文│倪慧勇 閆振福（河北省畜牧良種工作站種雞場(chǎng)）

肉雞養(yǎng)殖一直是一項(xiàng)周期短、見(jiàn)效快的傳統(tǒng)致富項(xiàng)目。傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式是利用閑置大棚或廠房，采取厚墊料平養(yǎng)或是網(wǎng)上平養(yǎng)。其優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單、投資小，缺點(diǎn)是肉雞活動(dòng)面積大、不易管理。筆者近期到河北省遵化市，有機(jī)會(huì)接觸到一些肉雞場(chǎng)，采取籠養(yǎng)方式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)把有關(guān)情況匯報(bào)如下。

表1 肉雞籠養(yǎng)基本數(shù)據(jù)情況

一、基本數(shù)據(jù)

筆者隨機(jī)選取了不同育雛時(shí)間的三批雞，品種為AA+ ，均采取籠養(yǎng)方式。每批雞隨機(jī)選取2棟雞舍，編號(hào)為1～6棟，數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

據(jù)表1，全群平均出欄時(shí)間為40.2天，出欄均重2.73千克，平均料肉比為1.82∶1。第一批平均料肉比是1.885∶1，比全體平均1.82高出0.665，這主要是由于1號(hào)棟舍育雛溫度掌控不好，成活率低、耗料多造成的。

籠養(yǎng)肉雞與傳統(tǒng)地面平養(yǎng)肉雞相比，首先是雞不與糞便接觸，減少疫病傳染機(jī)會(huì)，特別是有利于控制球蟲(chóng)病和腸道病的發(fā)生；其次是雞糞漏在雞籠下面，利于及時(shí)清理，降低舍內(nèi)有害氣體含量；再次由于雞離開(kāi)地面飼養(yǎng)，有利于空氣流通，為肉雞提供了適宜的環(huán)境條件；四是籠養(yǎng)限制了肉雞的活動(dòng)，降低了能量消耗，達(dá)到同樣體重生產(chǎn)周期縮短12%，飼料消耗降低13%。

二、成本費(fèi)用

成本費(fèi)用情況見(jiàn)表2。全群?jiǎn)沃黄骄牧?.96千克、單只工資0.88元、單只水電費(fèi)0.36元、單只煤費(fèi)0.18元、單只動(dòng)保0.94元、單只支出26.13元。

表2 肉雞籠養(yǎng)成本費(fèi)用情況 單位：元

第三批平均單只耗料5.4千克，比全群平均4.96千克多出0.44千克，這是由其出欄體重大（第三批平均出欄體重2.945千克）決定的，因而決定了其單只成本支出也是最高的（達(dá)到平均28.82元）。

第一批的水電費(fèi)（僅有0.23元/只）是最低的，而煤費(fèi)（0.26元/只）是最高的，這是由于該雞育雛時(shí)間為4月22日至6月1日，外界氣溫較低的緣故。同樣，該批雞動(dòng)保費(fèi)用（平均1.075元/只）最高也是因?yàn)檫@個(gè)原因。

第三批單只工資支出最高，平均是1.175元/只，原因是該批雞的單只耗料最多，達(dá)5.4千克。另外，該批雞的存欄量也是最多的，這也決定了養(yǎng)該批雞的工作量是最大的。

由此可以看出，籠養(yǎng)肉雞好管理、省勞力?；\養(yǎng)肉雞一般按飼養(yǎng)規(guī)模設(shè)計(jì)建一棟雞舍或數(shù)棟雞舍，雞從小到大一直在一棟舍內(nèi)管理，中間不需轉(zhuǎn)舍，這不但可以減少因轉(zhuǎn)舍抓雞引起的應(yīng)激反應(yīng)，還可以減少人力的浪費(fèi)，這三批雞平均單只工資費(fèi)用僅為0.88元/只。

表3 肉雞籠養(yǎng)收入及利潤(rùn)情況 單位：元

另外，籠養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)密度大，投藥少。肉雞籠養(yǎng)每層每平方米可以飼養(yǎng)體重在2.3～2.7千克的肉雞7～9只，單位體積內(nèi)（三層）飼養(yǎng)密度是21～27只，大大高于平養(yǎng)飼養(yǎng)密度（9只/平方米）。由于環(huán)境衛(wèi)生好，雞生病少，投藥少，地面平養(yǎng)每只雞一個(gè)飼養(yǎng)周期需投藥1～1.5元，而籠養(yǎng)每只雞僅投藥平均在0.5～1.0元，這三批雞平均動(dòng)保費(fèi)用為0.94元/只，每只雞可少投藥0.5元左右。

三、收入及利潤(rùn)

由表3可知，全群三批（6棟）肉雞總計(jì)出欄86232只，單只平均利潤(rùn)是2.80元，總利潤(rùn)是24.14萬(wàn)元。

第三批單只平均利潤(rùn)最高，達(dá)到了3.68元，比第一批的單只平均利潤(rùn)1.86元高出1.82元，比第二批單只平均利潤(rùn)2.85元高出0.83元；其中第5棟的成活率98.87%，為全群最高，利潤(rùn)也是全群最高的；第3棟成活率98.6%排第二，與最高僅差0.2%，但利潤(rùn)僅有2.96元、與最高差0.89元，差了23%；而第6棟的成活率96.75%，排名第五，但利潤(rùn)卻是3.5元/只，排名第二。

第1棟單只利潤(rùn)最低，只有1.62元，單只利潤(rùn)與最高相差2.23元，第1棟利潤(rùn)與最高第5棟利潤(rùn)相差15127×3.85－13545×1.62＝3.63萬(wàn)元。

全群籠養(yǎng)肉雞平均成活率達(dá)97.33%，平均每只雞純利潤(rùn)2.80元，也就是每萬(wàn)只獲利2.8萬(wàn)元。因此，可以說(shuō)籠養(yǎng)肉雞是一種易管理、發(fā)病少、單位體積內(nèi)出欄多、飼料轉(zhuǎn)化率高、效益高的飼養(yǎng)方式，尤其在氣候寒冷的北方地區(qū)、疫病多發(fā)地區(qū)都有一定的參考推廣價(jià)值。

籠養(yǎng)肉雞的缺點(diǎn)是一次性投資大，成本高，據(jù)調(diào)查，現(xiàn)建飼養(yǎng)規(guī)模10000只的房舍造價(jià)需10萬(wàn)元以上（不含籠具及相關(guān)設(shè)備）。由于雞籠底面較硬，雞胸囊腫、腿病時(shí)有發(fā)生，這可以通過(guò)在籠底面墊一層軟塑料網(wǎng)來(lái)預(yù)防。