沈貴榮 曹紅偉 張存

摘要：禽類網(wǎng)上平養(yǎng)具有保持禽舍干燥清潔、降低群體病死率、提高生產(chǎn)性能等優(yōu)點(diǎn)。本試驗(yàn)對封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)蛋鴨的生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行對比試驗(yàn)。結(jié)果顯示，網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨料蛋比低于地面平養(yǎng)蛋鴨，開產(chǎn)日齡早產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率穩(wěn)定，持續(xù)時(shí)間長，平均產(chǎn)蛋率高。蛋鴨網(wǎng)上平養(yǎng)模式可以減少傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式造成的水源污染，具有顯著的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：蛋鴨養(yǎng)殖;平養(yǎng);飼養(yǎng)

蛋鴨養(yǎng)殖為我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，我國蛋鴨飼養(yǎng)量約占全球80%[1]。蛋鴨作為水禽，其傳統(tǒng)的依水放養(yǎng)方式對水體污染嚴(yán)重，集約化程度低，一些病菌也可由水體擴(kuò)散傳播，增加防疫難度[2]，與高效、集約、可持續(xù)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式相悖，因此，新型養(yǎng)殖方式的探索成為畜牧業(yè)研究熱點(diǎn)之一。網(wǎng)上養(yǎng)殖指將禽類飼養(yǎng)在離地一定距離的網(wǎng)床上，室內(nèi)網(wǎng)上飼養(yǎng)不受天氣、季節(jié)等自然條件限制，較之地面平養(yǎng)易于管理，可增加養(yǎng)殖密度，方便清潔、通風(fēng)性好利于衛(wèi)生防疫，降低臟蛋率，具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值[3]。此外，有研究表明網(wǎng)上平養(yǎng)可以改善家禽產(chǎn)品質(zhì)量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低死亡率[4]，從而增加飼養(yǎng)效益，提高禽產(chǎn)品市場競爭力。目前網(wǎng)上平養(yǎng)多用于肉禽，在蛋禽上的研究較少，本試驗(yàn)以紹興鴨為材料，改建了一棟全封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)模式鴨舍，比較了封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)群和地面平養(yǎng)群生產(chǎn)指標(biāo)，為蛋鴨養(yǎng)殖新模式的探索提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料。

1材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)動物與試驗(yàn)安排

本試驗(yàn)在德清利虹禽業(yè)有限公司開展。封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)組（簡稱網(wǎng)上平養(yǎng)）1050只紹興鴨，傳統(tǒng)地面平養(yǎng)組7950只紹興鴨，兩群試驗(yàn)鴨為同批孵化，于12月21日鴨群80日齡時(shí)分組飼養(yǎng)，試驗(yàn)周期為240天。

1.2指標(biāo)測定與統(tǒng)計(jì)

每日記錄鴨群產(chǎn)蛋總枚數(shù)，稱量總蛋重，記錄飼料消耗量，死亡鴨只數(shù)。見蛋日齡：鴨群產(chǎn)第一個(gè)蛋的日齡;開產(chǎn)日齡：鴨群產(chǎn)蛋率達(dá)到50%的日齡;產(chǎn)蛋量=產(chǎn)蛋總量/總鴨只數(shù);平均蛋重=總蛋重/產(chǎn)蛋總量;料蛋比=產(chǎn)蛋期消耗飼料總量/總產(chǎn)蛋重量;（周）產(chǎn)蛋率=每周產(chǎn)蛋總量/（總只數(shù)×天數(shù)），其中將網(wǎng)上平養(yǎng)見蛋日齡定為產(chǎn)蛋率統(tǒng)計(jì)周期的第二周第一天。用Excel對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理和產(chǎn)蛋率曲線繪制。

2結(jié)果與分析

2.1全封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)生產(chǎn)指標(biāo)比較

由表1可以可知，網(wǎng)上平養(yǎng)見蛋日齡、開產(chǎn)日齡以及達(dá)90%產(chǎn)蛋率日齡均早于地面平養(yǎng)，分別早10天、12天和9天，網(wǎng)上平養(yǎng)整個(gè)實(shí)驗(yàn)周期（240天）平均每只鴨總產(chǎn)蛋191枚，比地面平養(yǎng)164枚多16.46%，總蛋重為12.9千克，每只鴨比地上平養(yǎng)產(chǎn)蛋多2.0kg。網(wǎng)上平養(yǎng)平均蛋重為67.51g，比地面平養(yǎng)重0.87g。與地面平養(yǎng)相比，網(wǎng)上平養(yǎng)料蛋比降低7.17%。2.2網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)不同時(shí)期產(chǎn)蛋率曲線由圖1可知，網(wǎng)上平養(yǎng)在產(chǎn)蛋率統(tǒng)計(jì)周期的第2周見蛋，地面平養(yǎng)在第7周見蛋。網(wǎng)上平養(yǎng)第7周產(chǎn)蛋率超過50%，在第9周迅速下跌至17.86%，隨后迅速上升，13周產(chǎn)蛋率達(dá)到86.77%，隨后產(chǎn)蛋率趨于穩(wěn)定。地面平養(yǎng)在第11周產(chǎn)蛋率超過50%，12周至14周小幅度下跌，第14周產(chǎn)蛋率為56.96%，第18周產(chǎn)蛋率達(dá)到94.37%，隨后產(chǎn)蛋率趨于穩(wěn)定。網(wǎng)上平養(yǎng)產(chǎn)蛋高峰期為第13周至38周（產(chǎn)蛋率80%以上），產(chǎn)蛋高峰期平均產(chǎn)蛋率為92.11%，37周以后產(chǎn)蛋率緩慢下降。地面平養(yǎng)產(chǎn)蛋高峰期為第18周至31周，產(chǎn)蛋高峰期平均產(chǎn)蛋率為86.24%，在產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋率有小幅度下降。

3討論

隨著規(guī)?；?、集約化蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式暴露出越來越多的缺點(diǎn)，具體表現(xiàn)為對環(huán)境的直接污染、衛(wèi)生環(huán)境差、死亡率和發(fā)病率高、產(chǎn)蛋率低、耗料多。從傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式逐漸向旱養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，解決了水禽養(yǎng)殖對水資源環(huán)境依賴的瓶頸問題，使其擁有更多養(yǎng)殖發(fā)展空間，有利于畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和水禽養(yǎng)殖業(yè)的合理布局，實(shí)現(xiàn)水禽產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)投入與收益比值重要的影響指標(biāo)，研究表明，與地面平養(yǎng)相比，網(wǎng)上平養(yǎng)可以有效提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料蛋比、料肉比。對紹興鴨的研究表明，地面平養(yǎng)料蛋比為3.080，地面平養(yǎng)為3.816，前者比后者低19.29%[4]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與地面平養(yǎng)相比，秋季育雛冬季入舍的蛋鴨群，封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)時(shí)開產(chǎn)日齡早于傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，產(chǎn)蛋性能明顯提高，產(chǎn)蛋率提前和維持長時(shí)間高產(chǎn)，顯著提高了飼料轉(zhuǎn)化率，產(chǎn)蛋期料蛋比達(dá)到2.98，其原因可能是鴨舍較高且穩(wěn)定的溫度以及干燥清潔的環(huán)境有利于蛋鴨生產(chǎn)。浙江省冬季溫度較低、濕度大，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式下蛋鴨需要消耗更多的能量維持體溫，不利于秋鴨開產(chǎn)，也影響春鴨產(chǎn)蛋率。此外，本試驗(yàn)封閉式鴨舍可以控制鴨舍溫度，降低冬季低溫和夏季高溫對蛋鴨生產(chǎn)的影響。

此外，網(wǎng)上平養(yǎng)降低蛋鴨的料蛋比，節(jié)約飼養(yǎng)成本。產(chǎn)蛋率曲線可以描述一段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)蛋率變化規(guī)律，本試驗(yàn)繪制了網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)為期42周產(chǎn)蛋率曲線，結(jié)果顯示，與地面平養(yǎng)相比，網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨群產(chǎn)蛋性能具有明顯優(yōu)勢，網(wǎng)上平養(yǎng)見蛋日齡和開產(chǎn)日齡均早于地面平養(yǎng)。網(wǎng)上平養(yǎng)產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率穩(wěn)定，持續(xù)時(shí)間長，且平均產(chǎn)蛋率高于地面平養(yǎng)，但后期下降幅度較地面平養(yǎng)更快。鑒于此，產(chǎn)蛋中后期，網(wǎng)上平養(yǎng)應(yīng)注意飼養(yǎng)管理，減少鴨群應(yīng)激，可能會延長產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間。

4結(jié)語

本研究結(jié)果表明，與地面平養(yǎng)相比，全封閉式網(wǎng)上平養(yǎng)的蛋鴨群料蛋比低，開產(chǎn)日齡早，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率穩(wěn)定，持續(xù)時(shí)間長，平均產(chǎn)蛋率高。

參考文獻(xiàn)

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