龔信彪

新疆的夏天來(lái)得比較晚，也來(lái)得格外熱烈。南京氣溫飆升到37℃的時(shí)候，新疆便開(kāi)始了它清涼而又美味的夏天。新疆之夏會(huì)有些什么味道呢？薰衣草花香、瓜果香、馕香、烤肉香，或是陽(yáng)光的味道，也可能是草原上遍地的牛羊糞的味道……總之，總有一種味道令你著迷。

“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)馕?！毙陆南奶毂烩文菨鉂獾柠溝惆?。讓我念念不忘的是當(dāng)?shù)貙?dǎo)游推薦的、天山腳下的阿米爾農(nóng)家餐廳品嘗到的馕。他家的馕是用新鮮牛奶和面，芝麻也是提前浸泡在牛奶里，像是給它們洗了個(gè)牛奶澡，而且是純手工揉面，把面揉均勻后放在特制的圓形木托盤(pán)上，印上精美的祥云圖案，撒滿香味濃郁的白芝麻，好似披上了閃閃發(fā)光的外衣；放進(jìn)高溫鍋爐中烘烤，不一會(huì)撲鼻的馕香就從鍋爐里冒了出來(lái)。大約十分鐘，又大又圓、金燦燦的馕就出爐啦。我迫不及待地吃了一口，酥、香、勁道，妙不可言。

新疆之夏到處彌漫著瓜果的香味。西瓜、哈密瓜、葡萄、獼猴桃……刺激著我們的味蕾。我在這里實(shí)現(xiàn)了水果自由，吃著正宗的又脆又甜的哈密瓜，咬一口，牙縫里都溢滿了甜汁。

新疆的夏天是孜然味的。在這里，最不能缺少的就是烤羊肉串，孜然是烤羊肉串的靈魂。烤羊肉串必須有儀式感，得用新疆特有的紅柳木樹(shù)枝串上肥瘦相間的大塊羊肉，放在爐火上翻烤，眨眼的工夫，羊肉串被烤得大汗淋漓，嗷嗷大叫，半生半熟的時(shí)候，撒上孜然，一陣火焰閃過(guò)，配料的辛香和肉塊的鮮香沖進(jìn)我的鼻腔。這樣的美味又有誰(shuí)能不愛(ài)呢？

在新疆，微風(fēng)輕輕搖曳，一整片薰衣草田像紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，既美麗，又令人陶醉，一望無(wú)際的紫色海洋隨著起伏的山丘蔓延至遠(yuǎn)方。漫步在花間小道，內(nèi)心的煩惱都被迷人的薰衣草香驅(qū)散了。

新疆的夏天，每一種味道都令我神往。

點(diǎn)評(píng)： 習(xí)作筆調(diào)清新活潑，描寫(xiě)有聲有色，對(duì)各種典型的景、事、物的細(xì)致描寫(xiě)，視聽(tīng)嗅味覺(jué)相結(jié)合，反映了小作者日常善于留心觀察，這在描寫(xiě)品嘗馕的場(chǎng)景中尤為明顯。行文如流水一般，給人明快舒暢的感覺(jué)。

本組采風(fēng)文章由夏光清點(diǎn)評(píng)