王 躍

(重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程系，重慶400065)

1 引言

《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》是由原《無(wú)機(jī)化學(xué)》和《分析化學(xué)》兩大基礎(chǔ)課程的結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容整合、優(yōu)化而成的一門基礎(chǔ)理論課程，是高職高專院校制藥技術(shù)類、生物類、化工類、醫(yī)學(xué)類、農(nóng)林類、材料類、食品類、藥學(xué)類、環(huán)境類、國(guó)防安全類等相關(guān)專業(yè)開設(shè)的一門重要基礎(chǔ)課程，對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)具有重要作用。［1］在我校，該課程是生物與化學(xué)工程系化學(xué)制藥和食品檢測(cè)這兩個(gè)高職專業(yè)大一學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，該課程是否學(xué)好對(duì)后續(xù)課程《有機(jī)化學(xué)》、《儀器分析》、《藥物化學(xué)》能否學(xué)好起著至關(guān)重要的作用。無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程同時(shí)也是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，將所學(xué)理論與實(shí)踐結(jié)合，由此激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣和求知欲，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，創(chuàng)新能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的能力。這些能力的培養(yǎng)符合當(dāng)代人才的需求，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和工作奠定一定的基礎(chǔ)，有利于學(xué)生成為厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、專業(yè)適應(yīng)性強(qiáng)、有一定設(shè)計(jì)和創(chuàng)新能力的高科技人才。［2］

在過(guò)去的教學(xué)中，教師過(guò)分重視了無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等各門課程自身的系統(tǒng)性、完整性和規(guī)律性，忽略了兩門課程之間的相互協(xié)調(diào)性，部分知識(shí)的重復(fù)脫節(jié)現(xiàn)象較為嚴(yán)重，課時(shí)數(shù)較多，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。因此，探索建立科學(xué)和系統(tǒng)的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)體系、適宜的教學(xué)方法、合理的教學(xué)手段，以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，從而提高無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程的教學(xué)效果勢(shì)在必行。筆者結(jié)合重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程系實(shí)際教學(xué)過(guò)程中普遍存在的問(wèn)題，在不斷總結(jié)高職教學(xué)的基礎(chǔ)上，對(duì)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)的現(xiàn)狀和教學(xué)改革等方面進(jìn)行探討，以求在高職專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)上有更大的進(jìn)步。

2 教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題

目前，高職院?！稛o(wú)機(jī)及分析化學(xué)》教學(xué)存在的問(wèn)題有以下幾點(diǎn):

一是學(xué)生基礎(chǔ)差。由于高考制度的改革，如食品檢測(cè)專業(yè)文理生兼收，而理科學(xué)生化學(xué)水平參差不齊，文科生化學(xué)基礎(chǔ)過(guò)于薄弱，這給教學(xué)帶來(lái)了相當(dāng)大的難度。

二是課時(shí)緊。這門課程是由原來(lái)的傳統(tǒng)課程體系中無(wú)機(jī)化學(xué)與分析化學(xué)兩門課程整合而成，使得教學(xué)內(nèi)容多與學(xué)時(shí)少之間產(chǎn)生了矛盾，這自然會(huì)影響到學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容的深度和廣度。

三是內(nèi)容抽象、難度大。由于教材很多內(nèi)容都涉及公式推導(dǎo)和數(shù)學(xué)演算，且有諸如原子分子結(jié)構(gòu)等此類看不見摸不著的純理論部分，學(xué)生要想很好地理解和掌握該課程具有并非易事。

四是學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性差。九零后高職專業(yè)的學(xué)生，大多比較懶散貪玩，除了在課上偶爾聽老師講解，課下很少有人主動(dòng)去復(fù)習(xí)和鞏固，這勢(shì)必使教學(xué)效果大打折扣。

3 教學(xué)改革的一些思考和實(shí)踐

高職教育的教學(xué)與其它教育層次的教學(xué)既有聯(lián)系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學(xué)規(guī)律也有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。總體而言，高職教育的教學(xué)應(yīng)做到以下幾點(diǎn):學(xué)生所學(xué)內(nèi)容必需夠用，教學(xué)內(nèi)容注重實(shí)用性且有針對(duì)性，教學(xué)要因材施教且組織形式多樣化。為此，我們可以從以下幾個(gè)方面來(lái)提高教學(xué)效果。

3.1 對(duì)教材進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?nèi)容取舍

首先，要認(rèn)真學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)的教學(xué)大綱，掌握本課程內(nèi)容的深度、廣度、要點(diǎn)、重點(diǎn);其次，是要認(rèn)真鉆研教科書，把握教學(xué)內(nèi)容，弄清哪些章節(jié)是重點(diǎn)。比如，對(duì)于化學(xué)制藥班的學(xué)生，可以重點(diǎn)講解化學(xué)熱力學(xué)與動(dòng)力學(xué)、四大化學(xué)平衡和四大滴定分析、原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu);而對(duì)于食品檢測(cè)班的學(xué)生，可以重點(diǎn)講解化學(xué)熱力學(xué)與動(dòng)力學(xué)、四大化學(xué)平衡和四大滴定分析、現(xiàn)代儀器分析與數(shù)據(jù)處理部分。同時(shí)，重點(diǎn)內(nèi)容部分作為精髓要細(xì)講、慢講、講透，多舉例，多總結(jié);非重點(diǎn)部分則可讓學(xué)生自學(xué)或是簡(jiǎn)單快速帶過(guò)。

3.2 適當(dāng)調(diào)整上課方式

考慮到學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)主動(dòng)性低，教師可遵循復(fù)習(xí)、講解、演算與回顧四大步驟，以有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與參與性。以一次90分鐘的課為例，先用15分鐘的時(shí)間與學(xué)生一起回顧上次課的內(nèi)容，幫助學(xué)生回憶重拾所學(xué)知識(shí)，并為本次課做一鋪墊;其次是用50分鐘的時(shí)間詳細(xì)講解，引導(dǎo)學(xué)生了解并熟悉這部分新知識(shí);再次則是用15分鐘的時(shí)間讓學(xué)生進(jìn)行例題演算以求真正掌握此次內(nèi)容;最后則是花5－10分鐘的時(shí)間進(jìn)行課程總結(jié)，以加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的印象。借助這個(gè)循環(huán)，既能合理有效地安排利用時(shí)間，又能緊緊地抓住學(xué)生的思維，使之全神貫注，精神振奮，從而興趣盎然地投入新課的學(xué)習(xí)中。

3.3 充分利用好多媒體教學(xué)

多媒體技術(shù)具有信息容量大、生動(dòng)形象、使用方便、圖文并茂等特點(diǎn)，它能夠?qū)⑽淖?、圖像、動(dòng)畫等多種信息表達(dá)方式有效地融為一體，可以把抽象變直觀，靜止變動(dòng)感，微觀變宏觀，因此能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官參與學(xué)習(xí)，進(jìn)而增強(qiáng)理解記憶并提高學(xué)習(xí)效率。［3］為此，教師平時(shí)應(yīng)注重加強(qiáng)各類教學(xué)素材的收集，且在課下要精心整理與制作，以確保自己的課件既有足夠的信息量，又有充足的亮點(diǎn)來(lái)吸引學(xué)生的眼球與思維。比如，對(duì)于滴定分析部分，可以借助精美的滴定裝置圖片來(lái)形象地講解各類儀器設(shè)備，可以借助清晰的視頻來(lái)講解整個(gè)滴定過(guò)程，尤其是對(duì)需要特別注意的地方，可以通過(guò)視頻暫停或畫面打紅圈等方式進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。實(shí)踐證明，這種直觀的教學(xué)模式，不僅降低了知識(shí)點(diǎn)的理解難度，而且大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，著實(shí)有利于地提高教學(xué)效果。

3.4 適當(dāng)加入探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力

無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程本身就是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科。在以往的教學(xué)中，教師多是參照教材的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案按部就班地進(jìn)行講解和演示，其結(jié)果是學(xué)生缺乏思維獨(dú)立性和創(chuàng)造性，完全是被動(dòng)的填鴨式學(xué)習(xí)，這與培養(yǎng)高素質(zhì)、專業(yè)適應(yīng)性強(qiáng)、有一定設(shè)計(jì)和創(chuàng)新能力的高科技人才的目標(biāo)不相符。為此，我們?cè)趯?shí)際教學(xué)中，除了進(jìn)行現(xiàn)成實(shí)驗(yàn)方法的基礎(chǔ)鍛煉外，還要加入一定比例的(如三分之一)探究性實(shí)驗(yàn)。具體過(guò)程如下:首先提出一個(gè)總體性實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)(一般盡可能選用與日常生活緊密相關(guān)的，如測(cè)定茶葉中咖啡堿的含量)，并讓學(xué)生以6人為一隊(duì)進(jìn)行分組;其次以小組為單位進(jìn)行上網(wǎng)收集資料，經(jīng)協(xié)商探討建立初步的設(shè)計(jì)方案;再次是教師對(duì)方案進(jìn)行審核指導(dǎo)，并確立最終的實(shí)驗(yàn)方案;最后則是正式執(zhí)行，并讓學(xué)生以小組為單位撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)總結(jié)分析本次實(shí)驗(yàn)的成敗得失。這種探究性實(shí)驗(yàn)，既有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，又培養(yǎng)了其創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，真可謂一舉多得。

3.5 改善考核方式，客觀評(píng)價(jià)成績(jī)

考試是教學(xué)環(huán)節(jié)中的必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容，也是教學(xué)質(zhì)量最重要的檢測(cè)方式。在以往的學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)定中，部分教師過(guò)多依賴于期中期末兩個(gè)階段考試成績(jī)，而往往忽略了學(xué)生平時(shí)的表現(xiàn)與開放性試題創(chuàng)造性思維的展現(xiàn)。為了改變唯考試論的困境，筆者建議采用更加合理的考核方式，即“平時(shí)表現(xiàn)+期中成績(jī) +期末成績(jī)”相結(jié)合的方式。具體為平時(shí)作業(yè)占10%，平時(shí)課堂表現(xiàn)10%，平時(shí)實(shí)驗(yàn)技能成績(jī)占20%，期中考試占20%，期末考試部分占40%(開卷與閉卷考試相結(jié)合，開放性試題(開卷部分)占10%，閉卷部分占30%)。其中，平時(shí)作業(yè)主要以按時(shí)提交和正確率來(lái)量化，課堂表現(xiàn)以出勤率和積極參與回答問(wèn)題為指標(biāo)，實(shí)驗(yàn)成績(jī)以小組為單位進(jìn)行考查，而期末閉卷考試的內(nèi)容則主要涉及基本理論、基本概念、基本運(yùn)算，而開卷試題內(nèi)容則可以是一些與生活實(shí)際、生產(chǎn)實(shí)際相關(guān)的問(wèn)題或課題。這種開閉卷相結(jié)合的考核方式能夠反映學(xué)生對(duì)課程體系的理解和重點(diǎn)內(nèi)容的把握，并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4 結(jié)束語(yǔ)

對(duì)我?；瘜W(xué)制藥和食品檢測(cè)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》是一門新的課程，課時(shí)數(shù)面臨壓縮，教學(xué)任務(wù)艱巨，這大大提高了對(duì)教師教學(xué)的要求。面對(duì)這種情況，我們應(yīng)遵從孟子“教亦多術(shù)”的原則，不斷更新充實(shí)自身的學(xué)識(shí)，積極探索更加合適的教學(xué)方法，本著對(duì)學(xué)生，對(duì)課程負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真上好每一節(jié)課。唯有如此，才能使學(xué)生較為熟練地掌握無(wú)機(jī)及分析化學(xué)的基本知識(shí)，才能真正培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、獨(dú)立思考、獨(dú)立創(chuàng)新的能力。

［1］張慧.高職高?！稛o(wú)機(jī)及分析化學(xué)》課程教學(xué)與改革［J］.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2012，11(2):149-150.

［2］莫德清，肖文香.高等院校無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程的教學(xué)改革與實(shí)踐［J］.廣西科學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，28(3):242-244.

［3］唐鑫，鐘勝奎.探討多媒體手段在物理化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.廣東化工，2009，6(36):237，277.