鄒莉

[摘 要]翻轉(zhuǎn)課堂給學生營造了一個自主學習的環(huán)境，這是一種學生通過在線學習平臺觀看教師錄制的課程講解視頻，然后在課堂上通過師生之間、學生之間面對面的交流，答疑解惑、完成作業(yè)的教學形式。翻轉(zhuǎn)課堂的出現(xiàn)，是順應(yīng)信息化時代教育革新的必然趨勢。國際商務(wù)禮儀的課程教學重點在于學生能否融會貫通地理解課程內(nèi)容，能否將課程教學內(nèi)容融入日常的行為規(guī)范中。翻轉(zhuǎn)課堂的模式激發(fā)了學生學習的熱情，實現(xiàn)了教師與學生、學生與學生之間的良性互動，能幫助學生主動建構(gòu)商務(wù)禮儀的知識框架，創(chuàng)造出了一個學生、教師共同參與的課堂氛圍，是信息化時代在線教學的發(fā)展方向之一。

[關(guān)鍵詞]翻轉(zhuǎn)課堂;互聯(lián)網(wǎng)+;高等教育;國際商務(wù)禮儀;教學與實踐

[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2020）01-0047-03

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，在線教學的形式不斷翻新，“互聯(lián)網(wǎng)+”教育發(fā)展如火如荼。其中，2013年出現(xiàn)的翻轉(zhuǎn)課堂教學模式，翻轉(zhuǎn)了教師與學生的角色，將講臺留給學生，這極大地激發(fā)了學生學習的自主性，實現(xiàn)了傳統(tǒng)教學難以達到的“以學生為中心”“將課堂還給學生”的目的。國際商務(wù)禮儀是商科類院校各專業(yè)的一門專業(yè)必修技能型課程，屬于素質(zhì)拓展類課程，教學的重點在于幫助學生了解國際商務(wù)活動的行為規(guī)范，了解國際商務(wù)活動的行為準則，提升學生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)，這對學生未來從事商務(wù)工作具有較為重要的現(xiàn)實指導意義。面對信息化時代教育改革的浪潮，國際商務(wù)禮儀課程教學也應(yīng)順勢而為，思考如何將翻轉(zhuǎn)課堂運用到課堂教學中，這是十分必要的。

一、國際商務(wù)禮儀課程開展翻轉(zhuǎn)課堂教學的意義

國際商務(wù)禮儀是講授國際商務(wù)場合各種禮儀規(guī)范的課程，包括商務(wù)禮儀形象、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會議禮儀、商務(wù)應(yīng)酬禮儀、商務(wù)用餐禮儀等多個方面，是一門實踐性極強的課程，是學生初入職場必備的行為準則之一，是一門與社會生活實際結(jié)合非常密切的課程。國際商務(wù)禮儀的課程教學重點在于學生能否融會貫通地理解課程內(nèi)容，能否將課程教學內(nèi)容融入日常的行為規(guī)范中。傳統(tǒng)的照本宣科式的理論講解并不能很好地幫助學生理解課程內(nèi)容，這時有必要引入翻轉(zhuǎn)課堂的模式，讓學生在課下自行學習理論知識，課堂時間主要用于教師答疑解惑和學生討論。教師也可以在課堂上建構(gòu)商務(wù)禮儀情境，通過模擬讓學生體驗國際商務(wù)禮儀環(huán)境，輔以教師的點評和學生的討論，以激發(fā)學生學習的熱情，這實現(xiàn)了教師與學生、學生與學生之間的良性互動，能幫助學生主動建構(gòu)商務(wù)禮儀的知識框架，最終實現(xiàn)商務(wù)禮儀課程的教學目的。

（一）時代的變革呼喚教育范式的革新

21世紀，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度融合給人類社會生活帶來了翻天覆地的變化，“坐地日行八萬里，巡天遙看一千河”成為現(xiàn)實。隨著技術(shù)的發(fā)展，越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)開始與互聯(lián)網(wǎng)融合，互聯(lián)網(wǎng)的影響力從原來的信息技術(shù)領(lǐng)域逐步拓展到人類社會生活的各個方面。2018年8月20日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布第42次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》：截至2018年6月30日，我國網(wǎng)民規(guī)模達8.02億，成為世界第一網(wǎng)絡(luò)大國，網(wǎng)絡(luò)普及率為57.7%。其中，手機網(wǎng)民規(guī)模已達7.88億。移動互聯(lián)網(wǎng)對中國社會、經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響。以微信、QQ為代表的社交軟件改變了人們的社交方式;以淘寶、京東為代表的購物軟件改變了人們的購物方式;以滴滴、共享單車為代表的交通軟件改變了人們的出行方式且建立了共享經(jīng)濟的概念;以大眾點評和美團為代表的美食軟件改變了人們飲食的方式。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，人們花在移動設(shè)備上的時間越來越多，智能手機已成為人們生活和工作中的一部分。時代的變革呼喚著教育范式的革新，教與學已然突破講臺、教室的局限，學生學習的自由度大幅度提升，借助移動互聯(lián)網(wǎng)，“處處能學、時時可學”已成為現(xiàn)實，教師的角色已經(jīng)從原來的知識“傳授者”轉(zhuǎn)向了學生學習的“引導者”[1]。

（二）教育范式的革新呼喚著教育理念的轉(zhuǎn)變

信息化時代的到來，學校、教師不再是知識的壟斷者、把關(guān)者和傳播者。學生獲取知識的渠道增多，學生學習的自由度提高，借助在線課程教學，大規(guī)模的個性化自主學習成為可能?！?016世界發(fā)展報告：數(shù)字紅利》中指出：“世界最貧困的20%的家庭中，70%的家庭有手機，許多家庭擁有手機先于廁所和清潔的飲用水?！币苿踊ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展讓“固態(tài)的互聯(lián)網(wǎng)”變成“液態(tài)的互聯(lián)網(wǎng)”，原本停留于桌面、受困于計算機屏幕的互聯(lián)網(wǎng)成長為改變?nèi)祟惿罘绞脚c生活質(zhì)量的服務(wù)。移動互聯(lián)網(wǎng)深刻地改變了世界，智能手機已經(jīng)從原有的通信工具進化為人類生活的一部分，從一種工作方式蛻變?yōu)榱硪环N生活方式?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”教育改變了傳統(tǒng)教育模式，這必然帶來教育范式的革新，而教育范式的革新又呼喚著教育理念的轉(zhuǎn)變。翻轉(zhuǎn)課堂的出現(xiàn)，打破了傳統(tǒng)教與學的界限，翻轉(zhuǎn)了教師與學生的角色，將課堂教授的內(nèi)容留給學生課下自主進行，將課堂講臺留給學生，教師與學生的界限不再分明，“以學生為中心”的現(xiàn)代教學理念已經(jīng)初見雛形[2]。

（三）教育理念的轉(zhuǎn)變呼喚著高等教育改革的創(chuàng)新

在線教育的興起讓個性化教學成為可能，在線開放課程讓學生足不出戶即可享受全球一流的師資。在線課程為教師的教學提供了豐富的教學手段，形象化的在線課程增強了教學的吸引力，調(diào)動了學生的參與熱情，也提升了教學互動的深度。MOOC課的出現(xiàn)，擺脫了教學時空的束縛，翻轉(zhuǎn)課堂與混合式教學逐漸成為中小學校、高等院校課堂教學的新趨勢。有學者借助“問卷星”對全國56所高校近600門在線課程、MOOC課程進行了問卷調(diào)查。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：基于MOOC課的混合式教學方式受到教師與學生的一致好評。78%的教師認為，翻轉(zhuǎn)課堂打破了傳統(tǒng)教師課堂授課的束縛，降低了教師的職業(yè)倦怠，增強了教師的教學獲得感，增進了師生之間的關(guān)系。超過80%的學生認為，翻轉(zhuǎn)課堂的教學模式激發(fā)了他們的學習動機，充分展現(xiàn)了他們的學習自主性。課前熟悉課程教學內(nèi)容、課中與教師、同學圍繞著問題展開充分地討論，課后總結(jié)反思，與傳統(tǒng)的教學方式相比，翻轉(zhuǎn)課堂大幅提高了學生的學習收獲與學習成績?；诜D(zhuǎn)課堂的高等教育改革創(chuàng)新已經(jīng)成為高校課堂教學的重要補充，也是未來大學課堂教學的發(fā)展趨勢[3]。

二、國際商務(wù)課程禮儀課程引入翻轉(zhuǎn)課堂教學實踐的條件

翻轉(zhuǎn)課堂教學對教師和學生的要求都較高，教師要轉(zhuǎn)變教學觀念，敢于將課堂、講臺讓給學生;學生要轉(zhuǎn)變學習觀念，變被動學習為主動學習;高校也要轉(zhuǎn)變觀念，敢于讓教師嘗試翻轉(zhuǎn)課堂。

（一）翻轉(zhuǎn)課堂要求教師轉(zhuǎn)變教學觀念

翻轉(zhuǎn)課堂最大的變化在于教師讓渡教學的主體地位，將傳統(tǒng)的以講授為主的課堂教學轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W生自學、課堂討論為主的模式，從而實現(xiàn)“以學為主”的課堂教學新理念。這需要教師轉(zhuǎn)變教學觀念，以培養(yǎng)學生的自我學習為教學的出發(fā)點，以師生間的交流為教學立足點，幫助學生建構(gòu)自己的知識框架。教師必須認識到，教學的目的并不局限于知識的傳授，而是要通過搭建“腳手架”，讓學生在探索知識的過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。翻轉(zhuǎn)課堂需要教師利用在線教育平臺為學生提供大量的學習資料，設(shè)計提綱挈領(lǐng)的問題以幫助學生厘清學習思考，這對教師的教學能力提出了更高的要求。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂要求學生轉(zhuǎn)變學習觀念

翻轉(zhuǎn)課堂不光對教師的教學能力提出了更高的要求，也對學生的學習能力提出了更高的要求。由于教師將課堂留給了學生，課堂教學以答疑解惑、交流感悟為主，學生必須要能在課前自學課程內(nèi)容，這樣才可能產(chǎn)生問題，才能在課堂上實現(xiàn)與教師、同學的交流。然而，目前我國的中小學教育并不強調(diào)學生的自學能力，以應(yīng)試教育為主的教學形式極大地扼殺了學生的創(chuàng)造力，學生已經(jīng)習慣了教師講授、課后練習的學習方式，對教師的依賴性較高，主動獲取知識的意識不強。翻轉(zhuǎn)課要求學生轉(zhuǎn)變學習觀念，變被動學習為主動學習，學會課前預(yù)習、課中討論、課后反思，最終建構(gòu)屬于自己的知識框架體系。

（三）翻轉(zhuǎn)課堂要求高校轉(zhuǎn)變教學觀念

隨著電子信息技術(shù)的飛速發(fā)展，人類進入了一個前所未有的時代：3D打印機、AI（人工智能）的出現(xiàn)給傳統(tǒng)制造業(yè)帶來了顛覆性的革新。創(chuàng)新成為時代的主體，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)成為高等教育領(lǐng)域的主要任務(wù)，“以學生為中心”的教育理念的轉(zhuǎn)變呼喚著高等教育改革的創(chuàng)新。翻轉(zhuǎn)課堂教學模式對高校的教師和學生提出了新的要求，高校也要順勢而為，擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”時代教育發(fā)展的大趨勢，為實施翻轉(zhuǎn)課堂提供制度建設(shè)和條件保障，為教師制作MOOC課程提供經(jīng)費支持和科研支持，為教師的在線課程教學能力提升提供相應(yīng)的培訓，為學生的自主學習創(chuàng)造條件。學校可以通過科研立項鼓勵教師積極參與翻轉(zhuǎn)課程的建設(shè)，通過邀請微課建設(shè)、MOOC課程建設(shè)的專家學者來校交流座談的形式提升教師翻轉(zhuǎn)課堂教學的能力[4]。

三、翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在國際商務(wù)禮儀課程中的實踐與探索

從本質(zhì)上來說，翻轉(zhuǎn)課堂給學生營造了一個自主學習的環(huán)境。學生通過在線學習平臺觀看教師錄制的課程講解視頻，然后在課堂上通過師生之間、學生之間面對面的交流，答疑解惑、完成作業(yè)。翻轉(zhuǎn)課堂的出現(xiàn)，是順應(yīng)信息化時代教育革新的必然趨勢，在高校開展翻轉(zhuǎn)課堂教育具有十分重要的意義。翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在國際商務(wù)禮儀課程中的探索和實踐離不開學校的制度支撐、平臺保障，也需要教師轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教與學的觀念，學會利用翻轉(zhuǎn)課堂教學資源，打造開放式的課堂教學。

（一）學校提供翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)的制度和條件保障

目前，我國不少高校已經(jīng)將翻轉(zhuǎn)課堂納入學校的課程體系，通過翻轉(zhuǎn)課程制度建設(shè)，鼓勵和支持教師利用慕課資源在校內(nèi)開展翻轉(zhuǎn)課堂的教學實踐。以北京大學為例，其自2013年開展慕課課程建設(shè)以來，目前已推出45門慕課課程，內(nèi)容涵蓋了文、理、工、醫(yī)四大領(lǐng)域，學校在大力發(fā)展翻轉(zhuǎn)課程在線硬件平臺的同時，還組織實施了“北京大學翻轉(zhuǎn)課堂相關(guān)教育技術(shù)培訓”項目，完成了7期教師培訓，對學校超過150 名教師進行了翻轉(zhuǎn)課堂、在線課堂、MOOC課堂的培訓。同時，學校還搭建了專門的“北京大學翻轉(zhuǎn)課堂”在線課程平臺，為教師制作翻轉(zhuǎn)課堂課程，實現(xiàn)教學改革提供條件保障。以南京郵電大學為例，學校成立了校內(nèi)在線課程中心，統(tǒng)籌規(guī)劃全校的翻轉(zhuǎn)課程建設(shè)工作，相繼出臺了《南京郵電大學在線開放課程建設(shè)應(yīng)用與管理辦法》《南京郵電大學精品課程建設(shè)管理辦法》等在線課堂建設(shè)制度，從制度層面明確了教師參與制作翻轉(zhuǎn)課堂視頻的課時量和課程的版權(quán)歸屬問題等[5][6]。

（二）更新教師的教學觀念

教師是學校實施課程改革的主體和關(guān)鍵，也是開展翻轉(zhuǎn)課堂教學的關(guān)鍵。翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在國際商務(wù)禮儀課程中的實踐與探索離不開教師教學觀念的革新。翻轉(zhuǎn)課堂看似是將課堂留給學生去發(fā)揮，但實際上對教師的教學能力提出了更高的要求，教師需要在前期進行大量的專業(yè)課程教學轉(zhuǎn)變才能為翻轉(zhuǎn)課程的順利教學提供足夠的知識素材。同時，翻轉(zhuǎn)課堂的在線課程錄制也給教師的信息素養(yǎng)提出了新的要求，教師需要劃分大量的業(yè)余時間進行錄制工作。同時，教師在實施翻轉(zhuǎn)課堂教學的過程中，要時時掌握學生的學習動態(tài)，及時對學生普遍認為的教學難點進行闡述、講解。同時，由于翻轉(zhuǎn)課堂的課堂報告多以小組的形式開展，如何保證每位學生都能參與其中，并保證每位學生都能在課下認真完成課前學習，這對教師、學生來說都是一個全新的挑戰(zhàn)。這不光要求教師有較強的課堂掌控能力，還要求學生有較高的課程學習自覺性。教師要認識到，翻轉(zhuǎn)課堂教學轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的以教為主的課堂教學模式，強調(diào)的是面對面地交流，在交流的過程中，教師要能對各種突發(fā)事件、學生的各種奇思妙想有充分的思想準備。這要求教師更新自己的教學觀念，將自己看成是課程教學的組織者、參與者，看成是學生學習的伙伴。

（三）國際商務(wù)禮儀課程翻轉(zhuǎn)課堂的實施方式

一般來說，高校的國際商務(wù)禮儀課程教學時長共有16周，需要教師錄制45段課程視頻和25段補充視頻。教師需要在第一節(jié)課中闡明課程內(nèi)容概要、課程教學目標、課程學習模式和課程學習成果，并要求學生根據(jù)自身的興趣、愛好和特長自行分組。然后，在接下來的15周課程教學中，學生需要在課前完成以下任務(wù)：觀看教師錄制的在線課程教學;完成教師在視頻中布置的課后練習;以小組為單元查閱相關(guān)文獻，完成課堂報告;學生在觀看在線視頻、完成課堂報告的時候，可以通過在線提問的形式與教師、助教進行討論。課堂教學以教師簡要回顧教學內(nèi)容為開場，然后各學習小組進行課堂專題報告。由于商務(wù)禮儀課程實踐性教學環(huán)節(jié)較多，因此每個小組還要有現(xiàn)場演示環(huán)節(jié)。所有小組完成課堂報告和現(xiàn)場演示后，教師總結(jié)。課程考核方式由平時成績和期末考核兩個部分組成，平時成績包括了線上作業(yè)、單元測試、每周一次的小組課程研究報告、課堂討論分數(shù)，期末考核主要以線下的期末考試成績?yōu)橹鳌?/p>

四、結(jié)語

翻轉(zhuǎn)課堂教學模式對于我國的高等教育來說，是一種全新的體驗，是信息化時代在線教學的發(fā)展方向之一。對教師而言，通過翻轉(zhuǎn)課堂的教學模式，扭轉(zhuǎn)了“課程內(nèi)容已經(jīng)講了千百遍，學生不一定認可”的職業(yè)倦怠心情，創(chuàng)造出了一個學生、教師共同參與的課堂氛圍;對于學生而言，通過翻轉(zhuǎn)課堂教學，學生鍛煉了自己的自學能力，訓練了自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力;同時，學生在小組合作的過程中還學會了團隊協(xié)作。正如一位北大教師所言：“互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，讓我清楚地認識高等教育甚至一切教育都會隨著互聯(lián)網(wǎng)+的深入融合而產(chǎn)生根本性的革命，翻轉(zhuǎn)課堂是互聯(lián)網(wǎng)+時代教育革命的先驅(qū)?！盵5]

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 光明網(wǎng).關(guān)于網(wǎng)絡(luò)公開課“慕課”對高校體制的五大挑戰(zhàn)[EB/OL]. [2013-08-21].http：//epaper.gmw.cn/gmrb/html/2013-08/21/nw.D110000gmrb_20130821_1-14.htm

[2] 徐曉飛.抓住MOOC機遇促進計算機與軟件工程專業(yè)教學改革[J].中國大學教學，2014（1）：11-17.

[3] 李未.全面提高計算機類高等教育質(zhì)量的戰(zhàn)略機遇[J].計算機教育，2013（20）：89-93.

[4] 李未.抓住 MOOC 發(fā)展機遇，全面提高高等教育質(zhì)量[J].中國大學教學，2014（3）：34-36.

[5] 宋曉霞.關(guān)于信息化教學的思考：以《商務(wù)禮儀》課程為例[J].吉林省教育學院學報，2017（11）：62-65.

[6] 宋鑫. “以學生為中心”視角下的北京大學課堂教學改革的實踐與探索[J].中國大學教學，2015（11）：27-30.

[責任編輯：陳 明]