段會(huì)利

【摘要】酒店行業(yè)是當(dāng)前高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的主要就業(yè)果道之一，酒店行業(yè)對(duì)于高職旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求量也是非常大的。本文分別從高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向整體分析和高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向階段分析兩個(gè)方面入手，對(duì)高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向進(jìn)行分析，同時(shí)以某高職院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)意向分析為例，對(duì)高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)的發(fā)展提出具體建議。

【關(guān)鍵詞】高職院校；旅游管理專(zhuān)業(yè)；酒店行業(yè)；就業(yè)意向分析

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的不斷提升和人們生活水平的逐漸提高，旅游行業(yè)也隨著迎來(lái)了更為廣闊的發(fā)展空間，對(duì)于人才的需求也在不斷的擴(kuò)大。為了有效滿(mǎn)足旅游行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，高職院校的越來(lái)越注重旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題。作為旅游行業(yè)中重要的組成部分，酒店行業(yè)逐漸成為高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要渠道之一，學(xué)生酒店就業(yè)意向與行業(yè)需求之間的矛盾問(wèn)題值得重視。

一、研究樣本概述

隨著旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，作為組成旅游行業(yè)的基礎(chǔ)部分，酒店行業(yè)對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求量正在逐漸的增長(zhǎng)，眾多高職院校為了進(jìn)一步滿(mǎn)足市場(chǎng)人才需求，將關(guān)注重點(diǎn)紛紛投向旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)意向問(wèn)題分析上。本文針對(duì)高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向分析，以某高職院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象，通過(guò)使用問(wèn)卷調(diào)查法、電話訪談以及座談會(huì)等方法，對(duì)其酒店就業(yè)意向展開(kāi)分析。本次調(diào)查主要分為三個(gè)部分，第一部分是針對(duì)剛剛?cè)雽W(xué)的大一新生進(jìn)行的酒店就業(yè)意向問(wèn)卷調(diào)查；第二部分是針對(duì)未進(jìn)行實(shí)習(xí)的大二學(xué)生進(jìn)行的酒店就業(yè)調(diào)查；第三部分是已經(jīng)完成實(shí)習(xí)之后的大三學(xué)生進(jìn)行的酒店就業(yè)調(diào)查。由于高職旅游專(zhuān)業(yè)資深專(zhuān)業(yè)特性，此次參與調(diào)查的學(xué)生組成女生人數(shù)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男生人數(shù)，男生人數(shù)所占比例僅僅只有10%。從生源地的角度來(lái)看，來(lái)自農(nóng)村地區(qū)的學(xué)生比例大概占到73%左右，城市學(xué)生大概有26%左右。

二、高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向分析

（一）高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向整體分析

按照上文中的調(diào)查方法對(duì)高職院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的酒店就業(yè)意向展開(kāi)了調(diào)查，從大一學(xué)生、未實(shí)習(xí)的大二學(xué)生以及完成實(shí)習(xí)之后的大三學(xué)生的三份調(diào)查結(jié)果分析來(lái)看，在一共收回的587份問(wèn)卷中，對(duì)于“你是否愿意在畢業(yè)后選擇酒店就業(yè)方向”的問(wèn)題，其中表示有酒店就業(yè)意向的學(xué)生占有30%，整體的酒店就業(yè)意向率為36%；其中表示不愿意以及非常排斥的學(xué)生占有64%[1]。從高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店意向的整體分析來(lái)看，愿意選擇酒店就業(yè)方向的學(xué)生中女生占到的比例略高于男生，但是整體差距不是非常明顯，這種情況也說(shuō)明了旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向受到學(xué)生性別因素的影響并不大。從生源地角度來(lái)看，表示愿意選擇酒店就業(yè)方向的學(xué)生當(dāng)中農(nóng)村學(xué)籍的學(xué)生占有比例比城市生源的學(xué)生比例高出5.5%，說(shuō)明生源地雖然會(huì)對(duì)高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向有所影響，但是整體影響程度也不是很大。

（二）高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向階段分析

高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向的階段分析主要是通過(guò)對(duì)大一學(xué)生、未實(shí)習(xí)的大二學(xué)生以及已經(jīng)實(shí)習(xí)的大三學(xué)生的調(diào)查報(bào)告進(jìn)行分別統(tǒng)計(jì)與分析，從而觀察高職院校旅游專(zhuān)業(yè)三個(gè)階段學(xué)生對(duì)于酒店就業(yè)意向是否存在較大的差異。此次調(diào)查仍舊是圍繞“你是否愿意在畢業(yè)之后選擇酒店就業(yè)方向”這一問(wèn)題開(kāi)展，調(diào)查結(jié)果顯示愿意在畢業(yè)之后選擇酒店就業(yè)方向的學(xué)生比例分別為26%、47%和37%。這一調(diào)查結(jié)果明顯可以看出大一學(xué)生在酒店就業(yè)意向方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大二學(xué)生，大二階段的學(xué)生是酒店就業(yè)意向最高的，到了大三之后酒店就業(yè)意向又有所下降。

對(duì)于這一調(diào)查結(jié)果筆者做出以下分析：（1）大一學(xué)生之所以在酒店就業(yè)意向方面相對(duì)較低，其原因主要是對(duì)于酒店就業(yè)缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，有一部分學(xué)生甚至認(rèn)為畢業(yè)之后在酒店工作是非常不光彩的事；（2）大一學(xué)生在報(bào)考旅游專(zhuān)業(yè)以及人學(xué)初期都會(huì)認(rèn)為畢業(yè)之后的主要就業(yè)方向就是導(dǎo)游，對(duì)于專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，等到他們升人大二并且對(duì)酒店就業(yè)和旅游管理專(zhuān)業(yè)有著深入的認(rèn)識(shí)之后，在酒店就業(yè)意向方面就會(huì)有很大的改變；（3）大三學(xué)生的酒店就業(yè)意向比大二學(xué)生酒店就業(yè)意向有所下降，主要是剛剛結(jié)束酒店實(shí)習(xí)之后，對(duì)于工作內(nèi)容的疲倦、不滿(mǎn)以及抱怨等情緒所致，認(rèn)為酒店行業(yè)就業(yè)升職空間較小以及工作任務(wù)量繁重。

三、高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)的發(fā)展建議

（一）強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)就業(yè)意識(shí)

針對(duì)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)大一學(xué)生對(duì)于酒店就業(yè)認(rèn)識(shí)不足以及對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)缺乏足夠認(rèn)識(shí)的問(wèn)題，可以從不斷強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)就業(yè)意識(shí)方面著手。想要讓學(xué)生的就業(yè)意向發(fā)生改變，首先需要從學(xué)生入學(xué)初期的源頭階段抓起，在保證學(xué)校招生工作任務(wù)圓滿(mǎn)完成的基礎(chǔ)上，應(yīng)該格外注重校方在學(xué)生素質(zhì)管理、師資力量以及硬件設(shè)施建設(shè)等方面的投入[2]。比如：學(xué)校在內(nèi)年開(kāi)展招生活動(dòng)時(shí)，可以適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的介紹，讓學(xué)生在報(bào)考志愿之前就可以充分了解到旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)與就業(yè)的基本情況，對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容以及畢業(yè)之后的就業(yè)渠道進(jìn)行詳細(xì)的了解，從而最大程度上保證招生學(xué)生都是對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)抱有極高的熱情和愿意在專(zhuān)業(yè)行業(yè)范圍內(nèi)進(jìn)行就業(yè)發(fā)展。

（二）培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店就業(yè)的認(rèn)同感

從上文的調(diào)查結(jié)果分析來(lái)看，影響高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向的因素中，導(dǎo)致學(xué)生不愿意在畢業(yè)之后選擇酒店就業(yè)方向的主要原因主要是認(rèn)為酒店工作太累。這種情況直接反映出了當(dāng)代大學(xué)生普遍缺乏吃苦耐勞精神的問(wèn)題?，F(xiàn)在的大學(xué)生群體大多是95后和00后的青少年，大多沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)挫折，自我定位普遍較高，所以會(huì)導(dǎo)致對(duì)酒店就業(yè)中相對(duì)復(fù)雜的人際關(guān)系和較為嚴(yán)格的管理制度缺少足夠適應(yīng)能力與接受能力。對(duì)此，校方需要對(duì)注重培養(yǎng)學(xué)生的自強(qiáng)自立精神，在激發(fā)學(xué)生對(duì)酒店就業(yè)的價(jià)值感與認(rèn)同感的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步摒棄掉對(duì)酒店就業(yè)產(chǎn)生的一系列錯(cuò)誤想法。

（三）采用項(xiàng)目化任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)

隨著教育改革進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)和素質(zhì)教育理念的逐漸普及，高職院校作為社會(huì)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)平臺(tái)，為了進(jìn)一步提升旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技能水平，還需要通過(guò)積極實(shí)施課堂教育改革的方法來(lái)有效提高學(xué)生的實(shí)習(xí)滿(mǎn)意度和達(dá)到學(xué)以致用的最終目的[3]。酒店行業(yè)的相關(guān)工作一般具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，為了進(jìn)一步突出旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能性，高職院校在設(shè)置旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)課程和安排教學(xué)內(nèi)容過(guò)程中，可以加強(qiáng)學(xué)生在酒店就業(yè)崗位方面的實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)度，采用項(xiàng)目化任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)的方法來(lái)達(dá)到專(zhuān)業(yè)教學(xué)與市場(chǎng)人才需求的高度吻合。比如：加強(qiáng)校方與企業(yè)之間的合作，在學(xué)校與酒店之間架設(shè)一座良好溝通交流與實(shí)踐教學(xué)的橋梁，讓學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)階段就可以對(duì)酒店就業(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度、薪資標(biāo)準(zhǔn)、管理制度以及升遷問(wèn)題等一系列內(nèi)容進(jìn)行充分了解，從而縮小學(xué)生酒店就業(yè)心理預(yù)期與實(shí)際就業(yè)之間的距離。

四、總結(jié)

綜上所述，酒店行業(yè)的發(fā)展對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求量是非常大的，高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的酒店就業(yè)前景也十分可觀。為了進(jìn)一步提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)率，需要在強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)就業(yè)意識(shí)的基礎(chǔ)上，不斷培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店就業(yè)的認(rèn)同感以及采用項(xiàng)目化任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)方法。只有真正認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)對(duì)于高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)的重要性，才能更好的促進(jìn)酒店、學(xué)生、校方三方人才的管理與利用。

參考文獻(xiàn)：

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