2019年12期
現(xiàn)代食品·下
行業(yè)綜述
- 益生菌的篩選評價(jià)與產(chǎn)品質(zhì)量控制探討
- 強(qiáng)化科技支撐提高糧食檢測創(chuàng)新能力
- 大數(shù)據(jù)背景下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制研究
- 果膠研究和應(yīng)用進(jìn)展
- 植物拉絲蛋白的應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀
- 新技術(shù)在食品微生物檢驗(yàn)檢測中的應(yīng)用
- 淺談職業(yè)院校食品營養(yǎng)與衛(wèi)生課程教學(xué)方法的改革創(chuàng)新
- 食品添加劑的功與過
- 探索烹飪教學(xué)中食品雕刻技能水平的提高
- 生物降解食品包裝材料的研究
- 經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下老年食品產(chǎn)業(yè)提升路徑研究
- 淺談芝士蛋糕
- 芻議職業(yè)教育中烹飪專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
- 老年食品發(fā)展現(xiàn)狀及研發(fā)方向探討
- 食品微生物實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)菌株期間核查
- 提高糧油檢測準(zhǔn)確度的方法
- 現(xiàn)代生物檢測技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用探討
- 糖基化終產(chǎn)物（AGEs）的形成、危害、抑制手段和功效原料的研究進(jìn)展
- 高校食堂餐飲安全管理問題研究
- 項(xiàng)目化教學(xué)在中職升本《食品分析》課程教學(xué)中的應(yīng)用
- 食品中重金屬檢測方法研究進(jìn)展
- 獼猴桃化學(xué)成分提取及應(yīng)用研究現(xiàn)狀
- 網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽樣工作方法探討
- 案例教學(xué)法在果蔬貯藏加工學(xué)中的應(yīng)用及效果評價(jià)
- 水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀及發(fā)展對策
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
分析檢測
- 板栗貯藏過程中主要營養(yǎng)物質(zhì)的變化
- 比較6種油茶花、葉和籽的多酚含量及其抗氧化活性
- 高效液相色譜法測定塑料食品包裝材料中熒光增白劑
- 氫氧化鉀乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度和儲(chǔ)存條件對玉米脂肪酸值測定的影響
- UPLC-MS/MS測定復(fù)方甘草片中甘草酸含量
- 卡拉膠對瓊脂糖凝膠不同貯存時(shí)間的滲透性及脫水效應(yīng)的影響
- 對提高食品檢測準(zhǔn)確性的控制因素簡要分析
- 索氏抽提法測美國大豆粗脂肪含量的影響因素分析
- 三法聯(lián)用制備魔芋葡甘低聚糖的研究
- 微波消解-ICP-MS/MS同時(shí)測定蛋及蛋制品中9種重金屬元素
- 南陽蜂蜜主要礦物質(zhì)元素含量測定
- 食品中揮發(fā)性鹽基氮檢測技術(shù)研究
- 寧夏產(chǎn)95份大米中五種重金屬污染元素鉛鎘鉻砷汞含量調(diào)查
- 食品微生物檢驗(yàn)樣品采集和保存的注意事項(xiàng)
- 一株產(chǎn)漆酶菌株的篩選與分離
- 超高效色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定奶粉中三聚氰胺的不確定度評定