劉召華 黃衛(wèi)華

【摘要】江蘇省中職現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)核心課程標準是對該專業(yè)學(xué)生的基本規(guī)范和要求，是教材編寫、教學(xué)、評估和考試命題的重要依據(jù)。課程標準的研發(fā)有利于現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置更趨于合理，為課程教學(xué)的實施提供指導(dǎo)，對課程教學(xué)改革具有現(xiàn)實的推動意義。

【關(guān)鍵詞】中等職業(yè)教育；核心課程；標準解讀

【中圖分類號】G714 【文獻標志碼】A 【文章編號】1005-6009（2016）34-0031-03

【作者簡介】1.劉召華，江蘇省張集中等專業(yè)學(xué)校（江蘇徐州，221114）教研室副主任，高級教師，主要研究方向為中職課堂教學(xué)管理、中職師資隊伍建設(shè)和中職農(nóng)業(yè)專業(yè)建設(shè)實踐研究；2.黃衛(wèi)華，江蘇省海門中等專業(yè)學(xué)校（江蘇南通，226100）教研室副主任，正高級講師，主要研究方向為農(nóng)業(yè)職業(yè)教育。

江蘇省中等職業(yè)教育現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)核心課程標準是在貫徹落實全國職業(yè)教育工作會議精神和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)〔2014〕19號）要求的大背景下，由江蘇省教育廳組織開發(fā)的。正確地理解本專業(yè)課程標準設(shè)計的背景和思路，有效實施課標，將會進一步推動本專業(yè)教育教學(xué)改革，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、課程標準開發(fā)的原則

參照《江蘇省中等職業(yè)教育專業(yè)課程標準開發(fā)指南》，依據(jù)中職現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和國家相關(guān)文件精神，遵循“推進職業(yè)教育課程教學(xué)改革，注重中高等職業(yè)教育課程銜接，面向全體學(xué)生、促進學(xué)生終身發(fā)展，正確處理先進性和實用性的關(guān)系”四大原則，結(jié)合本專業(yè)特點，充分吸納江蘇省職業(yè)教育課程改革實驗、現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)試點工作的相關(guān)成果與典型案例，在充分調(diào)研研討和搜集查閱大量相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上，以“職業(yè)崗位”需求為導(dǎo)向，以國家職業(yè)標準為依據(jù)，以能力本位為理念，確定學(xué)習(xí)任務(wù)，重構(gòu)學(xué)習(xí)內(nèi)容，系統(tǒng)進行課程標準開發(fā)。

二、核心課程的選擇及框架結(jié)構(gòu)

本專業(yè)課程標準開發(fā)組在充分調(diào)研、參閱資料、專家論證的前提下，從農(nóng)業(yè)、農(nóng)村實際需要出發(fā)，結(jié)合本專業(yè)崗位需求，確定先期開發(fā)“植物生產(chǎn)與環(huán)境”“植物保護技術(shù)”“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”“農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理”和“種子生產(chǎn)技術(shù)”5門核心課程標準。在人才培養(yǎng)方案中，前4門為基礎(chǔ)平臺課程，后1門為方向課程，這5門課程對學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)具有重要支撐作用，并與本專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位相銜接。

課標開發(fā)以國家中長期教育改革發(fā)展綱要等文件為依據(jù)，結(jié)合本專業(yè)特點及行業(yè)背景，充分吸納江蘇省職業(yè)教育課程改革工作的相關(guān)成果，以課程性質(zhì)、學(xué)時與學(xué)分、課程設(shè)計思路、課程目標、課程內(nèi)容與要求、實施建議、說明7項內(nèi)容為本專業(yè)課標開發(fā)的框架結(jié)構(gòu)。

三、課程標準的設(shè)計思路

本專業(yè)核心課程標準在設(shè)計過程中的總體思路為：以服務(wù)社會發(fā)展為宗旨、以促進就業(yè)為導(dǎo)向，按照立德樹人的要求，突出核心素養(yǎng)、必備品格和關(guān)鍵能力，高度融合職業(yè)技能學(xué)習(xí)和職業(yè)精神培養(yǎng)；堅持課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接。

（一）在課程目標設(shè)計方面，依據(jù)《江蘇省中等職業(yè)教育現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》中確定的培養(yǎng)目標、綜合素質(zhì)、職業(yè)能力，按照知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三個維度，圍繞崗位要求，結(jié)合課程的性質(zhì)和職業(yè)教育課程教學(xué)的最新理念，確立課程目標。以“植物生產(chǎn)與環(huán)境”課程標準為例，該課程是一門理論和實踐相結(jié)合的基礎(chǔ)平臺課程，其總體目標定位為：通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握影響植物生長發(fā)育及其與環(huán)境條件關(guān)系的基本知識，初步具備對植物生長發(fā)育環(huán)境進行調(diào)控的基本能力，并為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。通過對總體目標的層層分解，提煉出本專業(yè)學(xué)生所要達到的核心素養(yǎng)和關(guān)鍵能力：

1.了解植物生長發(fā)育的基本規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，理解土、肥、光、溫、水、氣等環(huán)境因素的供應(yīng)狀況以及變化特點，掌握環(huán)境因素調(diào)控的常用方法；

2.能識別常見植物營養(yǎng)器官、生殖器官及變態(tài)器官的不同類型；

3.能借助速測儀器對植物生產(chǎn)中土、肥、光、溫、水、氣等環(huán)境因素進行簡易測試，并根據(jù)測試結(jié)果提出生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控的技術(shù)方案；

4.具有實事求是、求實創(chuàng)新的科學(xué)精神，吃苦耐勞、開拓進取的意志品質(zhì)，以及服務(wù)三農(nóng)、團結(jié)合作的職業(yè)意識；

5.具有生態(tài)環(huán)境保護、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量安全、生產(chǎn)成本和效益等方面的意識。

這樣的梳理把對學(xué)生在知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三個維度方面的要求糅合在一起，便于教師整體把控。

（二）在教學(xué)內(nèi)容選擇與設(shè)計方面，主要根據(jù)“江蘇省中等職業(yè)教育現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)職業(yè)能力分析表”，依據(jù)課程目標、崗位需求，對接四級農(nóng)藝工、種子繁育員、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人等職業(yè)資格標準確定教學(xué)內(nèi)容。以“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”課程標準為例，課程內(nèi)容體系以“生產(chǎn)過程”為主線，通過“生產(chǎn)準備、播種、育苗移栽、田間管理、良種繁育、收獲與貯藏”這六個項目的序列安排，每個項目根據(jù)生產(chǎn)流程和學(xué)生的認知規(guī)律劃分為若干任務(wù)。如“生產(chǎn)準備”項目劃分為“認知主要農(nóng)作物及其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀→認知耕作制度→制訂主要農(nóng)作物生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)技術(shù)方案→生產(chǎn)資料準備→耕整土地”五個教學(xué)任務(wù)，“播種”項目劃分為“種子檢驗→種子處理→田間播種”三個教學(xué)任務(wù)。按此方法本課程共劃分為17個教學(xué)任務(wù)，把四級農(nóng)藝工所必備的知識和技能以及行業(yè)企業(yè)的新技術(shù)和發(fā)展趨勢融入這17個教學(xué)任務(wù)中，把工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)任務(wù)，每個項目和任務(wù)相對獨立。這樣的安排為有效落實“項目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)要求提供了保障。

在教學(xué)內(nèi)容與要求方面，依據(jù)《江蘇省中等職業(yè)教育專業(yè)課程標準開發(fā)指南》，針對教學(xué)內(nèi)容采用了可測量的描述方式，對于認知性目標要求采用“了解、認識、理解、熟悉、掌握、知道、懂得、識別、解釋、概述、比較、說出”等詞語來表述；對于技能性目標要求，采用“會操作、會運用、會使用、會制作、會測試”等詞語來表述；對于體驗性目標要求，采用“感受、養(yǎng)成、樹立、體會、具備、體驗、觀察、形成、感知”等詞語來表述。以“植物保護技術(shù)”為例，在“識別與防治農(nóng)業(yè)昆蟲”項目“認識昆蟲軀體結(jié)構(gòu)”任務(wù)中，要求為：1.掌握昆蟲的外部形態(tài)結(jié)構(gòu)；2.能辨別常見昆蟲觸角的不同類型；3.能辨別昆蟲口器的不同類型；4.能辨別常見昆蟲足與翅的類型。在“識別昆蟲的變態(tài)類型和不同發(fā)育階段”任務(wù)中，要求為：1.能比較全變態(tài)和不全變態(tài)昆蟲的異同；2.能比較出不全變態(tài)的若蟲與成蟲在形態(tài)上的異同；3.能總結(jié)出全變態(tài)昆蟲幼蟲與成蟲的區(qū)別；4.能識別出不同昆蟲卵、蛹及幼蟲所屬類型，總結(jié)出其特征；5.能識別昆蟲的各個發(fā)育階段，并能總結(jié)出各個階段特征。這樣的要求可測量，方便考核評價，也有效地做到了教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)內(nèi)容、崗位要求相對接。

（三）在教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)形式方面，按照理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練并重的原則，遵循中職生綜合素質(zhì)的形成規(guī)律，以生產(chǎn)過程為主線，把職業(yè)崗位所需要的知識、技能和素養(yǎng)融入教學(xué)任務(wù)。根據(jù)課程的性質(zhì)分為兩種呈現(xiàn)形式，一是“項目—任務(wù)式”，此形式適用于技能操作性比較強的課程，如“植物保護技術(shù)”“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”“種子生產(chǎn)技術(shù)”；二是“模塊—單元式”，此形式適用于理論性、綜合性較強的課程，如“植物生產(chǎn)與環(huán)境”“農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理”。

四、中職現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)課程標準實施的建議

課標的設(shè)計只是第一步，能有效實施才是關(guān)鍵。為此每門課標均在教學(xué)、評價、教材編寫和選用以及課程資源開發(fā)與利用方面提出可操作性的建議。

（一）教學(xué)建議

本專業(yè)教學(xué)建議主要針對以下幾個方面提出：1.學(xué)生要達到課程標準要求的核心素養(yǎng)和關(guān)鍵能力需要經(jīng)歷的關(guān)鍵過程、教學(xué)理念；2.促進學(xué)生核心素養(yǎng)和關(guān)鍵能力形成的教學(xué)方法和途徑；3.授課計劃的總體安排、教學(xué)內(nèi)容處理、教學(xué)實施過程中可能生成問題的解決以及其他應(yīng)該注意的教學(xué)事項。

以“農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理”課程標準為例，提出四點建議：1.因為授課的對象是將來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民，在教學(xué)中應(yīng)堅持分段教學(xué)、理實一體、注重應(yīng)用的原則。2.本課程時代性強，應(yīng)結(jié)合中央文件大力宣傳有關(guān)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利好政策，如構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，堅持農(nóng)民家庭經(jīng)營主體地位，引導(dǎo)土地經(jīng)營權(quán)規(guī)范有序流轉(zhuǎn)，創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模經(jīng)營方式，積極發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，提高農(nóng)民組織化程度等。要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，推進合作社與超市、學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)對接，支持電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺建設(shè)。以及推進農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，穩(wěn)步推進農(nóng)村土地制度改革試點，推進農(nóng)村金融體制改革等。3.部分理論性的教學(xué)難點宜采用視頻、動畫、圖像、多媒體課件等信息化教學(xué)手段；技能操作的內(nèi)容宜采用體驗學(xué)習(xí)的方法，涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、營銷管理、經(jīng)營效益管理的內(nèi)容宜采用案例分析的方法。4.將質(zhì)量意識、安全意識、環(huán)保意識、誠信意識、契約意識、法律意識和敬業(yè)精神的養(yǎng)成融入相關(guān)教學(xué)實踐活動中，使學(xué)生在知識和技能的學(xué)習(xí)中形成良好的職業(yè)品質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。

（二）評價建議

教學(xué)評價是對教學(xué)實施效果的檢測，是判斷學(xué)生是否達到課程學(xué)習(xí)要求的手段。恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)評價具有導(dǎo)向功能、教育功能和激勵功能。本專業(yè)教學(xué)評價主要基于以下幾方面提出：1.評價的基本理念；2.評價的方式方法；3.評價實施主體；4.評價結(jié)果的合理運用。

以“種子生產(chǎn)技術(shù)”課程標準為例，提出了四點建議：1.樹立正確的教學(xué)質(zhì)量觀，充分關(guān)注學(xué)生的個性差異，突出評價的導(dǎo)向、教育與激勵的功能。注重過程評價與結(jié)果評價并重、定性評價與定量評價相結(jié)合，注重評價主體多元、內(nèi)容多樣，構(gòu)建系統(tǒng)化評價體系。2.建議建立“種子生產(chǎn)技術(shù)”理論題庫，通過從題庫中隨機抽題來評價學(xué)生完成種子生產(chǎn)相關(guān)任務(wù)所需要理論知識的掌握情況，通過現(xiàn)場操作評價學(xué)生對技能的掌握情況。3.注重將評價結(jié)果及時、客觀地向?qū)W生反饋，指出被評價者需要改進的方面，商討改進的途徑和方法，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。對學(xué)生的創(chuàng)新思維與實踐要充分肯定、有效引導(dǎo)。

（三）教材編寫和選用建議

本專業(yè)先期開發(fā)的5門核心課程標準是依據(jù)崗位需求，對接中級工職業(yè)資格標準，以能力為本位，以生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，對學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求進行梳理和建構(gòu)，在教材選用時應(yīng)充分依據(jù)本課程標準。如無合適版本，要編定校本教材進行補充。編寫應(yīng)關(guān)注以下幾點：1.編寫應(yīng)體現(xiàn)科學(xué)性，一方面要符合本課程特征，另一方面要符合學(xué)生的認知規(guī)律。2.編寫應(yīng)體現(xiàn)整體性，注重突出核心內(nèi)容，注重內(nèi)容之間的相互聯(lián)系，注重體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的整體性。3.內(nèi)容的呈現(xiàn)應(yīng)體現(xiàn)過程性，體現(xiàn)知識、技能的形成過程，反映知識的應(yīng)用過程。4.呈現(xiàn)內(nèi)容的素材應(yīng)貼近學(xué)生現(xiàn)實，貼近學(xué)生的生活現(xiàn)實、學(xué)生在本課程和其他課程中積累的知識和方法。5.內(nèi)容設(shè)計要有一定彈性，既要面向全體學(xué)生，也要考慮到學(xué)生發(fā)展的差異，滿足學(xué)生的不同需求。6.編寫應(yīng)體現(xiàn)可讀性，要符合學(xué)生年齡特征，易為學(xué)生接受，激發(fā)學(xué)生興趣，為學(xué)生提供思考的空間。

以“植物生產(chǎn)與環(huán)境”課程標準為例，教材編寫和選用建議如下：1.教材編寫與選用必須依據(jù)本課程標準。2.編寫要突出實踐性，對接崗位要求、農(nóng)藝工職業(yè)資格標準和企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，滲透優(yōu)秀企業(yè)文化和產(chǎn)業(yè)文化。3.教學(xué)內(nèi)容的編寫應(yīng)充分考慮植物生產(chǎn)的地域性和生產(chǎn)技術(shù)不斷更新的特性，結(jié)合江蘇省自然、經(jīng)濟和社會特點，注重吸收植物生產(chǎn)行業(yè)的新技術(shù)、新方法。4.教材呈現(xiàn)方式應(yīng)新穎，圖文并茂，語言簡練清晰、生動活潑、通俗易懂。

（四）課程資源開發(fā)與利用建議

主要指如何開發(fā)與利用應(yīng)用于教與學(xué)活動中的各種資源：1.文本資源，如教科書、教師用書、教學(xué)輔助用書、教學(xué)掛圖等。2.信息技術(shù)資源，如網(wǎng)絡(luò)、教學(xué)軟件、多媒體光盤等，特別是模擬仿真實訓(xùn)軟件和生產(chǎn)實際教學(xué)案例。3.社會教育資源，如教育與學(xué)科專家、圖書館、少年宮、博物館、報紙雜志、電視廣播等。4.環(huán)境與工具，如日常生活環(huán)境中的學(xué)科知識信息、用于操作的學(xué)具或教具、實驗室等。5.生成性資源，如教學(xué)活動中提出的問題、學(xué)生的作品、學(xué)生學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題、課堂實錄等。

以“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”課程標準為例，其課程資源開發(fā)與利用建議如下：1.在教學(xué)實踐中，教師應(yīng)不斷接受新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法，加強專業(yè)研修和下企業(yè)鍛煉，提高實踐技能和教學(xué)能力。2.構(gòu)建理實一體的教學(xué)場所，配全課程教學(xué)相關(guān)現(xiàn)場的教學(xué)資源，包括工作任務(wù)書、實訓(xùn)指導(dǎo)書、實訓(xùn)基地、栽培設(shè)施、材料與用具等。3.注重發(fā)揮企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的教育作用，安排現(xiàn)代化農(nóng)場、溫室等的參觀學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程及新技術(shù)，感受行業(yè)規(guī)范和企業(yè)文化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新潛能。4.充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)優(yōu)勢，開發(fā)信息化教學(xué)軟件和交流平臺，建立教學(xué)資源庫，實現(xiàn)教學(xué)資源和成果共享，可登錄教育部“職業(yè)教育作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)資源庫”共享資源。