扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，又名海扇，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。

扇貝“青農(nóng)2號”（品種登記號：GS-02-003-2017）由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)和青島海弘達(dá)生物科技有限公司完成選育。培育單位以引進(jìn)的海灣扇貝和紫扇貝為親本，在膠南福海生水產(chǎn)育苗廠進(jìn)行種間雜交培育雜交子一代，然后以雜交子一代中的殼色為黑色、個體大的扇貝與海灣扇貝回交獲得回交一代（BC1）作為基礎(chǔ)群體，再通過BC1群體內(nèi)自繁獲得了選育 G1群體，以殼色、殼高和體重為主要選育性狀從 G1自繁群體中選擇生長速度快、殼色黑色的個體為親本，經(jīng)連續(xù)3代的群體內(nèi)自繁選育，最終形成生長快、殼色固定、出肉柱率高、抗逆強(qiáng)的新品種——扇貝“青農(nóng)2號”。

│基本性狀│

與普通海灣扇貝比柱重平均提高75.7%

在相同養(yǎng)殖條件下，與普通海灣扇貝相比，“青農(nóng)2號”收獲時與海灣扇貝相比殼高平均提高16.6%，殼長平均提高16.1%，殼寬平均提高11.3%，體重平均提高 45.4%，柱重平均提高75.7%。經(jīng)實(shí)地測試，扇貝“青農(nóng)2號”在2016年12月初殼高63.1±2.9毫米，濕重45.8±6.1克，柱重6.5±1.0克，放射肋17～20條。同期海灣扇貝殼高54.1±4.8毫米，濕重31.5±6.8克，柱重3.7±0.9克，放射肋17～18條。

│養(yǎng)殖試驗(yàn)│

新品種增產(chǎn)效果顯著

為評估扇貝“青農(nóng)2號”新品種的生產(chǎn)性狀，2015-2016年在萊州國震水產(chǎn)有限公司位于招遠(yuǎn)辛莊海區(qū)的養(yǎng)殖基地進(jìn)行了連續(xù)兩年生產(chǎn)性對比養(yǎng)殖試驗(yàn)。

結(jié)果表明，雖然由于不同年份海區(qū)環(huán)境有所不同，扇貝“青農(nóng)2號”新品種的殼高、總濕重、軟體部重等方面有差異，但新品種在生產(chǎn)性狀方面都顯著地優(yōu)于同期同法養(yǎng)殖的海灣扇貝商品苗種對照組。根據(jù)抽樣測試，同對照組相比，成體扇貝“青農(nóng)2號”的殼高、殼長、殼寬、濕重和柱重分別提高14.6%～16.6%、16.1%～17.1%、5.7%～11.3%、45.1%～45.4%和73.1%～75.7%，均顯著高于對照組，增產(chǎn)效果顯著。

│養(yǎng)殖方法│

筏式生態(tài)養(yǎng)殖模式

扇貝“青農(nóng)2號”多采取筏式養(yǎng)殖模式，該模式適用于大潮低平潮時水深4～10米以深近海養(yǎng)殖區(qū)，海區(qū)風(fēng)浪、潮流適中。一般來說，浮筏由聚乙烯繩索、浮球和固定纜繩的樁組成，筏架一般長100米，筏架間寬10～20米。每隔4米掛一個浮球，每100厘米掛一個網(wǎng)籠，每個網(wǎng)籠10～12層，底盤直徑30厘米，網(wǎng)孔2厘米，每層可放置25～30個“青農(nóng)2號”苗種。一般來說，每畝水面可養(yǎng)10～15萬苗種。

在養(yǎng)殖過程中，要注意管清除敵害生物及附著物，定期清除肉食性腹足類及甲殼類；洗刷清除附著生物等；并根據(jù)海區(qū)條件變化調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水層，在高溫或附著生物大量繁殖季節(jié)，適當(dāng)加深吊養(yǎng)水層；在臺風(fēng)來臨前，做好加固、轉(zhuǎn)移等工作；另外，隨著扇貝的生長，附著和固著生物的增生，水流交換不好，因此，應(yīng)及時做好更換籠網(wǎng)的工作；并嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度，網(wǎng)籠養(yǎng)殖每層養(yǎng)殖扇貝一般不超過30粒，每畝可掛養(yǎng)10萬粒左右。

│主要病害│

十種常見的流行病

扇貝“青農(nóng)2號”的主要病害有性腺萎縮癥、外套膜糜爛病、病毒性扇貝幼蟲面盤解體病、衣原體寄生病、扇貝類立克次體病、扇貝幼體期流行性弧菌病、哈氏弧菌病、扇貝漂浮弧菌病、扇貝豆蟹病及扇貝幼蟲離壺菌病。

其中，性腺萎縮癥病原為病毒樣顆粒，該病主要在春季發(fā)生在暫養(yǎng)親貝中，最終導(dǎo)致約1/3親貝死亡。

外套膜糜爛病病原為病毒以及衣原體等病原微生物，一般于3月中旬發(fā)現(xiàn)于室內(nèi)培育親貝（培養(yǎng)水溫13～14℃），4月下旬 ～5月初，海區(qū)暫養(yǎng)親貝中也出現(xiàn)，隨溫度升高，病癥越加嚴(yán)重并陸續(xù)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，親貝死亡率約為50%。

病毒性扇貝幼蟲面盤解體病病原為皰疹樣病毒，該病多見于人工育苗時，3月末4月初選育后5～7天開始發(fā)病，培育水溫22～24℃時，死亡率約100%。

類衣原體可以感染海灣扇貝不同發(fā)育階段（幼貝、稚貝、成貝）的個體，造成衣原體寄生蟲病，不同階段的貝體感染率與死亡率差異較大，幼體組感染率和死亡率分別達(dá)80%和90%以上；稚貝組分別達(dá)50%和70%左右；成貝組的感染率達(dá)50%以上，但不能導(dǎo)致成貝宿主的大量死亡。

扇貝類立克次體病病原為類立克次體（RLO），與溫度脅迫有較大關(guān)系。扇貝主要死亡在低溫期幼貝階段，2O℃以下的溫度可能是養(yǎng)殖扇貝幼貝嚴(yán)重而主要的環(huán)境脅迫因素。扇貝的死亡高峰在 6月，累積死亡率約為6O%。

多種弧菌能引起扇貝幼體期流行性弧菌病，該病多發(fā)生在第1批幼體孵出后的第7～8天，或投附著基后的2～3天。病變發(fā)生后，若繼續(xù)用原來的親貝產(chǎn)卵孵化，以后批次的幼體發(fā)病期會逐次提早，甚至孵化出后第2～3天就發(fā)病下沉。

哈氏弧菌引起的哈氏弧菌病多在高溫季節(jié)發(fā)病，病死率近50%。

漂浮弧菌引起的漂浮弧菌感染育苗期親貝，引發(fā)扇貝漂浮弧菌病，該病使親貝產(chǎn)卵質(zhì)量及出苗率降低，危害嚴(yán)重。

扇貝豆蟹病病原為豆蟹，感染扇貝一部都會直接致死，扇貝身體瘦弱時，豆蟹在扇貝海上養(yǎng)殖全過程中寄生率可高達(dá)60%以上。

扇貝幼蟲離壺菌病的病原為動腐離壺菌，患病時幼體停止生長和活動，很快死亡。鏡檢患病幼體體內(nèi)可見彎曲生長的菌絲體，有時還可見到菌絲末端膨大的含有游動孢子的孢子囊。此病在扇貝幼蟲的各個時期均可發(fā)生，且往往引起幼蟲的大批死亡。

│防治方法│

在育苗期及養(yǎng)成期做好預(yù)防措施

為減少扇貝病害的發(fā)生，必須在扇貝育苗期以及養(yǎng)成期做好病害防治措施。在育苗期時，生產(chǎn)前對育苗設(shè)施及用具嚴(yán)格消毒，各培育池用具不混用；對育苗用水進(jìn)行過濾，臭氧或紫外線消毒；親貝入池前要嚴(yán)格洗刷、挑選、消毒，暫養(yǎng)、促熟期間每日檢查，發(fā)現(xiàn)病、死貝及時檢出；親貝暫養(yǎng)、促熟期間投喂優(yōu)質(zhì)餌料，滿足積溫要求，保證卵質(zhì)優(yōu)良；孵化后進(jìn)行選優(yōu)培育；育苗期間定時檢測水質(zhì)，保證水質(zhì)清新；每天定時鏡檢幼體2次以上，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌、真菌等感染跡象，及時使用抗生素或抗真菌藥物控制；發(fā)生大量死亡的培育池，應(yīng)先對死亡幼體及池水進(jìn)行消毒處理后再棄掉，以免疾病傳播；附著基投放前嚴(yán)格消毒。

在扇貝養(yǎng)成期時，病害防控需要在；養(yǎng)殖前對養(yǎng)殖海域進(jìn)行全面調(diào)查和養(yǎng)殖容量評估，并加強(qiáng)日常管理，發(fā)現(xiàn)病、死貝及時檢出并帶到岸上進(jìn)行無害化處理，以免疾病傳播，為降低風(fēng)險(xiǎn)，可進(jìn)行多品種生態(tài)養(yǎng)殖。

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