張薇

摘 要：本文通過(guò)研究，分析高職旅游英語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)模式深化創(chuàng)新改革的策略，對(duì)于促進(jìn)旅游英語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)高技能應(yīng)用型旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)具有積極的作用。

關(guān)鍵詞：高職；旅游英語(yǔ)；實(shí)踐教學(xué)；模式；創(chuàng)新

高職院校是為我國(guó)培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才的重要基地，尤其是隨著我國(guó)境外旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，社會(huì)需要更多的具有英語(yǔ)技能的高素養(yǎng)的旅游人才。要實(shí)現(xiàn)有效的旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)，必須要提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和水平。然而，在高職旅游英語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)中還存在很多問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性不高，學(xué)生的創(chuàng)新能力實(shí)踐能力，沒(méi)有得到很好的發(fā)展，學(xué)生的參與性和服務(wù)性不足，難以滿足社會(huì)對(duì)旅游英語(yǔ)人才的現(xiàn)實(shí)需要。高職院校要重視旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)，積極適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，創(chuàng)新旅游英語(yǔ)課程教學(xué)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)教學(xué)創(chuàng)新，培養(yǎng)更多的高素養(yǎng)的旅游英語(yǔ)專業(yè)人才，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

一、創(chuàng)新校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)模式

在高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)中，校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐模式較為單一，制約了學(xué)生實(shí)踐積極性的發(fā)展。學(xué)校要積極進(jìn)行校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)模式的創(chuàng)新，針對(duì)學(xué)生需要，針對(duì)人才培養(yǎng)的需要，為學(xué)生提供豐富多樣的校內(nèi)實(shí)踐形式，以促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展。

比如，利用模擬工作場(chǎng)景化教學(xué)模式開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。在英語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)中，教師可以根據(jù)項(xiàng)目模塊內(nèi)容和單元內(nèi)容，采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，創(chuàng)新開(kāi)展模擬工作場(chǎng)景化教學(xué)，使學(xué)生能夠在真實(shí)的模擬工作場(chǎng)景中，學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，掌握相關(guān)技能，處理各種問(wèn)題，獲得有效的發(fā)展。比如，在教學(xué)“處理投訴”的內(nèi)容時(shí)，教師就可以利用多媒體為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種投訴情境，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)角色扮演的方式，用英語(yǔ)表達(dá)解決相關(guān)問(wèn)題，通過(guò)這種方式，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和處理問(wèn)題的能力。

再比如開(kāi)展自主探究式實(shí)踐教學(xué)模式。這種教學(xué)模式的開(kāi)展，需要教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組分組，并設(shè)置小組合作任務(wù)，使學(xué)生通過(guò)小組合作的方式，參照完成任務(wù)需要的材料，對(duì)相關(guān)材料信息進(jìn)行篩選分析，通過(guò)這種方式，培養(yǎng)學(xué)生的探究問(wèn)題的興趣，提高學(xué)生合作解決問(wèn)題的能力。比如，教師設(shè)置小組合作任務(wù)，為某經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)計(jì)一份宣傳手冊(cè)，要求學(xué)生合作上網(wǎng)查找相關(guān)材料，自行編寫文字內(nèi)容，檢索一些圖片，最終合作完成宣傳手冊(cè)的設(shè)計(jì)任務(wù)。通過(guò)這種實(shí)踐教學(xué)模式，可以有效提升學(xué)生的合作意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生在合作中掌握相關(guān)知識(shí)和技能。

二、整合區(qū)域旅游資源開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)

通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)高職院校畢業(yè)的涉外旅游從業(yè)人才，大多是在當(dāng)?shù)亟哟刖秤慰?，從業(yè)人員所需要的知識(shí)和技能是掌握本地的旅游服務(wù)知識(shí)，應(yīng)用英語(yǔ)對(duì)外開(kāi)展服務(wù)。因此，在高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)中整合區(qū)域旅游資源開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，更能提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性。

整合區(qū)域旅游資源開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，學(xué)校要先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)，分析本土化旅游服務(wù)的特點(diǎn)，對(duì)相關(guān)的旅游實(shí)踐教材進(jìn)行改革，增加本土化的內(nèi)容。在這個(gè)基礎(chǔ)上，將相關(guān)知識(shí)技能進(jìn)行分類，根據(jù)涉外游客的需要，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容一般而言需要分為行、住、游、食、購(gòu)五大項(xiàng)目，根據(jù)地方旅游特色，對(duì)這五大項(xiàng)目?jī)?nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)，將知識(shí)內(nèi)容有效地與地方旅游需要結(jié)合起來(lái)，進(jìn)行旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的選擇設(shè)計(jì)，這對(duì)于提高實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性，提升教學(xué)的效果具有積極的作用。對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的考核，也需要立足地方旅游的現(xiàn)實(shí)需要，評(píng)價(jià)考核要體現(xiàn)出實(shí)踐教學(xué)結(jié)構(gòu)在真實(shí)旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用程度，考核的重點(diǎn)是對(duì)學(xué)生書(shū)面英語(yǔ)應(yīng)用能力、口頭英語(yǔ)表達(dá)能力，學(xué)生的適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力及團(tuán)隊(duì)合作能力進(jìn)行綜合考核，以考核提升學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)積極性，提升旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)的效果。

三、深化學(xué)校合作教學(xué)模式

在旅游英語(yǔ)校企合作教學(xué)中，傳統(tǒng)的方式是學(xué)校培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才，然后，通過(guò)合作的的方式引導(dǎo)學(xué)生到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，這種教學(xué)，培養(yǎng)的人才不一定真正符合企業(yè)的需要，不一定能夠真正勝任企業(yè)工作，因此，企業(yè)參與校企合作的積極性不是很高。在新形勢(shì)下，學(xué)校要深化校企合作辦學(xué)模式，能夠以企業(yè)需要為中心，進(jìn)行校企合作教學(xué)模式改革，這樣，才能真正激發(fā)企業(yè)參與教學(xué)的積極性和創(chuàng)造性。

在實(shí)踐教材的編制過(guò)程中，就要充分考慮企業(yè)的需要，教材內(nèi)容要立足企業(yè)需要，要體現(xiàn)出企業(yè)技術(shù)更新或者是行業(yè)發(fā)展的方向的需要，要盡量通過(guò)教材學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠成為企業(yè)的準(zhǔn)職員，對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)。另外，在制定教學(xué)計(jì)劃中要充分考慮行業(yè)企業(yè)的需要，教學(xué)計(jì)劃的指定要根據(jù)企業(yè)需要不斷進(jìn)行調(diào)整，要能夠根據(jù)旅游行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣，才能為校企合作辦學(xué)提供支持。比如，在旅游旺季要能夠?yàn)閷W(xué)生安排企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，以解決企業(yè)在旺季的用人需求。還能為學(xué)生提供有效的實(shí)踐機(jī)會(huì)，使學(xué)生的實(shí)踐能力得到發(fā)展。教學(xué)評(píng)價(jià)也需要充分考慮企業(yè)的意見(jiàn)，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力考核評(píng)價(jià)中，考核評(píng)價(jià)主體不僅來(lái)自學(xué)校教師，同時(shí)，也需要企業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐期間的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，企業(yè)對(duì)學(xué)生的情感態(tài)度、動(dòng)手能力、學(xué)習(xí)能力、業(yè)績(jī)達(dá)成等方面做綜合評(píng)價(jià)，這些都需要納入到對(duì)學(xué)生的評(píng)級(jí)體系中去。最后，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能培訓(xùn)中，需要充分考慮企業(yè)的需要。學(xué)校要盡量聘請(qǐng)一些具有豐富經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)員工到學(xué)校做技能指導(dǎo)教師，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐技能進(jìn)行指導(dǎo)，同時(shí)，學(xué)校也需要積極為本校教師提供到企業(yè)一線進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，不斷提高本校教師的實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)能力，通過(guò)企業(yè)和學(xué)校的共同努力，真正提高高職旅游應(yīng)用實(shí)踐教學(xué)的效果。

總之，在高職旅游英語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)中，要深化教學(xué)模式的創(chuàng)新，要能夠通過(guò)教學(xué)創(chuàng)新，為社會(huì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的旅游英語(yǔ)應(yīng)用人才，滿足企業(yè)的用人需要，滿足學(xué)生的發(fā)展需要，這樣高職教育才能獲得有效的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 任翠瑜. 高校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式重構(gòu)的探究[J]. 西安電子科技大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版） 2012年01期

[2] 何燕燕. 高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究[D]. 南昌大學(xué) 2013