翹嘴鲌為中上層魚類，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是我國(guó)重要的淡水名優(yōu)經(jīng)濟(jì)魚類，且以太湖產(chǎn)最負(fù)盛名，位列太湖三白之首。

“太湖魴鲌”（品種登記號(hào)：GS-02-001-2017）由浙江省淡水水產(chǎn)研究所選育。與翹嘴鲌同一亞科的魴屬魚類——三角魴，為中下層魚類，體型寬厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有食性雜、養(yǎng)殖成本低、性情溫馴、易捕撈和活魚上市等特點(diǎn)。為了改良翹嘴鲌肉食性，人工養(yǎng)殖成本較高等缺點(diǎn)，育種單位歷經(jīng)10余年，通過連續(xù)群體選育和雌核發(fā)育誘導(dǎo)，獲得了基因型一致的翹嘴鲌群體，并于2014年與群體選育三代的三角魴雜交，育成了體型一致性好、生長(zhǎng)速度快、飼料蛋白需求量低的養(yǎng)殖新品種——“太湖魴鲌”。

│基本性狀│

食性偏雜食性，相較于母本攝食范圍擴(kuò)大

“太湖魴鲌”的體型呈中間型（體長(zhǎng)為體高的2.96～3.26倍），頭小，體厚，鱗片薄，體色近似于母本翹嘴鲌，在江浙滬地區(qū)市場(chǎng)認(rèn)可度較高；生長(zhǎng)速度快。在相同養(yǎng)殖條件下，“太湖魴鲌”養(yǎng)成階段生長(zhǎng)速度較翹嘴鲌快47.05%。

“太湖魴鲌”食性偏雜食性，易馴化，相較于母本攝食范圍擴(kuò)大，魚種飼料蛋白最適需求量為35.87%，低于翹嘴鲌魚種的40.89%～43.19%，略高于三角魴魚種的32%～35%；池塘養(yǎng)殖飼料系數(shù)在1.1～1.3之間，飼料蛋白需求量低。

日常養(yǎng)殖過程中，“太湖魴鲌”養(yǎng)殖成活率明顯高于母本翹嘴鲌。同時(shí)，該品種適宜在全國(guó)各地池塘、網(wǎng)箱和設(shè)施（包括循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)）等人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。

│養(yǎng)殖試驗(yàn)│

江浙滬地區(qū)實(shí)驗(yàn)效果良好

自2014年育成“太湖魴鲌”以來(lái)，累計(jì)生產(chǎn)“太湖魴鲌”魚種2500萬(wàn)尾。除供應(yīng)一般的養(yǎng)殖戶之外，于2015年至2016年在湖州浙北水產(chǎn)新品種繁育技術(shù)開發(fā)有限公司開展連續(xù)兩年生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)，同時(shí)在浙江杭州、紹興和湖州等地挑選了若干當(dāng)?shù)赜休^大影響力的3家水產(chǎn)企業(yè)，采用委托測(cè)試的辦法開展了本品種的中試養(yǎng)殖試驗(yàn)，全程提供了養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。養(yǎng)殖方式包括池塘專養(yǎng)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖，試驗(yàn)魚種由湖州浙北水產(chǎn)新品種繁育技術(shù)開發(fā)有限公司提供，兩年累計(jì)養(yǎng)殖面積1060畝和1122立方米（50畝）。

浙北公司試驗(yàn)點(diǎn)于2015年及2016年開展連續(xù)兩年的生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)，養(yǎng)殖方式為池塘專（單）養(yǎng)，養(yǎng)殖周期分別為263天、295天和 636天，養(yǎng)殖密度為2000尾 /畝，生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果顯示：2齡“太湖魴鲌”的平均規(guī)格分別達(dá)到582.63克和 620.57克，其生長(zhǎng)速度較母本翹嘴鲌快 43.30%和52.05%，飼料系數(shù)低于1.16，養(yǎng)殖成活率94.50%以上，畝產(chǎn)均超過1000千克，養(yǎng)殖單產(chǎn)較翹嘴鲌?zhí)岣?0%以上，而“太湖魴鲌”3齡魚平均規(guī)格達(dá)到1.40千克，單位產(chǎn)量超過2000千克/畝。

杭州余杭區(qū)試驗(yàn)點(diǎn)于2015年及2016年開展連續(xù)兩年的生產(chǎn)性中試養(yǎng)殖試驗(yàn)，養(yǎng)殖方式為池塘專（單）養(yǎng)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖，其中池塘養(yǎng)殖面積240畝（3～5畝），養(yǎng)殖密度為2000尾 /畝，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖池塘面積50畝，6條流水槽，養(yǎng)殖密度為150～200尾 /立方米。養(yǎng)殖結(jié)果顯示，池塘專養(yǎng)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖2齡“太湖魴鲌”的平均規(guī)格分別超過550克和 650克，單位產(chǎn)量分別達(dá)1000千克 /畝和100千克 /立方米以上，成活率均超過94%，池塘養(yǎng)殖飼料系數(shù)低于1.3，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖飼料系數(shù)低于1.5。特別是，“太湖魴鲌”池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖試驗(yàn)的成功，顯示其有較強(qiáng)的抗應(yīng)激能力，為池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖提供了新的養(yǎng)殖品種。

湖州試驗(yàn)點(diǎn)于2015年及2016年開展連續(xù)兩年的生產(chǎn)性中試養(yǎng)殖試驗(yàn)，養(yǎng)殖方式為池塘專（單）養(yǎng)，總養(yǎng)殖面積為500畝，池塘面積為2～8畝，養(yǎng)殖密度為2000尾/畝。養(yǎng)殖結(jié)果顯示，池塘專養(yǎng)單位產(chǎn)量均在1000千克以上，2齡“太湖魴鲌”的平均規(guī)格 600克左右，成活率均超過93%，同時(shí)，飼料系數(shù)低于1.3。

諸暨試驗(yàn)點(diǎn)于2015年和2016年開展連續(xù)兩年的生產(chǎn)性中試養(yǎng)殖試驗(yàn)，養(yǎng)殖方式為池塘專（單）養(yǎng)，總養(yǎng)殖面積為320畝，池塘面積為5～10畝，養(yǎng)殖密度為2000尾/畝。養(yǎng)殖結(jié)果顯示，池塘專養(yǎng)單位產(chǎn)量均超過1000千克以上，2齡“太湖魴鲌”的平均規(guī)格550克左右，成活率均超過93%，同時(shí)，飼料系數(shù)低于1.3。

中試養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn)基本代表了江浙滬地區(qū)的魚類養(yǎng)殖條件，試驗(yàn)的結(jié)果能夠真實(shí)反應(yīng)“太湖魴鲌”的養(yǎng)殖生產(chǎn)性能，養(yǎng)殖測(cè)試結(jié)果顯示，“太湖魴鲌”較翹嘴鲌生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高，飼料蛋白需求量低、養(yǎng)殖成本低，同時(shí)具有體型體色好、規(guī)格均勻，抗逆性強(qiáng)和易捕撈等特點(diǎn)，可以提早上市銷售、縮短養(yǎng)殖周期，售價(jià)高，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，深受養(yǎng)殖戶歡迎。

│養(yǎng)殖方法│

適宜在全國(guó)各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖

“太湖魴鲌”適宜在全國(guó)各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖（雌雄兩性可育，性腺發(fā)育正常，2齡性成熟），主要養(yǎng)殖模式為池塘專（單）養(yǎng)、池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

1.“太湖魴鲌”池塘專（單）養(yǎng)模式

“太湖魴鲌”的養(yǎng)殖池塘要求池底平坦，不滲水，面積2000～5000平方米，水深1.5～2.0米。按每1000平方米配備增氧機(jī) 0.45～0.75千瓦。魚種放養(yǎng)前10～15天，排干塘水，清整池塘，清除過多淤泥，每畝用75～150千克生石灰化漿全池均勻潑灑消毒。消毒后2～3天，注入經(jīng)60～80目篩絹過濾的新水 40～50厘米，每畝施經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥100～200千克，分散堆放在池四周池水淹沒處。

一般來(lái)說(shuō)，“太湖魴鲌”放養(yǎng)時(shí)間為每年12月至翌年3月。苗種規(guī)格全長(zhǎng)要10厘米以上，要求大小均勻、體質(zhì)健壯、體表光潔、無(wú)病無(wú)傷無(wú)畸形。每畝放養(yǎng)魚種1500～2000尾，可適當(dāng)搭養(yǎng)青蝦、花白鰱、鯽魚等。

養(yǎng)殖時(shí)要注意的是：“太湖魴鲌”的飼料要求粗蛋白含量36%以上，以全價(jià)膨化配合飼料為主。投喂時(shí)采用“慢、快、慢”投飼方式，一日2～3次，日投飼量占魚體重的2～3%，視攝食情況適當(dāng)調(diào)整；放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)注滿池水，視溫度、水質(zhì)情況適時(shí)添加水，每次換水量20～30厘米，使池水透明度保持在20～30厘米；在養(yǎng)殖過程中，每天早晚巡塘一次，觀察水質(zhì)和魚體攝食、活動(dòng)情況，及時(shí)撈除殘餌、死魚，并做好日常記錄；高溫季節(jié)、悶熱天氣中午開機(jī)增氧，防止浮頭。

2.“太湖魴鲌”池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式

池塘要提早10～20天進(jìn)滿池水，減少魚槽表面的粗糙度，并適時(shí)開啟氣體式增氧推水設(shè)備做試運(yùn)行，還要注意做好兩端的欄網(wǎng)，在不銹鋼攔網(wǎng)內(nèi)再加一層尼龍網(wǎng)防止擦傷。一般放養(yǎng)魚種100～200尾 /立方米，循環(huán)水處理區(qū)可放養(yǎng)少量濾食性魚類。

3.“太湖魴鲌”網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式

該模式要求水域開闊，水深3米以上，透明度1米左右，pH值 6.8～8.0。網(wǎng)箱規(guī)格一般為（3.0～5.0）×（4.0～8.0）×（2.0～3.5）米，上加網(wǎng)蓋，網(wǎng)目大小以不逃魚為原則。魚種放養(yǎng)密度為50～80尾 /平方米。投料時(shí)要求少量多次，以半小時(shí)吃完為度。日常管理除觀察魚體攝食、生長(zhǎng)與撈除死魚外，還要根據(jù)網(wǎng)目堵塞情況洗刷箱體，檢查網(wǎng)箱有否破損，防止逃魚現(xiàn)象發(fā)生。

│推薦苗種場(chǎng)│

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