我國刺參養(yǎng)殖規(guī)?？焖侔l(fā)展，池塘、圍堰和淺海底播增養(yǎng)殖已成為熱點(diǎn)養(yǎng)殖模式，刺參增養(yǎng)殖業(yè)已成為繼海帶、對(duì)蝦、扇貝與鲆鰈魚類之后的又一支柱性養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

刺參“東科1號(hào)”（品種登記號(hào)：GS-01-015-2017）是由中國科學(xué)院海洋研究所和山東東方海洋科技股份有限公司完成選育。培育單位該品種以2005年分別從山東煙臺(tái)蓬萊、青島即墨及黃島、日照嵐山的5個(gè)刺參養(yǎng)殖群體中收集挑選的740頭個(gè)體為基礎(chǔ)群體，以體重和度夏成活率為目標(biāo)性狀，采用群體選育技術(shù)，耐高溫和速生兩個(gè)選育性狀同步進(jìn)行，經(jīng)連續(xù) 4代選育得到生長速度快和度夏成活率高的刺參新品種“東科1號(hào)”。

│基本性狀│

生長速度快、產(chǎn)量高

針對(duì)我國當(dāng)前養(yǎng)殖刺參存在的個(gè)體生長速度慢、夏眠時(shí)間長和度夏成活率低等影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，刺參“東科1號(hào)”的育種目標(biāo)是培育具有生長速度快和度夏成活率高的刺參新品種。實(shí)驗(yàn)對(duì)比結(jié)果表明，與當(dāng)?shù)匚唇?jīng)選育的普通刺參相比，24月齡參平均體重增加39.3%；規(guī)?；a(chǎn)對(duì)比結(jié)果表明，12月齡參經(jīng)1年的池塘養(yǎng)殖，達(dá)到商品參規(guī)格的24月齡參平均畝產(chǎn)（53.5～60.0公斤）提高21.7%～25.0%，生長速度快、產(chǎn)量高。

刺參“東科1號(hào)”耐高溫能力強(qiáng)、度夏成活率高。在山東沿海養(yǎng)殖池塘中，夏眠溫度提高1.78～1.93℃，度夏成活率提高10.4%～13.6%。另外，由于苗種繁育和中間培育技術(shù)成熟，刺參“東科1號(hào)”制種容易，便于推廣，應(yīng)用前景廣泛。

│養(yǎng)殖試驗(yàn)│

24月齡參畝均產(chǎn)提高21%

在“東科1號(hào)”的培育過程中，采取邊選育邊對(duì)比試養(yǎng)的模式。自2015年以來，共計(jì)培育“東科1號(hào)”G4代苗種10億多頭，在山東煙臺(tái)、威海、東營和河北唐山等地進(jìn)行養(yǎng)殖示范1350畝。

2015年10月至2017年5月，在山東煙臺(tái)市和威海市進(jìn)行規(guī)?；靥琉B(yǎng)殖對(duì)比。2015年10月，山東東方海洋科技股份有限公司萊州分公司培育“東科1號(hào)”6月齡參5000萬頭，其中2000萬頭在山東藍(lán)色海洋科技股份有限公司和威海虹潤海洋科技有限公司示范養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積分別為530畝和120畝。2017年5月的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，“東科1號(hào)”24月齡參的成活率比對(duì)照刺參分別提高12.7%和14.9%，達(dá)到商品規(guī)格的“東科1號(hào)”24月齡參平均畝產(chǎn)比對(duì)照刺參分別提高23.7%和21.7%。

2016年5月至2017年5月，在山東東營市和河北唐山市進(jìn)行規(guī)模化池塘養(yǎng)殖對(duì)比。2016年5月，山東東方海洋科技股份有限公司乳山分公司培育“東科1號(hào)”12月齡參6000萬頭，其中700萬頭在山東白玉參海洋科技有限公司和唐山海洋牧場實(shí)業(yè)有限公司分別養(yǎng)殖500畝和200畝。2017年5月的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，“東科1號(hào)”24月齡參的成活率比對(duì)照刺參分別提高13.5%和16.5%，達(dá)到商品規(guī)格的“東科1號(hào)”24月齡參平均畝產(chǎn)比對(duì)照刺參分別提高25.0%和23.3%。

│養(yǎng)殖方法│

適宜淺海底播養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖

自然界野生刺參多棲息于水深為3～15米的淺海海域，生活在水流靜穩(wěn)、無淡水流入、海藻生長繁茂的巖礁底和泥砂底。生長的最佳水溫為10～18℃，溫度超過20℃時(shí)，攝食下降，并逐漸進(jìn)入夏眠狀態(tài)，適宜的鹽度為28～33，pH為7.8～8.4。在我國主要刺參產(chǎn)區(qū)遼寧、河北、山東沿海均適宜于“東科1號(hào)”推廣應(yīng)用。

1.刺參“東科1號(hào)”淺海底播養(yǎng)殖模式

刺參的淺海底播對(duì)海域的選擇有一定的要求。一般情況下，養(yǎng)殖模式選擇在潮下帶1.5～10米淺水區(qū)養(yǎng)殖，水質(zhì)清澈、潮流暢通緩慢、無淡水注入的巖礁、亂石底質(zhì)或大型藻類繁生的沙泥底質(zhì)，淺海水溫水溫變化在-2～30℃，鹽度穩(wěn)定在30左右。

刺參的投放時(shí)間一般在每年的春季（3～4月）或秋季（10～11月），此時(shí)的海水溫度在10℃左右，苗種可以快速適應(yīng)周圍環(huán)境，提高苗種成活率。選擇單體鮮重為10～50克/頭的健康苗種，投放密度3000～5000頭/畝。苗種投放應(yīng)選擇無風(fēng)或微風(fēng)晴好的天氣，選擇隱蔽性好且餌料生物豐富的礁群處投放，以利于刺參盡快附著在礁群或藻體底部，免受海流沖擊，有效避免敵害生物的侵?jǐn)_。

據(jù)悉，在刺參自然分布的淺海海域投放人工參礁，可以改造和修復(fù)淺海生態(tài)環(huán)境，改善刺參的生活條件，提高單位面積產(chǎn)量。同時(shí)，由于增養(yǎng)殖期間不使用任何餌料和藥物，因此產(chǎn)品質(zhì)量可以與野生刺參相媲美。人工參礁應(yīng)按照潮汐水流方向布放，避免影響水流。在礁體上移植大型藻類，可改善增殖環(huán)境，增加刺參餌料來源。

2.刺參“東科1號(hào)”池塘養(yǎng)殖模式

選用池塘養(yǎng)殖刺參時(shí)，池塘面積以15～50畝為宜，池塘蓄水深度可達(dá)1.5～2米。以巖礁、亂石底質(zhì)或大型藻類繁生的硬泥沙底質(zhì)為宜，池底不漏水或月漏水量低于池塘蓄水量的20%。另外，每口池塘分別設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施，進(jìn)水閘門和排水閘門處于池塘對(duì)立位置，并分別設(shè)置攔截網(wǎng)。

根據(jù)刺參的生物習(xí)性，池塘需要根據(jù)池塘巖礁和卵石布置情況投放人工附著基，包括石塊、瓦片、空心磚、扇貝籠等人工礁體，附著基間距2～3米。礁體的選擇也要十分注意，首先為方便刺參棄審，礁體最好由硬質(zhì)材料構(gòu)成；以利于刺參棲身；為利于刺參在池塘地質(zhì)惡化時(shí)順利上行，礁體應(yīng)該緊密接觸池塘底部，以為保證有足夠的面積供刺參附著，礁體遮陰面積要充足；為保證刺參上行高度避開惡化環(huán)境，礁體高度不宜過低。

刺參的投放時(shí)間分為春季和秋季，投苗時(shí)選擇伸展自然、體態(tài)粗壯、肉刺堅(jiān)挺的健康參苗作為投放對(duì)象，規(guī)格1～5克 /頭均可，一般情況下，投放密度為 8000～10000頭 /畝。

刺參投放下去后，養(yǎng)成時(shí)要定期測定養(yǎng)殖水體鹽度、溫度、溶解氧、pH等環(huán)境因子，及時(shí)通過進(jìn)、排水閘門改善水質(zhì)，使水環(huán)境符合養(yǎng)殖用水要求。有幾種方法可以做到：通過培養(yǎng)單細(xì)胞藻類生物或潑灑有益菌控制水體透明度為30～40厘米；根據(jù)池塘底質(zhì)可食用有機(jī)物質(zhì)的多少，可適量補(bǔ)充大型藻類（如馬尾藻、鼠尾藻、海帶、石莼等）粉狀餌料；定期檢查池塘并及時(shí)清除敵害生物（如大型甲殼類和魚類）；在池塘設(shè)置增氧設(shè)施，特別是在高溫、陰雨和凌晨時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)設(shè)施，預(yù)防底部缺氧。

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