河蝦
- 蒸騰的年味
蒸蒸日上”，醬油河蝦是“金玉滿堂”，紹興臭豆腐是“花開富貴”，完美契合春節(jié)的團(tuán)聚氛圍。樸樸素素的原料，卻因?yàn)樗N薔做法上的巧妙而變得好味、變得特別、變得輕松調(diào)適眾口，比如“醬油河蝦”，就是因?yàn)橛辛怂N薔親手調(diào)制的“秘制醬汁” 加持而有了靈魂。至于“沙姜蒸大排”，我想應(yīng)該屬于粵菜，畢竟廣幫的“沙姜雞”一直是我的摯愛，鮮嫩的清遠(yuǎn)雞在沙姜的提鮮增味下，成為廣幫的一道名菜， 由此可見沙姜是該獲得“最佳配角獎(jiǎng)”的。薔薔說，沙姜少辛辣，味微甜，風(fēng)味獨(dú)到，又能去腥增鮮，所以
食品與生活 2023年1期2023-08-03
- 舌尖上的美味
——岑溪特色美食蝦兒堆
首先要精選鮮活的河蝦，再將河蝦翻炒烘干至金黃色。這個(gè)環(huán)節(jié)必須掌握好火候，火候不足，河蝦不夠脆，火過旺了，河蝦會焦，影響制作口感。將香脆的河蝦與蔥花倒進(jìn)米漿里攪勻，再用勺子勺進(jìn)餅狀的容器里，放入燒滾的油鍋里煎炸約2分鐘，金黃的蝦餅便漂浮于滾油之上。此時(shí)就可以將蝦餅從油鍋里拿出，瀝干，放涼，便成為了岑溪人喜愛的蝦兒餅。為保證蝦兒餅色澤金黃，香味濃郁，煎炸蝦兒餅一定要選用上好的花生油，否則便做不出那個(gè)味。蝦兒餅炸好后，將蝦兒餅放到一塊薄薄的石磨米粉上卷起來，蝦兒
西江月 2022年3期2022-10-27
- 定格歡笑
議去村邊的小河釣河蝦，我興奮極了，忙不迭地答應(yīng)。我們拿著釣竿、餌料和大桶，一起出發(fā)去釣河蝦。來到河邊，我們發(fā)現(xiàn)岸邊的泥又軟又濕，雜草幾乎都倒在泥里。姐姐這才記起昨天晚上下了一場傾盆大雨，她小聲地嘆了一口氣：“看來今天是釣不了河蝦了。”姐姐的話雖然很小聲，但還是讓我給聽見了。我不甘心就這樣“打道回府”，大聲嚷道：“誰說釣不了，我這就釣幾只給你看！”我挽起衣袖和褲腿，脫掉鞋子，小心翼翼地站在岸邊的石塊上，然后抄起釣竿，把餌料掛在鉤上，拋入河中。過了幾分鐘，浮漂
作文周刊·中考讀寫版 2022年27期2022-05-30
- 定格歡笑
議去村邊的小河釣河蝦，我興奮極了，忙不迭地答應(yīng)。我們拿著釣竿、餌料和大桶，一起出發(fā)去釣河蝦。來到河邊，我們發(fā)現(xiàn)岸邊的泥又軟又濕，雜草幾乎都倒在泥里。姐姐這才記起昨天晚上下了一場傾盆大雨，她小聲地嘆了一口氣：“看來今天是釣不了河蝦了。”姐姐的話雖然很小聲，但還是讓我給聽見了。我不甘心就這樣“打道回府”，大聲嚷道：“誰說釣不了，我這就釣幾只給你看！”我挽起衣袖和褲腿，脫掉鞋子，小心翼翼地站在岸邊的石塊上，然后抄起釣竿，把餌料掛在鉤上，拋入河中。過了幾分鐘，浮漂
作文周刊(中考版) 2022年27期2022-05-30
- 嫩腴淡雅茭白菜肴（五）
中國烹飪大師河蝦燒茭白原料：茭白200?克，鮮活河蝦100?克，?生抽、蔥、姜、料酒、精鹽、鮮粉、糖各適量。做法：??河蝦洗凈，剪去蝦須；蔥、姜洗凈、切末；茭白剝?nèi)ネ鈿ぃ魅ダ掀?，洗凈，切?.3?厘米長、0.8?厘米寬、0.1?厘米厚的薄片，放入開水鍋內(nèi)汆4?～?5?分鐘，撈出，?瀝干；??炒鍋燒熱，倒油，燒至四五成熱時(shí)，將蔥末、姜末、河蝦下鍋略煸炒，倒入適量料酒、生抽，下茭白，倒100?毫升水，轉(zhuǎn)中火煮3?～?4?分鐘，加準(zhǔn)調(diào)料；收干湯汁，?淋少許
食品與生活 2022年11期2022-05-30
- 春日尚好去嘗鮮
春色里。南乳生熗河蝦活蹦亂跳的河蝦，運(yùn)用南乳調(diào)味。簡單的加工方式，秘制配料，一口咬下去，蝦肉的鮮甜和南乳的獨(dú)特風(fēng)味，令人垂涎不已。鹽水春筍肥腸往往高端的食材，只需采用樸素的烹飪方法。春天里剛冒頭的春筍，加上肥腸，用鹽水烹制，能激發(fā)出食材本身的鮮美。春筍年糕煮沙蒜沙蒜固有『海底鮮花』之稱，配以『蔬中第一珍』的春筍一同烹飪，再加上軟糯的年糕豐富口感，整道菜的風(fēng)味鮮上加鮮。油爆河蝦新鮮捕撈的河蝦放入熱油中炸制，蝦肉熟而不老，蝦殼脆而不焦。蝦肉的鮮美充盈齒間，這味
美食 2022年3期2022-03-24
- 河蝦池塘套養(yǎng)鰱、鳙生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
256606)河蝦在北方普遍產(chǎn)量較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，所以價(jià)格也居高不下。為更好滿足市場需求、降低養(yǎng)殖管理難度，筆者2016年在桓臺縣起鳳鎮(zhèn)進(jìn)行了河蝦套養(yǎng)鰱、鳙模式綜合養(yǎng)殖，獲得了理想效果，現(xiàn)將養(yǎng)殖過程介紹如下。一、養(yǎng)殖準(zhǔn)備3個(gè)塘口各5畝，周圍蘆葦成片，無污染，淡水水源充足，水深1.5～2.0米，淤泥小于15厘米，進(jìn)排水口設(shè)置60～80目的過濾網(wǎng)，設(shè)置集蝦溝方便蝦的收集和捕捉。每口池塘配備1.5千瓦的增氧機(jī)1～2臺，沉水植物占池塘總面積的1/3。
科學(xué)養(yǎng)魚 2021年11期2022-01-11
- 為什么蝦煮熟后會變成紅色
天，媽媽買了一些河蝦，我發(fā)現(xiàn)河蝦活著的時(shí)候是青色的，煮熟后卷起來，且全身變成了紅色，這是怎么回事呢？小博士米米：蝦殼含有一種叫蝦青素的物質(zhì)。蝦青素屬于類胡蘿卜素，是紅色的，存在于藻類、細(xì)菌、浮游生物等中，能與不同種類的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成紅、橙、藍(lán)紫等其他顏色。蝦活著的時(shí)候，蝦青素與蝦體內(nèi)某種特定的蛋白質(zhì)結(jié)合，所以蝦青素并未顯色。加熱后，蝦青素與蛋白質(zhì)分離，顯示為原本的紅色。蝦的身體原本就有點(diǎn)卷曲，這是因?yàn)樗母共勘缺巢慷?。受熱后，蛋白質(zhì)發(fā)生改變，不但變硬，而
發(fā)明與創(chuàng)新·小學(xué)生 2021年9期2021-10-11
- 為什么蝦煮熟后會變成紅色
天，媽媽買了一些河蝦，我發(fā)現(xiàn)河蝦活著的時(shí)候是青色的，煮熟后卷起來，且全身變成了紅色，這是怎么回事呢？遇到問題，請把問題發(fā)至問題口袋：fmycxbjb@163.com，郵件標(biāo)題設(shè)為“問題開開門”，并附上你的名字和所在學(xué)校，或者掃一掃下方的二維碼，添加編輯姐姐問出你心中的疑惑。小博士米米：蝦殼含有一種叫蝦青素的物質(zhì)。蝦青素屬于類胡蘿卜素，是紅色的，存在于藻類、細(xì)菌、浮游生物等中，能與不同種類的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成紅、橙、藍(lán)紫等其他顏色。蝦活著的時(shí)候，蝦青素與蝦體內(nèi)
發(fā)明與創(chuàng)新 2021年35期2021-09-28
- 不如不紅
子，便給了他一些河蝦，然后對他說：“伙計(jì)，你看一看這河蝦，這些事兒你就明白了?！崩限r(nóng)不知漁夫何意，手里拿著河蝦不知如何是好。漁夫看他茫然的樣子，又說了一句：“煮了。”老農(nóng)按照漁夫說的，把河蝦煮了，一只只鮮活的土色蝦突然變成了紅色，可已經(jīng)死了。老農(nóng)立刻明白了漁夫的意思：“大紅之日，便是大悲之時(shí)?。 崩限r(nóng)悟出這個(gè)理兒，從此安心種菜，再也不想種出超級大冬瓜的事了。摘自《思維與智慧（上半月）》2021年6期? ?童玲/圖
雜文月刊(選刊版) 2021年7期2021-08-27
- 不如不紅
子，便給了他一些河蝦，然后對他說：“伙計(jì)，你看一看這河蝦，這些事兒你就明白了。”老農(nóng)不知漁夫何意，手里拿著河蝦不知如何是好。漁夫看他茫然的樣子，又說了一句：“煮了?！崩限r(nóng)按照漁夫說的，把河蝦煮了，一只只鮮活的土色蝦突然變成了紅色，可已經(jīng)死了。老農(nóng)立刻明白了漁夫的意思：“大紅之日，便是大悲之時(shí)啊！”老農(nóng)悟出這個(gè)理兒，從此安心種菜，再也不想種出超級大冬瓜的事了。（摘自《思維與智慧》）
文萃報(bào)·周二版 2021年26期2021-08-06
- 龍井蝦仁 茶葉入菜為健康
形美”四絕著稱。河蝦被譽(yù)為“饌品所珍”，蝦肉富含膠原蛋白、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，肉質(zhì)嬌嫩，味道鮮香，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)腎、壯陽、解毒之功效。取用明前龍井與時(shí)鮮河蝦烹制而成的“龍井蝦仁”，集兩者精華，色如白玉翡翠，聞之清香誘人，尤其適合老人和兒童食用?！臼巢摹看?span id="syggg00" class="hl">河蝦、龍井新茶、雞蛋、料酒、鹽、熟豬油、味精、淀粉。【做法】1.將蝦去殼，擠出蝦仁，洗凈、瀝干，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有黏性，放入干淀粉，拌勻上漿腌制15分鐘。2.用沸水泡開茶葉，不加蓋靜置
江蘇衛(wèi)生保健 2021年7期2021-08-06
- 優(yōu)化河蝦中4種硝基呋喃的前處理檢測方法
要 [目的]優(yōu)化河蝦中4種硝基呋喃的前處理方法。[方法]以標(biāo)準(zhǔn)方法中37℃的衍生溫度下衍生17.0 h為對照，優(yōu)化衍生溫度和衍生時(shí)間，在陰性河蝦中加入酸性提取液和衍生試劑2-硝基苯甲醛。[結(jié)果]在80℃的衍生溫度下衍生2.0 h，提取效率和標(biāo)準(zhǔn)方法接近，反復(fù)試驗(yàn)6次，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差都小于10%，除了呋喃妥因（AHD）響應(yīng)偏小，相對偏差值較大。4種硝基呋喃代謝物的檢出限為0.25 μg/kg，定量限為0.50 μg/kg，在標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍內(nèi)線性良好，3個(gè)水平的回
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年2期2021-06-17
- 不如不紅
子，便給了他一些河蝦，然后對他說：“伙計(jì)，你看一看這河蝦，這些事兒你就明白了?！崩限r(nóng)不知漁夫何意，手里拿著河蝦不知如何是好。漁夫看他茫然的樣子，又說了一句：“煮了?！崩限r(nóng)按照漁夫說的，把河蝦煮了，一只只鮮活的土色蝦突然變成了紅色，可已經(jīng)死了。老農(nóng)立刻明白了漁夫的意思：“大紅之日，便是大悲之時(shí)??！”老農(nóng)悟出這個(gè)理兒，從此安心種菜，再也不想種出超級大冬瓜的事了。（編輯? 大江/圖 雨田）
思維與智慧·上半月 2021年6期2021-06-10
- 不如不紅
子，便給了他一些河蝦，然后對他說：“伙計(jì)，你看一看這河蝦，這些事兒你就明白了?！崩限r(nóng)不知漁夫何意，手里拿著河蝦不知如何是好。漁夫看他茫然的樣子，又說了一句：“煮了。”老農(nóng)按照漁夫說的，把河蝦煮了，一只只鮮活的土色蝦突然變成了紅色，可已經(jīng)死了。老農(nóng)立刻明白了漁夫的意思：“大紅之日，便是大悲之時(shí)??！”老農(nóng)悟出這個(gè)理兒，從此安心種菜，再也不想種出超級大冬瓜的事了。
思維與智慧 2021年16期2021-06-08
- 河蝦
路來森河蝦，顧名思義，是生長在河水溪流中的蝦（亦泛指淡水蝦）。有河流的地方，就有河蝦。于是，食河蝦，便也只是一件尋常事。齊白石先生所畫的那種，有著長長的螯的蝦，就是河蝦。河蝦雖小，但肉質(zhì)肥豐，軟嫩滑爽，香甜可口，所以，亦可謂河鮮矣。河蝦，可網(wǎng)，可摸，可釣。網(wǎng)，要細(xì)密，細(xì)密的網(wǎng)中，放入羊骨，河蝦們嗅膻味而來，“群蝦附膻”，不長時(shí)間，就能獲得眾多。摸河蝦，就是用手勁直去摸取。河蝦，大多生活于淺岸水草中，赤腳入水，用手在水草中輕輕摸去，定能有所收獲。然而，最有趣
小品文選刊 2021年3期2021-03-15
- 吃客家香芋， 口留“芋”香
而不膩。香芋豆腐河蝦湯：?? ? ?富含蛋白、生津補(bǔ)鈣香芋豆腐河蝦湯也是河源客家人秋季常飲的一道菜湯，此湯不僅能活血化瘀，而且有生津止渴、補(bǔ)鈣強(qiáng)身的功效。煮湯前，需將豆腐切小塊放入開水中煮一下?lián)瞥觯阌笥箢^洗凈去皮切成小塊后備用。隨后將洗凈的河蝦投入油鍋中，加適量料酒、食鹽、生姜片翻炒至河蝦變成紅色后鏟出備用。 將芋頭塊投入砂鍋中與清水大火煮開后，再改用中小火燉煮15分鐘，煮湯的過程中需將湯面上的浮沫撇去，最后再把豆腐、炒熟的河蝦以及適量杞子一起放入砂鍋與
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2020年9期2020-10-09
- 補(bǔ)鈣小清新，青菜河蝦粥
本期的青菜河蝦粥用到了含有豐富維生素的小青菜采用主食+蔬菜+肉的搭配 維生素蛋白質(zhì)鈣鐵都得到了補(bǔ)充做法也很懶人哦一碗粥早中晚都適合喝不干也不稀吃起來口感好做起來也超方便雖然粥很好但只喝白粥可不行營養(yǎng)太單一幾乎都是淀粉沒啥蛋白質(zhì)維生素膳食纖維所以喝粥咱必須得搭配點(diǎn)蔬菜肉肉或蛋類魚蝦等才能飲食均衡10個(gè)月的寶寶也能吃河蝦哦當(dāng)然如果寶寶對蝦過敏的話寶媽們就適當(dāng)調(diào)整和替換保證食材的營養(yǎng)和搭配
家教世界·V家長 2020年1期2020-05-11
- 補(bǔ)鈣小清新，青菜河蝦粥
菜 名： 青菜河蝦粥月 齡：10個(gè)月以上食 材： 小河蝦20g、大米20g、油菜葉15g輔 料： 無工 具： 普通鍋本期的青菜河蝦粥，用到了含有豐富維生素的小青菜，采用主食+蔬菜+肉的搭配，維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵都得到了補(bǔ)充，做法也很懶人哦！一碗粥早中晚都適合喝，不干也不稀，吃起來口感好，做起來也超方便。雖然粥很好，但只喝白粥可不行，營養(yǎng)太單一，幾乎都是淀粉，沒啥蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維。所以喝粥咱必須得搭配點(diǎn)蔬菜、肉肉或蛋類、魚蝦等才能飲食均衡。0個(gè)月的
家教世界 2020年2期2020-03-17
- 韭菜炒河蝦兼懷屈原
你縱身一躍新鮮的河蝦在油鍋滾滾，便呈現(xiàn)出勝利的顏色低頭彎腰，多么謙卑的烈士而后姜蒜之必要，大火煸香，佐以料酒適當(dāng)調(diào)味，起鍋前撒入韭菜段，裝盤上桌美味的死亡，依次進(jìn)入咽喉這是某個(gè)下午，我烹小鮮的場景在此之前，我已經(jīng)失去工作三個(gè)月了類似于罷黜、流放。我無處安放的廚藝少年時(shí)寫《桔頌》的心情，已經(jīng)不在三閭大夫又如何？郢都淪陷又如何？活著，本身就是一次艱難的死亡美人兮香草兮。連文字兮也不能成為你我茍活人世的一根拐杖。在亂奏的雨水中我沒有長出嶙峋的瘦骨我還沒有一張憂郁
星星·散文詩 2019年23期2019-12-30
- 酶聯(lián)免疫法測定合肥市售魚蝦鏈霉素殘留量的探討
定合肥市售鯽魚和河蝦的鏈霉素殘留量，并與國家標(biāo)準(zhǔn)對比，評價(jià)其殘留情況。[方法]于2018年10—12月在合肥市蜀山區(qū)、廬陽區(qū)、瑤海區(qū)、包河區(qū)共16個(gè)水產(chǎn)品市場、農(nóng)貿(mào)市場和大型超市隨機(jī)購買不同品種的魚蝦，采用酶聯(lián)免疫吸附方法檢測其中鏈霉素的殘留量。[結(jié)果]合肥市售魚蝦中鏈霉素的檢出率為100%，殘留范圍為1.50～11.88 μg/kg，平均含量為4.40 μg/kg。[結(jié)論]根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《動物源性食品中鏈霉素殘留量測定方法酶聯(lián)免疫法》（GB/T 21330
農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究 2019年3期2019-10-21
- 河蝦養(yǎng)殖水環(huán)境的問題探討
報(bào)告對水環(huán)境對于河蝦養(yǎng)殖的影響進(jìn)行研究，從中發(fā)現(xiàn)問題并提出合理有效的治理方案。關(guān)鍵詞：淡水養(yǎng)殖;河蝦;水環(huán)境中圖分類號：X714 ? S96 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C在河蝦的養(yǎng)殖過程中，對水資源的要求也很嚴(yán)格，因?yàn)檫@關(guān)系到群眾的健康問題。但是總有業(yè)主法律意識淡薄，或是為了節(jié)約成本，而出現(xiàn)這樣那樣的不規(guī)范操作，給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來隱患，也極大的影響了消費(fèi)者的食品安全。在對河蝦養(yǎng)殖的研究中，我們發(fā)現(xiàn)了問題，也有意向改善的想法。經(jīng)過對水產(chǎn)養(yǎng)殖各方面的分析討論，提出來一些整
江西水產(chǎn)科技 2019年4期2019-09-10
- 野釣時(shí)，活餌和商品餌到底哪個(gè)好？
肯定是有的。比如河蝦密度很高的水域，水中的河蝦就是魚類最好的餌料，用河蝦作釣餌幾乎能釣到除鰱鳙之外的所有魚種，哪怕是愛吃素的草魚、鳊魚也能釣獲，原因就是小河蝦數(shù)量龐大，隨處可見，于是成了該水域中魚類的主要食物。但是，假如某一年該水域中河蝦的數(shù)量驟減，釣魚人再用河蝦作釣餌就不靈光了。為什么？因?yàn)闆]有了河蝦，該水域的魚照樣要進(jìn)食，它們不能餓肚子，于是就把重點(diǎn)放到了別的東西上，對河蝦就不再敏感了，可見魚的食性是隨環(huán)境的改變而改變的。釣者在用餌方面如何做到有針對性
垂釣 2019年4期2019-09-10
- 韭菜炒河蝦兼懷屈原
你縱身一躍新鮮的河蝦在油鍋滾滾，便呈現(xiàn)出勝利的顏色低頭彎腰，多么謙卑的烈士而后姜蒜之必要，大火煸香，佐以料酒適當(dāng)調(diào)味，起鍋前撒入韭菜段，裝盤上桌美味的死亡，依次進(jìn)入咽喉這是某個(gè)下午，我烹小鮮的場景在此之前，我已經(jīng)失去工作三個(gè)月了類似于罷黜、流放。我無處安放的廚藝少年時(shí)寫《桔頌》的心情，已經(jīng)不在三閭大夫又如何？郢都淪陷又如何？活著，本身就是一次艱難的死亡美人兮香草兮。連文字兮也不能成為你我茍活人世的一根拐杖。在亂奏的雨水中我沒有長出嶙峋的瘦骨我還沒有一張憂郁
星星·詩歌理論 2019年8期2019-09-06
- 它是六月的河里，最好吃的
夏，有最最鮮甜的河蝦。每年六七月份，是青蝦（河蝦）的繁殖高峰期。換句話說——這時(shí)候的雌蝦，每只都抱著好多細(xì)密飽滿的蝦籽，蝦頭也都胖鼓鼓的，剝開來有肥腴的卵黃。這幾天去菜市場，看到這些健壯活潑的河蝦，根本挪不動步。買來換著花樣吃：跟各種時(shí)令蔬菜一起炒，炸一炸，甚至簡單水煮一下……是濕熱夏夜里，讓人心生歡喜的小菜呀。河蝦是個(gè)適合新手友好的食材——只要夠鮮活肥美，怎么做都好吃！買河蝦，倒是有一點(diǎn)講究。如果想做簡單的水煮或炒河蝦，雌蝦最好：雖然比雄蝦略貴一些，但畢
齊魯周刊 2019年23期2019-06-26
- 來一打解憂毛豆
食用。黃瓜毛豆燒河蝦原料：河蝦、自制腌黃瓜、毛豆粒、蔥白段、菜籽油、黃酒、美極鮮、白糖、香醋。制法：將腌黃瓜洗凈，擠干水分，河蝦洗凈備用；鍋入菜籽油燒熱，入毛豆炒至半熟，放入河蝦、蔥白炒香，加腌黃瓜炒至干爽，加黃酒、美極鮮、白糖調(diào)味，沿鍋邊淋入少許香醋翻炒均勻，出鍋碼盤即可。點(diǎn)評：黃瓜與河蝦是上海菜中的經(jīng)典搭配，但是此菜中的黃瓜經(jīng)過腌制處理，既緊致爽脆，又保留了黃瓜的清新口感，還將毛豆、河蝦的香味裹住，口感層次豐富。大廚小貼士腌黃瓜的制法：將黃瓜去籽，切成
戀愛婚姻家庭 2019年15期2019-05-17
- 今朝春氣寒
稱為“洗腸草”。河蝦炒韭菜用料：河蝦 250克，韭菜 100克，青椒、紅椒、生抽、鹽各適量。做法：1.先將河蝦用淡鹽水泡一下，漂洗干凈；將韭菜洗凈控水切段；青椒、紅椒切小段；2.熱鍋熱油，下入河蝦，大火煸至紅色盛出備用；3.另起鍋，加油燒熱后，放青紅椒煸一煸，開大火放入韭菜，快速翻炒，加鹽和生抽，投入河蝦，翻勻即可出鍋。春季養(yǎng)生講究少酸增甘。李時(shí)珍也提到，春季吃點(diǎn)辛味，叫做雜合而食，而蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，對肺氣有補(bǔ)陽作用，用辛味入肺，能夠抑制肝氣，不至
飲食科學(xué) 2019年3期2019-04-01
- 漏網(wǎng)之魚
：“寶貝，幫我把河蝦洗一下。今晚，咱們吃萵筍河蝦雞蛋湯！”楊宇宙匆匆跑了過去—果然，灶臺上有一盤活蹦亂跳的河蝦。楊宇宙將河蝦倒進(jìn)小圓籃里，在水龍頭下洗了又洗。媽媽揭開了鍋蓋，喊道：“下鍋吧！”楊宇宙麻利地將河蝦倒進(jìn)了滾燙的萵筍湯里，然后又將小圓籃放到了水槽里。很快，鍋里的河蝦變成了紅色?！斑祝瑸槭裁葱A籃里還有一只活的河蝦？”楊宇宙將河蝦抓在掌心里，它仍活蹦亂跳著，“‘漏網(wǎng)之蝦’？它居然逃過了一劫？”楊宇宙覺得，這件事很耐人尋味：為什么籃子里有那么多河蝦，
學(xué)生閱讀世界(喜歡寫作文) 2019年4期2019-01-10
- 溫婉魚圓 清熱祛暑
用料：大頭鰱魚，河蝦，香菇，小油菜，蔥、姜、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、料酒、糖各適量。做法：1.魚頭魚身分離，魚肉剔骨，先用刀背再用刀刃剁成魚蓉，放蛋清、胡椒粉、鹽、糖、料酒各適量，分兩次加水，順一個(gè)方向攪打上勁，擠成魚圓；2.鍋燒熱放油，放魚頭煸至表面發(fā)白，加熱水沒過魚頭，加蔥、姜、胡椒粉和香菇，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，投入河蝦、魚圓和小油菜，待河蝦變紅、魚圓浮起，撒鹽盛出即可。清湯魚圓用料：鰱魚，青菜碎，枸杞，鹽、味精、姜汁、雞油各適量。做法：1. 鰱
飲食科學(xué) 2018年8期2018-08-27
- “養(yǎng)殖河蝦與野生河蝦的營養(yǎng)價(jià)值比較”探究活動
問題的提出“養(yǎng)殖河蝦與野生河蝦的營養(yǎng)價(jià)值比較”這一課題，源自于“自然筆記”校本課程教學(xué)中學(xué)生的一次提問：學(xué)校午餐經(jīng)常可吃到味道鮮美的河蝦，食堂從水產(chǎn)批發(fā)市場購買的河蝦一般是人工養(yǎng)殖的，但又常聽家長說起野生河蝦的營養(yǎng)價(jià)值較高。那么人工養(yǎng)殖河蝦與野生河蝦到底有什么差別呢？它們的個(gè)頭大小與營養(yǎng)價(jià)值多少到底有沒有直接的關(guān)系呢？這是一次鼓勵(lì)學(xué)生自主探究的好機(jī)會，于是與學(xué)生就該問題進(jìn)行了一系列的調(diào)查和實(shí)驗(yàn)探究活動。2 探究的方案2.1 河蝦背景知識的文獻(xiàn)調(diào)查 教師引導(dǎo)
生物學(xué)教學(xué) 2018年2期2018-08-07
- 蘇州：菜價(jià)穩(wěn)中有升
.8元/公斤）、河蝦（90元/公斤）、白蝦（44.3元/公斤）、小龍蝦（58.6元/公斤），供應(yīng)量穩(wěn)定，價(jià)格方面有小幅回升。目前河蝦價(jià)格走勢主要跟季節(jié)有關(guān)，春蝦上市前，蘇城市面上的河蝦價(jià)格會比較貴，等春蝦上市后，價(jià)格就會下跌了。而現(xiàn)在市場銷售的基圍蝦大多是廣東等地的，運(yùn)輸成本較高，所以只有等到蘇州、浙江等地的基圍蝦上市后，價(jià)格才會回落。（作者單位：江蘇省蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司信息部）
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2018年16期2018-06-05
- 有滋有味小河蝦
，在蝦的國度中，河蝦實(shí)在不起眼?？墒窃诓妥郎?，卻有那么多美好的記憶與它相連。無論是僅有蔥花點(diǎn)綴的白灼河蝦，還是香脆醬香的油爆河蝦，有它的日子，手里剝著蝦，口里聊著天，時(shí)光就不知不覺慢了下來。五月，為河蝦點(diǎn)贊！專家簡介：姜立經(jīng)，復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，中級營養(yǎng)師，上海營養(yǎng)學(xué)會會員。理念：除心不除事，用心烹小鮮。美食家殳俏曾經(jīng)說過，吃鮮當(dāng)吃河鮮，海鮮吃的是新鮮，河鮮才是味鮮。深有同感。在美味的河鮮中，今天介紹的河蝦又必占一席之地。江南的春天
現(xiàn)代家庭·生活版 2018年5期2018-05-18
- 蝦肉食療可滋補(bǔ)益腎健身強(qiáng)力
琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。不同的蝦怎么吃，營養(yǎng)才最好呢?海蝦礦物質(zhì)豐富。海蝦礦物質(zhì)含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個(gè)頭較大的品種，如對蝦。但蝦并不是越大越好。因?yàn)橐吧鷮ξr，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時(shí)間，會增加受污染的幾率。人工養(yǎng)殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養(yǎng)和口感都會大打折扣。小河蝦帶皮吃最補(bǔ)鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說河蝦個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量
飲食保健 2018年9期2018-05-15
- 思源之旅
特別鮮嫩。北江的河蝦最佳的烹調(diào)方式就是白灼，任何再加工烹調(diào)都只會破壞原有味道。白灼過的河蝦肉質(zhì)爽口彈牙，醬油的咸鮮也帶出了北江河蝦原汁原味的清甜。除了河蝦，還有鮮有人知道的北江黃沙蜆，加一點(diǎn)姜和紫蘇清蒸，保證吃完還想再點(diǎn)，因?yàn)槲覀円患页载浘褪沁@樣欲罷不能的。吃過河鮮，接著可以坐船游北江。北江兩岸共七十二峰，峰奇崖峭，江水曲折回環(huán)，一點(diǎn)都不比長江三峽差。容易暈船的朋友其實(shí)也不用擔(dān)心，因?yàn)橛辛孙w來峽水利工程的阻擋，所以江水整體也不會有太大波動。廣東人游玩之后必
汽車雜志 2018年2期2018-03-07
- 食用河鮮的禁忌
及孕婦忌吃鱉肉。河蝦又名青蝦，產(chǎn)于全國各地江河湖泊中，多于夏秋季捕撈。選購河蝦時(shí)一定要選擇蝦體完整、蝦殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強(qiáng)、體表潔凈有干燥感的河蝦，凡是變質(zhì)、變色、體表冷紅、串血水、節(jié)間松弛，或有異常氣味的河蝦則不宜食用。河蝦雖是美味，但對于某些患者來說卻是一種禁忌食品。《食療本草》中記載：河蝦“動風(fēng)，發(fā)疥瘡”，在過敏性鼻炎、支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎、癬癥、瘡毒、濕疹、過敏性腹瀉等患者中，約有20%的病人可由食物刺激而發(fā)作，
益壽寶典 2018年6期2018-01-27
- 木耳香蔥爆河蝦
陶福泰原料：小河蝦350 g，木耳、香蔥段各50 g。調(diào)料：鹽1小匙，味精1/3小匙，雞粉1/4小匙，植物油2大匙。做法：1. 小河蝦洗干凈，除去泥沙雜質(zhì)。2. 炒鍋置旺火上，加入清水燒沸，放入小河蝦汆水。3. 木耳用清水浸泡至漲發(fā)，撈出擇洗干凈，備用。4. 炒鍋中加入植物油燒熱，下入蔥段爆香，加入小河蝦、木耳。5. 調(diào)入鹽、雞粉、味精翻炒均勻，炒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。
烹調(diào)知識 2017年10期2017-10-11
- 蘇州：河蝦價(jià)格同比偏高 鱖魚量少價(jià)高
張曉婷每年7月，河蝦開始進(jìn)入季節(jié)性落市期，上市量逐漸減少，價(jià)格開始上漲，今年也不例外，最近河蝦價(jià)格節(jié)節(jié)上漲，批發(fā)價(jià)漲至95元/公斤，比上月同期價(jià)格上漲44%，與去年同期價(jià)格同比上漲58%。而目前基圍蝦和草蝦處于大量上市期，價(jià)格方面要比河蝦便宜好多，物美價(jià)廉，品種熱銷。7月3日基圍蝦批發(fā)價(jià)在30元/公斤到44元/公斤之間，草蝦批發(fā)價(jià)在40元/公斤到47元/公斤之間，與上周價(jià)格環(huán)比，分別下跌8%和5%。近期市場上小龍蝦的上市高峰期逐漸退去，水產(chǎn)區(qū)內(nèi)小龍蝦的上市
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年26期2017-08-08
- 吃走孕期、哺乳期的關(guān)節(jié)痛
療方如下：青蒜炒河蝦原料：新鮮河蝦100g，青蒜100g，鮮紅椒2只，油15g，鹽、生抽適量。制法：1.將河蝦剪去尖嘴，洗干凈濾干水，青蒜洗凈切寸段，紅椒切斜圈；2.鍋燒熱放油，下河蝦，小火煸至變紅色，放紅椒和青蒜翻炒均勻，調(diào)鹽、淋少許生抽即可。營養(yǎng)小貼士：蝦含豐富的蛋白質(zhì)、磷和鈣，且肉質(zhì)松軟、易消化。青蒜的膳食纖維含量豐富。青蒜炒河蝦是道補(bǔ)腎壯陽的菜，通乳作用較強(qiáng)，而且有利于補(bǔ)鈣。營養(yǎng)成分：能量250Kcal，蛋白質(zhì)19g，脂肪18g，碳水化合物4g。八
家庭·育兒 2016年8期2017-04-19
- 江南品河蝦
還不甚肥美，于是河蝦便成為這時(shí)候來此嘗鮮的客人們餐桌上的主角。此時(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的河蝦雖還未成熟帶籽，但恰好江南美食本就不適合大快朵頤，由口感脆爽的小蝦肉烹制而成的精細(xì)菜品，伴著新下的綠茶慢慢品嘗，很有一番風(fēng)味。秧草河蝦在江南人家，以簡單的方式煮湯，最能還原食材本來的味道。來自無錫江陰的楊師傅烹制的這道秧草河蝦，雖看似一道再平常不過的家常菜，卻充滿了江南特色。新鮮的河蝦與口味清淡的秧草搭配，佐以數(shù)小時(shí)熬制的豬腳高湯，湯色金黃醇厚，口感鮮美。楊師傅介紹
商界·時(shí)尚 2017年3期2017-03-23
- 釣翹嘴魚的秘訣
佳餌料是新鮮的活河蝦，活河蝦既腥又有動態(tài)，是翹嘴魚的最愛。也可用蚯蚓和一些昆蟲做釣餌。三、釣具。拋竿串鉤定點(diǎn)釣是釣翹嘴魚的技巧，選擇3.6米調(diào)性偏軟的拋竿，使用儲線100～120米的直徑為0.4～0.45毫米型魚線輪，釣鉤可使用丸世型長柄鉤扎制的串鉤或十字鉤。釣組采用上鉤下墜的組合釣鉤與鉛墜的距離約是15～20厘米。四、甩釣方法。鉤餌進(jìn)水后，繃緊釣線架竿，架竿時(shí)最好把竿架在拋竿的第二節(jié)后，使竿尖盡可能地抬高一些，讓鉤懸于接近翹嘴魚的活動泳層，提高中鉤率。
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2017年2期2017-02-15
- 補(bǔ)血補(bǔ)腎巧烹雙鮮
中醫(yī)認(rèn)為，河蝦甘溫補(bǔ)腎，韭菜溫補(bǔ)腎陽，配有養(yǎng)陰功效的雞蛋，既補(bǔ)血補(bǔ)腎，又不燥熱。河蝦高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。取雞蛋三個(gè)，河蝦半斤，韭菜三兩。雞蛋液中加入少量水淀粉打勻，韭菜切段，河蝦洗凈用料酒腌制。鍋中放入底油，將雞蛋液攤熟盛出備用，將切段的韭菜根部先鋪在攤好的熱雞蛋上，再放上韭菜葉。將韭菜上撒上適量的醬油、鹽和少量的白糖。鍋中再次放入底
飲食與健康·下旬刊 2017年1期2017-02-08
- 洗河蝦小竅門
麗麗河蝦的個(gè)頭小，洗起來非常不方便，下面教大家?guī)讉€(gè)洗河蝦小竅門。 泡 若是從市場中買了活的河蝦回來，可以在水里放少量的食鹽，將河蝦泡10分鐘至20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。 刷蝦腹 對河蝦清潔有更高要求的話，可以用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較干凈的河蝦。此步驟可以省略。 去蝦線主要有以下三種方法： 1.從頭部去除蝦線。從蝦腦開始剪除頭部，用剪刀挑出蝦腦，帶出一部分蝦腸，再連帶一點(diǎn)點(diǎn)肉減去蝦尾，捏住蝦背，擠出剩下的蝦腸。 2.從背部取出蝦線。從頭部
中老年健康 2016年11期2017-02-05
- 自制蝦泥繭蛹粉
圖 遼寧·李東鮮河蝦加水冷凍可以保鮮好幾年，春釣可以派上大用場魚餌是垂釣中的重要一環(huán)，到底怎么用餌、用什么魚餌野釣效果最好，一直是個(gè)攻不破的難題。以春秋季節(jié)為例，用餌偏腥已經(jīng)成了固定的死套路，可供選擇的商品魚餌以及添加劑也有很多，但選擇的空間太大反倒叫人無從下手了，有人說甲好，有人說乙好，還有人說甲加乙好……聽誰的？我說不如自己說了算。為什么春秋餌料要加腥？其實(shí)腥只是表面現(xiàn)象，動物蛋白才是關(guān)鍵。所謂的魚兒嗜腥其實(shí)就是魚類對動物蛋白的迫切需求所表現(xiàn)出來的一種
垂釣 2016年8期2016-09-09
- 人工養(yǎng)河蝦 致富好方法
人工養(yǎng)河蝦 致富好方法河蝦味美獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，在國際市場一直供不應(yīng)求。各地實(shí)踐充分證明，凡淡水資源豐富的地方均可進(jìn)行人工放養(yǎng)，且具有投資小、易飼養(yǎng)、收入大、見效快等特點(diǎn)，具有廣闊的發(fā)展前景。一、場地選擇根據(jù)河蝦的生活習(xí)性，長江下游的河、溝、渠、塘，以及北方地區(qū)的舊水庫、水塘都適宜養(yǎng)殖，但要注意，有花崗巖石的地方不宜養(yǎng)殖。各種放養(yǎng)池都要水源充足，陽光不能直射；在河、溝、塘、池和水庫養(yǎng)殖的，可在四周植樹或種植有蔓的瓜類遮蔭。在多雨季節(jié)，應(yīng)日夜守護(hù)，注意疏通排水
鄉(xiāng)村科技 2016年34期2016-04-10
- 河蝦爛鰓、紅頭病的發(fā)生原因及防治方法
212028）?河蝦爛鰓、紅頭病的發(fā)生原因及防治方法殷厚成（鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鎮(zhèn)江212028）河蝦又稱青蝦，學(xué)名叫日本沼蝦（Macrobrachium nipponense），廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，深受消費(fèi)者青睞。近年來，我國河蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快。但是，由于養(yǎng)殖環(huán)境的惡化以及人為因素的影響，河蝦的發(fā)病率也不斷上升，在細(xì)菌性疾病中，尤以爛鰓病最為突出，寄生蟲病害中尤以紅
水產(chǎn)養(yǎng)殖 2016年2期2016-03-29
- 人工養(yǎng)河蝦致富好方法
劉 劍人工養(yǎng)河蝦致富好方法劉 劍河蝦是水生甲殼動物，屬甲殼綱，十足目，長尾亞目。我國淡水河、湖均產(chǎn)，其品種繁多，常見而又經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有毛蝦、米蝦、白蝦、沼蝦和中國長臂蝦等。蝦肉味美獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，每百克蝦肉中含蛋白質(zhì)17.5g，脂肪0.6g，鈣40mg，磷161mg，鐵0.7mg，熱量為75千卡。蝦米是大型宴席烹制珍饌佳肴不可缺少的特種水產(chǎn)品，在國際市場一直供不應(yīng)求。各地實(shí)踐充分證明，凡淡水資源比較豐富的地方，均可進(jìn)行人工放養(yǎng)，且具有投資小、易飼
漁業(yè)致富指南 2016年24期2016-03-28
- 蘇州：四大家魚量價(jià)平穩(wěn)
較明顯的有鱖魚、河蝦；四大家魚的上市量和銷量平穩(wěn)，價(jià)格波動不大。每年七八月份的時(shí)候，鱖魚的價(jià)格都會呈上揚(yáng)走勢，今年也是如此，從上周開始，鱖魚的價(jià)格就悄悄在上漲，目前批發(fā)價(jià)每公斤已上漲至78元，比上周價(jià)格上漲了11%，比上月價(jià)格上漲了16%。從南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，去年同期鱖魚的批發(fā)價(jià)每公斤在74元，同比上漲5%。從往年鱖魚的上市行情來看，鱖魚的價(jià)格處在高價(jià)位上還要一段時(shí)間，預(yù)計(jì)等到八月底本地鱖魚上市后，鱖魚的價(jià)格會有所回落。最近河蝦的價(jià)格也在節(jié)節(jié)攀升，
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2015年33期2015-10-30
- 夏日美食三件套
的烹飪愛好者。炸河蝦說一回天津衛(wèi)的夏日美食三件套吧。九河下梢天津衛(wèi)，三道浮橋兩道關(guān)，天津人吃鮮魚水菜是很有一套講究的。炸河蝦是個(gè)好飯食，烹制方法簡單，小河蝦撒勻了面和鹽，過油一炸就完了。但這里的講究在哪兒呢？必須用剛烙得的大餅卷著吃，必須這樣才香、才健康。香不香還是個(gè)口味問題，用餅卷就關(guān)乎口腔健康的問題了。因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">河蝦頭上有尖刺，帶著吃容易扎嘴，可要是挨個(gè)兒剪下去就太麻煩了。于是聰明的天津人有個(gè)好辦法，用熱大餅卷上，蝦頭的小尖刺正好扎在餅里，大槽牙一咬連餅帶刺
食品與健康 2015年7期2015-07-14
- 清塘河蝦一對一
廚事典 樂活清塘河蝦一對一江南多水鄉(xiāng)，每到十月，螃蟹就開始大規(guī)模上市，蟹老板要對一些陳年大塘進(jìn)行清淤，湊巧，就能買到最壯實(shí)最時(shí)鮮的清塘河蝦。螃蟹被撈出，水抽干，此時(shí)，塘已見底， 河蝦在淤泥里到處亂竄，手快的工人一把幾只， 胡亂撈進(jìn)隨身的背簍里。背簍肚大口小，進(jìn)去就再沒有出來的通路了，河蝦們就在背簍里活蹦亂跳。等散場，每個(gè)背簍里的河蝦被集中在一起， 哇，積少成多，竟然也有十幾斤，場面很是壯觀， 碰到慷慨的蟹老板，給伙計(jì)們平均分分，以慰半天的辛勞，候在池塘邊的
食品與生活 2014年11期2014-11-26
- 媲美拉經(jīng)的長高神器 吃出優(yōu)雅高海拔
神物？每100克河蝦中的含鈣量高達(dá)325毫克，是牛奶的3倍還多。而人體長高主要是靠骨骼長度增加，骨骼生長需要鈣，同時(shí)，鈣的多少還決定了骨的硬度。如果鈣不夠，骨骼就會變軟，因此會出現(xiàn)長不高的情況。所以補(bǔ)鈣是長高路上的必需品。蝦能補(bǔ)鈣，不過鈣質(zhì)最高的是河蝦而不是海蝦。What？“河蝦”和“海蝦”的區(qū)別海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但營養(yǎng)價(jià)值大有不同。海蝦鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，所以在增高的時(shí)候，我們主要推薦
女刊·瘦美人 2014年4期2014-06-10
- 下酒菜三款
，下酒佳肴。油爆河蝦1.原料：河蝦 400 g，蒜米、姜米、蔥末、干辣椒各15 g。2.制作要點(diǎn)：先將河蝦下六成熱油炸，時(shí)間要短。再將小料煸香后爆炒調(diào)味即可。3.成菜特點(diǎn)：色澤誘人，鮮香味美。椒鹽茶樹菇1.原料：新鮮茶樹菇500 g，土豆300 g，玉米淀粉150 g。2.制作要點(diǎn)：先將土豆炸脆后墊底，茶樹菇改刀后拍上玉米淀粉，下熱油鍋中炸脆，再煸香小料，撒上椒鹽即可。3.成菜特色：口感獨(dú)特，香味濃郁，下酒佳肴。
烹調(diào)知識 2011年31期2011-11-22
- 涼拌菜制作有講究
在當(dāng)頓餐中吃完。河蝦炒黃瓜河蝦炒黃瓜色澤誘人，味道鮮美。原料：河蝦250克，黃瓜100克。調(diào)料：3克醬油，2克鹽，6克白酒，5克白砂糖，4克味精，5克大蔥，5克生姜， 10克香油，30克花生油。制作程序：1、剪去蝦頭、蝦須，洗凈瀝干。2、去處黃瓜皮，挖去黃瓜瓤，切成長方形的條狀，放入缽中加少許鹽，腌片刻用清水洗凈瀝干。3、水燒開后，黃瓜放在水中后撩起。4、在炒菜鍋里，放入油，等到七八成熱，把河蝦倒入炒爆一下，倒入漏勺。5、鍋中留少許熱油，放入蔥、姜，再倒入
老同志之友 2009年16期2009-09-10
- 孰是孰非
一只裝有二十來斤河蝦的籃筐走進(jìn)汽車站。買好票，剛要上車，被村主任王應(yīng)星攔住了。林德慶抬頭一看，原來又碰上了主任大人。上個(gè)禮拜一，就是這個(gè)王應(yīng)星從他的魚筐里拎走了兩條半斤多重的活鯽魚，還說：“賬嘛日后算?！爆F(xiàn)在又碰到王應(yīng)星，林德慶心里暗暗叫苦。這時(shí)候，王應(yīng)星摸了摸唇上的小胡子，笑嘻嘻地走過來對林德慶講：“唷，這么大的蝦多新鮮，準(zhǔn)能賣上大價(jià)錢！”“生意難做，生意難做?！薄澳闶前l(fā)了財(cái)?shù)娜?，不要大蛇碰到鳥蛋——獨(dú)吞?。 闭f罷，伸出兩只蒲扇似的大手，左右開弓，抓了兩
三月三 2009年6期2009-07-13
- 月子餐調(diào)理第二階段
養(yǎng)主菜:杜仲黃瓜河蝦材料:杜仲少許、黃瓜、河蝦做法:1.杜仲浸泡半小時(shí)后,隔水蒸后備用。黃瓜切片,河蝦剪去須爪。2.起鍋放少許油爆香蔥花,放入河蝦煸炒,加少許黃酒,等河蝦身紅后放入黃瓜片與蒸好的杜仲及湯水。3.放入少許鹽調(diào)味,出鍋裝盤。功效:杜仲能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨;河蝦性溫,具有補(bǔ)腎壯骨、益氣通乳的功效;黃瓜能減肥利尿。具體適用癥狀:媽媽產(chǎn)后10余天,雙側(cè)乳腺管通暢,乳汁分泌不足,伴隨漏乳現(xiàn)象。此時(shí)媽媽食欲差,腰膝酸軟,大小便正常,苔薄,脈細(xì)弦。這些癥狀屬于
為了孩子（孕0～3歲） 2009年9期2009-06-22
- 畢生探索黃河蝦 蘇格拉底樂居小屋
河蝦，是齊白石童年放牛時(shí)就熟悉的。青年時(shí)代，他在學(xué)畫花卉時(shí)開始畫蝦。40歲左右，齊白石已成名，但在朋友家里見到明清畫家的蝦畫，仍是如獲至寶，一遍遍觀看、臨摹。隨著藝術(shù)水平的提高，他發(fā)現(xiàn)前人畫的河蝦，外形雖然維妙維肖，在質(zhì)感、神態(tài)上卻都還不夠，變化也少。他決心跳出古畫的圈子。人們發(fā)現(xiàn)，在他的書案上常常放著一只盛滿清水的大碗，水中游動著幾只小蝦。齊白石朝夕觀察、細(xì)心揣摩。到70歲時(shí)，齊白石的畫法又有了新的突破。他大膽刪除了一些與形象無關(guān)的小腿，匠心獨(dú)運(yùn)地添上一
中國青年 1982年5期1982-08-28