朱錦 彭滟潔

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的精華，是人文藝術(shù)文化的重要組成部分，于我國漫長歷史進程中不斷發(fā)展至今，有著非常悠久的歷史。茶文化作為一項優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，對青少年的素質(zhì)教育有著陶冶情操、增強民族自信心的重要意義。作為人文藝術(shù)文化的重要組成部分，或許可以從茶文化的視角出發(fā)，探索發(fā)現(xiàn)新的方式方法來豐富創(chuàng)新青少年的素質(zhì)教育生活。經(jīng)過研究整理了幾點將茶文化融入青少年素質(zhì)教育的措施，希望可以對中學(xué)素質(zhì)教育有些許參考意義。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?茶文化;素質(zhì)教育;青少年培養(yǎng);措施研究

[中圖分類號] ?G715 ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2020）48-0062-02

美育是青少年素質(zhì)教育中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，對青少年美育的培養(yǎng)有利于其健康成長為一個心智完善的人，使青少年保持朝氣蓬勃的精神狀態(tài)，使身心健康精神充實。從發(fā)展全面型人才方面而言，藝術(shù)性美育更是對年輕一代健康而強勁的推動力。我們必須充分重視藝術(shù)性教育，完善青少年可以接觸到的藝術(shù)活動，使美育在培養(yǎng)和發(fā)展青少年素質(zhì)方面發(fā)揮更大的作用。[1]茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的精華，是人文藝術(shù)文化的重要組成部分，于我國漫長歷史進程中不斷發(fā)展至今，有非常悠久的歷史。由于受到新興文化和西方文化的沖擊，茶文化這樣的傳統(tǒng)文化沒有得到年輕一代的關(guān)注。作為人文藝術(shù)文化的重要組成部分，我們或許可以從茶文化的視角出發(fā)，探索發(fā)現(xiàn)新的方式方法來豐富創(chuàng)新青少年的素質(zhì)教育生活。

一、中國茶文化與青少年素質(zhì)教育

（一）中國茶文化

中國，是茶的故鄉(xiāng)，是世界各國茶的發(fā)源地。茶葉已經(jīng)密切地融入中國人的日常生活中，成為傳承中國文化的重要載體。[2]世界各地的茶都是直接或間接來源于中國，中國向世界輸出了茶這一名字、植物和栽培生產(chǎn)技術(shù)。茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的精華，是人文藝術(shù)文化的重要組成部分，是我國面向世界重要的一個標簽，于我國漫長歷史進程中不斷發(fā)展至今，有非常悠久的歷史，蘊含著非常濃厚的思想和價值追求。茶藝充分吸收浸潤了歷史上儒家、道家等各家思想的精華之處，是傳承我國優(yōu)秀精神文化的重要載體之一。

（二）素質(zhì)教育

青少年的健康全面發(fā)展離不開素質(zhì)教育，德、智、體、美全面發(fā)展是培養(yǎng)學(xué)生整體素質(zhì)的根本。文化素質(zhì)教育是將全人類漫長的演化過程中積淀下的文化成果傳授給受教育者，文化素質(zhì)教育有利于青少年人群的人格氣質(zhì)等健康養(yǎng)成。

當下，相當數(shù)量的中學(xué)校對于青少年的文化素質(zhì)教育還比較單薄，尤其是素質(zhì)教育課程的形式非常傳統(tǒng)，課程設(shè)計欠缺實用性。涉及的藝術(shù)文化教育僅限于體育、美術(shù)、音樂這三大類，必考的文化課程固然重要，但我們都明白素質(zhì)教育的重要性，不能夠?qū)⑵渲煌Ａ粼诳陬^、書面上，最重要的是實踐，是讓中學(xué)生真正受到藝術(shù)文化的熏陶。初中學(xué)生正處在一個對世界認知不全面，但思維非?；钴S、好奇心強、接受新事物能力強的階段，藝術(shù)類課程的設(shè)置可以對青少年的素質(zhì)提升起到相當大的幫助，這樣學(xué)生的整體素質(zhì)提升了，將來才能夠健康成長為一個心智成熟的成年人，才能更好地適應(yīng)這個社會，應(yīng)對復(fù)雜的世界。以傳統(tǒng)藝術(shù)為主的文化素質(zhì)教育，在傳播中國優(yōu)秀文化的同時提升學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)，在青少年素質(zhì)教育中意義重大，值得多思考應(yīng)用。

二、茶文化對青少年素質(zhì)教育的意義

茶文化經(jīng)過上千年的積淀，有著深刻的思想和價值。蘊含在其中的中庸之道強調(diào)了人與自然的和諧。在學(xué)習(xí)茶藝茶道的氛圍中，優(yōu)雅的氣息會讓青少年靜下心來，體會茶葉的清香，與自然對話，不失為一種有效地與自然對話的途徑，以解決現(xiàn)代青少年的自然缺失癥[3]。將茶文化融入青少年素質(zhì)教育中，這種將傳統(tǒng)文化與學(xué)習(xí)理論和實踐行為結(jié)合起來的方式，不失為對現(xiàn)代素質(zhì)教育形式的補充和內(nèi)容的豐富。

（一）陶冶情操，提升素質(zhì)

清甜的茶香，優(yōu)雅的環(huán)境，靈動的茶藝展示，文雅的禮儀禮節(jié)，處在這樣的美好環(huán)境之中，保持愉悅的心情、敏捷的思維，是對繁忙工作學(xué)習(xí)非常有效的放松方式。

相對于理科知識，茶文化作為一項藝術(shù)活動，茶藝更加生動直觀，它直接刺激人的味覺、觸覺和嗅覺，甚至直擊人的內(nèi)心。茶文化的深入學(xué)習(xí)可以啟迪人的心智，陶冶人的情操，幫助人們養(yǎng)成修身養(yǎng)性的好習(xí)慣。在這樣的環(huán)境之中，對人的思想精神潛移默化地影響著，從而減少青少年惡心理的滋生。這與素質(zhì)教育中的德育不謀而合，二者的目的高度一致，因此將茶文化融入青少年素質(zhì)教育中，為素質(zhì)教育提供更加豐富的教育內(nèi)容和資源，同時也在潛移默化中提升青少年的藝術(shù)素養(yǎng)和思想水平。另外，茶文化中也相當注重禮儀禮節(jié)的培養(yǎng)，從茶道、茶藝展示及與人互動敬茶都有傳統(tǒng)的禮儀約束，以茶會友輕松高雅又不失禮節(jié)。

（二）提升中學(xué)生的民族自信心

在西方及其他地區(qū)國家外來文化的沖擊下，我國傳統(tǒng)文化的重生繼承和發(fā)揚發(fā)展被越來越多的人關(guān)注。我國地大物博，各民族在長期的生活實踐中都積淀下獨具特色的生活生產(chǎn)方式，是我國的精神文化瑰寶，茶文化便是其中之一。我國是茶的最早起源國，我國從發(fā)現(xiàn)茶樹有藥用價值到將其作為日常飲用水的過程，已經(jīng)有幾千年的歷史。茶的名字、知識、栽培、加工都是起源于我國，世界各地的茶都是直接或間接來源于我國。[4]如今，茶文化也在逐漸發(fā)揚光大，逐漸走出大山、走出國門、走向世界，是我國對外交流文化輸出的重要部分。加大茶文化在青少年人群中的普及，感受茶文化強大的魅力，必然能夠使學(xué)生更加深刻地為中國優(yōu)秀文化而自豪，為博大精深的中國文化感到驕傲。

三、茶文化融入青少年素質(zhì)教育的措施

科技的發(fā)展使人們時刻處在海量信息的包裹之中，各種碎片化的信息時時刻刻叨擾著我們，讓我們變得越來越浮躁，難以靜下心來系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和思考。相比于成年人，這對于青少年而言更是一種災(zāi)難。如何在這種環(huán)境下對青少年進行文化素質(zhì)教育，盡量擺脫科技發(fā)展帶來的弊端，這個問題需要我們認真研究，筆者在此提出幾點措施以供參考。

（一）以茶為媒介營造舒適的學(xué)習(xí)氛圍

在中學(xué)素質(zhì)教育課程中，加入茶文化知識。將茶文化融入教材，會增加教材的趣味性，使教材不再枯燥乏味更加親切。這樣學(xué)生愿意去閱讀，學(xué)習(xí)效果也將會變得更好。

對于課程負擔(dān)較重的初高中年級，學(xué)校在心理輔導(dǎo)中可以加入茶文化元素，比如設(shè)置環(huán)境輕松愉悅的茶室作為心理疏導(dǎo)交流場所，在茶的清香中全面放松心理戒備，讓學(xué)生更容易敞開心扉，將煩惱和壓力釋放。這樣必將會比冰冷的白墻加會議桌和板凳這樣的配置更有效，讓學(xué)生不再害怕學(xué)校心理輔導(dǎo)咨詢，不再心存芥蒂。釋放學(xué)習(xí)壓力，減輕心理負擔(dān)，茶室是一項不錯的選擇。

（二）設(shè)置茶藝課程

圍繞茶文化，可以有很多內(nèi)容加入課堂之中。各式各樣的茶的形狀顏色味道品鑒，各種材質(zhì)造型的茶具欣賞，茶室茶席的環(huán)境氛圍之美，茶藝展示的靈動藝術(shù)觀賞體驗，茶葉包裝體會文化之于設(shè)計的影響等環(huán)節(jié)都是很好的教學(xué)內(nèi)容。系統(tǒng)地設(shè)置茶文化體驗課程，讓青少年通過課堂全面了解茶文化，接受茶文化的藝術(shù)熏陶，同時也是在繁忙的學(xué)習(xí)之余很好的放松途徑。

茶藝課程還可與其他學(xué)科相融合，將學(xué)生所抵觸的化學(xué)、生物等學(xué)科與茶文化相融合，貫通不同學(xué)科知識，讓學(xué)校素質(zhì)教育更加有針對性，更加實用。中學(xué)階段的學(xué)生已經(jīng)接觸了生物化學(xué)等學(xué)科知識，有一定的研究基礎(chǔ)，可以做些簡單的研究實驗。比如在教師的指導(dǎo)下，對一些爭議較大的熱門問題進行研究，比如“隔夜茶可不可以喝”。從這樣的課題出發(fā)，強化對一些必考科目的知識理解，培養(yǎng)學(xué)生的探索實驗精神，鍛煉其邏輯思維能力和動手能力，培養(yǎng)他們的科研興趣。

（三）在線上教育中加入茶文化

隨著科技的發(fā)展，線上教育越來越熱門，也成為特殊時期教育方式的第一選擇。線上教育能解決時間和空間問題，這也就意味著對于茶文化在中學(xué)生中普及推廣的途徑更加豐富，而同時也為想要了解茶文化的中小學(xué)生提供更加可靠便捷的方式去感受。由于茶本身的地域性，茶葉種植、采收等活動并不是在全國范圍都可以體驗到，這種生活氛圍并不是所有地區(qū)都有。因此，在茶文化資源不是很豐富的地區(qū)，學(xué)校在網(wǎng)絡(luò)平臺上為學(xué)生提供豐富的相關(guān)茶文化學(xué)習(xí)資源，以供學(xué)生們按照自己的喜好和時間選擇觀看，同時也不耽誤有相同興趣愛好的同學(xué)互相交流學(xué)習(xí)，這樣的方式更加能適應(yīng)當代社會的發(fā)展。

（四）組織開展茶文化主題活動

現(xiàn)在中學(xué)校常有外出的研學(xué)實踐活動，去認識感受大自然。茶文化融入青少年的素質(zhì)教育就要做到徹底融入，不僅是在理論課堂上的講述，更重要的是親身體驗實踐，這種實踐帶給人精神上的刺激和撼動能夠更加深刻地影響一個人。

在資源條件豐富的地區(qū)，可以來一場茶文化之旅，帶領(lǐng)學(xué)生直接實地走訪參觀茶園。在茶園研學(xué)基地，已經(jīng)不再是簡單的生產(chǎn)農(nóng)田，當今的茶文化已有了充足的發(fā)展，茶資源豐富的地區(qū)園林景觀設(shè)計也會有密切的結(jié)合，完全可以是一項茶文化休閑觀光放松項目[5]。在茶文化濃厚的自然環(huán)境中，還能夠體驗到茶葉生產(chǎn)加工的農(nóng)事活動，體驗采茶等農(nóng)事生產(chǎn)管理活動，了解茶相關(guān)的傳統(tǒng)工藝手法等。通過自身制茶品茶等活動再加上專業(yè)人員的講解，使中學(xué)生更加了解茶產(chǎn)業(yè)的實際情況，理論結(jié)合實際，更深層次地了解茶文化。在學(xué)茶、制茶、飲茶等的過程中，培育思想道德，提升人文素養(yǎng)，拓寬認知視野，感受濃郁的茶文化，從而更加熱愛并對我國悠久的傳統(tǒng)文化更加自豪。

四、結(jié)語

綜上所述，茶藝歷史悠久，充分融合了藝術(shù)和歷史，是我國傳承傳統(tǒng)文化的重要載體，對于青少年而言具有擴展思維、修養(yǎng)身心、培養(yǎng)情操等重要作用。可以作為青少年素質(zhì)教育的重要部分加以利用，竭盡全力將其作為美育的一部分融入實際素質(zhì)教育教學(xué)工作中，提高青少年藝術(shù)素質(zhì)，培養(yǎng)其高雅情操，提高學(xué)習(xí)興趣、感知科研魅力，將青少年素質(zhì)教育提上一個新的高度。相信借助茶藝的文化力量，會給青少年素質(zhì)教育帶來更好的發(fā)展。

參考文獻：

[1]張偉.淺談藝術(shù)美育在青少年素質(zhì)教育中的作用[J].大眾文藝，2011（21）：241.

[2][4]史春麟，劉雁，朱修龍.論茶文化在青少年人文素養(yǎng)教育中的價值與實現(xiàn)[J].茶葉通訊，2019，46（1）：112-116.

[3]王佳依.茶文化主題的兒童繪本設(shè)計的研究與實踐[D].保定：河北大學(xué)，2019.

[5]成燁.茶主題公園規(guī)劃設(shè)計研究：以日照疃嶺公園為例[D].濟南：山東建筑大學(xué)，2019.

編輯 司 楠

①基金項目：江蘇省教育廳2019年度高校哲學(xué)社會科學(xué)研究專題項目“茶文化視角下青少年素質(zhì)教育培養(yǎng)研究——以茶藝社團為例”（課題編號：2019SJB805）。

作者簡介：朱錦（1984—），女，碩士，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：大學(xué)生思想政治教育。

彭滟潔（1997—），女，安徽宿州人，大專，研究方向：茶文化。