咖啡因
- 超聲波乙醇法提取茶葉中咖啡因的實(shí)驗(yàn)研究*
430345)咖啡因，是一種黃嘌呤生物堿化合物。臨床常用作中樞興奮藥，對(duì)心血管系統(tǒng)具有正性作用，還有促進(jìn)胃酸分泌、利尿及治療偏頭痛等藥用價(jià)值[1-2]。咖啡因普遍存在于茶葉、咖啡等食品中。為了從茶葉中提取更多、更好的咖啡因，本文利用超聲波作用于液體介質(zhì)引起介質(zhì)振動(dòng)，造成植物細(xì)胞壁破裂，從而加速茶葉中的咖啡因溶解于溶劑中的特點(diǎn)，優(yōu)化得到最佳提取條件，為工業(yè)化咖啡因的提取提供理論依據(jù)。1 實(shí) 驗(yàn)1.1 實(shí)驗(yàn)器材與試劑FA2004電子天平，上海菁海儀器有限公司；
廣州化工 2023年11期2023-10-09
- 學(xué)累了 可以喝咖啡因飲料嗎
產(chǎn)生不良影響。咖啡因飲料提神背后的真相是什么？有沒有更好的提神方法呢？為什么喝了這些飲料后會(huì)感覺良好什么是能量型飲料？根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則（GB/T?10789-2015）》，能量型飲料屬于特殊用途飲料，含有一定能量并添加適量營養(yǎng)成分或其他特定成分，能為機(jī)體補(bǔ)充能量或加速能量吸收的制品。光看定義你可能會(huì)奇怪?：咖啡、奶茶、能量型飲料怎么看也不是同一類，為什么我喝著感覺都能提神醒腦呢？這是因?yàn)?，它們都含有一個(gè)共同的成分——咖啡因。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1?杯
食品與生活 2023年6期2023-08-10
- 枸櫞酸咖啡因在早產(chǎn)兒臨床應(yīng)用中的研究進(jìn)展
于淼 付中秋咖啡因在臨床上最早的使用可以追溯到1977年,研究人員發(fā)現(xiàn)服用咖啡因的早產(chǎn)兒呼吸暫停癥狀從24 h內(nèi)12次降至2次,隨后該團(tuán)隊(duì)基于這些數(shù)據(jù)分析顯示,咖啡因濃度在5～20 mg/L時(shí)可以擴(kuò)張支氣管,達(dá)到穩(wěn)定的治療效果[1]。然而在中國,枸櫞酸咖啡因在2013年才被批準(zhǔn)正式上市,在隨后的臨床實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),咖啡因相較于氨茶堿有更多的優(yōu)點(diǎn),并且在改善肺功能方面優(yōu)于氨茶堿[2]。最近的研究統(tǒng)計(jì)表明,在美國363個(gè)新生兒重癥監(jiān)護(hù)室(neonatal inte
中國生育健康雜志 2023年4期2023-08-04
- HPLC 法分析奶茶中的咖啡因含量
530227）咖啡因又稱咖啡堿，過量攝入會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害[1]。作為一種食品添加劑，咖啡因在各類食品中的含量一直是食品檢測工作的重點(diǎn)。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，特別是年輕的消費(fèi)群體[2]。對(duì)咖啡因毒理學(xué)研究的綜述中提出，咖啡因能夠誘導(dǎo)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生紊亂。隨著快速消費(fèi)品、茶飲等行業(yè)的發(fā)展，咖啡因成為人們?nèi)粘Ｊ褂米疃嗟奈镔|(zhì)[3]。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咖啡因被人們大劑量或長期食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生許多不良影響，尤其是對(duì)特殊人群（如兒童、青少年）
現(xiàn)代食品 2023年4期2023-05-19
- 喝茶一定睡不著嗎
咖啡因是一種天然植物堿，廣泛存在于茶葉、咖啡、可可飲料當(dāng)中。其中，茶葉里咖啡因的含量占干物質(zhì)的2%至5%，咖啡因不僅是茶葉的生理活性成分，也是重要的呈味物質(zhì)。 ?早在1912年，Kanas醫(yī)學(xué)院神經(jīng)系的G Wilse Robinso就發(fā)現(xiàn)，茶葉中的咖啡因能讓中樞神經(jīng)興奮，使大腦外皮層易受反射刺激，提高思維效率，消除疲勞感。此后，咖啡因還被證實(shí)有刺激膀胱的作用，協(xié)助利尿。因此，對(duì)咖啡因敏感的人，不但躺在床上興奮不已，而且還會(huì)頻頻跑廁所，一定程度上影響了晚
文萃報(bào)·周二版 2022年46期2022-11-25
- “醉茶”不僅難受 還傷身體
咖啡、奶茶中的咖啡因有關(guān)系。一般來說，一小杯（150毫升）的茶里，一般含有40～70毫克的咖啡因，而成年人每天攝入咖啡因不宜超過400毫克。值得一提的是，攝入過多的咖啡因，除了能產(chǎn)生一些身體不適，還可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病的癥狀加重。比如，攝入過多的咖啡因會(huì)造成血壓和血糖升高，容易誘發(fā)心悸等。此外，咖啡因會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)胃潰瘍患者來說不是好事。而對(duì)青光眼患者來說，攝入過多咖啡因會(huì)導(dǎo)致眼壓增高，加重病情。因此，如果你是一個(gè)對(duì)咖啡因比較敏感的人，建議平時(shí)不要喝濃茶
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年5期2022-05-20
- 咖啡因治療早產(chǎn)兒呼吸暫停的研究進(jìn)展*
題之一[1]。咖啡因由于安全范圍大，不良反應(yīng)小，半衰期長，成為治療AOP 的首選藥物。通常咖啡因的有效治療血漿藥物濃度是5～25 μg·mL-1，毒性濃度為40～50 μg·mL-1[2]。目前治療AOP 的常規(guī)方案為使用枸櫞酸咖啡因負(fù)荷劑量20 mg·kg-1，維持劑量為每天5 mg·kg-1[3]；但對(duì)于咖啡因治療的最佳劑量和時(shí)機(jī)，還沒有達(dá)成的標(biāo)準(zhǔn)化共識(shí)方案。由于早產(chǎn)兒的生理特點(diǎn)，特別是肝腎功能不全和身體發(fā)育不全，導(dǎo)致早產(chǎn)兒呼吸暫停治療的維持劑量的選擇
藥學(xué)與臨床研究 2022年6期2022-02-10
- 咖啡癮史
還是作出了戒掉咖啡因的決定。我并不是心甘情愿做這件事的，我這么做，完全是工作需要。咖啡因在日常生活中是隱身的，我們對(duì)它早已習(xí)以為常，但它的影響卻彌漫在生活的各個(gè)角落。我和幾位專家聊過，他們都說，我得先和咖啡因分開一段時(shí)間，再接觸咖啡因，才能體會(huì)到咖啡因在我生活中的作用。咖啡因屬于可以改變?nèi)祟惽榫w的藥物，羅蘭·格里菲思是研究此類藥物的頂尖學(xué)者。他戒了咖啡因，拿自己做了數(shù)次實(shí)驗(yàn)，才慢慢理解了咖啡因對(duì)他的影響，他鼓勵(lì)我也嘗試一番。對(duì)大多數(shù)人而言，沒了咖啡因，他們
海外文摘 2022年1期2022-01-23
- 雙面咖啡因
確定了攝入太多咖啡因是他昏厥的原因。為什么本應(yīng)該讓人精神振奮的咖啡因也能讓人昏厥？原來，含大量咖啡因的咖啡屬于利尿劑，過量攝入會(huì)迫使腎臟排出大量鉀，而足量的鉀離子是肌肉細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)揮正常功能所必需的。長恒因?yàn)榧?xì)胞缺鉀而出現(xiàn)手麻、肌肉無力、心悸，并最終暈倒。就算你的工作是制作咖啡，你也不能喝太多咖啡世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日攝入的咖啡因不超過400毫克。也就是說，我們每天喝咖啡（200毫升）不要超過4杯，運(yùn)動(dòng)飲料（300毫升）不要超過5瓶，聽裝可樂（3
大自然探索 2021年9期2021-11-07
- Extracting caffeine from tea 從茶中提取咖啡因的實(shí)驗(yàn)
路。從茶中提取咖啡因的實(shí)驗(yàn)讓“我”了解了這類實(shí)驗(yàn)的主要過程，也讓“我”明白，細(xì)心、耐心和毅力是打開成功之門的三把金鑰匙。As is known to us all， China is the hometown of tea and the cradle of tea culture. But do you know that a substance in tea called caffeine is beneficial to our health？ An
瘋狂英語·新閱版 2021年9期2021-10-30
- 喝咖啡等于吃咖啡因藥嗎？
中樞興奮藥——咖啡因。這又是一則食物謠言嗎？事實(shí)上，這種說法是有一定道理的。中樞興奮藥包括：主要興奮大腦的藥物、呼吸興奮藥和脊髓興奮藥三類。咖啡因屬于第一類，是主要興奮大腦的代表性藥物。咖啡因又稱咖啡堿、無水咖啡因，存在于茶葉或咖啡種子中，人工制成的軟飲料如可樂中含有制造商加入的合成品。藥用咖啡因的作用1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)各主要部位均有興奮作用。小劑量（50～200毫克）攝入可令人精神振奮，思想活躍，疲勞減輕，睡意減少，增加持續(xù)腦力勞動(dòng)的能力。當(dāng)劑量增加時(shí)（
食品與健康 2021年9期2021-09-10
- 不同浸泡條件對(duì)茶水中咖啡因含量的影響
30)0 引言咖啡因是生物堿的一種，有刺激中樞神經(jīng)的功能，少量的咖啡因可以使人身心處于興奮的狀態(tài)，刺激身體的神經(jīng)中樞，誘發(fā)腎上腺素的分泌和釋放入血，提高機(jī)體血糖水平，使人注意力集中[1-2]。咖啡因廣泛存在于茶葉、咖啡、可可飲料、巧克力及一些軟飲料中[3]。過量的咖啡因會(huì)使人精神疲倦，身體不同程度顫抖，難以入睡，還會(huì)刺激胃黏膜[4]。長期攝取大量的咖啡因，會(huì)使身體對(duì)咖啡因習(xí)慣化，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒[5]。茶是世界三大飲料之一，在全世界受到歡迎。信陽毛尖
黑龍江科學(xué) 2021年16期2021-09-09
- 喝咖啡和茶真的會(huì)導(dǎo)致失眠嗎
啡和茶中所含的咖啡因雖然能消除腺苷對(duì)大腦的抑制作用，但并不會(huì)影響體內(nèi)的腺苷水平，且隨著時(shí)間延長，體內(nèi)的咖啡因經(jīng)代謝逐漸減少，這時(shí)腺苷水平再次升高，引起人的困意。所以咖啡和茶只會(huì)延遲睡眠，不會(huì)導(dǎo)致失眠。且統(tǒng)計(jì)表明，每日攝入咖啡因的量不超過400毫克，是不會(huì)導(dǎo)致失眠的。這到底是多少呢？大概相當(dāng)于兩大杯星巴克美式咖啡或者10瓶可樂。因此，對(duì)于大多數(shù)人來說，不超過這個(gè)量睡眠質(zhì)量是不會(huì)受到影響的。但也有少數(shù)人，雖然攝入咖啡因的量沒有超過400毫克，但仍然睡不著覺，可
自我保健 2021年6期2021-08-07
- 咖啡因在運(yùn)動(dòng)中的應(yīng)用
獻(xiàn)資料法，探索咖啡因在運(yùn)動(dòng)中對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能和認(rèn)知能力的影響。結(jié)果表明，體能方面，在運(yùn)動(dòng)中服用咖啡因對(duì)運(yùn)動(dòng)員的耐力和速度耐力都有顯著提高。在認(rèn)知方面，咖啡因也有明顯的認(rèn)知功能增強(qiáng)的作用。咖啡因在運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域已經(jīng)被廣泛運(yùn)用，但是在服用咖啡因補(bǔ)劑時(shí)，運(yùn)動(dòng)員仍要接受專業(yè)人士的指導(dǎo)建議，以在不傷害身體的前提下，最好的發(fā)揮咖啡因的作用。1 文獻(xiàn)綜述咖啡因（1，3，7-三甲基黃嘌呤）為白色或微黃綠色針狀結(jié)晶，味苦，略溶于水或乙醇，易溶于熱水或氯仿中。咖啡因在很多常見的飲品中
科學(xué)與財(cái)富 2021年5期2021-03-08
- 咖啡VS茶，提神抗疲勞，到底誰更強(qiáng)?
正的大功臣——咖啡因說起它們的提神作用，就得先介紹一種物質(zhì)——咖啡因。咖啡因如何提神醒腦？這得從人體內(nèi)部的機(jī)制講起。當(dāng)一個(gè)人很疲勞的時(shí)候，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一種叫做腺苷的物質(zhì)，通過特定的受體傳達(dá)給大腦一個(gè)信號(hào) ——“我很累了，需要休息?！倍?span id="syggg00" class="hl">咖啡因在結(jié)構(gòu)上與腺苷是十分相似的，因此當(dāng)咖啡因進(jìn)入人體時(shí)，它會(huì)先與人體內(nèi)識(shí)別腺苷的受體相結(jié)合，占領(lǐng)原本屬于腺苷的位置。腺苷沒辦法與受體相結(jié)合，“疲勞”的感覺自然也無法傳達(dá)到大腦皮層，當(dāng)然就不會(huì)感到累了。不過這里還是要提醒大家，
課堂內(nèi)外(初中版) 2021年6期2021-01-17
- 茶葉脫咖啡因技術(shù)的研究進(jìn)展
物質(zhì)，茶多酚和咖啡因是茶葉中最主要的兩大類活性物質(zhì)。茶多酚是具有高抗氧化性能的次生植物代謝產(chǎn)物，具有多種生理功效，如抗氧化[3]、抗癌[4]、抗炎[5]、抗病毒[6]等；茶葉中咖啡因含量在 1%～5%，雖然咖啡因有緩解疲勞、刺激中樞神經(jīng)興奮、利尿等積極作用，但是攝入過量含有咖啡因的食品或者提取物，會(huì)存在睡眠障礙[7]、血壓升高[8]以及流產(chǎn)[9]等風(fēng)險(xiǎn)，所以，有關(guān)脫除茶葉中咖啡因的研究越來越受到人們的重視。中國是世界主要茶葉生產(chǎn)國，茶葉出口涉及到了世界大多
食品研究與開發(fā) 2021年24期2021-01-17
- 咖啡因結(jié)構(gòu)及熱穩(wěn)定性研究
050035）咖啡因（caffeine，CAS 58-08-2），是一類重要的生物堿化合物，廣泛應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)[1-2]、食品工程[3-4]、畜牧獸醫(yī)[5-6]以及農(nóng)業(yè)品工程[7-8]等領(lǐng)域。咖啡因的廣泛應(yīng)用與其特殊的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)（見圖1）。中紅外光譜（MIR）廣泛應(yīng)用于有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的研究[9-18]，但咖啡因的MIR光譜研究少見相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道。圖1 咖啡因分子結(jié)構(gòu)圖因此，我們以咖啡因為研究對(duì)象，分別開展了咖啡因的MIR光譜和TD-MIR光譜研究，為咖啡因
杭州化工 2020年2期2020-08-31
- “提取、測定茶葉中咖啡因”綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)
00)1 引言咖啡因是一種生物堿，能溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，存在于茶葉中[1-2]。“從茶葉中提取咖啡因”是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中開設(shè)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)性項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)利用索氏提取法對(duì)天然產(chǎn)物中有效成分進(jìn)行提取[3]。在索氏抽提過程中判斷提取是否完全主要看顏色的變化，不同的學(xué)生判斷標(biāo)準(zhǔn)不一樣，無法準(zhǔn)確判斷抽提是否完成；最后通過升華得到純品，由于升華過程中溫度控制難度比較大，可能會(huì)最終導(dǎo)致得到咖啡因量少，無法準(zhǔn)確得到其中咖啡因的含量[4-5]。而“高效液相色譜法測定飲料中
山東化工 2020年12期2020-07-20
- 咖啡因在運(yùn)動(dòng)中的應(yīng)用
獻(xiàn)資料法，探索咖啡因在運(yùn)動(dòng)中對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能和認(rèn)知能力的影響。結(jié)果表明，體能方面，在運(yùn)動(dòng)中服用咖啡因對(duì)運(yùn)動(dòng)員的耐力和速度耐力都有顯著提高。在認(rèn)知方面，咖啡因也有明顯的認(rèn)知功能增強(qiáng)的作用。咖啡因在運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域已經(jīng)被廣泛運(yùn)用，但是在服用咖啡因補(bǔ)劑時(shí)，運(yùn)動(dòng)員仍要接受專業(yè)人士的指導(dǎo)建議，以在不傷害身體的前提下，最好的發(fā)揮咖啡因的作用。1 文獻(xiàn)綜述咖啡因（1，3，7-三甲基黃嘌呤）為白色或微黃綠色針狀結(jié)晶，味苦，略溶于水或乙醇，易溶于熱水或氯仿中。咖啡因在很多常見的飲品中
科學(xué)與財(cái)富 2020年35期2020-03-11
- 過多咖啡因會(huì)加劇你的焦慮
對(duì)有些人來說，咖啡因可能有助于提高注意力并使能量得以提升，但它會(huì)給那些患有一般性焦慮癥的人帶來問題?！?span id="syggg00" class="hl">咖啡因不是敵人，”她在大學(xué)新聞發(fā)布會(huì)上說，但它可以模擬或加劇焦慮癥狀。低劑量的咖啡因是安全的，也就是50至200 mg的范圍內(nèi)。一次攝入超過400 mg可能會(huì)導(dǎo)致過度刺激和焦慮，并帶來諸如心跳、惡心或腹痛等癥狀。焦慮是一個(gè)常見的問題，但咖啡因作為一個(gè)潛在的因素卻被許多患者和醫(yī)生忽略了。賓夕法尼亞州立大學(xué)家庭醫(yī)學(xué)系的臨床操作副主席Matthew Silvis
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床 2020年3期2020-02-14
- 咖啡因對(duì)人體運(yùn)動(dòng)的影響
前言近年來使用咖啡因作為運(yùn)動(dòng)增補(bǔ)劑的運(yùn)動(dòng)員數(shù)量直線上升，然而咖啡因對(duì)人體及其運(yùn)動(dòng)的影響對(duì)大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員來說是模糊的，很多人認(rèn)為在訓(xùn)練和比賽之前可以提高興奮性，幫助達(dá)到更好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，然而并不知道攝入咖啡因的最佳時(shí)間和劑量，可能也并沒有考慮到食用咖啡因所能產(chǎn)生的負(fù)面影響。所以本文通過閱讀大量的文獻(xiàn)以及和Ju a n Del Coso的交流，綜合對(duì)比從而將咖啡因對(duì)人體運(yùn)動(dòng)的影響和可能產(chǎn)生的副作用以及推薦的補(bǔ)充方法進(jìn)行論述，并提出相應(yīng)的補(bǔ)充建議，希望能夠幫助人們有
文體用品與科技 2019年14期2019-12-23
- 攝取多少咖啡因會(huì)刺激心臟和防失智？關(guān)鍵在“量”和“來源”
咖啡因是何物？咖啡因是存在于植物中的天然驅(qū)蟲劑，植物里面如果含有咖啡因，小昆蟲會(huì)因此死亡。而人類后來發(fā)現(xiàn)含有咖啡因的植物帶有提神作用，愈來愈喜歡做成飲料，并稱為世界三大飲料的“咖啡、茶、可可”，都含有咖啡因。碳酸飲料以及能量飲料中也含有咖啡因。所以，別以為咖啡因只存在咖啡里面，其實(shí)茶、巧克力、可樂等都含有咖啡因。既然我們生活中很難避開咖啡因，大家總很想知道，咖啡因會(huì)為我們身體帶來什么樣的變化。咖啡因進(jìn)到體內(nèi)后，主要由肝臟代謝。咖啡因作用最強(qiáng)的時(shí)候是喝完1小
海外星云 2019年14期2019-08-12
- 孕婦攝入過量咖啡因會(huì)導(dǎo)致幼兒期體重增加
中度以及高度的咖啡因水平的環(huán)境中，伴隨著兒童時(shí)期的體重上升。這一發(fā)現(xiàn)表明孕婦應(yīng)當(dāng)限制咖啡因的攝入。咖啡因能夠輕易地在組織間穿梭，包括胎盤，使得機(jī)體更加難以降解排出。以前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因水平的上升伴隨著難產(chǎn)以及嬰兒發(fā)育不良等風(fēng)險(xiǎn)的升高?；诖饲暗难芯拷Y(jié)果，研究人員希望了解懷孕期間攝入咖啡因是否同時(shí)會(huì)伴隨著兒童階段體重的上升，對(duì)此，研究人員對(duì)51000名孕婦進(jìn)行了研究。在懷孕期間的22周內(nèi)，研究人員收集了母親的食物攝入情況，其中包括咖啡因。含有咖啡因的食
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2018年9期2018-12-10
- 為什么有的人喝咖啡會(huì)感覺不舒服？
樣呢？咖啡中的咖啡因能夠興奮中樞神經(jīng)，暫時(shí)地驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。但是，咖啡因也是有副作用的，它會(huì)升高血壓，使心率加快、精神緊張等。副作用是否出現(xiàn)是因人而異的。曾有研究發(fā)現(xiàn)人體咖啡飲用量可能和一種名叫PDSS2的基因的表達(dá)程度有關(guān)。這個(gè)基因表達(dá)程度高的人，咖啡因代謝較慢，容易積蓄在體內(nèi)，在喝咖啡時(shí)出現(xiàn)咖啡因副作用的可能性與程度就會(huì)高一些。那像我這樣的情況，就不可以喝咖啡了嗎？美國的食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)為，咖啡因的日攝入量不超過400毫克（4杯咖啡）
祝您健康 2018年12期2018-11-27
- 茶葉中咖啡因的提取及條件優(yōu)化
121001）咖啡因主要來源于咖啡豆、茶葉、可可堿等。我國由于茶葉產(chǎn)量大，制茶廢棄物非常多，其中大量有機(jī)物被浪費(fèi)。利用制茶廢料提取咖啡因具有原料易得、環(huán)保等特點(diǎn)，但現(xiàn)有的咖啡因提取方法存在能耗大、產(chǎn)品收率低、純度差等缺點(diǎn)。因此，如何方便高效地提取茶葉中的咖啡因引起了人們的廣泛關(guān)注。本文研究了咖啡因提取的最佳條件。1 實(shí)驗(yàn)部分1.1 藥品及儀器乙醇、氧化鈣、乙酸鈉、碘化鉀、鹽酸、二氯甲烷（均為分析純）。索氏提取器、M22型普通蒸餾裝置、202-3電熱干燥箱。
安徽化工 2018年4期2018-09-03
- 一株咖啡因降解菌的篩選及降解條件優(yōu)化
中含有高濃度的咖啡因[5]，動(dòng)物食用會(huì)導(dǎo)致其畜產(chǎn)品產(chǎn)量減少，用作土地肥料導(dǎo)致鹽堿化，影響種子萌發(fā)和作物生長。因此，快速有效地降解咖啡因成為茶渣利用技術(shù)的關(guān)鍵[6-7]。與化學(xué)和物理法去除咖啡因相比，微生物法具有操作簡單、去除率高、無毒無污染而且成本低廉等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的關(guān)注[8]。本試驗(yàn)從茶園土壤中篩選純化得到一株咖啡因高效降解菌株，對(duì)其進(jìn)行鑒定，并對(duì)咖啡因降解條件進(jìn)行優(yōu)化，確定茶渣降解的最優(yōu)條件，以期為微生物降解咖啡因的機(jī)理提供一定的研究基礎(chǔ)。1
大連工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2018年4期2018-07-31
- 孕期攝入咖啡因，孩子可能肥胖
孕期攝入咖啡因的女性所生育的孩子，在學(xué)前和學(xué)齡時(shí)更容易超重。近日，《英國醫(yī)學(xué)雜志》載文稱，女性在孕期即使只飲用適量咖啡（每天1～2杯），也會(huì)導(dǎo)致學(xué)齡兒童超重或者肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。挪威公共健康研究所研究人員隨訪5.1萬名婦女，發(fā)現(xiàn)孕期攝入咖啡因多少與孩子個(gè)頭大小成正比。相比母親孕期極少或從不喝咖啡的孩子，母親孕期每天喝三杯咖啡的8歲孩子體重平均重480克。英國等國建議孕婦每天攝入咖啡因不超過200毫克，相當(dāng)于兩馬克杯咖啡的量。挪威研究人員卻建議孕婦最好不碰咖啡。他
科學(xué)大觀園 2018年11期2018-05-30
- 茶中的咖啡因
睡不著，是不是咖啡因在起作用？咖啡里有咖啡因不足為奇，可聽說茶里也有咖啡因，這到底是什么原因呢？”學(xué)問的增長就是需要被好問題激發(fā)出來，然后探尋下去，我喜歡每一個(gè)有趣的問號(hào)。泡茶時(shí)的第一道“洗茶或者潤茶”很關(guān)鍵，可以快速去除茶葉中一部分易溶于熱水的咖啡因，當(dāng)然也會(huì)損失一部分氨基酸類的營養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于制作中有烘焙或者發(fā)酵過的茶，咖啡因含量會(huì)略高些，所以在潤茶的基礎(chǔ)上，出湯也要盡快，而且不建議長期喝濃茶。咖啡因是什么？咖啡因特指咖啡堿，它與茶堿、可可堿同屬甲基黃嘌
食品與生活 2018年2期2018-03-22
- 咖啡因對(duì)健康的不利影響
傾向于檢測消費(fèi)咖啡因的風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)兒童和青少年、懷孕和哺乳期的母親以及具有潛在健康狀況的個(gè)人。女性每日每天攝入量超過400 μg咖啡因，其自然流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)增加了11%。懷孕婦女如攝取有咖啡因的食物，會(huì)增加生出低體質(zhì)量嬰兒的風(fēng)險(xiǎn)。哺乳期的母親喝咖啡時(shí)，咖啡因會(huì)通過母乳傳遞給嬰兒。由于嬰兒代謝咖啡因比成人中慢得多，即使是微小量可能對(duì)嬰兒產(chǎn)生顯著的影響，如煩躁。然而，研究對(duì)此尚無定論。幼兒也容易受到咖啡因的影響，因?yàn)樗麄凅w質(zhì)量小于成年人，這意味著當(dāng)他們消耗咖啡因
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床 2018年9期2018-02-11
- 英國一超市不再向16歲以下顧客銷售功能飲料
下的兒童出售高咖啡因含量的飲料。超市表示，從3月5日起，顧客購買咖啡因含量超過150 毫克/ 升的飲料時(shí)，將被要求出示年齡證明。該決定基于英國現(xiàn)有的行業(yè)標(biāo)簽準(zhǔn)則——任何每升含有超過150 毫克咖啡因 的軟飲料都屬于高咖啡因含量，不建議兒童飲用。點(diǎn)評(píng)：教師勸阻不了學(xué)生喝不健康飲料，便要靠強(qiáng)制手段。endprint
食品與生活 2018年1期2018-02-07
- 咖啡因劑量對(duì)人體的影響
的提神成分便是咖啡因。因此對(duì)于咖啡因的相應(yīng)研究，會(huì)使得廣大年輕人更加注重喝咖啡的劑量。咖啡因結(jié)構(gòu)分析咖啡因是一種天然化合物，主要在咖啡豆、可可豆、茶葉中提取，咖啡因化學(xué)名稱是1，3，7-三甲基黃嘌呤，和DNA中的嘌呤結(jié)構(gòu)類似。如果咖啡因經(jīng)過純化，則會(huì)得到微苦的白色晶體粉末，且不溶于水。咖啡因的相應(yīng)研究體內(nèi)代謝途徑。到目前的研究為止，咖啡因在體內(nèi)代謝主要位置是肝臟，在去掉一個(gè)或兩個(gè)甲基后，生成二甲基或單甲基黃嘌呤。在經(jīng)過一夜代謝之后，80%的咖啡因及其代謝產(chǎn)
食品安全導(dǎo)刊 2018年35期2018-01-17
- What Are the Effects of Caffeine on Teenagers？咖啡因對(duì)青少年有什么影響？
foods.咖啡因是一種天然存在于許多植物的葉子和種子中的藥物。它還可以人工生產(chǎn)，或用于添加到某些飲料和食品中。Its common for teens to reach for energy drinks before a soccer game or to turn to coffee to help them pull an all-night study session. But， drinking too much caffeine could
中學(xué)生英語·中考指導(dǎo)版 2017年11期2017-12-21
- 頭痛治療探討：小小咖啡因，處處有門道
以及止痛藥物與咖啡因的固定組合。常見的組合是APAP 500mg、ASA 500mg和咖啡因130mg / 2片劑量，以及APAP 400mg、ASA 500mg和咖啡因100mg / 2片劑量。無論是單獨(dú)使用咖啡因還是與其他治療相組合，咖啡因都是頭痛患者的一種選擇。不過作為醫(yī)生，應(yīng)該熟悉在臨床實(shí)踐中使用這類藥物的益處和限制。咖啡因的臨床作用對(duì)于頭痛的患者而言，咖啡因是作為止痛助劑發(fā)揮作用的。它本身并不能緩解疼痛，但可以加強(qiáng)已知止痛藥的作用。既往有學(xué)者對(duì)單
健康管理 2017年10期2017-12-12
- 咖啡改善記憶力
兩百毫克咖啡因相當(dāng)于一杯咖啡，有助于第二天改善記憶力，這是約翰斯·霍普金斯大學(xué)刊登在英國《自然-神經(jīng)學(xué)》月刊上的一項(xiàng)調(diào)查。領(lǐng)導(dǎo)該研究的心理學(xué)家和神經(jīng)科學(xué)家邁克爾·亞薩說，“我們一直認(rèn)為咖啡因有增強(qiáng)認(rèn)知活動(dòng)作用，但它改善記憶力、防止遺忘的作用則沒有得到詳細(xì)檢驗(yàn)”，“這是第一次發(fā)現(xiàn)咖啡具有減輕第二天遺忘的作用”。試驗(yàn)采取雙盲方式，150名志愿者先是觀察一系列圖片，5分鐘后一部分人喝了200毫克咖啡因，另一部分人喝的是同樣劑量的安慰劑，喝了咖啡因的能夠很快指出新
婦女之友 2017年4期2017-05-27
- 咖啡因何時(shí)起效？
就明顯起效，但咖啡因在血液中的最高濃度出現(xiàn)在45分鐘后。如果你服用相同劑量的咖啡因片，咖啡因峰值會(huì)一樣，但要花60～75分鐘才能達(dá)到峰值。對(duì)大多數(shù)人來說，體內(nèi)咖啡因含量每6小時(shí)就減半。因此，如果你下午4點(diǎn)喝一杯咖啡，那么到了睡覺時(shí)間仍可能有50%的咖啡因留在你體內(nèi)。endprint
大自然探索 2017年5期2017-05-26
- 常見飲品中咖啡因含量的分析比較
總結(jié)常見飲品中咖啡因的含量并進(jìn)行比較。研究結(jié)果表明，各種固態(tài)飲品中咖啡因含量由高到低依次為：黑茶（11.22%），白茶（8.66%），黃茶（7.76%），紅茶（5.93%），綠茶（3.43%），烏龍茶（2.85%），咖啡（2.66%），花茶（1.87%），蜂蜜（0.000040%）。各種液態(tài)飲品中咖啡因含量由高到低依次為：咖啡類飲料（264.50 mg/ L），功能性飲料（184.70 mg/L），可樂類飲料（94.99mg/L），奶茶（31.68mg/L
環(huán)球人文地理·評(píng)論版 2016年10期2017-03-20
- 咖啡因與妊娠相關(guān)不良事件的關(guān)系
文佩·新進(jìn)展·咖啡因與妊娠相關(guān)不良事件的關(guān)系楊慕坤1，白文佩2*妊娠期的營養(yǎng)與健康關(guān)系到胎兒在母體生長發(fā)育與出生后的健康狀況，而咖啡因作為日常生活中頻繁接觸的食品和藥品成分，其妊娠期使用的安全性已引起廣泛的關(guān)注。本文通過總結(jié)國內(nèi)外近年來臨床研究結(jié)果，最終認(rèn)為大量咖啡因的攝入可能導(dǎo)致低出生體質(zhì)量兒、流產(chǎn)等不良妊娠結(jié)局,因此建議妊娠后減少咖啡因的攝入，但不必完全禁止。咖啡因；孕婦；妊娠結(jié)局楊慕坤，白文佩.咖啡因與妊娠相關(guān)不良事件的關(guān)系[J].中國全科醫(yī)學(xué)，20
中國全科醫(yī)學(xué) 2017年3期2017-02-17
- 茶葉中含有咖啡因
腦提神茶葉中的咖啡因能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。2、有助于利尿解乏茶葉中的咖啡因可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中的滯留時(shí)間。咖啡因還有助于排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。3、有助于降脂助消化茶葉中的咖啡因能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力，所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶葉的咖啡因含
金色年代 2016年5期2016-09-29
- 咖啡因 讓我好好愛你
Christi咖啡因 讓我好好愛你編輯：半糖 / 撰文：顧曉義/ 設(shè)計(jì)：Christi時(shí)尚早已褪去膚淺的外衣，生活美學(xué)是比chanel 5還要魅惑的女性裝扮。從軟性飲料到巧克力，咖啡因幾乎滲透到了所有的此類食物中。我們或多或少都會(huì)攝入咖啡因，但是究竟多少量的咖啡因對(duì)于人體來說是可以接受的，多少量算超出范圍了呢？我們來帶你進(jìn)入咖啡因的世界。我們身邊都有咖啡控，毫不夸張地說，他們?nèi)バ前涂它c(diǎn)單都不用看菜單，因?yàn)楦黝惪Х仍缫蚜耸煊谛?。?dāng)然，適度飲用咖啡是完全OK的
都市麗人 2015年3期2015-11-16
- 咖啡，天然的“偉哥”
啡含100毫克咖啡因，而一杯過濾式咖啡含140毫克咖啡因，一杯茶含75毫克咖啡因，而一罐可樂含40毫克咖啡因。研究者發(fā)現(xiàn)，每天攝入85～170毫克咖啡因的男性，出現(xiàn)陽痿的幾率比不喝咖啡的人低了42%，而每天攝入171～303毫克咖啡因的男性，患陽痿的可能性也降低了39%。眾所周知，超重、肥胖和高血壓都是導(dǎo)致男性勃起功能障礙（ED）的重要因素，如果有這些問題的男性每天適量飲用1～2杯咖啡的話，患上ED的可能性就會(huì)降低很多。但咖啡因的這個(gè)作用，對(duì)糖尿病患者是沒
健康之家 2015年7期2015-05-30
- 你可能著了咖啡因的魔
胡越博咖啡因是世界上應(yīng)用最廣泛的精神藥物，比起以往，我們現(xiàn)在以更多的形式接觸到它。最近的數(shù)據(jù)表明，百分之八十的美國人每天都要喝咖啡3～4杯。我們并不主張每個(gè)人都需要戒掉它。WH調(diào)查的目的正是要了解我們?cè)撊绾吻〉胶锰幍厥褂盟?，并且讓它成為你生活和工作中良好的一部分。商人們沒有遠(yuǎn)慮，他們高枕無憂，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)有著很好的資源，不光能量飲料現(xiàn)在有著百億美元的生意，而且還有那些口感令人愉悅的含咖啡因的果汁、薯片、華夫餅干、口香糖。去年，美國一家公司推出名為“死亡之愿
健康女性 2014年10期2015-05-12
- 喝咖啡不提神與基因有關(guān)
人體內(nèi)有一種“咖啡因基因”，它可以控制身體對(duì)咖啡因的反應(yīng)，這也揭示了為什么有的人飲咖啡可提神，有人飲多少也不會(huì)感到清醒。該研究采用的數(shù)據(jù)包括受訪者每日咖啡飲用量及脫氧核糖核酸（DNA）分析，探討飲用咖啡多寡對(duì)DNA造成的微小差別。研究人員發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)有4組基因與咖啡因直接產(chǎn)生反應(yīng)，決定身體分解咖啡因或加強(qiáng)其效果的能力，或有助醫(yī)生建議病人攝取咖啡因的份量。（《中國食品安全網(wǎng)》）
大眾健康 2014年11期2014-11-22
- 含咖啡因飲料使青少年血壓升高
青少年經(jīng)常喝含咖啡因的飲料，有可能導(dǎo)致血壓升高。研究人員選取96名8～17歲的孩子作為研究對(duì)象，對(duì)他們做了心率和血壓測量，并要求他們完成咖啡因攝取方面的調(diào)查問卷。隨后，讓他們分別喝下含有咖啡因的飲料和不含咖啡因的對(duì)照劑。結(jié)果顯示，所有參與試驗(yàn)的孩子在飲用含咖啡因的飲料后都出現(xiàn)心率減慢，血壓上升。但未進(jìn)入青春期的孩子變化不明顯；在青春期孩子中，男孩對(duì)咖啡因的反應(yīng)比女孩強(qiáng)烈，12～17歲的男孩子血壓升高的幅度比同齡女孩大。研究人員還發(fā)現(xiàn)，女孩子對(duì)咖啡因的反應(yīng)與
家庭醫(yī)學(xué) 2014年8期2014-09-12
- 咖啡提神=過度服藥
只是依靠其中的咖啡因來消除疲勞、精神倦怠和頭疼等“咖啡因脫癮”癥狀。專家稱，總是喝咖啡和茶實(shí)際上是賴藥性的一種表現(xiàn)。專家表示，經(jīng)常攝入咖啡因的人，最后會(huì)變得依賴它，如果你讓他們遠(yuǎn)離咖啡因，他們的表現(xiàn)就會(huì)低于正常水平。咖啡因并沒有特別的幫助，它會(huì)觸發(fā)咖啡因脫癮癥狀，增加血壓，這些都不是好事。咖啡因不會(huì)使大腦活躍，喝咖啡并不會(huì)令人變得比不喝咖啡更清醒或者反應(yīng)更快，它的作用只是讓你保持醒著的狀態(tài)。不但如此，咖啡因會(huì)扼制大腦中令人體反應(yīng)變慢的化學(xué)物發(fā)生作用。但一旦
伴侶 2014年4期2014-09-10
- 喝咖啡的女性更漂亮
人們一般認(rèn)為，咖啡因是一種能消除困倦的物質(zhì)。其實(shí)，它的功效并不止于此。根據(jù)研究結(jié)果，咖啡因還有促進(jìn)大腦活性化的功效。喝咖啡能夠促進(jìn)大腦記憶力上升，通過咖啡因的攝取能夠抑制腺苷的生成，并同時(shí)生成促進(jìn)大腦活性化的多巴胺，讓大腦更加活躍。咖啡因并不只對(duì)大腦起作用，研究顯示，它還有促進(jìn)新陳代謝、脂肪燃燒的功效，可以說是女性的天然伙伴。咖啡因還能提高肌肉運(yùn)動(dòng)效率，因此也適用于運(yùn)動(dòng)員。研究顯示，攝取咖啡因以后，肌肉運(yùn)動(dòng)效率比攝取前能提高12%。另外，咖啡因還有預(yù)防阿爾
婦女生活 2014年10期2014-09-10
- 歐盟規(guī)定能量飲料應(yīng)突出咖啡因警告標(biāo)志
自12月起所有咖啡因含量高于150 mg/L的與能量飲料需突出標(biāo)注咖啡因警告信息。孕期大量攝取咖啡因，會(huì)導(dǎo)致嬰兒低體重，增加日后出現(xiàn)健康問題的幾率。而且它還與心跳加速、心悸、血壓升高、癲癇有關(guān)聯(lián)。兒童大量攝取咖啡因還會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、心跳加快以及睡眠問題。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局稱，根據(jù)歐盟食品標(biāo)簽規(guī)則（EU）1169/2011號(hào)法規(guī)的要求，對(duì)于添加咖啡因以起到生理效應(yīng)，而且咖啡因含量高于150 mg/L的能量飲料，應(yīng)從2014年12月13日起，加注“高咖啡因含量
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2014年11期2014-04-07
- 離子交換樹脂對(duì)咖啡因溶液提濃性能的研究
266042)咖啡因屬于黃嘌呤生物堿化合物的一種，分子式C8H10N4O2，存在于茶、咖啡果等植物體中[1]，具有較強(qiáng)的中樞興奮功能，廣泛應(yīng)用于解熱鎮(zhèn)痛類藥品、能量飲料等領(lǐng)域。目前國內(nèi)普遍采用以氯乙酸為原料的化學(xué)法合成咖啡因?，F(xiàn)有生產(chǎn)工藝中，母液中咖啡因的質(zhì)量濃度約為1%，主要通過膜濃縮、氯仿萃取、蒸發(fā)、結(jié)晶、精制等操作進(jìn)行回收，然后汽提處理氯仿萃取后的廢水，存在工藝復(fù)雜、溶劑損耗大、能耗高等弊端[2]。為此，作者利用咖啡因作為生物堿在溶液中易形成離子態(tài)的
化學(xué)與生物工程 2014年9期2014-04-02
- 茶葉中咖啡因的提取研究進(jìn)展
生物堿主要包括咖啡因、可可堿和茶堿，其中咖啡因占大部分，含量為3%～5%,是醫(yī)用咖啡因的重要來源[1～5]。作者在此重點(diǎn)介紹茶葉中咖啡因提取技術(shù)的研究進(jìn)展。1 咖啡因的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和作用咖啡因亦稱咖啡堿，是一種甲基黃嘌呤，屬生物堿類物質(zhì)，化學(xué)名稱為1,3,7-三甲基-3,7-二氫-1H-嘌呤-2,6-二酮水合物，化學(xué)式C8H10N4O2，相對(duì)分子質(zhì)量為194.2，易溶于水、乙醚、氯仿、二氯甲烷，能溶于乙醇、丙酮、醋酸乙酯，難溶于乙醚和苯，熔點(diǎn)為235～237
化學(xué)與生物工程 2010年9期2010-06-05
- 咖啡因有助于夏日鍛煉
好者的好消息:咖啡因可能是夏季鍛煉時(shí)最理想的補(bǔ)充劑。近期幾項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),在運(yùn)動(dòng)前攝取少量咖啡因有助于提升訓(xùn)練效果,而在訓(xùn)練后能夠喝上幾杯濃咖啡因飲料則有助于肌肉盡快恢復(fù)。A pre-workout jolt訓(xùn)練前少量攝取In a recent Australian study of both recreational and advanced runners, those who took about 95 milligrams of caffeine (a
雙語時(shí)代 2009年8期2009-09-24
- 準(zhǔn)媽媽可以喝咖啡和茶嗎
茶和咖啡都含有咖啡因，咖啡因有可能會(huì)造成胎兒畸形或流產(chǎn)。研究報(bào)告指出，咖啡因會(huì)加快胎兒心跳速度及新陳代謝的速度，因此對(duì)胎兒有不良影響；咖啡因也會(huì)降低母體血液流入子宮的速度，從而使供給胎兒的血液中氧氣量與養(yǎng)分降低，影響胎兒發(fā)育。此外，由于咖啡因有利尿的作用，使原來已經(jīng)有尿頻現(xiàn)象的準(zhǔn)媽媽更加不方便，同時(shí)還會(huì)造成鈣質(zhì)從尿液中流失，并影響鐵質(zhì)的吸收。值得注意的是由于胎兒的肝臟尚未成熟，是不能快速地代謝掉咖啡因的。所以，專家們都建議準(zhǔn)媽媽不要攝取含咖啡因的食物，包括
為了孩子（孕0～3歲） 2001年21期2001-12-10