孟小林 賈林軍 劉曉娜 趙義龍 季珉珉

摘要：《寵物美容》課程體系的構(gòu)建目的主要是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)犬、貓進(jìn)行基礎(chǔ)護(hù)理及美容造型方面的基本操作技能，通過學(xué)習(xí)學(xué)生需要掌握就業(yè)所具備的知識(shí)目標(biāo)、職業(yè)能力目標(biāo)、職業(yè)精神與品質(zhì)和職業(yè)關(guān)鍵能力。課程改革的關(guān)鍵就在于根據(jù)課程的培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建出適合本課程的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：《寵物美容》；課程體系；項(xiàng)目化；教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2018）03-0047-02

《寵物美容》課程是學(xué)習(xí)寵物基礎(chǔ)護(hù)理技術(shù)和美容造型的一門應(yīng)用型學(xué)科，是寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的核心課程之一，是對(duì)應(yīng)寵物美容師崗位的核心技能課程。通過本課程，學(xué)生必須掌握寵物美容的基礎(chǔ)知識(shí)、寵物的常用美容技術(shù)、寵物的美容輔助措施、寵物美容店的經(jīng)營與管理等知識(shí)與技能，并且能夠獨(dú)立的開展相關(guān)寵物美容的工作，解決生產(chǎn)實(shí)際問題。

1 《寵物美容》課程體系構(gòu)建的原則

基于行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的專業(yè)課程體系構(gòu)建，應(yīng)以職業(yè)人可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，明確專業(yè)定位；以項(xiàng)目任務(wù)為主線，確立行動(dòng)導(dǎo)向的課程體系；以工作任務(wù)為載體，設(shè)計(jì)課程教學(xué)；以國家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)為參照，強(qiáng)化技能訓(xùn)練。專業(yè)課程體系構(gòu)建的實(shí)踐過程包括：確立人才培養(yǎng)目標(biāo)和模式、確定職業(yè)核心能力、設(shè)置專業(yè)系列課程、設(shè)置綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、確定頂崗實(shí)習(xí)要求等[1]。

2 原有課程體系存在的問題

首先，原有課程體系沒有針對(duì)寵物專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)所確定的職業(yè)崗位的有效課程體系，課程目標(biāo)不明確，沒有達(dá)到人才培養(yǎng)計(jì)劃的目標(biāo)。

其次，課程沒有從根本上改變學(xué)科型課程結(jié)構(gòu)，還是按學(xué)科知識(shí)邏輯結(jié)構(gòu)組織課程，課程內(nèi)容沒有按其崗位需求設(shè)置，教學(xué)方法不能夠以學(xué)生為主，還是以老師為中心。

第三， 理論和實(shí)踐脫節(jié)。在課程內(nèi)容安排上還是先理論后實(shí)踐，由于教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件有限，不能將理論和實(shí)踐有效結(jié)合，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)斷層，在教學(xué)安排上一般是先集中理論教學(xué)再集中進(jìn)行綜合性的實(shí)踐教學(xué)[2]。

第四， 考核體系不科學(xué)，不能通過有效的考核體系激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)。

3 課程體系構(gòu)建的策略

3.1 確立人才培養(yǎng)目標(biāo)和模式

要搞清楚培養(yǎng)目標(biāo)，首先要弄清楚的是當(dāng)前美容師的工作過程是怎樣的，需要哪些知識(shí)、技能、職業(yè)能力。經(jīng)過近3年的探索和實(shí)踐，寵物保健專業(yè)教師利用假期對(duì)寵物美容院、寵物醫(yī)院、寵物店開展調(diào)研，按照企業(yè)崗位所需要的知識(shí)、技能、素質(zhì)進(jìn)行羅列，將相同的知識(shí)、技能、素質(zhì)進(jìn)行合并，并將其中的主要的知識(shí)、技能、素質(zhì)進(jìn)行歸納、總結(jié)，其所要培養(yǎng)目標(biāo)包括：知識(shí)目標(biāo)、職業(yè)能力目標(biāo)、職業(yè)精神與品質(zhì)與職業(yè)關(guān)鍵能力。

3.1.1 知識(shí)目標(biāo) ①了解寵物的生物學(xué)特性和常見品種的習(xí)性；②熟知寵物美容的基礎(chǔ)知識(shí)；③熟知常用的寵物養(yǎng)護(hù)技術(shù)；④熟知常用的寵物美容技術(shù)；⑤了解寵物美容店的經(jīng)營與管理策略。

3.1.2 職業(yè)能力目標(biāo) ①能根據(jù)寵物的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)美容方案，并實(shí)施；②能熟練操作寵物美容的用具和其他用品；③能夠熟練操作寵物的基礎(chǔ)護(hù)理技術(shù)；④掌握常見犬種的美容造型流程；⑤掌握其他美容輔助措施的技術(shù)。

3.1.3 職業(yè)精神與品質(zhì) ①能適應(yīng)寵物保健企業(yè)組織管理環(huán)境；②理順工作機(jī)制，掌握工作流程；③具有誠實(shí)、守信、善于溝通和合作的品質(zhì)；④注重動(dòng)物福利，樹立動(dòng)物保護(hù)意識(shí)，對(duì)寵物要有愛心；⑤具有四心：愛心、耐心、自信心和責(zé)任心。

3.1.4 職業(yè)關(guān)鍵能力 ①學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力，能夠通過已有的知識(shí)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用，舉一反三，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)與視頻的學(xué)習(xí)；②社會(huì)能力，能夠理解并適應(yīng)寵物保健企業(yè)組織管理環(huán)境，掌握工作流程；③交往合作能力，有效與領(lǐng)導(dǎo)、同事、寵物主人等進(jìn)行有效溝通；④信息分析處理與說寫表達(dá)能力，學(xué)會(huì)使用工具書、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志、學(xué)術(shù)期刊等進(jìn)行資料查詢。獲得知識(shí)，形成自己的觀點(diǎn)。

3.2 設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目

課程建設(shè)過程中，基于人才培養(yǎng)模式框架，專業(yè)核心課程都開展了教學(xué)模式改革探索和實(shí)踐，分校內(nèi)、企業(yè)不同學(xué)習(xí)環(huán)境，在調(diào)查的基礎(chǔ)上，通過分析寵物美容院、寵物醫(yī)院等的典型工作過程、工作特點(diǎn)，針對(duì)崗位能力需求，結(jié)合本課程特點(diǎn)，再結(jié)合本校的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件，最終設(shè)計(jì)確定理實(shí)一體化的課程教學(xué)項(xiàng)目，包括寵物美容概述、美容工具的識(shí)別與使用、犬的基礎(chǔ)護(hù)理、犬的美容造型、美容輔助措施、寵物店的經(jīng)營與管理等。

3.3 探索教學(xué)方法

在教學(xué)過程中，通過項(xiàng)目教學(xué)法，體現(xiàn)了以學(xué)生為主的課堂教學(xué)，課程工作過程系統(tǒng)化的特點(diǎn)，在教學(xué)行動(dòng)中教師、學(xué)生共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”工作。以犬的基礎(chǔ)護(hù)理項(xiàng)目為例，在教學(xué)過程中，包括布置工作任務(wù)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)效果幾個(gè)教學(xué)程序。具體實(shí)施如下。

3.3.1 工作任務(wù) 由教師根據(jù)教學(xué)項(xiàng)目的要求對(duì)全體學(xué)生確定工作任務(wù)和作為項(xiàng)目，確定項(xiàng)目內(nèi)容、目標(biāo)，要求學(xué)生通過網(wǎng)上的學(xué)習(xí)資料提前進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.3.2 制定計(jì)劃 學(xué)生進(jìn)行分組，各小組學(xué)生為主要實(shí)施體，在教師的指導(dǎo)下，各小組制定工作過程的計(jì)劃和步驟。工作項(xiàng)目包括：清潔耳道、剪趾甲、擠肛門腺、剃腳底毛、剃腹底毛、洗澡、吹干拉毛。

3.3.3 項(xiàng)目實(shí)施 項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施過程中，小組各成員在互相配合、協(xié)作的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)該項(xiàng)目的實(shí)施。

3.3.4 評(píng)價(jià)效果 在評(píng)價(jià)項(xiàng)目學(xué)習(xí)效果這一過程中，應(yīng)用課前、課中、課后三步評(píng)價(jià)，課前對(duì)于布置的工作任務(wù)學(xué)習(xí)情況通過網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)；課中由小組對(duì)小組各成員工作過程的完成情況和效果進(jìn)行自評(píng)，結(jié)合教師評(píng)價(jià)，得出最終的評(píng)價(jià)結(jié)果；課后由學(xué)生完成規(guī)定工作任務(wù)，并將結(jié)果上傳至網(wǎng)上，進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3.4 完善的課程評(píng)價(jià)體系

該課程所制定的考核評(píng)價(jià)體系應(yīng)該以提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率為目的、以過程評(píng)價(jià)和成果評(píng)價(jià)共同反應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的一套具有科學(xué)發(fā)展觀的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)采用自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式。課程的評(píng)價(jià)還應(yīng)與學(xué)生的技能證書考評(píng)相結(jié)合，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)他們參與教學(xué)的積極性[3]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 牛全峰，陳玉平，楊學(xué)智，等.基于行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的專業(yè)課程體系構(gòu)建-以模具設(shè)計(jì)與制造專業(yè)為例[J].職業(yè)技術(shù)教育，2010（32）：63-65.

[2 李啟松.崗位主導(dǎo)、項(xiàng)目帶動(dòng)”課程模式構(gòu)建探究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2006（28）：39-41.

[3] 韓若嬋.《寵物護(hù)理與美容》課程體系的構(gòu)建[J].河北大學(xué)成人教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（6）：102-103.