摘要：茶園作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，茶園生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏的關(guān)鍵。間作綠肥可以有效提高茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，已作為1項(xiàng)生態(tài)低碳茶關(guān)鍵技術(shù)在茶葉主產(chǎn)區(qū)廣泛應(yīng)用。文章通過(guò)總結(jié)茶園間作綠肥相關(guān)研究，系統(tǒng)探討了間作綠肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)、茶園土壤質(zhì)量，以及對(duì)茶園病蟲(chóng)草害防控的影響，旨在為茶園間作綠肥技術(shù)推廣提供一定的建議與參考。

關(guān)鍵詞：綠肥；間作；茶園生態(tài)系統(tǒng)；生態(tài)低碳茶

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000－3150（2024）08-30-5

茶樹(shù)是一種喜溫喜濕的多年生經(jīng)濟(jì)作物，主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)。由于經(jīng)濟(jì)效益好，茶葉生產(chǎn)已成為丘陵山區(qū)農(nóng)民收入的重要來(lái)源[1]。然而在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，由于化學(xué)投入品過(guò)度施用、不合理耕作及采茶等農(nóng)事活動(dòng)的影響，會(huì)導(dǎo)致部分茶園出現(xiàn)土壤板結(jié)及功能退化等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。間作綠肥作為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的農(nóng)藝措施，可以改善茶園土壤性狀，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。在茶園間作中，通常在茶樹(shù)行間有選擇地栽培一些其他植物，如桂花、櫻花等行道樹(shù)，以及紫云英、黑麥草、白三葉草等綠肥作物。茶樹(shù)和間作植物的合理搭配，可以為茶樹(shù)提供適宜的小氣候環(huán)境，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高茶園的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益[2]。

茶園間作綠肥植物的選擇應(yīng)滿足生產(chǎn)管理輕簡(jiǎn)高效以及適種范圍廣等特點(diǎn)，尤其要注意不能與茶樹(shù)有共同的病蟲(chóng)害，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)負(fù)面影響。此外，間作綠肥植物的物候期要與茶葉采摘期相協(xié)調(diào)，同時(shí)也要考慮間作植物的景觀生態(tài)功能[3]。

目前，茶園間作的常見(jiàn)綠肥植物主要有：（1）良好水土涵養(yǎng)作用的植物，可以改善茶園土壤肥力，保持水土，保障土壤健康；（2）棲境植物，能夠?yàn)椴鑸@主要害蟲(chóng)的天敵提供生長(zhǎng)和繁殖環(huán)境，有利于天敵生物的繁殖及越夏或越冬等；（3）蜜源植物，具有豐富的花粉或蜜露，能夠?yàn)椴鑸@中的有益生物類(lèi)群提供重要的食物來(lái)源，從而吸引外來(lái)有益生物類(lèi)群進(jìn)入茶園，提高茶樹(shù)冠層周?chē)囊婧Ρ?；?）誘集性植物及驅(qū)避性植物，通過(guò)綠肥作物器官的物理形態(tài)和揮發(fā)性次生代謝物共同作用，使得間作植物具有比茶樹(shù)更強(qiáng)的引誘力，或者通過(guò)向茶樹(shù)周?chē)h(huán)境介質(zhì)中分泌特異的芳香類(lèi)化合物，影響特定生物類(lèi)群（天敵或害蟲(chóng)）對(duì)茶樹(shù)的定位、獵捕食物以及寄生性繁殖活動(dòng)等。

1 間作綠肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

1.1 間作綠肥對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響

不同類(lèi)型的間作模式會(huì)直接影響茶葉產(chǎn)量。謝克孝等[4]研究表明，與茶園單作模式相比，間作白三葉草、金盞菊和金花菜后，茶樹(shù)的百芽質(zhì)量分別增加了8.86%、9.05%和15.55%，并且均呈現(xiàn)出顯著性差異，同時(shí)間作金盞菊和白三葉草還能顯著提高茶樹(shù)的發(fā)芽密度。在茶葉產(chǎn)量方面，3種間作模式對(duì)比單作模式雖然均未達(dá)顯著差異，但均有提高。黎健龍等[5]研究發(fā)現(xiàn)，在茶園中間作山毛豆和花生等豆科作物可以顯著提高茶葉產(chǎn)量。如果配套蘆葦或甘蔗葉覆蓋，能夠進(jìn)一步提升茶葉產(chǎn)量。這是由于茶樹(shù)間作豆科作物后，可以迅速提高整個(gè)茶園的土壤肥力[6]，促進(jìn)茶樹(shù)的根系生長(zhǎng)。此外，連續(xù)進(jìn)行綠肥間作等措施可以改善茶園環(huán)境，干旱季節(jié)保水降溫，降低了自然災(zāi)害對(duì)茶樹(shù)的影響，為茶園豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1.2 間作綠肥對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

茶葉中的氨基酸、咖啡堿、茶多酚等功能性成分含量的差異決定了茶葉的風(fēng)味和品質(zhì)。合理的茶園間作模式能夠?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)形成提供更適宜的小氣候，有利于茶樹(shù)鮮葉中功能性化合物的生物合成，如增加茶葉中游離氨基酸等物質(zhì)的含量，從而降低酚氨比。這能夠在一定程度上降低夏秋茶的苦澀味，顯著改善茶湯的滋味，提升茶葉品質(zhì)。

研究表明，與單一種植茶樹(shù)相比，紫云英、黑麥草、白三葉草等作物的間作模式不僅能有效提高茶葉中游離氨基酸及水浸出物的含量，還能減少茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)合成，顯著降低茶葉的酚氨比，大大改善茶葉品質(zhì)。在不同季節(jié)取樣發(fā)現(xiàn)，間作豆科作物可以增加春茶和夏茶的氨基酸、可溶性糖的含量，從而改善口感、減少苦澀感，有效提升茶葉品質(zhì)[6]。另外，周成建等[7]通過(guò)連續(xù)5年的田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，利用綠肥間作替代化肥生產(chǎn)模式，可以增加茶葉中游離氨基酸的含量，并且減少茶多酚的含量，降低了茶葉中酚氨比值0.34～6.72，有效提升了茶葉品質(zhì)。

近年來(lái)以草抑草作為一種有效的輕簡(jiǎn)化控草手段被廣泛推廣。研究表明，相較于單一種植的茶園，間作鼠茅草栽培模式的茶園能夠提高茶葉中游離氨基酸的含量，提升茶葉品質(zhì)。彭晚霞[8]在茶園中合理間作金花菜和金盞菊等植物后對(duì)茶葉品質(zhì)成分進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)茶園間作能降低茶葉酚氨比，從而在不同程度上改善茶葉品質(zhì)。另有研究發(fā)現(xiàn)，在茶園中間作紫蘇也能有效改善茶葉品質(zhì)，張正群等[10]發(fā)現(xiàn)利用紫蘇間作可以有效提高兒茶素這類(lèi)與鮮葉持嫩性有關(guān)物質(zhì)的含量，減緩茶葉衰老。此外，與單一種植茶樹(shù)的茶園相比，間作羅勒可以有效累積茶葉中可溶性糖物質(zhì)，同時(shí)降低茶多酚、氨基酸和咖啡堿的含量，從而提高茶湯甜味，降低苦味，改善茶湯口感。因此，在茶園中間作芳香植物也能有效提升茶葉品質(zhì)。

2 間作綠肥對(duì)茶園土壤質(zhì)量的影響

2.1 間作綠肥對(duì)茶園土壤理化性質(zhì)的影響

在生態(tài)茶園中合理間作豆科作物，并適時(shí)中耕翻壓還田可有效緩解茶園土壤酸化和質(zhì)量下降等問(wèn)題。段玉等[6]分析發(fā)現(xiàn)，在茶園中間作豆科植物可以有效提高土壤pH，并且在還田后還能進(jìn)一步改善土壤酸化，從而提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。生長(zhǎng)在酸性土壤中的大豆會(huì)進(jìn)行硝化作用，硝化過(guò)程后所釋放的堿性元素可以與土壤中吸附于腐殖質(zhì)膠體上的鹽基離子相互交換，使得土壤堿化。因此與單一種植茶樹(shù)相比，間作豆科植物的模式可以顯著且持續(xù)性地提高茶園中土壤pH，有效緩解土壤酸化問(wèn)題，促進(jìn)茶園土壤環(huán)境的健康與可持續(xù)發(fā)展。

此外，在茶樹(shù)與豆科作物長(zhǎng)期間作的模式下，茶園土壤中的有機(jī)質(zhì)含量顯著提高，包括全氮、速效氮等含氮類(lèi)物質(zhì)及鉀類(lèi)物質(zhì)等，其含量遠(yuǎn)高于單作栽培類(lèi)型的茶園[11]。主要原因是由于豆科作物能夠直接與具有養(yǎng)分吸收和固氮功能的微生物形成菌根共生體，從而增強(qiáng)茶樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收及固氮能力，提高茶樹(shù)葉片中氮素含量，有利于氨基酸等品質(zhì)成分的合成。鄭生宏等[12]研究也發(fā)現(xiàn)，茶園行間間作白三葉草后，由于部分落葉和地上莖枯萎，使得茶園土壤表面形成了薄層覆蓋物，顯著增加了茶園表層土壤有機(jī)質(zhì)，以及土壤微生物量碳、氮和速效磷，從而有效改良土壤肥力。同時(shí)，也因?yàn)榘兹~草的根系中含有較強(qiáng)固氮能力的根瘤菌，豆科綠肥也被大家認(rèn)為是不可或缺的氮素來(lái)源。

研究表明，與單作茶園相比，間作茶園土壤的物理性狀也有明顯改善[13-14]。宋莉等[15]研究發(fā)現(xiàn)，種植綠肥能提高茶園土壤的孔隙度，緩解土壤板結(jié)。其原因可能是綠肥植物具有發(fā)達(dá)的幼嫩根系，持續(xù)緩慢生長(zhǎng)，使得茶樹(shù)植株周?chē)耐寥澜Y(jié)構(gòu)更疏松穩(wěn)定，土壤孔隙度增加。同時(shí)，間作綠肥植物的根系在腐爛后能被多種微生物迅速分解富集吸收與再次利用，為茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育提供最適宜的養(yǎng)分。同時(shí)，間作綠肥還相應(yīng)改善了茶樹(shù)微生物群落結(jié)構(gòu)，又進(jìn)一步增加了土壤的孔隙度[13]。

2.2 間作綠肥對(duì)茶園土壤微生物的影響

土壤微生物的種類(lèi)和數(shù)量直接影響茶園土壤質(zhì)量，包括生物化學(xué)特性、土壤養(yǎng)分組成，以及物質(zhì)代謝和轉(zhuǎn)化，是綜合衡量土壤肥力優(yōu)劣狀況的一個(gè)重要指標(biāo)。土壤微生物能夠驅(qū)動(dòng)整個(gè)土壤系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)體系，包括各種有效營(yíng)養(yǎng)元素的吸收及轉(zhuǎn)化，土壤養(yǎng)分的高效循環(huán)與利用等。研究表明，茶園間作土壤綠肥后，土壤微生物的數(shù)量明顯增加，其中以間作黑麥草最為顯著，其土壤中的光合細(xì)菌、真菌類(lèi)芽孢和放線球菌數(shù)量均屬同期最高。

間作綠肥的生產(chǎn)模式對(duì)于茶園土壤生物的調(diào)節(jié)作用是多方面的[16]。首先，綠肥根系對(duì)茶園土壤產(chǎn)生機(jī)械作用，使土壤質(zhì)地更均勻疏松，保證茶園土壤生物生長(zhǎng)和繁殖的適宜條件。其次，綠肥作物生長(zhǎng)、發(fā)育及代謝過(guò)程所產(chǎn)生或分泌的初生和次生代謝物質(zhì)，為茶樹(shù)根際微生物提供了多種有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，明顯提高了土壤光合細(xì)菌等微生物的有效生長(zhǎng)效率和增殖活力[17]。

韋錦堅(jiān)等[18]發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)與大豆間作可顯著提高土壤根際微生物的多樣性和生物學(xué)活性。間作模式通過(guò)調(diào)節(jié)土壤中放線菌和光合真菌種群的種類(lèi)、誘導(dǎo)對(duì)茶樹(shù)有益的微生物在酸性土壤沉積物中定殖、適當(dāng)調(diào)控各種微生物種群的比例等方式，有效豐富了土壤微生物的結(jié)構(gòu)。另外，間作圓葉決明還能提高固氮菌種類(lèi)和放線菌的數(shù)量。這也符合段玉等[6]的研究結(jié)論，茶樹(shù)與大豆間作能夠增加土壤微生物菌群組成的多樣性。這是由于在間作模式下，不同作物根系的合理搭配可以分泌更多種類(lèi)的有效物質(zhì)，在提高分泌物多樣性的同時(shí)也產(chǎn)生了更多的能源物質(zhì)以供微生物群落的協(xié)同繁殖，從而豐富了土壤微生物的群落結(jié)構(gòu)。

向佐湘等[19]研究表明，間作白三葉草還可以顯著增加蚯蚓的種群數(shù)量和生物量。蚯蚓有“土壤生物反應(yīng)器”之譽(yù)稱，通過(guò)食用植物枯枝落葉，釋放礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素改善土壤質(zhì)量結(jié)構(gòu)，提高土壤的通透性和深層排水能力，有效提高土壤中營(yíng)養(yǎng)元素如鈣磷鉀的累積。此外，間作綠肥還能直接增強(qiáng)深層土壤中有助于有機(jī)質(zhì)分解的細(xì)菌酶的活性[20]。

3 間作綠肥對(duì)茶園病蟲(chóng)草害防控的影響

3.1 間作綠肥對(duì)茶園草害防控的影響

在茶園生態(tài)系統(tǒng)中，植物群落個(gè)體間普遍存在著相克與共生的現(xiàn)象，利用這種生態(tài)關(guān)系預(yù)防和控制茶園草害，也是一種重要的生物防控農(nóng)藝措施。茶園生態(tài)系統(tǒng)中存在的雜草種類(lèi)繁多，種群結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不僅與茶樹(shù)爭(zhēng)奪必要的生長(zhǎng)資源，影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)，還為害蟲(chóng)提供了棲息環(huán)境，從而對(duì)茶園生產(chǎn)造成間接危害[21]。目前，傳統(tǒng)的除草方式會(huì)耗費(fèi)大量的人力物力，成本較高，而新型的化學(xué)防治雖然效果好，但會(huì)產(chǎn)生一定的毒害作用，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)的同時(shí)也構(gòu)成環(huán)境安全隱患。茶園行間的雜草種群往往會(huì)迅速占據(jù)整個(gè)茶園的空白生境，以獲得相對(duì)充足的光照、水分，以及溫、濕度等有利條件，并成為茶園優(yōu)勢(shì)物種，從而影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。此外，一些多年生禾本科植物的根系在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，會(huì)自行釋放特異的根際分泌物，對(duì)周?chē)碾p子葉植物產(chǎn)生相克作用，從而抑制雙子葉植物生長(zhǎng)。合理間作綠肥，可有效控制茶園中雜草的大量滋生。茶園間種禾本科植物可以有效控制小雜草的頻繁生長(zhǎng)，合理改善茶園小氣候，豐富茶園結(jié)構(gòu)，節(jié)省施肥除草等勞力投入，還能有效避免除草劑的過(guò)量施用，為茶園綠色可持續(xù)生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)茶園間作鼠茅草、紫云英、黑麥草、白三葉草等均可以有效抑制各種雜草的生長(zhǎng)[16，19，22]。另外發(fā)現(xiàn)，間作白三葉草一定時(shí)期以后，可有效控制茶園中雜草的生物累積量，明顯減少了其與茶樹(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。由于白三葉草自身向上匍匐生根的特性，與其他雜草相比有較強(qiáng)的爭(zhēng)奪資源的能力，從而搶奪其他雜草生長(zhǎng)所必需的土壤養(yǎng)分和水資源等，導(dǎo)致其他雜草幼草的衰弱直至死亡，從而減少茶園中雜草的產(chǎn)生和分布[16]。茶園間作黑麥草，對(duì)茶園雜草數(shù)量、高度以及鮮重均能起到比較明顯的抑制效果。黃東風(fēng)等[22]研究表明，茶園間作牧草等經(jīng)濟(jì)作物既可以明顯控制茶園雜草的生物量，又可獲得一定的茶園附加產(chǎn)值。還有研究表明，五節(jié)芒莖稈的覆蓋對(duì)茶園雜草的種類(lèi)、數(shù)量等的抑制作用很明顯[23]，具有成本低、效果佳、無(wú)化學(xué)污染等優(yōu)點(diǎn)，在山地茶園雜草防控上有較大的潛力。

3.2 間作綠肥對(duì)茶園病蟲(chóng)害防控的影響

茶園間作綠肥可以在一定程度上控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。試驗(yàn)表明，茶園間作綠肥的模式，不僅對(duì)茶小綠葉蟬，甚至對(duì)其天敵纓小蜂的種群數(shù)量都有明顯的生態(tài)調(diào)控效果[24-25]。這是由于茶園中大量的綠肥作為蜜源植物為纓小蜂提供了豐富穩(wěn)定的食物來(lái)源和良好的棲息環(huán)境。同時(shí)，綠肥的揮發(fā)性代謝物可能會(huì)對(duì)纓小蜂有較好的引誘作用。還有研究表明，不同于單一種植茶樹(shù)的茶園，間作綠肥模式還可以顯著提高蜘蛛類(lèi)群的個(gè)體數(shù)量，另外也豐富了蜘蛛種群，明顯增加了其他生物的多樣性[26]。孫杰等[27]研究也發(fā)現(xiàn)，間作功能性植物對(duì)茶園害蟲(chóng)和天敵都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。茶樹(shù)間作綠肥植物或種植行道樹(shù)等，提供相對(duì)穩(wěn)定的生境，可以在短期內(nèi)顯著提高茶園中節(jié)肢動(dòng)物群落的物種豐富度指數(shù)和生物群落多樣性指數(shù)，并提高茶樹(shù)冠層物種中的天敵數(shù)量比例。因此，通過(guò)間作綠肥，能夠調(diào)控茶園生態(tài)系統(tǒng)中各生物群落間的生態(tài)結(jié)構(gòu)，可以進(jìn)一步提升茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性及其服務(wù)功能，增加茶園生物多樣性，對(duì)茶園病蟲(chóng)害生態(tài)調(diào)控具有積極的作用。

4 小結(jié)

間作綠肥是生態(tài)低碳茶生產(chǎn)中的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，具有改良茶園土壤、培肥地力、防止茶園水土流失、調(diào)節(jié)茶園小氣候等作用。同時(shí)，科學(xué)合理地間作綠肥可以有效抑制茶園行間雜草的生長(zhǎng)蔓延，降低病蟲(chóng)草害的發(fā)生，增加茶園土壤微生物群落多樣性等，從而達(dá)到促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)、提高茶葉品質(zhì)的效果。然而，不合理的間作措施也會(huì)導(dǎo)致綠肥作物爭(zhēng)奪茶樹(shù)生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氣候資源，抑制茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，影響茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量。間作綠肥時(shí)應(yīng)適當(dāng)考慮茶園土壤的肥力水平及綠肥植物的需肥特性等。綜上所述，茶園間作綠肥作為一種輕簡(jiǎn)、高效、安全、生態(tài)的生產(chǎn)技術(shù)措施，應(yīng)當(dāng)在茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行示范推廣，有望一定程度上解決茶葉生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)力不足等問(wèn)題，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。

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