廖丹璐

[摘要]近年來(lái)，在少數(shù)民族地區(qū)，旅游業(yè)已成為增加經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國(guó)際旅游合作和交流的日益加強(qiáng)，越來(lái)越多的外國(guó)游客來(lái)華旅游，因此迫切需要我們培養(yǎng)精通英語(yǔ)的國(guó)際旅游人才。本文以重慶旅游職業(yè)學(xué)院為例，探討如何把渝東南民族地區(qū)的旅游資源和高職英語(yǔ)教學(xué)整合起來(lái)，并分析現(xiàn)狀和提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議，使高職教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，培養(yǎng)民族地區(qū)的國(guó)際旅游人才。

[關(guān)鍵詞]民族地區(qū)；旅游資源；高職英語(yǔ)教學(xué)

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-5918（2016）05-0143-03

當(dāng)前，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展中發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。在我國(guó)，旅游業(yè)是個(gè)新興行業(yè)，雖然起步晚，但經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放30多年的快速發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)已形成巨大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，并上升為國(guó)家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)將成為世界上第四大國(guó)際旅游客源地和世界第一大旅游目的地國(guó)家。近年來(lái)，在少數(shù)民族地區(qū)，旅游業(yè)已成為增加經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國(guó)際旅游合作和交流的日益加強(qiáng)，我們急需培養(yǎng)民族地區(qū)的高素質(zhì)涉外旅游從業(yè)人員，既精通英語(yǔ)，又擁有高水平旅游專業(yè)素質(zhì)，從而服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為此，我們應(yīng)該合理并有效地把民族地區(qū)豐富旅游資源和高職英語(yǔ)教學(xué)整合起來(lái)，把英語(yǔ)教學(xué)和民族特色、民族文化結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)民族地區(qū)的國(guó)際旅游人才。

渝東南地區(qū)為渝鄂湘黔四省市結(jié)合部，是重慶市唯一集中連片、也是全國(guó)為數(shù)不多的以土家族和苗族為主的少數(shù)民族聚居區(qū)。渝東南地區(qū)自然山川秀美、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、民族風(fēng)情濃郁、民俗鄉(xiāng)風(fēng)淳樸、歷史文化底蘊(yùn)深厚，旅游資源十分豐富，是重慶市旅游業(yè)又好又快發(fā)展的主要后勁所在。重慶旅游職業(yè)學(xué)院位于渝東南地區(qū)的中心城市和武陵山片區(qū)的中心城市一重慶市黔江區(qū)，為一所公辦旅游院校，專業(yè)涵蓋了“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡嚷糜涡袠I(yè)的需求，是重慶市“旅游人才發(fā)展重點(diǎn)工程”的建設(shè)單位。為此，本文將以渝東南民族地區(qū)的旅游資源為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合我校的英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐，討論如何將旅游資源與英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行整合的對(duì)策和方法。

一、民族地區(qū)渝東南旅游資源情況介紹

渝東南地區(qū)地處武陵山脈，系烏江水系，是重慶唯一集中連片、也是全國(guó)為數(shù)不多的以土家族和苗族為主的少數(shù)民族聚居區(qū)，是重慶的生態(tài)民俗文化旅游帶和少數(shù)民族集聚區(qū)。該區(qū)旅游資源豐富，名勝古跡眾多。全區(qū)以賀龍領(lǐng)導(dǎo)的紅三軍和革命先驅(qū)趙世炎為代表的紅色旅游文化濃厚，烏江畫(huà)廊、仙女山、天生三橋，芙蓉江、芙蓉洞、小南海、武陵仙山、阿蓬江、黃水國(guó)家森林公園、千野草場(chǎng)、阿依河等自然資源豐富，大酉洞、龍?zhí)豆沛?zhèn)、龔灘古鎮(zhèn)、乾隆行宮、洪安古鎮(zhèn)、西沱天街、萬(wàn)壽寨、龍河巖棺等人文景觀眾多。

該區(qū)獨(dú)特的自然環(huán)境吸引著越來(lái)越多的旅游愛(ài)好者，特別是近年來(lái)，隨著重慶市接待海外游客的增加，其旅游資源的開(kāi)發(fā)極具世界意義和價(jià)值。另一方面，渝東南地區(qū)少數(shù)民族獨(dú)特的民族、民俗文化和歷史文化，底蘊(yùn)豐厚，對(duì)傳承中國(guó)文化具有很高的價(jià)值。因此，開(kāi)發(fā)渝東南地區(qū)的旅游資源，是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)，讓世界了解少數(shù)民族文化和渝東南的有效途徑。

然而，在渝東南民族地區(qū)，高素質(zhì)的涉外旅游從業(yè)人員的缺少是目前該區(qū)發(fā)展旅游行業(yè)的一個(gè)重要問(wèn)題。我校作為渝東南地區(qū)的公辦高職旅游院校，在培養(yǎng)民族地區(qū)的旅游人才方面承擔(dān)著義不容辭的重要角色。因此，我們?cè)谂囵B(yǎng)高職學(xué)生的英語(yǔ)能力的過(guò)程中，要切實(shí)地把渝東南民族地區(qū)的旅游資源和學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，使培養(yǎng)的國(guó)際旅游人才能夠服務(wù)當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)，服務(wù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能夠更好地接待海外游客和促進(jìn)渝東南地區(qū)旅游市場(chǎng)的繁榮。

二、我校的高職英語(yǔ)教育教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）英語(yǔ)教學(xué)缺乏地方特色和本土實(shí)用性

目前我校的英語(yǔ)教學(xué)，在課程設(shè)置上只是普遍意義上的英語(yǔ)課程設(shè)置，沒(méi)有融入地方民族特色，沒(méi)有充分體現(xiàn)地方特色與民族文化，缺乏對(duì)本土的風(fēng)土人情、人文地理、民風(fēng)民俗的融入，例如渝東南地區(qū)蘊(yùn)含豐富的文化特產(chǎn)，土家族的銅鈴舞、擺手舞，苗族的木鼓舞、花燈舞、蘆笙，土家的刺繡、苗家的蠟染，土家苗寨的“對(duì)歌”、“會(huì)歌”等都具有豐富的民族情結(jié)和精神，卻顯有思考如何有效地融入英語(yǔ)課堂、有效傳達(dá)和繼承這些民族文化。缺乏地方特色和本土實(shí)用性，將會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)的人才在知識(shí)、能力、素質(zhì)等方面無(wú)法適應(yīng)民族地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展需要，無(wú)法熟練地運(yùn)用英語(yǔ)，發(fā)揚(yáng)和宏大民族特色的旅游文化。

（二）學(xué)生英語(yǔ)實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)存在不足

其原因主要有以下幾個(gè)方面：一是當(dāng)?shù)卣椭鞴懿块T(mén)對(duì)英語(yǔ)學(xué)科的重視不夠，導(dǎo)致投入不足，教學(xué)設(shè)備短缺，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地簡(jiǎn)陋和不夠規(guī)范。二是在英語(yǔ)學(xué)科的教學(xué)評(píng)價(jià)上，雖然采取了理論和實(shí)踐結(jié)合的方式，但是在比重上還是以理論考試為主，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)所占的比例偏小，造成學(xué)生對(duì)英語(yǔ)實(shí)踐技能的輕視和導(dǎo)致英語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)的不足。三是校企合作還處于淺層面的聯(lián)合，校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)欠深入和細(xì)致，境外實(shí)訓(xùn)基地欠拓展和開(kāi)發(fā)。主要形式為學(xué)校單方面地向涉外旅游企業(yè)提供實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)學(xué)生，滿足企業(yè)的需要和用人之急，但企業(yè)更多考慮的是自身的運(yùn)營(yíng)，而非英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生英語(yǔ)實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

（三）本土型英語(yǔ)師資隊(duì)伍建設(shè)有待提高和加強(qiáng)

其主要問(wèn)題是一：缺乏“本土化”的教師隊(duì)伍。渝東南地區(qū)主要以少數(shù)民族為主，土家族和苗族的人數(shù)最多，而我校的英語(yǔ)教師大部分為漢族，對(duì)少數(shù)民族的文化、語(yǔ)言并不十分了解，因此，在教學(xué)過(guò)程中教師對(duì)民族文化的學(xué)習(xí)就顯得十分重要。其二：教師的教學(xué)觀念滯后，缺乏“雙師型”英語(yǔ)教師，實(shí)踐教學(xué)和操作能力不強(qiáng)。雖然我校英語(yǔ)教師至少為研究生以上的學(xué)歷，然而大部分都是從學(xué)校到學(xué)校的成長(zhǎng)模式，缺乏相關(guān)的旅游行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)，缺乏在相關(guān)旅游企業(yè)、行業(yè)工作的經(jīng)歷，重視英語(yǔ)的理論教學(xué)，而忽視行業(yè)英語(yǔ)的實(shí)用性、技能性，忽視對(duì)學(xué)生英語(yǔ)實(shí)踐技能和能力的培養(yǎng)。三：英語(yǔ)教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)欠合理，缺乏有技能的骨干教師和專業(yè)教學(xué)帶頭人。在英語(yǔ)教師的隊(duì)伍構(gòu)成中，初級(jí)和中級(jí)職稱的教師多，而高級(jí)職稱的教師偏少，只能從外校聘請(qǐng)相關(guān)高級(jí)職稱的師資和行業(yè)專家。尤其是缺乏具備科研能力，能夠帶動(dòng)科研團(tuán)隊(duì)的英語(yǔ)專業(yè)帶頭人。

三、渝東南民族地區(qū)旅游資源與高職英語(yǔ)教學(xué)的整合

（一）提高旅游高職院校的辦學(xué)理念，提高英語(yǔ)教育教學(xué)水平

需要明確指出的是，高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是高端技能型人才。高職院旅游院校學(xué)生英語(yǔ)培養(yǎng)目標(biāo)兼顧了英語(yǔ)語(yǔ)言能力和旅游專業(yè)知識(shí)兩方面，使學(xué)生具有使用英語(yǔ)進(jìn)行涉外旅游服務(wù)的能力。但很多學(xué)生畢業(yè)時(shí)英語(yǔ)表達(dá)能力達(dá)不到企業(yè)的要求。如果在就業(yè)市場(chǎng)上不具有優(yōu)勢(shì)，職后發(fā)展后勁不足。因此，我們?cè)谟⒄Z(yǔ)教學(xué)時(shí)應(yīng)該考慮到，我們不僅要給學(xué)生一個(gè)傳統(tǒng)的英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)體系，更要增加渝東南民族地區(qū)的旅游資源體系。我們可以通過(guò)資料搜集和整理的方式，理清渝東南民俗文化生態(tài)旅游帶的旅游景點(diǎn)，如自然資源旅游的黔江小南海、黃水國(guó)家森林公園、酉陽(yáng)桃花源、烏江畫(huà)廊、武隆喀斯特地貌等；人文旅游資源的酉陽(yáng)龔灘古鎮(zhèn)、龍?zhí)豆沛?zhèn)和民俗旅游資源等。我們可以合理地將本土旅游資源貫穿于英語(yǔ)教學(xué)的課程中，做到教學(xué)做一體化。其次，學(xué)校要與當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)和旅游企業(yè)聯(lián)系，采取講座或者課堂的形式，告知學(xué)生當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)旅游資源的方向和思路，結(jié)合讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)孛褡宓貐^(qū)旅游的發(fā)展方向，從而學(xué)有所用，更好地為當(dāng)?shù)孛褡宓貐^(qū)的旅游服務(wù)。

（二）深入加強(qiáng)校企結(jié)合和工學(xué)結(jié)合

國(guó)際化旅游人才的培養(yǎng)，應(yīng)該把職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、區(qū)域發(fā)展緊密務(wù)實(shí)地結(jié)合起來(lái)，探索持續(xù)有效的多元化發(fā)展之路，校企合作和工學(xué)結(jié)合就是行之有效的方法。高職旅游專業(yè)的學(xué)生，要提高英語(yǔ)的實(shí)踐應(yīng)用能力，應(yīng)該切合專業(yè)相對(duì)應(yīng)的崗位，讓學(xué)生在旅游企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。學(xué)校引導(dǎo)和安排學(xué)生到涉外旅游行業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在理論與實(shí)踐的結(jié)合中，鍛煉英語(yǔ)應(yīng)用水平，為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)服務(wù)，為當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)服務(wù)。

（三）加強(qiáng)渝東南地區(qū)“本土化”和“雙師型”的師資隊(duì)伍建設(shè)

首先，要加強(qiáng)本土化教師隊(duì)伍的建設(shè)，這是本土型旅游人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。一方面，我們可以鼓勵(lì)英語(yǔ)教師深入渝東南的景區(qū)景點(diǎn)、旅游企業(yè)收集調(diào)查資料，進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)研究。另一方面，我們可以分期、分批地選派英語(yǔ)教師到渝東南當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)景點(diǎn)、旅游企業(yè)部門(mén)進(jìn)行頂崗鍛煉。其次，要加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，建立一支素質(zhì)較高的既具備教學(xué)能力，又具備職業(yè)技能的雙師型教師隊(duì)伍。一方面，學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)政策激勵(lì)等方式，鼓勵(lì)英語(yǔ)教師考取相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)，如英語(yǔ)導(dǎo)游證、酒店職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)、劍橋商務(wù)英語(yǔ)證書(shū)、前廳考評(píng)員等。另一方面，也可以聘請(qǐng)旅游行業(yè)的專家或資深人士作為學(xué)校的兼職教師或客座教授，定期召開(kāi)學(xué)術(shù)講座。再次，培養(yǎng)教學(xué)骨干和專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人。只有有了自身的骨干教師和本土的專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人，才能發(fā)掘自身特色，組建梯形教學(xué)研團(tuán)隊(duì)，發(fā)揚(yáng)民族特色，才能針對(duì)本地特色，研究英語(yǔ)教育教改項(xiàng)目，研究專業(yè)的教學(xué)改革等。此外，我們還應(yīng)加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，互派訪問(wèn)學(xué)者，以提高民族地區(qū)旅游教育的國(guó)際化水平。

四、意義

渝東南民族地區(qū)豐富的自然資源，厚重的民族文化構(gòu)成了重慶獨(dú)具特色的生態(tài)民俗文化旅游帶。讓世界了解民族文化，欣賞渝東南的自然景觀，是我們旅游行業(yè)所要達(dá)到的目標(biāo)。而作為旅游高職院校，培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)發(fā)展的需要，是推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，更是為培養(yǎng)今后旅游人才自身素質(zhì)的需要。所以，學(xué)校要根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)條件，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，與時(shí)俱進(jìn)地培養(yǎng)適合當(dāng)?shù)孛褡宓貐^(qū)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)人才。渝東南民族地區(qū)旅游資源豐富，開(kāi)發(fā)潛力巨大，但民族地區(qū)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須有旅游人才的支撐。因此，高職院校應(yīng)該進(jìn)一步推進(jìn)教學(xué)改革，探索本土型的結(jié)合模式，培養(yǎng)熟悉本地民族文化的本土型旅游人才。這既有利于提高學(xué)校的整體人才培養(yǎng)質(zhì)量，又有利于解決民族地區(qū)高層次旅游人才匱乏的困難。

（責(zé)任編輯：章樊）