烤羊肉串
- 只記住了你
爸就是在街頭烤羊肉串供韓梅考上大學(xué)。爺倆最開心的事情就是韓梅吃著爸烤的羊肉串，爸就著羊肉串喝一杯酒。?后來韓梅工作了、戀愛了，忙碌得經(jīng)常不回來。爸也老了，他不會說些親熱的話，便時(shí)不時(shí)打電話說：“小梅，爸烤好了羊肉串，可嫩了，還加了最香的香料，你回來吃好不好？”?韓梅接到這樣的電話便知道一件事：爸想自己了。?可現(xiàn)在韓梅再也吃不到爸烤的羊肉串了。?韓梅心里這么想著，取出還熱乎著的羊肉串剛要喂爸吃，意外發(fā)生了！只見爸伸手到口袋里，手抖抖索索的，也不知想掏什么東西
上海故事 2024年1期2024-03-14
- 一種可食性保鮮膜的制備及其對傳統(tǒng)烤羊肉串保鮮效果的研究
傳統(tǒng)的嘉峪關(guān)烤羊肉串是精選當(dāng)天殺好的上等羊肉，經(jīng)過特殊的加工和烤制，不腌制、不冷凍，堅(jiān)持現(xiàn)串現(xiàn)烤，既保證羊肉的原汁原味，也保證羊肉原有的營養(yǎng)價(jià)值，口味獨(dú)特、鮮美。為了增加傳統(tǒng)烤肉的銷售市場和知名度，很多企業(yè)嘗試將烤肉制作成包裝速食產(chǎn)品進(jìn)行線上銷售，但傳統(tǒng)烤肉在儲存和運(yùn)輸過程中受到溫度、光照、微生物等影響，容易發(fā)生酸敗、氧化，使烤肉的顏色變化并有異味，造成烤肉的腐敗變質(zhì)。如何保鮮并最大程度地保留傳統(tǒng)烤肉的特色風(fēng)味，是眾多企業(yè)面臨的巨大難題。本研究將一種可食性
中國食品 2024年2期2024-01-19
- 新疆之夏的味道
能缺少的就是烤羊肉串，孜然是烤羊肉串的靈魂。烤羊肉串必須有儀式感，得用新疆特有的紅柳木樹枝串上肥瘦相間的大塊羊肉，放在爐火上翻烤，眨眼的工夫，羊肉串被烤得大汗淋漓，嗷嗷大叫，半生半熟的時(shí)候，撒上孜然，一陣火焰閃過，配料的辛香和肉塊的鮮香沖進(jìn)我的鼻腔。這樣的美味又有誰能不愛呢？在新疆，微風(fēng)輕輕搖曳，一整片薰衣草田像紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，既美麗，又令人陶醉，一望無際的紫色海洋隨著起伏的山丘蔓延至遠(yuǎn)方。漫步在花間小道，內(nèi)心的煩惱都被迷人的薰衣草香驅(qū)散了
莫愁·家教與成才 2023年8期2023-08-14
- 新疆之夏的味道
能缺少的就是烤羊肉串，孜然是烤羊肉串的靈魂。烤羊肉串必須有儀式感，得用新疆特有的紅柳木樹枝串上肥瘦相間的大塊羊肉，放在爐火上翻烤，眨眼的工夫，羊肉串被烤得大汗淋漓，嗷嗷大叫，半生半熟的時(shí)候，撒上孜然，一陣火焰閃過，配料的辛香和肉塊的鮮香沖進(jìn)我的鼻腔。這樣的美味又有誰能不愛呢？在新疆，微風(fēng)輕輕搖曳，一整片薰衣草田像紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，既美麗，又令人陶醉，一望無際的紫色海洋隨著起伏的山丘蔓延至遠(yuǎn)方。漫步在花間小道，內(nèi)心的煩惱都被迷人的薰衣草香驅(qū)散了
莫愁 2023年24期2023-08-14
- “矛盾”媽媽
說：“樓下的烤羊肉串店沒開門，我跑到城東頭買了?！卑パ?，怪不得媽媽回來時(shí)衣服都濕了呢，原來下雨了，媽媽不想因?yàn)槿∮陚愣⒄`時(shí)間，就冒雨去買羊肉串了。媽媽看我把羊肉串吃了，臉上露出幸福的笑容。她伸出手，摸摸我的臉，說：“想吃什么盡管說啊……”這就是我的媽媽，嚴(yán)厲和溫柔并存的媽媽，一個(gè)實(shí)實(shí)在在的“矛盾”媽媽。老師小評小作者的作文寫得真實(shí)又令人感動，緊緊圍繞媽媽的嚴(yán)厲和溫柔，列舉了兩個(gè)事例來充分說明，字里行間傳遞出小作者的懂事和感恩。【作者系河南欒川縣第二實(shí)驗(yàn)小
作文周刊·小學(xué)四年級版 2023年20期2023-05-06
- 高效液相色譜-熒光檢測器-二級陣列管檢測器法測定烤羊肉串中16種多環(huán)芳烴
檢測器檢測碳烤羊肉串中苯并芘的含量；王春蕾等[11]運(yùn)用HPLC-紫外/熒光檢測方法，能夠準(zhǔn)確檢測熏肉制品中15種PAHs；而我國GB 5009.265—2016《食品中多環(huán)芳烴的測定》中規(guī)定了用液相色譜法測定食品中15種PAHs，并沒有涉及對苊烯的檢測[5]。綜上，關(guān)于烤羊肉串中16種PAHs的檢測方法國內(nèi)外研究報(bào)道較少，該試驗(yàn)用HPLC-熒光檢測器串聯(lián)二級陣列管檢測器，通過系統(tǒng)優(yōu)化前處理?xiàng)l件，建立16種PAHs的檢測方法，以便為羊肉串中PAHs控制研究
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年23期2022-12-26
- 我和爸爸一起出行
定給你買幾串烤羊肉串。你看，街對面正好有一個(gè)燒烤攤，走，我們吃去！”我抬頭一看，街對面的人行道上真的有一個(gè)燒烤攤。一個(gè)叔叔正在一邊扇著火，一邊沖著人群叫賣：“正宗的新疆烤羊肉串咧，好吃又便宜，一元錢一串！”我正要和爸爸一起過去，驀地想起這幾天從電視上看到的一系列有關(guān)城市管理的報(bào)道和節(jié)目，我咽了咽口水，對爸爸說：“爸爸，我不吃路邊的烤羊肉串！”爸爸回過頭問：“為什么？”我說：“你看這烤羊肉串攤設(shè)在路邊，既污染環(huán)境，又不衛(wèi)生，還不雅觀，我要是去吃，不是助長了這
小星星·閱讀100分(高年級) 2022年11期2022-05-30
- Box-Behnken設(shè)計(jì)-響應(yīng)面法優(yōu)化明爐烤羊肉串預(yù)調(diào)理復(fù)合腌料配方
7000明爐烤羊肉串是風(fēng)靡我國的一種風(fēng)味小吃，受到廣大人民的喜愛，特別是戶外愛好者的喜歡。但往往因烤制技術(shù)和戶外條件的限制，致使烤出來的羊肉串肉質(zhì)偏硬，口感達(dá)不到消費(fèi)者的預(yù)期效果而影響戶外情緒。造成這些問題的主要原因可能是原料肉的部位和品質(zhì)、腌制過程、烤制過程等環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。為了迎合消費(fèi)者需求，開發(fā)一種易上手、好操作、口感好的復(fù)合預(yù)調(diào)理腌制料以簡化燒烤過程對技術(shù)的要求。近代考古發(fā)現(xiàn)表明烤羊肉串在我國出現(xiàn)至少可追溯至1 800年前，馬王堆漢墓出土的烤肉用扇子
肉類工業(yè) 2022年2期2022-03-11
- “小肥羊”噎住“大灰狼”
我的最愛——烤羊肉串。剛烤出來的羊肉串肥瘦相間，油汪汪、肥嫩嫩的，細(xì)細(xì)聽，還有“吱吱”的聲音，看到它，我不禁咽了下口水，感覺自己就像是一只饑餓的大灰狼看到了鮮美的小肥羊。我迫不及待地拿起羊肉串往嘴里塞，等我吃到第三串的時(shí)候，一塊小肥肉突然卡在了我的喉嚨里。我吐也吐不出來，咽也咽不下去，我感覺沒有辦法呼吸了。幸虧這時(shí)候媽媽看見了，飛快地跑到我身邊，用力地拍了拍我的背。謝天謝地，我終于把那塊“小肥羊”給吐了出來，我長長地呼了一口氣。下次吃東西時(shí)我可要細(xì)嚼慢咽，
新作文·小學(xué)低年級版 2021年8期2021-08-20
- 舌尖上的新疆美食
，人聲鼎沸。烤羊肉串、抓飯、拿仁、拉條子、烤肉、烤包子、馕包肉、烤全羊、羊雜碎、油塔子、皮辣紅、碎肉面、過油肉面、大盤雞、伊犁馬腸子、熏馬肉、酸奶疙瘩……這令人“垂涎三尺”的美食單，誰能抵擋住誘惑？主食推薦：新疆大盤雞推薦指數(shù)：☆☆☆☆推薦人：賀峻峻推薦理由：新疆大盤雞出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)新疆沙灣縣一位叫李士林的廚師在公路邊開了一家“滿朋閣”飯店。李士林擅長烹制辣子雞塊，某次一個(gè)建筑公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，看到李士林
小天使·五年級語數(shù)英綜合 2021年8期2021-08-17
- 新疆飲食智慧
午請我吃的是烤羊肉串和拌面。我舉著烤羊肉串的釬子，一塊一塊，很勉，強(qiáng)地咬著吃。后來吃拌面時(shí)，我又把拌菜——辣子炒羊肉當(dāng)成了下飯菜，一口面一口菜地吃。老兵用陜西話“教訓(xùn)”我，你娃命中注定到了新疆，不會吃新疆飯也要模仿吃，不然咋在新疆待下去？他說的“模仿”二字，從此成了我深入新疆生活的開始。一周后，我從部隊(duì)翻墻出去，在一家飯館學(xué)著老兵的樣子，把拌菜拌進(jìn)拉條子，第一次像個(gè)地道的新疆人一樣，吃了—份拌面。另一事。有一年在阿勒泰的白哈巴，我跟一牧民去了牧場。那天他說
科教新報(bào) 2021年20期2021-07-21
- 基于氣相-離子遷移譜技術(shù)分析烤羊肉串的揮發(fā)性風(fēng)味成分
。在中國，“烤羊肉串”是一種非常受歡迎的羊肉烹飪方法[3]，其烹調(diào)便捷、風(fēng)味獨(dú)特且口味鮮美[4]。GC-MS 是目前鑒別食品揮發(fā)性風(fēng)味化合物應(yīng)用最廣泛的一種分析技術(shù)，然而由于食品基質(zhì)的復(fù)雜性，分析前通常需要進(jìn)行復(fù)雜的預(yù)處理，其檢測結(jié)果也不能總是很好的區(qū)分樣品中極性相近的物質(zhì)和異構(gòu)化合物[5]。氣相色譜-離子遷移譜法（GC-IMS）是一種新興的氣相分離檢測技術(shù)，該技術(shù)結(jié)合了氣相色譜的高分離能力和離子遷移率光譜（IMS）的快速響應(yīng)，無需進(jìn)行預(yù)處理即可提供快速分
食品工業(yè)科技 2021年8期2021-06-21
- 新疆的羊肉美食
口福。（三）烤羊肉串在新疆，隨處可以吃到烤羊肉串。一天，在司機(jī)叔叔的帶領(lǐng)下，我們來到了一家當(dāng)?shù)厝讼矚g光臨的賣羊肉串的小店。一根長長的鐵簽上，穿著五塊肥瘦相間的羊肉?？竞玫难蛉獯蠹s有草莓大小，比我們在其他店吃的都要大。羊肉表面裹著辣椒粉和孜然粉，一口咬下去，羊肉里的汁水混合著羊油，美味立刻充盈了我的口腔。羊肉串的肉質(zhì)非常鮮嫩，而且沒有羊膻味，我吃完一串，還想再吃一串呢！為什么新疆的羊肉這么好吃呢？當(dāng)?shù)厝烁嬖V我：新疆的羊，喝天山水，吃天然草，天天在山上跑來跑去
東方少年·閱讀與作文 2021年2期2021-06-10
- 說“三牲”
們今天常見的烤羊肉串，很早就已經(jīng)有了。1972年，在甘肅嘉峪關(guān)發(fā)現(xiàn)的西晉墓葬中，就有烤羊肉串的畫像磚。1967年，在山東諸城縣涼臺村發(fā)現(xiàn)的大型東漢墓葬中，也有烤羊肉串的畫像石，其形制與今天市面上的烤羊肉串毫無二致。古人食豬肉也比較普遍。中國人養(yǎng)豬，至少已有5000年的歷史。山東大汶口文化的墓葬中即發(fā)現(xiàn)有豬骨。漢字的“家”字，原本也是房下養(yǎng)豬之義。豬古時(shí)稱豕，又稱彘，小豬稱豚。《孟子·梁惠王》：“雞豚狗彘之畜無失其時(shí)，七十者可以食肉矣。”《論語·陽貨》記載，
讀者·校園版 2020年4期2020-06-01
- 一只羊到底有多少肉
。第一張就是烤羊肉串的，那肉塊兒在白煙之中翻轉(zhuǎn)，我覺得自己都能聞見味兒了。立刻在手機(jī)里回：能！能！能！在平淡無奇地開過一段路之后，拐個(gè)彎上山，眼睛里全是綠色。遼闊的綠毯子好像非常隨意地扔在山上，上面有極少的星星點(diǎn)點(diǎn)白色的氈房點(diǎn)綴，車停在最盡頭的氈房前，好像把全人類都拋開了。閨蜜靠在車門上，一揚(yáng)下巴。我順著她的臉看見遠(yuǎn)處博格達(dá)峰上的皚皚白雪，她說：“就把你放這了，你愛住多少天就住多少天，膩味了給我打電話，我接你回去?！蔽疑钗豢跉猓骸澳憔桶盐彝税?，我不想回
意林 2019年11期2019-06-30
- 神回復(fù)
神回復(fù)去吃烤羊肉串，烤串上來后咬了一口，發(fā)現(xiàn)是夾生的。我生氣地問老板這是怎么回事，老板淡定地回答：“可能這塊肉有很強(qiáng)的求生欲吧……”職業(yè)病學(xué)中醫(yī)的我和女朋友交往兩個(gè)月了，連人家的手都不敢牽。一天，我媽讓我?guī)吓笥岩黄鹑コ燥?，還要求我牽著女朋友的手出現(xiàn)。我答應(yīng)了，終于在進(jìn)門前鼓足勇氣牽起了女朋友的手腕。結(jié)果我媽當(dāng)面懟我道：“你怎么連牽手都不會呢？我是叫你牽手，不是把脈！”逼婚下班回家，一吃過晚飯，老爸就喊我過去陪他看電視。我一看，竟然是動畫片《葫蘆娃》。電
莫愁·時(shí)代人物 2019年6期2019-06-26
- 步入假話街
我看見了一家烤羊肉串的店，特別特別的香，我的鼻子告訴我這一定是美味的正宗羊肉串，可店名卻是“不正宗羊肉串”。什么？難道是我眼睛花了嗎？我使勁揉了揉眼睛，可我分明看見了呀！這時(shí)我才意識到，我進(jìn)入傳說中的“假話街”了！我進(jìn)入一家“怪味餐廳”，服務(wù)員對我說了一聲“不歡迎光臨”。走進(jìn)去，很多人都在說“好難吃”。我本來感到他們像是在吃黑暗料理，但一想這里是“假話街”，就又安下了心。結(jié)賬時(shí)，一想到這美味的食品是要錢的，我就覺得好揪心；一想到錢包空了的時(shí)候，我整個(gè)人都虛
新作文·小學(xué)高年級版 2019年3期2019-04-19
- Parcourez la Chine avec des notions de chinois
那你就試試烤羊肉串吧。Ami : Dans ce cas, pourquoi ne pas essayer les kebabs de mouton ?Lìshā: Hǎode. Zài jiā yí fèn chǎomiànpiàn ba.麗莎: 好的。再加一份炒面片吧。Lisa : D’accord. J’aimerais aussi un plat de nouilles plates sautées.Yurén: Méi wèntí.友人: 沒問
中國與非洲(法文版) 2018年7期2018-07-20
- 草帽面
那頭有個(gè)擺攤烤羊肉串兒的，看見草帽面生意火爆，非常羨慕。烤羊肉串兒的，悄悄觀察了好幾天，不久便也賣起熱面來。并且做了個(gè)漂亮的大招牌，人們只要經(jīng)過那條巷口，就能看到“草帽面”三個(gè)金色大字。小巷似乎更熱鬧了。烤羊肉串兒的很快就嘗到賣草帽面的甜頭。可好景不長，到他跟前吃面的人就越來越少。那些人寧愿排隊(duì)，也要等那個(gè)老攤攤的熱面吃。烤羊肉串兒的就納悶兒了。他悄悄地拉住一個(gè)老吃面的人問：“為何人們都愛吃他的面？我的面條無論是材料還是做法，都和他做的差不多?。 蹦侨俗屑?xì)
小小說月刊 2018年6期2018-06-15
- 作業(yè)本變成羊肉串
邊有個(gè)人在賣烤羊肉串。他一只手熟練地翻著羊肉串，另一只手使勁地扇著，肉串上的油滴到下面紅紅的炭上，滋滋響，香氣和白煙一起冒出來。陶斯煒給我出了個(gè)主意：“10元錢買本子還有錢剩下，不如我們買根羊肉串吃吧?！蔽衣勚蛉獯南銡?，越想越覺得這個(gè)想法挺不錯(cuò)的，就和他一起過去問了問。賣羊肉串的人告訴我們，一根羊肉串1元錢。我伸出一個(gè)手指頭，對賣羊肉串的人說：“我要買兩根羊肉串?！辟u羊肉串的人有點(diǎn)兒糊涂，問我：“多少？”我一看，原來是我手指頭伸錯(cuò)了，就換了一下，伸出兩
小獼猴學(xué)習(xí)畫刊 2018年3期2018-06-12
- 校園美食節(jié)
益帆的爸爸在烤羊肉串兒呢！他頭戴一頂橙色的新疆帽，活脫脫一個(gè)賣烤羊肉串的新疆大叔。只見他熟練地把羊肉串放在爐子上，翻烤幾次后，在肉串上均勻地撒上了孜然粉、辣椒粉、鹽末等調(diào)料后又繼續(xù)翻烤。那麻利勁兒，別提有多專業(yè)了！與此同時(shí)，我站在旁邊，扯著嗓子熱情地幫他招攬顧客：“羊———肉——串兒，羊——肉——串兒，剛出爐的新疆羊肉串兒！”很快，幾串香噴噴、熱氣騰騰的羊肉串就新鮮出爐啦！同學(xué)們紛紛跑過來品嘗。不知何時(shí)，濃濃的烤肉香味把校長和老師們也吸引過來了。品嘗過后，
學(xué)生天地 2018年8期2018-06-06
- 校園美食節(jié)
益帆的爸爸在烤羊肉串兒呢！他頭戴一頂橙色的新疆帽，活脫脫一個(gè)賣烤羊肉串的新疆大叔。只見他熟練地把羊肉串放在爐子上，翻烤幾次后，在肉串上均勻地撒上了孜然粉、辣椒粉、鹽末等調(diào)料后又繼續(xù)翻烤。那麻利勁兒，別提有多專業(yè)了！與此同時(shí)，我站在旁邊，扯著嗓子熱情地幫他招攬顧客：“羊——肉——串兒，羊——肉——串兒，剛出爐的新疆羊肉串兒！”很快，幾串香噴噴、熱氣騰騰的羊肉串就新鮮出爐啦！同學(xué)們紛紛跑過來品嘗。不知何時(shí)，濃濃的烤肉香味把校長和老師們也吸引過來了。品嘗過后，他
學(xué)生天地·小學(xué)中高年級 2018年3期2018-05-17
- 烤出來的鄉(xiāng)土味道
馕說起新疆的烤羊肉串和烤馕，很多人都贊不絕口。烤羊肉串是將肉切成小方塊，一一穿在鐵釬子上，然后均勻地排放在烤爐上，一邊在炭火中上下翻烤，一邊撒上精鹽、孜然和辣椒面，數(shù)分鐘即可食用。辛辣中帶著羊肉的鮮香，不膩不膻，細(xì)嫩可口。烤羊肉串如此誘人，關(guān)鍵在于新疆的羊肉好。尤其是生長于阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊，吃的是青青綠草，喝的是潺潺溪水，從不會被育肥催肥，鮮嫩而沒有膻味。如今，烤羊肉串已走出新疆，成為風(fēng)靡全國的一種特色小吃。新疆人老少都愛吃烤馕。因?yàn)樾陆杲邓?/div>
中國畜牧業(yè) 2018年2期2018-03-01
- 烏魯木齊的美味小吃
味小吃莫過于烤羊肉串了。這個(gè)入口難忘的美食在邊城的街頭巷尾是一年四季不曾停止過。烤羊肉串的大多是精壯的維吾爾青年或中年漢子，一見客人走來，他們就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地打著招呼，那股熱情和殷勤勁兒，縱使是在寒冬也能使人感受到春天般絲絲入扣的暖意。坐在烤肉爐前的長條凳上，看著他們在通紅的炭火上不停地翻烤著密密麻麻的羊肉串，真是一種極美的享受。那時(shí)我每次都要吃上一二十支羊肉串，然后打著響亮的飽嗝回家泡上一壺?zé)釟怛v騰的茶水。茶是茯茶，美美地呷上幾杯，不但有助于消化，還能讓人心曠神青年文學(xué)家 2018年1期2018-02-09
- 所有的步驟都是“然后”
師糾錯(cuò)】整個(gè)烤羊肉串的過程，看似有序，實(shí)則雜亂無章，因?yàn)榘衙烤湓掝嵉鬼樞蚝笠廊荒茏x通?？烧嬉騺y順序的話，讀是讀通了，羊肉串可就不一定烤得美味了。再說了，烤羊肉串的過程中，每一道工序之間間隔多長時(shí)間呢？這在例子中是無法得知的。因此，在描述烤羊肉串的過程時(shí)，除了可以使用一些“首先、接下來、最后”等表示順序的詞語外，還可以穿插使用一些表示時(shí)間或工序的詞語，如“五分鐘后”“該撒孜然了”等。這樣，句子的表達(dá)會更流暢。作文周刊·小學(xué)六年級版 2018年36期2018-01-02
- 烏魯木齊的美味
特色的莫過于烤羊肉串了，在邊城的街頭巷尾是一年四季不曾停止過。烤羊肉串的大多是精壯的維吾爾青年或中年漢子，一見客人走來，他們就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地打著招呼，那股熱情和殷勤勁兒，縱使是在寒冬也能使人感受到春天般絲絲入扣的暖意。坐在烤肉爐前的長條凳上，看著他們在通紅的炭火上不停地翻烤著密密麻麻的羊肉串，真是一種極美的享受。那時(shí)我每次都要吃上一二十支羊肉串，然后打著響亮的飽嗝回家泡上一壺?zé)釟怛v騰的茶水。茶是茯茶，美美地呷上幾杯，不但有助于消化，還能讓人心曠神怡。烏魯木齊的燒烤東方女性 2017年12期2018-01-02
- 爺兒倆去吃羊肉串
時(shí)，終于到了烤羊肉串的店，停車一看，關(guān)門了！我失望極了，嗚嗚……爸爸說：“不要緊，還有希望，那邊還有好幾家店呢！”于是我們上車?yán)^續(xù)前進(jìn)。雨太大了，車窗上一片模糊，爸爸不敢快速前進(jìn)了。慢慢的，我們終于開到了那兒，在馬路邊停下車，雨更大了，看不清那幾家店開沒開門。爸爸說：“你跑得快，去看看，還有店開門的嗎？”帶著對羊肉串的渴望，我下車冒雨跑過去，雨點(diǎn)打得我身上生疼，我氣喘吁吁跑到店門口一看，一家店沒開門，往前跑，又一家沒開門……我冒雨跑了十多家店，都沒開門！好少年文藝·我愛寫作文 2017年10期2017-10-25
- 為了吃，你做過什么不可思議的事
豆腐。為了吃烤羊肉串，請假出去看病，給我爸說我一個(gè)人去就行，讓他不要擔(dān)心，各種忽悠他。結(jié)果和朋友叫滴滴打車，叫到自己親爹。寒假的時(shí)候去了重慶，那時(shí)候天津KFC的石榴派已經(jīng)下架了，可是真的超級好吃?。【唾I了40個(gè)帶回來，興致勃勃地告訴家里人我?guī)Я颂禺a(chǎn)回來。我媽打開行李箱的時(shí)候，差點(diǎn)沒打死我……我弟非要和我搶一個(gè)雞翅，我一怒之下把雞翅扔地上了，他哇哇大哭，然后我撿起來吃得津津有味。半夜想吃干脆面，可室友在睡覺，怎么辦啊，想吃啊，忍不住啊，小心翼翼打開柜子拿出了哲思2.0 2017年6期2017-09-03
- 食物無好壞 關(guān)鍵在搭配
像北京烤鴨、烤羊肉串這些很受大家歡迎的食品,它們的能量和脂肪含量相當(dāng)高,看起來也符合“垃圾食品”的特點(diǎn),例如,每100克北京烤鴨的能量差不多是同樣重量的漢堡的1.5倍,脂肪含量也是漢堡的2倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低,好在蛋白質(zhì)含量相對比較高。照此,我們是不是要把北京烤鴨和烤羊肉串也納入“垃圾食品”的名單呢?繼而,紅燒肉、獅子頭、水煮魚等這些傳統(tǒng)中國菜肴也都要上榜嗎?實(shí)際上并沒有必要。我從不認(rèn)為食品有好壞之分(即“垃圾食品”與“非垃圾食品”),因?yàn)橐粋€(gè)飲食保健 2017年20期2017-03-07
- 絲綢之路新疆美食
對外酥里嫩的烤羊肉串、筋道柔韌的拉條子、麻辣鮮香的大盤雞念念不忘，但新疆的美食遍布全疆。來吧，讓我們一起踏上舌尖上的神秘旅程?？救獯?夜市上永恒的王者人們對烤肉的熱愛由來已久，成語“膾炙人口”說的便是中國古代最為推崇的兩種美食。“膾”指的是切得極薄的生肉片，“炙”指的即是烤肉。新疆羊肉串從上個(gè)世紀(jì)80年代開始席卷內(nèi)地的大街小巷，成為各種路邊美食中無可爭議的王者。新疆本地的民族語言里把烤羊肉叫做“喀瓦甫”，事實(shí)上整個(gè)中亞、南亞以及地中海東岸都叫烤羊肉為“Ke旅游 2016年6期2016-06-21
- 我的家鄉(xiāng)獨(dú)山子
滿了辣椒面的烤羊肉串，火辣十足。城區(qū)中心的金色石油女神雕像被日光照射得亮晃晃的，候車站臺的鐵欄桿被烤得發(fā)燙，摸上去熱極了。鳥兒們都躲在樹葉遮擋下的鳥窩里，怎么也不肯出來。如果此時(shí)吃上一口冰鎮(zhèn)的西瓜，那感覺就是透心涼?。《斓募亦l(xiāng)像坐在冰天雪地里吃自制的冰鎮(zhèn)酸奶，冷勁十足。大雪紛飛，山上、房頂上、樹杈里、路面上……到處都積滿了厚厚的白雪，屋檐下也掛上了一排晶瑩的冰溜子。蓮花湖的湖面結(jié)冰了，變成了一個(gè)露天的滑冰場。公園里的空地上，一塊塊冰磚壘成了一個(gè)夢幻的冰滑故事作文·低年級 2016年9期2016-05-14
- 垃圾食品與垃圾搭配
像北京烤鴨、烤羊肉串這些很受大家歡迎的食物，它們的熱量和脂肪含量相當(dāng)高，看起來也符合垃圾食品的特點(diǎn)。例如，每100克北京烤鴨所含的熱量差不多是同樣重量漢堡包的2倍，脂肪含量也是漢堡包的2倍多。烤羊肉串的熱量和脂肪也不低，好在蛋白質(zhì)含量比較高。照此，我們是不是要把北京烤鴨和烤羊肉串也納入垃圾食品的名單呢？繼而紅燒肉、獅子頭、水煮魚等傳統(tǒng)中國菜肴也都要上榜？我認(rèn)為，應(yīng)該深思一下，在中國照搬國外的名詞到底是否合適？作為營養(yǎng)學(xué)家，我們從不認(rèn)為食品有好壞之分，因?yàn)橐?/div>保健與生活 2016年5期2016-04-21
- 新疆“喀瓦甫”
│宋伯航新疆烤羊肉串維吾爾語稱之為“喀瓦甫”，其歷史久遠(yuǎn)。馬王堆一號漢墓曾出土過烤肉用的扇子，《漢代畫像全集》中有兩幀烤羊肉串的石刻圖像。如今，新疆維吾爾族民間傳統(tǒng)的烤羊肉串，不僅是街頭的風(fēng)味小吃，也是可以上席待客的美味佳肴。恰逢我和同事到新疆伊犁公干，所到之處的大街小巷，都少不了烤羊肉串的小攤，放幾張簡單的桌凳，烤爐烤著成排的羊肉串，吸引著很多游人。當(dāng)我們首次來到中國與哈薩克斯坦接壤的昭蘇縣，行走在縣城飲食一條街上，街道兩旁布滿了烤羊肉串的小攤，攤主多半中國畜牧業(yè) 2015年3期2015-12-06
- 小鬼當(dāng)家
，如第一次吃烤羊肉串、第一次掉牙、第一次學(xué)騎自行車……但我印象最深的，還是我第一次當(dāng)家時(shí)的情景。那天早上，老媽用一記“河?xùn)|獅吼”把我從夢中叫醒。可當(dāng)我睡眼惺忪地起床后，卻發(fā)現(xiàn)老媽“人間蒸發(fā)”了。我找了半天都沒有找到老媽的影子，只在客廳的桌子上找到一張紙條，上面寫著：小鬼今天要當(dāng)家，零食少吃，電視少看，作業(yè)要完成一大半。雞要喂飽，貓要看好，小鬼當(dāng)家要獨(dú)立。我看了之后，開心地跳了起來，然后一陣風(fēng)似的在屋子里跑來跑去。我真是太高興了，因?yàn)椤易杂闪?！吃過早飯后創(chuàng)新作文(3-4年級) 2015年8期2015-09-15
- 智斗怪霾
務(wù)是用鐵絲把烤羊肉串捆在一起，送到黑風(fēng)怪的面前。然后，他當(dāng)著黑風(fēng)怪的面，把捆烤羊肉串的鐵絲打開，黑風(fēng)怪就會感到芒刺在背似的，難受起來。黑風(fēng)怪難受得跑出屋子，阿森就跟著他離開屋子，出來后點(diǎn)一把火。錯(cuò)別字大王看見火光，就沖進(jìn)黑風(fēng)怪的住處，去取裝水的神瓶。第二天，一切準(zhǔn)備就緒，阿森被黑風(fēng)怪派來的爪牙帶走了。錯(cuò)別字大王將柑橘大仙送給阿森的樹枝變成扇子，把自己隱蔽起來，跟在他們后面?？斓胶陲L(fēng)怪的住處時(shí)，錯(cuò)別字大王藏到了草叢里。阿森被黑風(fēng)怪的爪牙帶進(jìn)廚房，廚房里的烤羊語文世界(小學(xué)版) 2014年10期2015-04-02
- 智斗怪霾
一個(gè)程序是吃烤羊肉串，第二個(gè)程序是吃手抓羊肉，第三個(gè)程序是吃清燉羊肉?！卞e(cuò)別字大王對阿森說，“你的任務(wù)是完成第一個(gè)程序，把烤羊肉串用鐵絲捆在一起送到黑風(fēng)怪跟前，再把鐵絲打開就行了?！卑⑸唤獾貑枺骸斑@就算完成任務(wù)了？”“是?！卑⑸f：“你怎么進(jìn)他的屋子去拿神瓶？”錯(cuò)別字大王很有把握地說：“你只要把捆烤羊肉串的鐵絲打開，黑風(fēng)怪就會難受起來，他一心煩意亂，就會跑出屋子。你就跟著他離開屋子，出來后，你想法點(diǎn)一把火，我看見火光，就沖進(jìn)他的住處，明白了嗎？”阿森想不語文世界(小學(xué)版) 2014年9期2015-03-30
- TOUCHSCREEN TALK
le!深夜曬烤羊肉串兒，報(bào)復(fù)社會了！Comment: You are so good at attracting hatred.Nǐ lā de yì shǒu hǎo chóuhèn.你拉得一手好仇恨。Of course, it also applies to sharing anything that would make your friends jealous, but of course, you are not really doing it漢語世界 2015年5期2015-03-26
- HPLC法測定烤羊肉串中膽固醇研究
本研究是在對烤羊肉串前期處理的基礎(chǔ)上，采用HPLC法測定其中的膽固醇含量，旨在建立烤羊肉串中膽固醇快速、簡潔的方法。1 材料與方法1.1 材料與試劑烤羊肉串：市售；膽固醇標(biāo)準(zhǔn)品（購于國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)網(wǎng)）。甲醇、異丙醇、乙腈（色譜級）購于濰坊中匯化工有限公司；無水乙醇、石油醚、乙醚均為分析純（杭州輝煌化工有限公司）。1.2 儀器與設(shè)備Agilent1100高效液相色譜：美國；EV311旋蒸儀：萊伯泰科有限公司；電子天平：上海田宮稱重制造有限公司。1.3 樣品處理食品研究與開發(fā) 2014年22期2014-12-16
- 零食的誘惑
挨著一家，有烤羊肉串的，有炸臭豆腐的，還有賣糖果、爆（bào）米花的……叫賣聲此起彼（bǐ）伏。張小樂一看到烤（kǎo）羊肉串，就兩眼放光，剛才在課堂上幾乎睜（zhēnɡ）不開的小眼睛這會兒特精神。只見他幾大步就躥到烤羊肉串的攤位前，大聲喊道：“給我烤五塊錢的肉串，快點(diǎn)！”攤主立刻高聲回答：“好嘞（lei）！”攤主手腳麻利地趕走肉串上的“空降（jiànɡ）部隊(duì)”——蒼蠅，數(shù)了五塊錢的肉串。蒼蠅不甘心丟失陣地，在空中“嗡（wēnɡ）嗡嗡”地飛舞著，見縫（fè學(xué)苑創(chuàng)造·A版 2014年3期2014-04-04
- 我是阿里木
樓那一帶擺攤烤羊肉串。西安有很多烤羊肉串的小販，我是新來的，他們就想趕跑我。他們都是一伙一伙的，掀攤子，追著我打，他們手上都有砍刀，先用刀背打你，你要是一還手，他們的手腕一轉(zhuǎn)，刀背變成刀刃，直接就砍過來了。我不能還手，只能跑。那個(gè)時(shí)候，我總在心里問自己，大家都是辛辛苦苦出來打工的人，同是天涯淪落人，為什么要這樣對待別人呢？我是走投無路，才到貴州畢節(jié)來的。那是2000年，畢節(jié)街道上亂哄哄的，城市規(guī)劃得也不好。神奇的是，那里一個(gè)賣羊肉串的小販都沒有。我對自己說讀者 2012年8期2012-08-04
- 新疆烤羊肉串
巷，都少不了烤羊肉串的小攤，放幾張簡單的桌凳，烤爐烤著成排的羊肉串，吸引著很多游人。這天，我們來到中國與哈薩克斯坦國接壤的昭蘇縣，行走在縣城飲食一條街上。街道兩旁布滿了烤羊肉串的小攤,攤主多半是維吾爾族老鄉(xiāng)。我們漫無目的地逛著，攤主們不停地用漢語叫喊著“烤羊肉串，上等的烤羊肉串，不鮮不要錢”來招攬生意，四周彌漫著撲鼻的烤肉香味，著實(shí)讓人有些口饞。不知不覺好友們已經(jīng)坐在一個(gè)名叫“買買提烤肉”的攤前，我們先要了十個(gè)烤羊肉串，等吃完后，老板以烤肉的釬子數(shù)來計(jì)算吃旅游 2011年11期2012-04-09
- 學(xué)烤羊肉串
擺了個(gè)小攤賣烤羊肉串，生意挺火爆的。傍晚，我來到街上，看到老爸正在烤羊肉串，頓時(shí)來了興致，也想學(xué)一學(xué)。我請求老爸說:“爸，讓您的寶貝女兒也學(xué)學(xué)您的‘絕活’吧!”起初，老爸不同意，怕影響了他的生意。在我的軟磨硬纏下，他終于答應(yīng)收我這個(gè)“徒弟”了。老爸首先給我上“理論課”。他侃侃而談，講了許多關(guān)于烤羊肉串的技術(shù)要領(lǐng)，接著又傳授“真經(jīng)”。只見他左右開弓，雙手各拿著幾串生羊肉給我示范起來。我全神貫注地注視著老爸的一舉一動，一番“言傳身教”之后，他才讓我動手。我模仿讀寫算(中) 2012年7期2012-02-27
- 愛一條狗需要理由嗎？
垃圾吃。正在烤羊肉串的那個(gè)新疆小伙子，出其不意地飛起一腳，娜拉“嗷”地一聲，瘦骨嶙峋的身子便飛出五六米遠(yuǎn)，摔在地上慘叫不止。瑞秋跑過去，蹲下身抱起娜拉。娜拉身子不住地顫抖，低低地哀鳴著。瑞秋狠狠地瞪了一眼烤羊肉串的新疆小伙子，抱著娜拉頭也不回地回了住處。瑞秋拿火腿腸喂娜拉，娜拉狼吞虎咽，噎得直抻脖子。瑞秋邊摩挲著娜拉的頭邊說，慢點(diǎn)吃，還有好多呢。娜拉吃飽后，眼睛里泛著氤氳的水光。娜拉看著瑞秋，用舌頭舔著瑞秋的手和臉。娜拉只有10個(gè)月大，還沒有成年。瑞秋很是知識窗 2012年12期2012-02-11
- 聰明的傻
了之。是江邊烤羊肉串的大姐救了她。在得知她的窘境后，大姐將家中丈夫癱瘓?jiān)诖病鹤踊加兄夭〉氖潞捅P托出，還給了她500元錢，建議她也學(xué)烤羊肉串，或許能找到出路。她重新開始了自己的人生——烤羊肉串。第一天開業(yè)，生意并不好，50串羊肉串，到晚上12點(diǎn)，還有20串沒賣出去。正值盛夏，又沒有冰箱，焦頭爛額之際，她決定，反正帶回去也是壞掉，不如干脆送人算了。她大聲吆喝道：“羊肉串白吃不要錢，明天再來，還送一串?！奔{涼的人紛紛擠了過來，20串羊肉串被一搶而空。誰知第二天37°女人 2008年2期2008-03-31
- 老哥兒們
民樓下擺了個(gè)烤羊肉串的攤，煙熏火烤，聲音嘈雜，樓里的住戶不得安寧，叫苦不迭。這天夜里，一塊石頭從天而降，砸中了這個(gè)擺攤的主，而且，這竟然是一塊天上砸下來的隕石……他連尋短見的心思都有了何老漢這一陣子可鬧心了，他是個(gè)孤寡老人，心臟不好，失眠得厲害，可他那幢住房的樓下新近有人擺了個(gè)烤羊肉串的攤子，擺攤的主叫常省三，這人在十八歲時(shí)因聚眾斗毆出了人命，被判了無期徒刑，后來減了刑，等出來時(shí)已經(jīng)三十八歲了，生活無著，他瞅著小區(qū)馬路邊的地方不錯(cuò)，來往人挺多的，就在路邊烤故事會 2006年7期2006-01-12
- 大李
李在我們小區(qū)烤羊肉串有些年頭了。一般街邊烤羊肉串的多是沒牌照的黑攤，大李也不例外，所以他只能夜里十一點(diǎn)鐘出攤，凌晨四五點(diǎn)鐘收攤。像許多沒執(zhí)照的流動小販一樣，大李的警惕性特高，烤羊肉串時(shí)那真是眼觀六路，耳聽八方，工商、市容隊(duì)員稍有風(fēng)吹草動，他就立馬扛起烤羊肉串的鐵皮槽子，夾著那把破扇，拎著裝羊肉串的舊包，神色慌張地對正吃羊肉串的人說：“照老規(guī)矩，算我的?！敝蟊阋涣餆熛г谶h(yuǎn)處的茫茫夜色之中。大李攤上花色品種還挺多的呢，羊肉串自不消說，還有牛肉串、豬肉串、牛短小說 2004年3期2004-03-02
- 烏魯木齊的美味小吃