摘 要：制造企業(yè)對生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才需要旺盛，但高校缺乏對應(yīng)專業(yè)。目前的工商企業(yè)管理缺乏專業(yè)內(nèi)涵、就業(yè)質(zhì)量不高，可以進行專業(yè)方向改革，面向制造企業(yè)基層管理就業(yè)?？梢詫嵤┱Ｆ笮兴奈灰惑w的深度合作，加大生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才培養(yǎng)、培訓(xùn)力度，突出培養(yǎng)創(chuàng)新型高層次、高技能人才，促進制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)運營；質(zhì)量管理；人才培養(yǎng)；校企合作

中圖分類號：G710 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）12-0035-02

一、企業(yè)需要大量生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才

我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，已經(jīng)從一個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟大國轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€工業(yè)經(jīng)濟大國。但總體上仍處于工業(yè)化的中期階段，還不是工業(yè)強國。面對國際競爭，要求加快工業(yè)化進程，加速制造業(yè)升級，盡快實現(xiàn)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。企業(yè)是在激烈的市場競爭中獲得發(fā)展的，企業(yè)間的競爭，已由產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量和管理水平的競爭演變成了企業(yè)人才的競爭。人才成為應(yīng)對國際、國內(nèi)市場激烈競爭、實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和持續(xù)發(fā)展的首要資源，特別是具有專業(yè)理論知識和豐富實踐經(jīng)驗的生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才，在企業(yè)運作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)上發(fā)揮著重要作用，具有較強的不可替代性，是企業(yè)的骨干力量，是“稀缺資源”。

佛山民營經(jīng)濟非常發(fā)達，全市工商登記注冊企業(yè)達到35萬戶，民營企業(yè)占到95%，在規(guī)模上，以中小微企業(yè)為主，構(gòu)成了佛山經(jīng)濟的根基?！斗鹕绞袊窠?jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》指出，要加強人力資源培育，進一步加大本地管理、技術(shù)人員培訓(xùn)力度，突出培養(yǎng)創(chuàng)新型高層次、高技能人才，大力培養(yǎng)經(jīng)濟社會發(fā)展重點領(lǐng)域的急需緊缺專門人才。2011年6月佛山市人力資源和社會保障局發(fā)布的《佛山市重點發(fā)展領(lǐng)域緊缺人才需求目錄》顯示，生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才是佛山市各類企業(yè)尤其是近10萬家制造企業(yè)非常緊缺的人才。佛山各人才市場中，運營管理和質(zhì)量管理人員需求一直在招聘中占據(jù)主要部分，諸如生產(chǎn)總監(jiān)、生產(chǎn)經(jīng)理、車間主任、班組長、質(zhì)量總監(jiān)、質(zhì)量主管、質(zhì)檢員等熱門職位，制造企業(yè)永遠(yuǎn)“吃不飽”。

二、高校缺失生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理專業(yè)

生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理不同于其他類型的管理工作。它是面向生產(chǎn)過程的管理，是典型的綜合性管理工作，需要復(fù)合型的素質(zhì)技能。從學(xué)科上來說，生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才要具有工科和管理學(xué)科的“雙料”。首先是技術(shù)技能，包括專業(yè)技術(shù)與管理技術(shù)。生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人員面臨的是轉(zhuǎn)化物料或提供各種特定服務(wù)的活動，必須了解生產(chǎn)過程，必須具備有關(guān)的專業(yè)技術(shù)知識，包括生產(chǎn)運營組織、計劃與控制、質(zhì)量策劃、控制與改善、現(xiàn)代生產(chǎn)運營管理、質(zhì)量管理技術(shù)，特別是生產(chǎn)工藝知識。不懂專業(yè)技術(shù)的人，是根本無法從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理工作的。其次是行為技能，生產(chǎn)運作管理者、質(zhì)量管理者要組織工人和技術(shù)人員進行生產(chǎn)活動、開展質(zhì)量管理，必須具備處理人際關(guān)系的能力，善于與他人共事，調(diào)動他人的工作積極性，協(xié)調(diào)眾人的活動。

但是，我國高中仍實行文理分科，高校專業(yè)也文理分離。工科類專業(yè)招理科生，課程設(shè)置中很少開設(shè)管理課程；管理類專業(yè)主要招文科生，工科課程很少開設(shè)。這樣一來，大學(xué)畢業(yè)生先天“跛腳”，造成企業(yè)管理中復(fù)合型人才嚴(yán)重缺乏。我國現(xiàn)有的高校教師，絕大多數(shù)是從“學(xué)?！保ó厴I(yè)）到“學(xué)?！保üぷ鳎鄙僭谄髽I(yè)特別是制造企業(yè)基層崗位的歷練，在人才培養(yǎng)的專業(yè)設(shè)置、課程開發(fā)、教學(xué)設(shè)計、實踐訓(xùn)練等多個環(huán)節(jié)上，缺乏系統(tǒng)的科學(xué)性和指導(dǎo)的針對性。

根據(jù)我們的調(diào)查，國內(nèi)僅有少數(shù)高校在本科階段開設(shè)生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理類專業(yè)，或者只是在研究生的工商管理、企業(yè)管理專業(yè)中開設(shè)生產(chǎn)運營、質(zhì)量工程等研究方向，修讀人數(shù)不多。高職院校畢業(yè)生主要面向企業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線就業(yè)，但廣東省近80所高職院校，沒有一所開設(shè)有生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理專業(yè)，能夠承擔(dān)《生產(chǎn)運作管理》《質(zhì)量管理》等實踐課程教學(xué)的教師很少。此外，高職經(jīng)管類專業(yè)要求學(xué)生必須參加的《生產(chǎn)實習(xí)》，真正在生產(chǎn)操作崗位完成的，比例并不大。這些都是造成生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才缺乏的重要原因。

三、面向生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理方向改造工商企業(yè)管理專業(yè)

廣東省有40多所高職院校開設(shè)工商企業(yè)管理專業(yè)，每年的招生形勢都很好，屬于在校學(xué)生規(guī)模最大的幾個專業(yè)之一。我們對入學(xué)新生的調(diào)查表明，大多數(shù)報讀工商管理專業(yè)的學(xué)生，將自己的就業(yè)方向憧憬為“辦公室管理人員”，不了解生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理的真實含義和對企業(yè)的重大意義，認(rèn)識不到生產(chǎn)、質(zhì)量一線工作對日后做好中高層管理工作的決定性的支撐作用，很多學(xué)生甚至家長非常排斥從事生產(chǎn)、質(zhì)量管理的基層工作。

原有以學(xué)科型方式建立的工商企業(yè)管理專業(yè)，課程涵蓋了市場營銷、國際貿(mào)易、電子商務(wù)、人力資源管理、財務(wù)管理、文秘等多個專業(yè)，表面上知識面覆蓋廣闊，實際上淺顯寬泛，是這些專業(yè)的“大雜燴”，沒有專業(yè)方向，缺乏專業(yè)內(nèi)涵，學(xué)生普遍感覺什么都學(xué)習(xí)了一點，又什么都不會，就業(yè)時漫無目的，造成適應(yīng)性差、就業(yè)質(zhì)量低，職業(yè)生涯的第一步很容易遭受挫折。

佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處佛山市三水工業(yè)園區(qū)內(nèi)，擁有良好的區(qū)位優(yōu)勢，堅持“立足地方、服務(wù)企業(yè)、質(zhì)量為本、校企聯(lián)動”的辦學(xué)理念，把為佛山及珠三角培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的實踐能力強、職業(yè)素養(yǎng)好、有一定創(chuàng)新精神的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才作為使命，不斷深化教育教學(xué)改革，加強內(nèi)涵建設(shè)。工商企業(yè)管理專業(yè)自2010年開辦以來，我們針對園區(qū)企業(yè)的用人需求進行深度調(diào)研，了解到制造企業(yè)對班組長、線長、生產(chǎn)計劃員、質(zhì)檢員等生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理基層人才的巨大需求。面向需求辦專業(yè)，我們逐步明確專業(yè)方向，將工商企業(yè)管理、商務(wù)管理打造為一個專業(yè)群，將“質(zhì)量管理”作為主要就業(yè)方向，將專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)確立為從事生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理的知識型、發(fā)展型高端技能人才，將畢業(yè)生就業(yè)方向定位在生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、企業(yè)文員及工業(yè)產(chǎn)品營銷等幾個崗位群上，取得了較為明顯的成績。2014年3月，被廣東省質(zhì)量協(xié)會授予“廣東省質(zhì)量管理人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地”。

課程是專業(yè)的基礎(chǔ)，決定著一個專業(yè)的內(nèi)涵。我們在課程設(shè)置進行了大膽革新。一是“砍”，如將知識體系上面面俱到、與其他課程存在較多重復(fù)的《現(xiàn)代企業(yè)管理》砍掉，將營銷方向的《市場營銷》《銷售管理》等課程砍掉，《ERP原理與應(yīng)用》改為課外素質(zhì)拓展活動；二是“并”，如將《商品基礎(chǔ)知識》與《商品養(yǎng)護技術(shù)》合并為《日用工業(yè)品商品學(xué)》（增加質(zhì)量檢驗等內(nèi)容）；三是“改”，如將單純的基礎(chǔ)理論課《統(tǒng)計學(xué)》改為《應(yīng)用統(tǒng)計技術(shù)》（增加抽樣檢驗、統(tǒng)計過程控制等內(nèi)容），《應(yīng)用文寫作》改為《企業(yè)文書》，《人力資源管理》內(nèi)容上側(cè)重基層員工管理，《生產(chǎn)實習(xí)》要求安排在制造企業(yè)從事質(zhì)量檢測與分析的具體工作，《頂崗實習(xí)》要求必須完成與實習(xí)企業(yè)相關(guān)的畢業(yè)設(shè)計；四是“增”，如在原先僅有《生產(chǎn)運作管理》和《質(zhì)量管理實務(wù)》兩門課程的基礎(chǔ)上，新設(shè)《機械設(shè)計與制造基礎(chǔ)》、《電工與電子技術(shù)》、《質(zhì)量檢測與分析》（結(jié)合合作企業(yè)產(chǎn)品進行實踐教學(xué)）、《管理體系與認(rèn)證》、《班組管理實務(wù)》、《現(xiàn)場管理》、《內(nèi)審員培訓(xùn)考證》、《品管員實務(wù)》等課程。

四、政校企行深入合作培養(yǎng)生產(chǎn)運營與質(zhì)量管理人才

專業(yè)方向的明確和專業(yè)改革的推進，得到三水、獅山等園區(qū)企業(yè)的熱烈歡迎和大力支持，校企合作向深入發(fā)展。工商企業(yè)管理專業(yè)現(xiàn)與佛山科勒、新昇電業(yè)、伊立浦電器等園區(qū)企業(yè)合作開展訂單班、定制班人才培養(yǎng)，以現(xiàn)代學(xué)徒制為方向在合作企業(yè)開設(shè)成教班，逐漸走出了一條依托社會資源推進專業(yè)建設(shè)、實現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型服務(wù)園區(qū)企業(yè)的特色路子。

1.深化政校企行合作，拓展專業(yè)建設(shè)資源

佛山職院與廣東省質(zhì)量協(xié)會簽訂合作協(xié)議，聘請其專家擔(dān)任專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會委員或兼職教師、實習(xí)指導(dǎo)教師，參與專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)及評價；根據(jù)其會員單位用人需要，共同制定培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案，采用產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)等培養(yǎng)模式，聯(lián)合培養(yǎng)實用型人才。尋求政府行業(yè)主管部門支持，請求將質(zhì)量管理人才明確列為佛山市緊缺人才，支持建設(shè)“廣東省質(zhì)量管理人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地”；與三水區(qū)質(zhì)監(jiān)局共同推進“首席質(zhì)量官”工程，引導(dǎo)企業(yè)重視質(zhì)量工作，提升質(zhì)量管理水平。

2.實現(xiàn)校企資源共享，推進專業(yè)課程建設(shè)

工商企業(yè)管理專業(yè)與佛山科勒、新昇電業(yè)、伊立浦電器等企業(yè)開辦“雙導(dǎo)師型現(xiàn)代學(xué)徒制”成人教育班，現(xiàn)有學(xué)員110人，學(xué)校與企業(yè)共同確定教學(xué)計劃和課程內(nèi)容，每門課程各派一名教師（師傅）參與教學(xué)，企業(yè)教師成為學(xué)院的兼職教師。我們與伊立浦電器、佛山科勒等開展《生產(chǎn)運作管理》、《質(zhì)量管理實務(wù)》等課程的校企合作課程及教材開發(fā)，與廣東省質(zhì)量協(xié)會共同開發(fā)《質(zhì)量內(nèi)審員培訓(xùn)考證》教材，已用于4次共260人的培訓(xùn)考試。園區(qū)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等合作伙伴的加入，形成一批學(xué)生參觀、見習(xí)和實習(xí)基地，實訓(xùn)資源大大拓展，課程實踐、生產(chǎn)實習(xí)的實訓(xùn)任務(wù)有了堅實依托。

3.建設(shè)社會服務(wù)平臺，提升教師職教能力

為推進佛山職院創(chuàng)建廣東省示范性高職院校建設(shè)，工商管理系創(chuàng)辦了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)策劃咨詢中心，以物流教研室、企管教研室的專業(yè)教師為基礎(chǔ)，吸納校企合作企業(yè)、行業(yè)機構(gòu)專家，組建了現(xiàn)代物流技術(shù)服務(wù)和中小企業(yè)咨詢服務(wù)兩個創(chuàng)新團隊，依托三水、獅山等工業(yè)園區(qū)企業(yè)，開展面向基層員工、管理干部的培訓(xùn)、考證和質(zhì)量改進、效率提升服務(wù)及科研項目聯(lián)合攻關(guān)，一年多來培訓(xùn)2000多人次，完成技術(shù)服務(wù)項目8項，實現(xiàn)服務(wù)收入30多萬元。通過主持、參與這些實實在在的企業(yè)活動，教師實踐能力迅速提升，有力地促進了課程開發(fā)和課堂教學(xué)。

4.開辟素質(zhì)拓展課堂，鍛煉學(xué)生實踐技能

發(fā)揮高職學(xué)生動手能力強的優(yōu)勢，將《企業(yè)經(jīng)營管理》改造為課外實踐活動，學(xué)生成立沙盤協(xié)會，自主組隊開展企業(yè)模擬經(jīng)營訓(xùn)練，以對抗賽的方式，進行小組、班級、專業(yè)、系部的循環(huán)比賽，并組織校際模擬網(wǎng)絡(luò)賽，取得了很好的效果，2013年獲得全國職業(yè)院校模擬創(chuàng)業(yè)技能競賽全國總決賽一等獎。我們設(shè)立市場調(diào)查工作室，組建了一支以學(xué)生為主的市場調(diào)查團隊，協(xié)助教師進行專業(yè)調(diào)研，承接企業(yè)、社會機構(gòu)的市場調(diào)查委托業(yè)務(wù)，出具調(diào)查報告。這些素質(zhì)拓展活動的開展，鍛煉了學(xué)生實踐技能，學(xué)生就業(yè)質(zhì)量逐年提高，部分學(xué)生畢業(yè)不久即走上了成功的創(chuàng)業(yè)道路。

參考文獻：

[1]陶功浩.中小企業(yè)的人才策略調(diào)整淺見[M].湖南民族職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2006（3）.

[2]張建國.佛山市重點發(fā)展領(lǐng)域緊缺人才需求目錄[EB/OL].亞洲教育網(wǎng)，2011-11-25.

責(zé)任編輯 何麗華