羅志強(qiáng)

【摘要】蔬菜栽培技術(shù)是一項(xiàng)非常實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，它綜合了蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，指導(dǎo)從事園藝果蔬生產(chǎn)、管理等工作的技術(shù)人員了解和掌握蔬菜栽培的基本技能。作為一名職業(yè)學(xué)校的教師，實(shí)行“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式，把理論知識(shí)靈活地應(yīng)用于蔬菜栽培生產(chǎn)中，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，著重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和解決問題能力，提高學(xué)生的實(shí)踐操作水平和動(dòng)手能力。

【關(guān)鍵詞】蔬菜栽培 教學(xué)做一體化 理論實(shí)踐 自主能力

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）04-0241-01

蔬菜栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)需要教師結(jié)合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐、參觀、調(diào)查等活動(dòng)。通過這些實(shí)踐活動(dòng)，把課堂上的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能，從而讓學(xué)生掌握蔬菜栽培的實(shí)用技術(shù)。教師在教學(xué)過程中，采用“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式，既保證良好的課堂教學(xué)效果，又能通過理論與實(shí)踐的相結(jié)合提高學(xué)生的動(dòng)手能力，更使學(xué)生在具體的生產(chǎn)實(shí)踐中提高理論和實(shí)踐的自主能力。下面結(jié)合本人在“教學(xué)做一體化”模式的實(shí)行過程中如何提高學(xué)生的自主能力方面的一些教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來談一些初淺認(rèn)識(shí)，以期拋磚引玉：

一、媒體輔助教學(xué)，抽象知識(shí)變具體化

“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式首先要安排好“教”的環(huán)節(jié)。在蔬菜栽培的教學(xué)過程中，如果只是教師在滔滔不絕地教授，學(xué)生們會(huì)感覺到枯燥和無聊。蔬菜栽培技術(shù)是一項(xiàng)需要學(xué)生在實(shí)踐中不斷增強(qiáng)技能和水平的知識(shí)。很多理論知識(shí)和操作技能對(duì)于學(xué)生來說會(huì)是一些抽象知識(shí)，學(xué)生們?nèi)绻蝗?shí)踐，只能通過自己的想象和猜測(cè)來學(xué)習(xí)，這樣缺乏實(shí)踐的理解容易讓學(xué)生在遇到實(shí)際問題的時(shí)候感到困惑或不解。如何做到課堂教學(xué)更好地和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，這是“教學(xué)做一體化”模式中需重點(diǎn)解決的問題。面對(duì)這種情況，本人通過多媒體來輔助教學(xué)，給學(xué)生看錄像教材或材料。比如豆苗菜溫室生產(chǎn)技術(shù)、保護(hù)地葉菜栽培技術(shù)、馬鈴薯高效栽培等，學(xué)生通過對(duì)視頻資料的觀看，可以更直觀地理解整個(gè)生產(chǎn)或栽培過程，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的掌握。

二、理論結(jié)合實(shí)踐，提高學(xué)生動(dòng)手能力

有了直觀的理論認(rèn)知后，就要把“學(xué)”與“做”結(jié)合起來，教師需要給學(xué)生們提供一些實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，把課堂上的理論知識(shí)結(jié)合到生產(chǎn)實(shí)踐中。例如在學(xué)習(xí)“韭菜的栽培”的時(shí)候，教師就可以帶領(lǐng)學(xué)生，讓學(xué)生親自到大棚進(jìn)行栽培生產(chǎn)管理。從最初的品種選擇開始，教師可以指導(dǎo)學(xué)生：韭菜深冬生產(chǎn)可選品種有：壽光9-1、大金鉤、漢中十二等；初冬生產(chǎn)可選品種有：“西蒲韭”791雪韭。品種選擇好后，指導(dǎo)學(xué)生整地作畦，適期播種。播種前需要深翻土地，并且施磷肥。韭菜可以直播或育苗移栽，播種后出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草。在實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生還會(huì)接觸到各項(xiàng)韭菜的田間管理技術(shù)。包括肥水管理、及時(shí)中耕除草、病蟲害防治等。具體的各項(xiàng)技術(shù)在課堂教學(xué)中都有講授，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中可以結(jié)合學(xué)習(xí)過的理論知識(shí)，把理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，具體問題具體分析，解決實(shí)際生產(chǎn)問題，最終用產(chǎn)量進(jìn)行考核。

三、分組合作學(xué)習(xí)，通過實(shí)踐鞏固理論

“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式中最終的目的是教會(huì)學(xué)生“做”，但我們也清楚，教師的課堂講授內(nèi)容和生產(chǎn)實(shí)踐難免會(huì)有一些結(jié)合不到位的地方，很多時(shí)候?qū)W生會(huì)遇到一些課堂上不曾涉及的問題，這時(shí)，就應(yīng)該通過有效的方法培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)具體問題具體分析，從而解決實(shí)際問題。本人在 “教學(xué)做一體化”模式中運(yùn)用“分組合作學(xué)習(xí)”，通過實(shí)踐證明，是一種有效的學(xué)習(xí)方式。

為了使小組合作能夠最大程度上發(fā)揮其作用，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在栽培生產(chǎn)管理過程中做好栽培筆記，并把個(gè)人在實(shí)際生產(chǎn)過程中遇到的問題或病蟲害樣本帶回小組進(jìn)行研究討論，尋求具體解決辦法。例如在學(xué)習(xí)棚室消毒的時(shí)候，有的學(xué)生就遇到了困惑，為什么大棚中會(huì)有病害？怎樣做才是好的消毒方法呢？通過學(xué)生的相互討論，他們會(huì)明白由于棚室蔬菜的連年種植，致使在土壤中、架材上、棚室墻壁上都有大量的病原菌，尤其是土傳病害，因此采取合理的棚室消毒技術(shù)，對(duì)減輕棚室蔬菜病害的發(fā)生有著極為重要的作用。

學(xué)生通過小組的交流和溝通，對(duì)理論知識(shí)的鞏固和實(shí)踐技能的掌握效果是非常顯著的，因?yàn)閷W(xué)生親歷了整個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程，參與到了討論中，發(fā)表了自己的觀點(diǎn)和看法。同時(shí)，學(xué)生也在討論和溝通中不斷地完善和提高自主學(xué)習(xí)能力。

四、自主探究知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立能力

本人認(rèn)為，“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式除了注重理論知識(shí)和實(shí)踐技能的相結(jié)合外，更應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生在“教學(xué)做一體化”過程中的學(xué)習(xí)新知識(shí)和解決實(shí)際問題的能力。教師“教”的目的是為了“不教”。通過教師的“教”讓學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法和規(guī)律，進(jìn)行主動(dòng)地對(duì)知識(shí)和技術(shù)展開探究，從而讓學(xué)生能夠獨(dú)立自主地進(jìn)行科學(xué)探究和思考，形成自己的邏輯思維方式，掌握學(xué)習(xí)方法。

在蔬菜栽培技術(shù)中，很多蔬菜品種的生產(chǎn)管理方法都是大同小異的，學(xué)生通過學(xué)習(xí)一種蔬菜品種的栽培生產(chǎn)管理，應(yīng)該做到舉一反三、融會(huì)貫通，掌握其他品種的基本栽培管理方法。例如在學(xué)習(xí)“秋菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)”的時(shí)候，教師就可以讓學(xué)生獨(dú)自思考栽培菠菜所需要的過程。首先選背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松肥沃、排水條件好、中性偏微酸性土壤進(jìn)行栽培，其次要整地施肥，再次，學(xué)生需要思考選擇良種、適期播種，并且要進(jìn)行科學(xué)播種，菠菜的種子果殼堅(jiān)硬，不易吸水，齊苗困難，因此，播前田間的底水要足。接著，灌水、肥水管護(hù)、防治病蟲以及適時(shí)采收都是學(xué)生要思考和探究的問題。盡管并不是每一種蔬菜的栽培都是完全一樣的，但是，學(xué)生需要通過探究掌握蔬菜栽培的基本技術(shù)和技能。當(dāng)學(xué)生獨(dú)立操作的時(shí)候，才能夠?qū)崿F(xiàn)胸有成竹、有備無患。

綜上所述，蔬菜栽培技術(shù)需要教師采用科學(xué)的方法進(jìn)行指導(dǎo)和啟發(fā)，也需要現(xiàn)代化的手段進(jìn)行幫助，但最重要的還是需要學(xué)生的獨(dú)立思考和不斷探究?！敖虒W(xué)做一體化”教學(xué)模式在理論結(jié)合實(shí)踐，提高學(xué)生實(shí)踐技能方面的效果明顯，在培養(yǎng)學(xué)生自主能力方面也有很好的促進(jìn)效果。只有學(xué)生不斷地提高自己的思考和探究能力，才可以更快更好地掌握各種蔬菜栽培技術(shù)，從而更好地服務(wù)“三農(nóng)”，促進(jìn)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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