【摘 要】現(xiàn)代學(xué)徒制是我國(guó)職業(yè)教育校企深度合作的重要途徑，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院常州旅游商貿(mào)分院旅游管理專業(yè)在與龍城旅游控股集團(tuán)的長(zhǎng)期合作中，歸納了校企合作四個(gè)階段的特征，提出了以現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行系統(tǒng)化產(chǎn)教融合的新方案，對(duì)職業(yè)教育校企合作人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了積極探索與實(shí)踐。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制;產(chǎn)教融合;旅游管理專業(yè)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G712? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? 【文章編號(hào)】1005-6009（2018）84-0025-03

【作者簡(jiǎn)介】王勁，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院常州旅游商貿(mào)分院（江蘇常州，213032）副校長(zhǎng)，教授，主要研究方向?yàn)閷W(xué)校教學(xué)管理。

江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院常州旅游商貿(mào)分院與常州龍城旅游控股集團(tuán)（下文簡(jiǎn)稱“龍控集團(tuán)”）合作歷史悠久，學(xué)校以“雙向優(yōu)化”的思路與企業(yè)共建產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地?，F(xiàn)對(duì)學(xué)校與企業(yè)的合作歷程以及合作模式進(jìn)行梳理，以期探尋適合我國(guó)高職旅游類(lèi)專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式下現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)展的新路徑。

一、產(chǎn)教融合1.0：粗放式產(chǎn)教融合，以用為主，忽視培養(yǎng)

龍控集團(tuán)所開(kāi)辦的中華恐龍園是常州第一個(gè)主題樂(lè)園，開(kāi)業(yè)之初園區(qū)人員緊缺。企業(yè)與學(xué)校開(kāi)始合作，解決企業(yè)用人困難。這一階段企業(yè)與學(xué)校的合作形式，主要是企業(yè)從學(xué)校獲取所需的勞動(dòng)力。

二、產(chǎn)教融合2.0：集約式產(chǎn)教融合，用培兼顧，側(cè)重使用

隨著規(guī)模的擴(kuò)大和服務(wù)的升級(jí)，企業(yè)牽頭起草了我國(guó)主題公園行業(yè)首個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《主題公園服務(wù)規(guī)范》，企業(yè)的內(nèi)在需求與從學(xué)校招來(lái)的學(xué)生素質(zhì)之間開(kāi)始出現(xiàn)不協(xié)調(diào)，二次培訓(xùn)任務(wù)相當(dāng)繁重。企業(yè)開(kāi)始尋求與學(xué)校更深入的合作，在學(xué)校成立了訂單班，將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念更早地滲透到學(xué)生中。從這個(gè)階段開(kāi)始，企業(yè)開(kāi)始嘗試介入學(xué)校教學(xué)和人才培育，以便更好地從企業(yè)的角度培養(yǎng)所需要的員工。

三、產(chǎn)教融合3.0：精細(xì)化產(chǎn)教融合，立足崗位，以培帶用

近年來(lái)，龍控集團(tuán)先后組建了恐龍園股份、東方鹽湖城、環(huán)龍實(shí)業(yè)等19家子公司，業(yè)務(wù)涵蓋主題公園、水公園、生態(tài)康養(yǎng)項(xiàng)目、文化演藝、動(dòng)漫和影視創(chuàng)作、旅游景區(qū)、溫泉、酒店、商業(yè)綜合體、科技園區(qū)運(yùn)營(yíng)以及第三方支付業(yè)務(wù)等。企業(yè)規(guī)模和業(yè)態(tài)的多樣化，崗位專業(yè)化程度的不斷提升，使得學(xué)校提供的學(xué)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)實(shí)際運(yùn)營(yíng)的需要。企業(yè)更迫切地希望把崗位培訓(xùn)與學(xué)校教學(xué)結(jié)合起來(lái)，工學(xué)交替，一方面可以推廣企業(yè)制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面獲得更適合企業(yè)需求的員工。

四、產(chǎn)教融合4.0：系統(tǒng)化產(chǎn)教融合，校企共育，校企共享

（一）企校合力，共辟產(chǎn)教融合新模式

《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2017〕95號(hào)）指出：鼓勵(lì)企業(yè)以獨(dú)資、合資、合作等方式依法參與舉辦職業(yè)教育、高等教育。通過(guò)購(gòu)買(mǎi)服務(wù)、委托管理等方式，支持企業(yè)參與公辦職業(yè)學(xué)校辦學(xué)。2016年，企業(yè)與學(xué)校開(kāi)始探索深度產(chǎn)教融合，契合點(diǎn)就是共建龍控旅游大學(xué)。龍控旅游大學(xué)的建設(shè)目標(biāo)是東半球最有特色的旅游大學(xué)，按股份制形式校企共同運(yùn)營(yíng)管理，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的品牌輸出、管理輸出、人才輸出，滿足企業(yè)的全國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略。目前，該意向已進(jìn)入方案論證階段。

（二）企業(yè)入校，共同推進(jìn)教學(xué)改革

企業(yè)參與職業(yè)教育，更多的還是站在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)審視職業(yè)學(xué)校教學(xué)的優(yōu)勢(shì)與弊端，尋找更優(yōu)的人才養(yǎng)成方法，培養(yǎng)“來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝”的人才隊(duì)伍。企業(yè)與學(xué)校開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制合作，是企業(yè)參與職業(yè)教育的具體體現(xiàn)。

現(xiàn)代學(xué)徒制的核心是校企共定人才培養(yǎng)方案（我們稱之為“全周期育人方案”），從崗位、時(shí)空、層級(jí)三個(gè)維度把企業(yè)的需求融入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)。

1.從崗位需求維度充實(shí)專業(yè)規(guī)劃內(nèi)涵。

學(xué)校對(duì)龍控集團(tuán)所有下屬單位的工作崗位進(jìn)行了匯總，梳理之后形成了不同類(lèi)別和具體崗位。其中與旅游管理專業(yè)相關(guān)的崗位有20個(gè)，歸為旅游管理崗位群，并分為三類(lèi)，分別是酒店服務(wù)崗位群、導(dǎo)游服務(wù)崗位群和旅游綜合崗位群。企業(yè)把這些崗位的共同素質(zhì)素養(yǎng)要求提煉出來(lái)，形成基礎(chǔ)能力素養(yǎng)（校企融合課程的基礎(chǔ)）和各崗位自身獨(dú)特的素質(zhì)素養(yǎng)要求（學(xué)徒課程的基礎(chǔ)），加上文化課程（基礎(chǔ)素養(yǎng)課程的內(nèi)容），形成了“學(xué)生-學(xué)徒雙螺旋培育模式”試點(diǎn)項(xiàng)目的專業(yè)規(guī)劃思路。學(xué)生進(jìn)入本專業(yè)學(xué)習(xí)后，兼具學(xué)生、學(xué)徒雙重身份。第1年進(jìn)行基本素養(yǎng)培訓(xùn)，豐富真實(shí)崗位體驗(yàn)，學(xué)生初步了解旅游專業(yè)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，完成從崗位新手到見(jiàn)習(xí)者的轉(zhuǎn)變。第2、3年的學(xué)習(xí)讓學(xué)生的職業(yè)技能、文化素養(yǎng)進(jìn)一步得到提升，學(xué)生經(jīng)過(guò)真實(shí)崗位的見(jiàn)習(xí)，具備了專業(yè)必要的技能，完成從見(jiàn)習(xí)者到員工的轉(zhuǎn)變。第4、5年，企業(yè)提供真實(shí)的崗位給學(xué)生實(shí)踐，校企共同提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生嘗試從員工向管理者的角色過(guò)渡。學(xué)生在畢業(yè)時(shí)應(yīng)具備優(yōu)秀的綜合素養(yǎng)，具備獨(dú)立完成旅游企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的能力，成為一個(gè)合格的準(zhǔn)管理者。這樣一種人才培養(yǎng)模式可以大幅縮短學(xué)生在企業(yè)基層鍛煉成長(zhǎng)的時(shí)間，學(xué)生不斷進(jìn)行學(xué)校和企業(yè)的空間轉(zhuǎn)換，將學(xué)校的理論知識(shí)與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐再到理論，感性認(rèn)識(shí)與理性認(rèn)識(shí)螺旋式提升。

2.從時(shí)空需求維度落實(shí)課程設(shè)置。

試點(diǎn)為五年長(zhǎng)期合作項(xiàng)目，在不同的時(shí)間、不同的空間有著不同的培養(yǎng)要求，學(xué)生、學(xué)徒有著不同的任務(wù)。五年內(nèi)文化課程、校企融合課程、學(xué)徒課程各有分工。三類(lèi)課程中，文化課程主要提升學(xué)生的基礎(chǔ)素養(yǎng);校企融合課程是校企共同研發(fā)校本教材、共同參與設(shè)置的課程（案例部分），主要為了提升學(xué)生的專業(yè)基本素養(yǎng);學(xué)徒課程是以企業(yè)為主體，基于崗位實(shí)踐需求，結(jié)合企業(yè)崗位認(rèn)證體系的課程，主要為了提升學(xué)生的專業(yè)綜合素養(yǎng)。學(xué)徒課程的實(shí)施與企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)相融合，變革傳統(tǒng)的學(xué)期、學(xué)年概念，學(xué)生下企業(yè)分批分階段完成三類(lèi)崗位課程的輪轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)，由企業(yè)派遣的專任導(dǎo)師進(jìn)行專門(mén)指導(dǎo)，師生配比不超過(guò)1∶3。理論性較強(qiáng)的和基礎(chǔ)性操作技能專業(yè)知識(shí)由專業(yè)教師在校傳授，企業(yè)定期派遣培訓(xùn)導(dǎo)師到校做專題講座，共同完成教學(xué)計(jì)劃。

3.從層級(jí)需求維度打造企業(yè)認(rèn)證課程。

在企業(yè)認(rèn)證課程的學(xué)習(xí)中，企業(yè)真實(shí)運(yùn)營(yíng)環(huán)境就是學(xué)生的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，企業(yè)豐富的實(shí)戰(zhàn)案例與學(xué)校知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)化結(jié)合。企業(yè)與學(xué)校共同制定考核指標(biāo)，按具體崗位分一系列等級(jí)，學(xué)生完成相應(yīng)等級(jí)的考核后獲得積分，獲得一定積分就可以解鎖高級(jí)企業(yè)認(rèn)證課程。完成相應(yīng)課程的學(xué)習(xí)后，學(xué)生可以擔(dān)任所對(duì)應(yīng)崗位層級(jí)的工作。比如景區(qū)客房接待崗位分為學(xué)徒、員工、班組長(zhǎng)、主管四個(gè)等級(jí)。學(xué)生首先從學(xué)徒課程開(kāi)始學(xué)習(xí)，完成學(xué)徒課程后通過(guò)考核，可以從事景區(qū)客房接待的最基本工作，然后再開(kāi)始學(xué)習(xí)員工課程，以此類(lèi)推。相關(guān)課程的學(xué)習(xí)時(shí)間是一定的，完成不同課程學(xué)習(xí)的數(shù)量可以較為客觀地衡量學(xué)生的能力，也能讓企業(yè)了解學(xué)生所適合的崗位。

學(xué)生在學(xué)徒課程中完成任務(wù)所能得到的報(bào)酬分為即時(shí)報(bào)酬和遠(yuǎn)期報(bào)酬，遠(yuǎn)期報(bào)酬計(jì)入學(xué)徒賬戶。當(dāng)學(xué)生成為企業(yè)員工后，根據(jù)崗位、能力，遠(yuǎn)期報(bào)酬將分月打入員工工資，同時(shí)企業(yè)根據(jù)對(duì)員工的需求度會(huì)疊加一定的系數(shù)。這樣能在一定程度上解決學(xué)徒流失的問(wèn)題。

（三）校企互助，共享育人紅利

1.企業(yè)獲得培訓(xùn)師提升機(jī)遇。

教學(xué)是企業(yè)的弱項(xiàng)。企業(yè)有自己的培訓(xùn)師隊(duì)伍，但培訓(xùn)總不能達(dá)到最佳的效果。通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制合作項(xiàng)目，企業(yè)將培訓(xùn)師派到學(xué)校學(xué)習(xí)講課技巧，快速積累了講師數(shù)量。

2.學(xué)校獲得教師實(shí)踐機(jī)會(huì)。

學(xué)校教師通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制得以到企業(yè)擔(dān)任培訓(xùn)師或在相應(yīng)企業(yè)崗位工作，解決了學(xué)校教師缺乏崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題。

3.校企智力成果獲得轉(zhuǎn)化平臺(tái)。

通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目，學(xué)校教師參與企業(yè)的項(xiàng)目規(guī)劃、技術(shù)革新，提升自己的實(shí)戰(zhàn)能力，也幫助企業(yè)解決實(shí)際困難。

4.校企獲得引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的輻射平臺(tái)。

企業(yè)崗位認(rèn)證課程的開(kāi)發(fā)是與主題樂(lè)園服務(wù)規(guī)范相結(jié)合的。隨著項(xiàng)目的實(shí)施，完善的企業(yè)崗位認(rèn)證課程將逐步推向市場(chǎng)，企業(yè)與學(xué)校共同開(kāi)展對(duì)外培訓(xùn)，整體提升相關(guān)行業(yè)的服務(wù)水平。

（四）遠(yuǎn)近結(jié)合，把控關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

企業(yè)與學(xué)校一同建構(gòu)了這個(gè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，但這個(gè)模式是否真的有效？是否能實(shí)際運(yùn)行？是否一切都要等到5年培養(yǎng)期結(jié)束后才有定論？為了更好地回答這些問(wèn)題，企業(yè)與學(xué)校針對(duì)項(xiàng)目推進(jìn)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，來(lái)縮短模式驗(yàn)證時(shí)間。

1.關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)一：招生。

企業(yè)提出“開(kāi)放的龍控，開(kāi)放的未來(lái)”，不強(qiáng)求讓學(xué)徒簽訂“四方協(xié)議”，給學(xué)生一個(gè)寬進(jìn)寬出的通道。企業(yè)倡導(dǎo)情懷留人、事業(yè)留人、未來(lái)留人，給予學(xué)生學(xué)徒準(zhǔn)員工待遇，享受企業(yè)員工的基本福利;設(shè)立學(xué)分銀行，學(xué)生學(xué)習(xí)成效體現(xiàn)在成為企業(yè)正式員工后的工資待遇上。

2.關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)二：企業(yè)學(xué)徒課程試點(diǎn)。

按照現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)計(jì)劃，企業(yè)認(rèn)證課程要到2020年才開(kāi)始實(shí)施。但為了更好地形成經(jīng)驗(yàn)，為項(xiàng)目實(shí)施提供依據(jù)，學(xué)校將2013、2014屆學(xué)生分批安排到企業(yè)相關(guān)實(shí)際崗位，試驗(yàn)企業(yè)認(rèn)證課程的教學(xué)，在實(shí)踐中更好地完成人員分配、課程設(shè)置、考核標(biāo)準(zhǔn)制定等一系列工作，保障試點(diǎn)項(xiàng)目順利實(shí)施。

3.關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)三：學(xué)徒項(xiàng)目拓展性試點(diǎn)。

龍控集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)是多元化的，諸如旅游服務(wù)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)推廣、財(cái)務(wù)管理、物流協(xié)調(diào)等方面工作與學(xué)校其他專業(yè)也有很好的契合度。校企可以合作探索其他學(xué)徒模式。例如與學(xué)校創(chuàng)意信息系共同嘗試創(chuàng)意設(shè)計(jì)作品制作，與經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系共同實(shí)施市場(chǎng)推廣的合作，與應(yīng)用外語(yǔ)系共同開(kāi)展涉外導(dǎo)游培養(yǎng)，等等。

該現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中也遇到了一些瓶頸。首先，校企合作法律保障機(jī)制和組織保障機(jī)制方面還需進(jìn)一步完善，要爭(zhēng)取地方政府的支持，以構(gòu)建一套具體詳盡且操作性較強(qiáng)的保障體系。同時(shí)與相關(guān)院校積極合作，建立專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)。其次，本模式是與龍控集團(tuán)這樣的大型企業(yè)合作，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)如何推廣到與大量中小企業(yè)的合作上，還需要不斷探索。