魏銀萍　周小萍

摘 要 “生物化學(xué)”是生物、醫(yī)學(xué)、食品等相關(guān)專業(yè)的必修課程，而課程內(nèi)容體系復(fù)雜、涵蓋面廣，是各大高校的“教”與“學(xué)”的兩難課程，傳統(tǒng)的考核方式對(duì)于接受能力相對(duì)較弱的高職院校學(xué)生而言弊端較多，本文對(duì)“生物化學(xué)的”微考核模式進(jìn)行探索，從理論內(nèi)容記憶考核、到實(shí)踐技術(shù)過程考核、到學(xué)習(xí)態(tài)度實(shí)時(shí)考核，分模塊分步驟逐步進(jìn)行，較傳統(tǒng)考核而言成效顯著。

關(guān)鍵詞 微考核 模式 過程考核

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2015.10.024

Micro Assessment Model of "Biochemistry"

WEI Yinping， ZHOU Xiaoping

（School of Biological Engineering， Hubei Vocational College of Bio-Technology， Wuhan， Hubei 430070）

Abstract "Biochemistry" is a biological， medical， food and other related professional required courses， and curriculum content system complex， covering a broad area， is "teaching" and "learning" the dilemma of course major colleges and universities， traditional assessment methods for acceptance Vocational College students relatively weak in terms of malpractice more paper， "biochemistry" micro-assessment model to explore， from the theoretical content of memory assessment， process assessment techniques to practice， to learn the attitude of the real-time assessment， sub-module step by step gradually， the more significant results in terms of the traditional appraisal.

Key words micro assessment; mode; process assessment

1 生物化學(xué)課程特點(diǎn)

生物化學(xué)（biochemistry）是運(yùn)用化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)的理論和方法，從分子水平研究生物體的化學(xué)組成及其在生命活動(dòng)中變化規(guī)律的科學(xué)。①是生物、醫(yī)學(xué)以及食品等相關(guān)專業(yè)的核心課程。然而，一方面由于生物化學(xué)具有內(nèi)容龐雜、枯燥，名詞及基本概念繁多，理論深?yuàn)W，代謝途徑復(fù)雜，學(xué)科發(fā)展迅速等特點(diǎn)，導(dǎo)致“填鴨式”、“滿堂灌”的教學(xué)現(xiàn)象，使得學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性降低，教學(xué)實(shí)效性差，②③④歷來是各大高校的“四大名補(bǔ)”之一，是“教”與“學(xué)”的兩難課程。

高職院校的學(xué)生有著基礎(chǔ)薄弱，自覺性較差的特點(diǎn)，生物化學(xué)課程的開設(shè)，對(duì)老師和學(xué)生都是一大挑戰(zhàn)。由于高職院校主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，所以通過生物化學(xué)的學(xué)習(xí)不僅要掌握基本的理論知識(shí)，還要熟悉相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作技能。在傳統(tǒng)的考核中，一般都是“一卷定分”，考核的內(nèi)容除有理論知識(shí)以外，還有相關(guān)的技能操作要點(diǎn)。而由于生物化學(xué)知識(shí)涵蓋量大、內(nèi)容體系龐雜，學(xué)生整體把握的難度較大，再加之知識(shí)體系不夠清楚，要么就是張冠李戴，要么就是不知從何作答，因此不能真實(shí)地反映出學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度和學(xué)習(xí)的過程。

2 微考核在生物化學(xué)課程中的實(shí)施

微考核是區(qū)別于傳統(tǒng)意義上的考核方法，它是針對(duì)高職院校學(xué)生特點(diǎn)摸索出來的，它可以使復(fù)雜的知識(shí)體系簡(jiǎn)單化、繁亂的知識(shí)目標(biāo)清晰化、龐大的知識(shí)要點(diǎn)階段化。它的特點(diǎn)是規(guī)模小，時(shí)間短，次數(shù)多，考核方法多樣等，非常適合高職院校的學(xué)生。

2.1 理論考核做到模塊考核

生物化學(xué)雖然屬于理科性質(zhì)的課程，但是絕大部分內(nèi)容還是靠記憶為主，內(nèi)容可以分為四大模塊，即糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶和維生素幾大物質(zhì)的結(jié)構(gòu)功能、物質(zhì)代謝、生物氧化以及基因信息的傳遞。每結(jié)束一個(gè)模塊的學(xué)習(xí)，即由教師總結(jié)知識(shí)要點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行記憶和練習(xí)，學(xué)生掌握后即可進(jìn)行考核。首先，考核的方式可以借用傳統(tǒng)的筆試考試，但在題量上要縮減，題目要靈活;其次，考核的規(guī)模要小，盡可能按組分期分批進(jìn)行考核，為了使學(xué)生在考試的壓力下認(rèn)真學(xué)習(xí)，可以多出幾套試題，考試時(shí)隨機(jī)抽取，這樣可以避免由于考試時(shí)間不同而造成的試題泄露情況，這樣可以做到公平公正。考核結(jié)束后，教師對(duì)學(xué)生的試卷進(jìn)行及時(shí)批改和總結(jié)，通過學(xué)生答題的情況可以反映出學(xué)生對(duì)本模塊內(nèi)容掌握的程度，如果掌握情況普遍較好，即可進(jìn)行下一模塊的學(xué)習(xí)，如果普遍反映較差，那老師就要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重新梳理內(nèi)容，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)知識(shí)的理解和掌握。最終的理論考核成績(jī)按照四個(gè)模塊的平均分來計(jì)算。

2.2 實(shí)踐考核做到過程考核

高等職業(yè)教育以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能為主要目標(biāo)，所以實(shí)踐考核就顯得尤為重要。技能的掌握是一個(gè)逐漸生成的過程，而不是一蹴而就的，傳統(tǒng)的考核方案僅注重學(xué)生最終結(jié)果的評(píng)定，忽視了學(xué)生平時(shí)的點(diǎn)滴進(jìn)步，顯然有待于改善。而倡導(dǎo)過程性評(píng)價(jià)無疑是一條較為正確的道路。有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，較為全面客觀地關(guān)注每一個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)過程。⑤生物化學(xué)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸以及酶的定性及定量的分析，其中不僅包括了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法，如分光光度計(jì)、凱氏定氮設(shè)備、層析設(shè)備、電泳設(shè)備等，還包括了基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)操作技能，如梯度稀釋的方法、滴定的方法、比色的方法等。由于實(shí)訓(xùn)條件的限制，一般實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的開設(shè)是以班級(jí)為單位進(jìn)行的，如果不做到過程考核，就會(huì)有一部分同學(xué)以“打醬油”的身份出現(xiàn)，不能達(dá)到所有學(xué)生“應(yīng)會(huì)”、“都會(huì)”的程度。教師首先要制定詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)，并在實(shí)訓(xùn)課前讓學(xué)生熟悉內(nèi)容，在實(shí)訓(xùn)操作過程中，教師除了要實(shí)時(shí)指導(dǎo)學(xué)生操作外還要全程監(jiān)督，最后按照考核標(biāo)準(zhǔn)綜合打分。期末的實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)按照每次實(shí)訓(xùn)成績(jī)的平均分進(jìn)行計(jì)算。例如，以下是DNS法測(cè)定還原糖的考核標(biāo)準(zhǔn)（見表1）：endprint

2.3 平時(shí)考核做到態(tài)度考核

學(xué)習(xí)態(tài)度是指學(xué)習(xí)者對(duì)學(xué)習(xí)活動(dòng)的基本看法及其在學(xué)習(xí)活動(dòng)中的言行表現(xiàn)，前蘇聯(lián)教育家斯卡特金肯定地指出：“教學(xué)效果基本上取決于學(xué)習(xí)態(tài)度?！笨梢?，學(xué)習(xí)態(tài)度對(duì)學(xué)校效果的重要性。⑥生物化學(xué)是一門專業(yè)性較強(qiáng)的課程，并且相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)是環(huán)環(huán)相扣的，需要有足夠的恒心和耐心來進(jìn)行學(xué)習(xí)。而高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性和自律性都略遜于本科生，所以需要老師不時(shí)地進(jìn)行關(guān)注和監(jiān)督，逐漸地引導(dǎo)他們積極主動(dòng)地思考問題和解決問題。平時(shí)考核主要從學(xué)習(xí)態(tài)度（是否是積極謙虛地進(jìn)行知識(shí)的學(xué)習(xí)）、作業(yè)完成情況（是否認(rèn)真足量地完成了老師布置的作業(yè)）、課堂回答問題（是否能快速正確地回答老師的問題以及是否積極主動(dòng)）、考勤（是否有無故曠課的情況以及多少）以及對(duì)課堂的關(guān)注度（課堂上是否認(rèn)真聽課）等方面進(jìn)行考核。

3微考核模式中總成績(jī)的評(píng)定方案

經(jīng)過了理論模塊化考核、實(shí)踐過程考核以及平時(shí)態(tài)度考核，整個(gè)學(xué)期下來，使學(xué)生學(xué)習(xí)了“應(yīng)會(huì)”的理論知識(shí)，掌握了關(guān)鍵的實(shí)踐操作技能，符合高等職業(yè)教育的目的。最終考核成績(jī)的評(píng)定按照理論考核：實(shí)踐考核：平時(shí)考核為4：4：2的比例核算。微考核模式從學(xué)習(xí)態(tài)度到訓(xùn)練過程再到模塊化考核，全方位多角度地對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，從根本上解決了學(xué)生的壞習(xí)慣，從一定程度上解決了學(xué)習(xí)的盲目性和盲從性。

4 結(jié)語(yǔ)

課程考核環(huán)節(jié)是教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)，對(duì)整個(gè)教學(xué)過程起到導(dǎo)向、檢驗(yàn)、鑒定、反饋等多種作用，是教學(xué)過程的指揮棒。⑦生物化學(xué)課程作為大家普遍認(rèn)為是較難“教”和“學(xué)”的課程，老師除了要做好課堂教學(xué)設(shè)計(jì)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣外，也要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)摸索合適的考核方案。通過微考核的實(shí)施，雖然教師的工作量提高了不少，但是學(xué)生普遍反映對(duì)知識(shí)的掌握比較透徹，印象深刻，考核成績(jī)普遍較往屆生高，也打消了他們之前對(duì)生物化學(xué)課程的畏懼感。

注釋

① 梅星元，袁均林，吳柏春.生物化學(xué)[M].武漢：華中師范大學(xué)出版社，2007.

② 龍雁華.激發(fā)學(xué)生興趣 提高生物化學(xué)教學(xué)實(shí)效[J].高校生物學(xué)教學(xué)研究（電子版），2012.2（2）：33-35.

③ 朱葆華.生物化學(xué)教學(xué)方法的幾點(diǎn)體會(huì)[J].生物學(xué)雜志，2009.26（1）：89-90.

④ 楊正久.生物化學(xué)教學(xué)中如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[J].凱里學(xué)院學(xué)報(bào)，2009.27（6）：61-63.

⑤ 旋艷靜，陳德唐.職業(yè)教育教學(xué)方式及考核方案的實(shí)踐探索[J].宿州教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2014.17（3）：94-96.

⑥ 孫維勝.論學(xué)生正確的學(xué)習(xí)態(tài)度及其培養(yǎng)[J].當(dāng)代教育科學(xué)，2003：13-16.

⑦ 胡玉珊.“知識(shí)+技能+態(tài)度”的多元化過程性考核模式研究[J].城市建設(shè)理論研究（電子版），2013（19）.endprint