2023年3期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 余甘子金銀花復(fù)合飲料的研制
- 亞麻籽膠超聲輔助提取條件優(yōu)化及其熱穩(wěn)定性研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化牡丹籽粕蛋白提取工藝及其功能性質(zhì)
- 不同凝乳方式加工的硬質(zhì)奶酪特性分析
- 扎蘭屯東北野生蒲公英黃酮提取工藝
- 低GI生姜面包的研制
- 葫蘆籽的超聲波輔助三相分配提取工藝
- 黑虎香葡萄果醋澄清配方研制與澄清工藝優(yōu)化
- 正交試驗(yàn)優(yōu)化齒瓣石斛多糖提取工藝
- HACCP在全果型紅心火龍果果醬生產(chǎn)中的應(yīng)用
- 通氮?dú)夂婵炯夹g(shù)對低次煙葉品質(zhì)及提取物的影響
- 石榴皮多酚的提取工藝優(yōu)化及其抗氧化研究
- 保加利亞乳桿菌凍干復(fù)合保護(hù)劑的制備及研究
- 嬰幼兒配方羊乳粉中氯酸鹽污染途徑及排查分析
- 濃縮型藤椒風(fēng)味冷泡汁的研制
- 海參肽酸奶工藝優(yōu)化及抗氧化性研究
- 水基膠黏劑中異噻唑啉酮向水性模擬物的遷移
- 桃金娘多酚的響應(yīng)面優(yōu)化提取及抗氧化活性研究
- 膠體磨復(fù)合酶法浸提香菇多糖的工藝優(yōu)化
- 饅頭天然發(fā)酵劑的研制
- 響應(yīng)面法優(yōu)化提取百香果皮花色苷類色素及其穩(wěn)定性研究
- 基于模糊數(shù)學(xué)評定與正交試驗(yàn)優(yōu)化香菇銀魚仔辣醬的研制
研究探討
- 仙草家園山豬肉對環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)小鼠骨髓抑制的改善
- 酶解工藝對生姜和辣椒有效物質(zhì)溶出質(zhì)量的研究
- 枸杞黃酮的提取及其促進(jìn)傷口愈合潛力的探究
- 小鼠體內(nèi)金銀花提取物綠原酸的藥動學(xué)研究
- 熱處理方式對對蝦質(zhì)量指標(biāo)及蛋白體外消化性的影響
- 蝦青素軟膠囊祛黃褐斑功能評價
- 內(nèi)蒙古武川裸燕麥萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)的變化
- 基于電子鼻探究不同發(fā)酵劑對凝固型酸羊乳的影響
- 大豆磷脂軟膠囊對人體降血脂功能的研究
- 2013—2021年阿克蘇地區(qū)疾控實(shí)驗(yàn)室食品能力驗(yàn)證分析
- 間隔24 h取用對冷藏巴氏殺菌蛋黃液中微生物的影響
- 麻辣火鍋底料感官評價描述詞建立
- 黃精珍珠奶茶的響應(yīng)面工藝優(yōu)化與風(fēng)味物質(zhì)的GC-MS探究
- asnH過表達(dá)對乳酸鏈球菌素發(fā)酵的影響
- 龍眼蛋白對口腔細(xì)菌生長及生物膜形成的影響
- 葛根姜黃復(fù)合物解酒護(hù)肝效果
- 16S rDNA克隆文庫法分析小龍蝦腸道細(xì)菌多樣性
- 宋河大曲放線菌的分離鑒定及其混菌作用
- 基于Illumina MiSeq分析3種市售茶葉中的微生物結(jié)構(gòu)
- β-葡萄糖苷酶對甜菊糖苷的水解作用條件
- 浙中某市自釀水果蒸餾酒與糧食燒白酒品質(zhì)分析探討
- 影響棉粕殘油的因素研究
專題論述
- 五谷豐登主題宴席設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- “園藝產(chǎn)品采后生理及貯運(yùn)加工”的課程思政改革
- 基于OBE理念的“食品營養(yǎng)學(xué)”教學(xué)改革與實(shí)踐
- 肉湯中微納米顆粒的表征和形成機(jī)理的研究進(jìn)展
- 金課背景下實(shí)踐能力提升的混合式教學(xué)改革創(chuàng)新與實(shí)踐
——以“肉品科學(xué)與技術(shù)”為例 - “十四五”期間“食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)”課程教學(xué)改革
- 食品中乳酸菌的種類及應(yīng)用前景研究進(jìn)展
- 大數(shù)據(jù)分析皮諾斂酸研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)師制實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
- 小雜糧食醋營養(yǎng)功能及工藝研究進(jìn)展
- 新工科下PBL和課程思政在食品分析課程的應(yīng)用
- 釀酒專用高粱研究進(jìn)展
- 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下“食品營養(yǎng)學(xué)”課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 蜂蜜抑菌成分與作用機(jī)制研究進(jìn)展
- 結(jié)合“蛋白工藝學(xué)”的專業(yè)課堂學(xué)習(xí)效果提升的探究
- PAD+案例教學(xué)模式在“軟飲料工藝學(xué)”中的研究