彭曄 羅志珍

摘要：VR虛擬現(xiàn)實技術能夠營造沉浸式學習情境，降低實訓和實習成本，創(chuàng)設體驗式虛擬情境。酒店專業(yè)教學應用VR技術，實現(xiàn)興趣化教學，促進學生自我構建和自主發(fā)展，培養(yǎng)創(chuàng)新型酒店專業(yè)管理人才。

關鍵詞：VR技術;酒店專業(yè)教學;優(yōu)勢;運用

中圖分類號：G424 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0128-01

我國正在從成為世界旅游大國，旅游產業(yè)成為我國社會經濟發(fā)展的重要支柱產業(yè)，酒店專業(yè)教學是培養(yǎng)我國酒店管理人才的重要保障。VR虛擬現(xiàn)實技術有著自身的獨特優(yōu)勢，應用到酒店專業(yè)教學具有非常強的現(xiàn)實意義。

1 VR技術在酒店專業(yè)教學中的應用優(yōu)勢分析

1.1 沉浸式的學習環(huán)境，充分調動學生學習的積極性和主動性

職業(yè)教育重在培養(yǎng)學生的應用實踐能力，豐富的直接經驗，讓學生獲得最為直接的體驗和感悟，從而獲得最為真切的應用和操作感受。 一直以來，影響高職人才培養(yǎng)的瓶頸是直接經驗和實踐感悟，學習知識不等于獲得能力，知識轉變成能力需要通過具體的場景感觸，變成直接經驗，才能不斷提升熟練程度，最終形成學生的要應用能力。眼高手低的一個重要原因是實踐不足，體驗不強，缺乏應用情境。職業(yè)高職教育發(fā)展的重要因素使應用場景嚴重短缺，學生不能在具體的情境中體悟。VR技術的出現(xiàn)為高職教育帶來了革命性技術突破，為酒店專業(yè)情境教學提供了有效的技術支持。利用VR虛擬技術能夠為學生創(chuàng)設沉浸式學習環(huán)境，學生不再是單一地聽教師講解，不再是枯燥地感知和想象，而是更加直觀的體驗，將學生帶進近乎真實的酒店管理操作情境中來，以此來獲得更加真切的感受，充分調動學生學習的積極性和主動性。

1.2 節(jié)約實訓場地建設投資和實踐教學成本，全面提升學生實踐應用技能

影響職業(yè)教育發(fā)展的關鍵因素是實踐，實訓基地不足，實踐教學短缺，實習基地有限，實戰(zhàn)操作技能不強，是困擾很多高職院校人才培養(yǎng)的重大難題。VR技術應用到酒店專業(yè)教學中去，能夠很好地解決這些問題，推動酒店專業(yè)教學進步。VR虛擬現(xiàn)實技術能夠為學生提供直觀的體驗情境，獲得與現(xiàn)實實訓或者實習基地近似的操作體驗，對于更多經費不足、實訓場地有限的高職院校來說是一種莫大的支持，對于更多酒店專業(yè)學生來說是難得的的應用體驗。不需投入巨資建設實訓場館，不用讓學生全程都到具體酒店進行實地實習，可以讓學生學生隨時實踐體悟，反復訓練，熟練掌握各種實踐技能。

1.3 創(chuàng)設情境式虛擬教學環(huán)境，依照教學需要構建對應場景

VR技術應用到酒店專業(yè)教學能夠為學生提供提供更多適宜的體驗場景，能夠根據需要隨時構建對應酒店工作場景，讓學生在近乎真實的情境中感知。創(chuàng)設情景式虛擬體驗教學環(huán)境，帶給學生更多直觀體驗，避免枯燥說教，增強教學的直觀性和生動性，提升課堂教學的有效性，讓學生真正獲得實踐技能，培養(yǎng)應用型酒店管理人才。

2 VR技術在酒店專業(yè)教學中的創(chuàng)新運用分析

2.1 應用VR技術實現(xiàn)興趣化教學

酒店專業(yè)教學需要強化學生的學習興趣，讓學生在興趣的指引下感知和實踐，強化學生的體驗和感悟，保障教學的實效性。酒店專業(yè)是我國高職院校開設的常規(guī)專業(yè)，也是培養(yǎng)酒店管理人才的重要保障，隨著我國社會經濟的快速發(fā)展，酒店服務行業(yè)發(fā)展越來越迅速，對人才的數(shù)量和和質量要求不斷提升。高職酒店專業(yè)學生就業(yè)形勢卻不容樂觀，一個重要的原因是學生的專業(yè)技能不強，綜合素養(yǎng)不高，影響學生就業(yè)，更影響他們的未來的發(fā)展。專業(yè)技能和素養(yǎng)不高的原因是學生學習興趣不濃，實踐意愿不強，應用VR技術為學生提供更多直觀的教學情境，讓學生感知更為生動的崗位環(huán)境和操作，帶給學生更好的體驗，從而強化他們的學習興趣，帶給學生更多的學習樂趣，讓學生主動學習，積極實踐。

2.2 利用VR技術促進學生自我構建和自主發(fā)展

VR技術應用高職就斷專業(yè)，為學生提供更多的學習資源，讓學生更好地自我發(fā)展。新時期的高職專業(yè)教育和人才培養(yǎng)更應注重學生自我構建和自我發(fā)展，讓學生自主實踐，促進學生個性化成長。利用VR技術能夠為學生提供更多的實踐情境和體驗資源，教師結合學生實際，創(chuàng)新教學方式和人才培養(yǎng)模式，鼓勵學生自我學習。實現(xiàn)課堂教學與課外自主實踐的融合，注重教師引導與學生自我發(fā)展。利用VR技術增強學生實踐操作和探索能力，讓學生敢于創(chuàng)新，勇于實踐，根據自己對酒店行業(yè)發(fā)展和服務模式探索，選擇更多的體驗情境，促進學生自我構建和自主發(fā)展。

2.3 借助VR技術培養(yǎng)創(chuàng)新型酒店管理人才

酒店管理專業(yè)需要讓學生掌握常規(guī)技能，更應培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維，讓學生根據行業(yè)和發(fā)展和市場變化，自我創(chuàng)新和發(fā)展。VR技術為學生提供了更多創(chuàng)新設計和實踐可能，根據學生學習和自主設計，依照學生創(chuàng)想構建一些酒店服務模式和場景，驗證學生設想和創(chuàng)意，借助虛擬技術快速驗證，并有利于學生改進和優(yōu)化，從而真正培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

總之，科技進步是推動社會發(fā)展和教育創(chuàng)新的重要保障，也是推動酒店專業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)展進步的重要方式，酒店專業(yè)教學重視VR技術，創(chuàng)造性地開展教學改革和創(chuàng)新，培養(yǎng)全面發(fā)展的創(chuàng)新型酒店專業(yè)人才。

參考文獻：

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[2] 侯鉑.高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學報，2018（8）.

【通聯(lián)編輯：唐一東】