yè)的支柱行業(yè)（見圖1）。在進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)供給，積極培育壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，幫助農(nóng)林漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭發(fā)展壯大，立足優(yōu)勢特色產(chǎn)品的背景下，汕尾市積極鼓勵(lì)創(chuàng)辦水產(chǎn)品加工業(yè)，以帶動生產(chǎn)、促進(jìn)流通、提高效益，走具有本土特色的漁業(yè)發(fā)展新路子。

目前，全市有近90家不同規(guī)模的制冰、貯藏、速凍等海產(chǎn)品加工類企業(yè)，并且在甲子鎮(zhèn)形成了一定規(guī)模，年曬脯加工量達(dá)2萬噸、產(chǎn)值近兩億元的曬脯加工產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，國泰食品有限公司、陸豐海產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司、汕尾市五豐水產(chǎn)食品有限公司等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也逐漸形成了“捕撈、養(yǎng)殖一根線，加工、銷售一條鏈”的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，為汕尾市漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級、優(yōu)化起到示范作用。

四、人才需求

在符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和勞動力市場作為人才需求為基本依據(jù)下，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展輸送大批量專業(yè)過硬的技能型人才為出發(fā)點(diǎn)，本文通過實(shí)地調(diào)研水產(chǎn)養(yǎng)殖場、座談水產(chǎn)動物保健藥品公司和水產(chǎn)微生物制劑公司管理人員、訪問當(dāng)?shù)厮a(chǎn)龍頭企業(yè)等方式了解汕尾當(dāng)?shù)貙λa(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的需求情況。筆者希望通過種種調(diào)研結(jié)果作為佐證，為進(jìn)一步論證我校甚至汕尾地區(qū)各院校開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的可行性提供依據(jù)，以及為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方向提供思路。

（一）實(shí)地調(diào)研水產(chǎn)養(yǎng)殖場

2019年11月18日，筆者同我校教務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)前往富增、金泰水產(chǎn)養(yǎng)殖場進(jìn)行實(shí)地考察和調(diào)研（見表2），實(shí)地了解南美白對蝦高位池養(yǎng)殖狀況，獲悉南美白對蝦從放苗到成品上市等一系列養(yǎng)殖過程，從中知悉從事水產(chǎn)養(yǎng)殖需掌握水質(zhì)監(jiān)測、水相觀察和疾病防治等專業(yè)知識。在同技術(shù)人員交流過程中，我們知曉養(yǎng)殖場對養(yǎng)殖工人要求越來越高，不再只是簡單的投喂飼料、開關(guān)增氧機(jī)和日常巡塘等基礎(chǔ)工作，而是要求工人掌握更多的專業(yè)知識，以期能夠解決更多養(yǎng)殖過程中的病害問題和生產(chǎn)技術(shù)難題。

（二）與動保企業(yè)的座談

為了掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對從業(yè)人員需求情況，以及市場對從業(yè)人員的專業(yè)技能素質(zhì)要求，我校對服務(wù)于一線生產(chǎn)的企業(yè)人員以座談的方式展開調(diào)研。在2019年11月18日和2019年12月25日，筆者同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)分別與北京生泰爾科技股份有限公司和海一生物科技有限公司負(fù)責(zé)人圍繞專業(yè)人員需求情況、能力要求、校企合作等問題進(jìn)行座談交流。

通過座談會，筆者了解到目前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對技術(shù)人員需求量大，行業(yè)發(fā)展前景可期，而且對從業(yè)人員個(gè)人素質(zhì)和專業(yè)知識要求越來越高，并從中總結(jié)出三點(diǎn)：一是要求學(xué)生具備吃苦耐勞、敢打敢拼和堅(jiān)持不懈的精神品質(zhì);二是要求學(xué)生具備水化學(xué)、水產(chǎn)動物疾病防治知識、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料知識以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖技術(shù)等多方面綜合知識技能;三是要求學(xué)生具備較扎實(shí)的動手實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐能力，能做到真正為養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶解決難題。最后，企業(yè)方計(jì)劃以集團(tuán)冠名班級、贊助學(xué)生技能大賽、設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金和校外導(dǎo)師授課等方式共同進(jìn)行人才培養(yǎng)。調(diào)研成果大大提升我校開辦水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的信心，更加堅(jiān)信開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的可行性。

（三）訪問當(dāng)?shù)厮a(chǎn)龍頭企業(yè)

2019年10月3日，學(xué)校參觀了一家涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈、加工、生產(chǎn)及銷售等較為完善產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性企業(yè)——汕尾市國泰食品有限公司。在國泰公司負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，我校負(fù)責(zé)人觀摩了企業(yè)車間，熟悉了企業(yè)生產(chǎn)加工工藝，并傾聽了企業(yè)方對人才的需求。企業(yè)方表示，公司缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員、水產(chǎn)品加工、食品研發(fā)等人才，希望我校培養(yǎng)符合國泰需求的技能人才。同時(shí)，企業(yè)也非常樂意提供學(xué)生輪崗、實(shí)訓(xùn)基地、校外導(dǎo)師和定向就業(yè)等渠道同校方進(jìn)行校企合作。

通過此次訪問，為我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)積極探索以企業(yè)為依托，采取校企雙制辦學(xué)模式提供思路。充分利用企業(yè)提供崗位、實(shí)訓(xùn)基地和授課導(dǎo)師等資源和渠道，摸索校企合作“六個(gè)共同”模式思路，實(shí)現(xiàn)“訂單式”校企合作人才培養(yǎng)，為開設(shè)具有本地特色的可持續(xù)發(fā)展專業(yè)提供可行性依據(jù)。

五、總結(jié)及建議

本文以汕尾市高級技工學(xué)校為例，從了解當(dāng)?shù)丶脊そ逃闆r后，以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)作為切入點(diǎn)確定設(shè)置專業(yè)的方向;根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)特點(diǎn)，從自然資源狀況、氣候條件、水生生物資源、水域環(huán)境質(zhì)量等因素條件論證汕尾具備開設(shè)水產(chǎn)專業(yè)的自然區(qū)位條件;再進(jìn)一步分析汕尾水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀，調(diào)查淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖、種苗生產(chǎn)狀況和水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)等情況，獲悉當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖區(qū)域、規(guī)模、品種和相關(guān)產(chǎn)業(yè)等信息，初步闡述設(shè)置水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的前景性;最后，經(jīng)過實(shí)地調(diào)研水產(chǎn)養(yǎng)殖一線、企業(yè)座談和訪問水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)等方式，了解行業(yè)對從業(yè)人員需求情況以及市場對從業(yè)人員的專業(yè)技能素質(zhì)要求，總結(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在人才需求方面和論證開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的可行性。

筆者希望通過具體案例分析，以當(dāng)?shù)卣邽閷?dǎo)向，結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和行業(yè)人才市場需求等維度為創(chuàng)辦新專業(yè)提供前期的可行性論證思路和切入點(diǎn)。技工院校通過專業(yè)前期可行性論述，以及后期對專業(yè)師資、學(xué)校硬件、校企合作、人才培養(yǎng)方案、課程設(shè)置和教學(xué)教研等進(jìn)一步配套和完善，最終實(shí)現(xiàn)以企業(yè)為依托和校企雙制辦學(xué)模式開設(shè)具有本地特色的可持續(xù)發(fā)展專業(yè)，推進(jìn)院校差異化發(fā)展和特色發(fā)展。

責(zé)任編輯 何麗華