摘要：茶樹樹體管理是對(duì)茶樹進(jìn)行的一系列栽培和管理措施，旨在優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)、提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，是確保茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要手段。目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于茶樹樹體管理的研究，多是從修剪時(shí)間、修剪方式、機(jī)械管理、水肥管理和對(duì)茶樹生長(zhǎng)的調(diào)節(jié)等方面進(jìn)行探討。文章以茶樹樹體管理技術(shù)相關(guān)研究為主線，對(duì)現(xiàn)有領(lǐng)域的研究狀況進(jìn)行了分析，并對(duì)當(dāng)前茶樹管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行了探討，為建立健全茶樹樹體管理技術(shù)體系提供相關(guān)的研究思路和方向。

關(guān)鍵詞：茶樹；修剪；機(jī)械化管理；水肥管理

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000－3150（2024）08-23-7

我國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)，過(guò)去幾十年來(lái)，我國(guó)茶樹栽培管理技術(shù)一直在不斷發(fā)展。茶樹種植過(guò)程中選用合理的栽培管理技術(shù)，能夠確保茶樹適應(yīng)不同地區(qū)的氣候條件且生長(zhǎng)旺盛，從而保證茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。然而，隨著茶樹種植面積和種植區(qū)域的擴(kuò)大，茶園生態(tài)環(huán)境也隨之發(fā)生很大的變化，加之多樣化栽培品種的推廣，傳統(tǒng)的茶樹栽培管理方法已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)前的需求。因此，如何優(yōu)化茶樹栽培管理方式來(lái)提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，是當(dāng)前茶園管理中亟待解決的問(wèn)題。茶樹樹體管理技術(shù)包括茶樹修剪、機(jī)械化樹體管理，以及茶園水肥管理等技術(shù)，旨在提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)茶園效益的最大化。

1 茶樹樹體修剪

茶樹在生長(zhǎng)過(guò)程中，頂芽的發(fā)育較側(cè)芽旺盛，具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)[1]。通過(guò)修剪可以合理調(diào)節(jié)茶樹體內(nèi)養(yǎng)分的分布，以解除茶樹的頂端優(yōu)勢(shì)，使養(yǎng)分得到合理利用和分配。合理的修剪可以調(diào)控樹體的結(jié)構(gòu)、塑造骨干枝、增加分枝密度，促進(jìn)茶樹的生長(zhǎng)和發(fā)育，從而提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。茶樹在不同的生長(zhǎng)周期所適宜采用的修剪方式也不同，需要根據(jù)茶樹的不同生長(zhǎng)階段和狀況來(lái)選擇合適的修剪方法和修剪時(shí)間[2-3]。正確的修剪對(duì)維持茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，保持茶樹的健壯形態(tài)，延長(zhǎng)茶葉的采收年限具有十分重要的作用，同時(shí)還能提高茶園的管理水平，方便機(jī)采，提高采摘效率[4]。

1.1 適時(shí)修剪

幼齡茶樹定型修剪是培育強(qiáng)壯骨干枝的先決條件，通常采取3次定型修剪，春、夏、秋季都可開始，最佳時(shí)間為早春2—3月，此時(shí)春季茶芽開始萌發(fā)，進(jìn)行定型修剪可使其具有更強(qiáng)的生命力[5]。定型修剪使茶樹的主干變得更加粗壯，樹冠的高度保持一致，并初步形成良好的采茶面，為后期的采茶機(jī)械化提供便利。張麗平等[1]在對(duì)成齡茶園修剪時(shí)期的研究中發(fā)現(xiàn)，在春茶采摘前輕修剪對(duì)春茶萌芽時(shí)間有影響，如龍井43、菊花春、碧云等枝條密實(shí)、出芽早的品種其新梢萌發(fā)延遲了5～9 d，一芽二葉展開期推遲2～7 d；但對(duì)分枝和發(fā)芽時(shí)間都比較晚的貴州苔茶則沒(méi)有明顯的影響。因此，對(duì)名優(yōu)茶生產(chǎn)茶園，切勿在春茶之前進(jìn)行過(guò)多的剪枝；但如果是冬天發(fā)生霜害的茶樹，可以在春茶前30 d左右進(jìn)行輕修剪。

殷麗瓊等[6]通過(guò)對(duì)比試GByJQeucV6cdmKmWSKJQPSQF49byI6fyi8VrFgiyIms=驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，成齡云南大葉種茶樹在春茶采摘后修剪比在冬季修剪后其正常芽葉率明顯提高，且咖啡堿和茶多酚含量也顯著增加，表明春茶采摘后進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，可以提高茶葉的質(zhì)量，增加茶葉產(chǎn)量。李子平等[7]研究茶樹不同修剪時(shí)期對(duì)茶芽越冬、萌芽和采收的影響后發(fā)現(xiàn)，早發(fā)芽的茶樹最合適的剪枝時(shí)期是在每年的12月，這時(shí)的氣候條件有利于茶樹發(fā)芽和一芽一葉開展，可使茶樹更快進(jìn)入采摘階段，從而使茶葉的經(jīng)濟(jì)效益得到更大提升。修剪時(shí)期確定受茶樹品種及所處生長(zhǎng)階段的影響，需要根據(jù)種植茶樹的品種和不同的生長(zhǎng)狀態(tài)來(lái)選擇合適的修剪時(shí)間，確定合適的修剪深度和修剪頻率，使茶樹擁有良好的長(zhǎng)勢(shì)，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.2 適度修剪

修剪是培育茶樹樹幅最主要的技術(shù)。幼齡茶樹經(jīng)過(guò)定型修剪，能夠有效控制茶樹頂部的過(guò)度生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，增加茶樹樹幅，有助于實(shí)現(xiàn)早成園、高產(chǎn)量；對(duì)于成齡采摘茶樹，經(jīng)多次采摘，樹冠面參差不齊，為了提高芽葉質(zhì)量，采用輕修剪去除樹冠表面3～5 cm的綠色葉和不整齊的枝條，以促使新芽的萌發(fā)；青壯年茶樹進(jìn)行輕修剪和深修剪可以剪除“雞爪枝”，使得茶樹冠面平整，擴(kuò)大茶樹樹幅，抑制生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)茶樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增強(qiáng)茶樹的萌芽力，從而提高產(chǎn)量[8]。

許婧等[4]研究指出，當(dāng)茶樹長(zhǎng)至2齡時(shí)，為培育幼齡樹冠，必須實(shí)施首次定型修剪。以中小葉種灌木型茶樹為例，定型修剪每隔1年進(jìn)行1次，連續(xù)修剪3次，直至樹高超過(guò)70 cm。此時(shí)，為了控制茶樹高度并保持樹冠整齊，需再次進(jìn)行輕修剪，以解除頂芽對(duì)側(cè)芽生長(zhǎng)的抑制，促進(jìn)茶芽萌發(fā)。深修剪的目的是更新樹體，應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)確定是否進(jìn)行，適用于樹冠面上“雞爪枝”叢生、芽葉瘦小，以及對(duì)夾葉現(xiàn)象嚴(yán)重或產(chǎn)量明顯下降的茶樹。通常每3～5年進(jìn)行1次深修剪，使用修剪機(jī)去除樹冠頂部10～15 cm的枝葉，修剪后的樹冠面呈弧形，從而提升枝條的育芽能力[9]。對(duì)于衰老的茶樹，可以進(jìn)行臺(tái)刈來(lái)徹底改造樹冠結(jié)構(gòu)。臺(tái)刈高度一般位于地面上方8～10 cm處，需確保剪口傾斜且光滑，以便促使茶樹根部潛伏芽的萌發(fā)[10]。

江新鳳等[11]在分析不同修剪模式下幼齡茶樹的生長(zhǎng)狀況時(shí)提出，為了提高鮮葉產(chǎn)量，通常僅在前次剪口基礎(chǔ)上提高3～5 cm進(jìn)行輕修剪，或?qū)涔诒砻娴耐黄饦渲舻簟Ｓ行┎鑵^(qū)甚至每年都進(jìn)行重修剪。這些修剪模式雖能刺激茶樹生長(zhǎng)和提高育芽能力，但由于茶樹芽頭密度小，質(zhì)量不高，且未能有效去除樹冠內(nèi)部及下部的病蟲害枝條，這不僅為茶園害蟲提供了生存環(huán)境和食物來(lái)源，還增加了茶樹的養(yǎng)分消耗，不利于茶葉品質(zhì)的進(jìn)一步提升。因此，應(yīng)結(jié)合茶葉的生長(zhǎng)特性和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適度修剪，以保持茶樹間的合理空隙，促進(jìn)茶樹健康成長(zhǎng)[12]。

1.3 適當(dāng)養(yǎng)護(hù)

茶樹經(jīng)過(guò)修剪之后，樹體的營(yíng)養(yǎng)消耗會(huì)大幅增加。由于光合作用產(chǎn)物減少、養(yǎng)分供應(yīng)不足，傷口的愈合以及來(lái)年新芽的生長(zhǎng)都受到影響。新的生長(zhǎng)點(diǎn)依賴樹體內(nèi)儲(chǔ)存的養(yǎng)分，尤其是根部的營(yíng)養(yǎng)存量，如果樹體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備不足，茶樹萌芽就會(huì)受到嚴(yán)重影響。當(dāng)茶樹缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)，即使進(jìn)行修剪，也只會(huì)使茶樹消耗更多養(yǎng)分，從而加速其衰亡過(guò)程。為此，羅長(zhǎng)城[13]提出在茶園秋季修剪后，結(jié)合茶園內(nèi)的行間深翻來(lái)增施有機(jī)肥及磷鉀肥。一般而言，每667 m2成齡茶園需要額外施用有機(jī)肥1 500 kg以上，并結(jié)合施入40～60 kg的磷肥和鉀肥，以確保茶樹能夠充分恢復(fù)和健康成長(zhǎng)。依據(jù)茶樹實(shí)際生長(zhǎng)狀況進(jìn)行施肥，注意氮磷鉀3種元素的平衡，發(fā)揮肥料的作用，使修剪后的茶樹更快恢復(fù)生產(chǎn)[14]。

此外，對(duì)于經(jīng)過(guò)定型修剪的茶樹，應(yīng)該采取“多留少采”的原則，以養(yǎng)為主，采摘為輔；成年茶樹經(jīng)深修剪后，應(yīng)根據(jù)修剪的具體程度來(lái)保留部分枝條，通過(guò)留養(yǎng)來(lái)增強(qiáng)枝干。在此基礎(chǔ)上，對(duì)后續(xù)生長(zhǎng)的次級(jí)枝條進(jìn)行修剪以培養(yǎng)新的采摘面。通常深修剪后的茶樹需經(jīng)過(guò)1～2個(gè)季節(jié)的留養(yǎng)，才能進(jìn)入輕采摘階段，再次投入生產(chǎn)。若在修剪后忽視養(yǎng)護(hù)工作或者過(guò)度采摘，都可能導(dǎo)致茶樹長(zhǎng)勢(shì)過(guò)早衰退[15]。

茶樹剪枝后，傷口易受病菌和蟲害的侵襲，同時(shí)修剪后的新梢保持了較好的嫩度和旺盛的枝葉，為病蟲害的滋生提供了有利環(huán)境。因此，在茶樹修剪后，及時(shí)的病蟲防治是必不可少的。對(duì)重修剪或臺(tái)刈的茶樹，尤其是南部栽培的大葉種，宜在剪口噴上波爾多液或殺菌劑，以避免傷口感染。對(duì)新梢再生階段的茶樹，需及時(shí)對(duì)新梢上的病蟲害如蚜蟲、茶小綠葉蟬、茶尺蠖和茶銹病等進(jìn)行防治，保證新梢的正常生長(zhǎng)[1]。綜上所述，對(duì)于茶樹的修剪需結(jié)合后續(xù)的管理工作，確保其安全越冬并在春季適時(shí)萌芽，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。

2 茶樹樹體機(jī)械化管理

盡管我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，但在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，除了加工環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了較高的機(jī)械化程度外，其他環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平仍然偏低。許多地區(qū)依舊依賴手工勞動(dòng)，這導(dǎo)致巨大的勞動(dòng)成本和低下的作業(yè)效率，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。隨著國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及人們對(duì)高品質(zhì)茶葉需求的日益增長(zhǎng)，構(gòu)建一個(gè)高效且低耗的茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)體系顯得尤為迫切[16]。茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)涵蓋了茶園耕作、樹體管理、茶葉采摘及茶葉加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，旨在實(shí)現(xiàn)全面機(jī)械化[17]。茶園的機(jī)械化管理推動(dòng)了茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代，簡(jiǎn)化了茶葉修剪和采摘技術(shù)，并促使傳統(tǒng)茶農(nóng)逐步向現(xiàn)代茶農(nóng)轉(zhuǎn)型[18]。通過(guò)大力推廣機(jī)械化管理，可以顯著提升茶葉生產(chǎn)效率，減少人力資源的浪費(fèi)并降低生產(chǎn)成本。

2.1 機(jī)械化修剪設(shè)備應(yīng)用

茶葉機(jī)械化修剪是指在茶園管理過(guò)程中，使用機(jī)械對(duì)茶樹進(jìn)行修剪，從而降低勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)力成本的一種作業(yè)方式。我國(guó)茶區(qū)遼闊，遍布于南方18個(gè)省的900多個(gè)縣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)超過(guò)60%的茶園位于陡坡地帶，而平緩坡地帶茶園不足40%，茶樹種植地以丘陵山區(qū)為主，茶園難以進(jìn)行宜機(jī)化建設(shè)，大型機(jī)械無(wú)法進(jìn)入茶園進(jìn)行作業(yè)，機(jī)械化修剪面臨著較大的挑戰(zhàn)[19]。

針對(duì)丘陵山區(qū)茶園機(jī)械化程度低、修剪設(shè)備低效的現(xiàn)狀，羅悅洋等[20]根據(jù)廣西丘陵山區(qū)茶園的種植模式及農(nóng)藝要求，研發(fā)出一套適合于山地丘陵山區(qū)茶樹的懸掛式修剪設(shè)備。研究發(fā)現(xiàn)，該設(shè)備在使用水平修剪刀組和豎直修剪刀組進(jìn)行茶樹頂端和側(cè)邊修剪時(shí)，能夠達(dá)到更好的修剪效果。這套修剪裝備設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊、作業(yè)效率極高、操作靈活，能適應(yīng)廣西丘陵山區(qū)茶樹的修剪工作需要。茶葉修剪機(jī)依據(jù)其作業(yè)功能的不同，可以分為單人手提式，雙人抬式，輕、重、深修剪機(jī)以及側(cè)邊修剪機(jī)等多種類型，對(duì)于老化嚴(yán)重的茶園，可以采用臺(tái)刈機(jī)來(lái)進(jìn)行修剪工作[21]。電動(dòng)修剪機(jī)是最好的選擇，具有環(huán)保、高效的特點(diǎn)，能夠維護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境[22]。

馬尚萬(wàn)等[23]對(duì)秭歸縣的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)茶葉修剪、臺(tái)刈機(jī)械得到了推廣應(yīng)用，該縣茶葉種植基地、茶葉專業(yè)合作社以及種植大戶紛紛投資購(gòu)置了高效的修剪工具，包括單人修剪機(jī)、雙人修剪機(jī)和割灌機(jī)，這些先進(jìn)的機(jī)器被廣泛應(yīng)用于茶葉的精細(xì)修剪和茶園的改造工程中，顯著提高了茶農(nóng)的工作效率和茶葉品質(zhì)。此外，汪升毅[24]的研究中提到為了解決夏秋茶生產(chǎn)成本高、勞動(dòng)強(qiáng)度大、經(jīng)濟(jì)效益低下的問(wèn)題，石臺(tái)縣成立了茶葉機(jī)械化修剪采摘服務(wù)隊(duì)，對(duì)服務(wù)隊(duì)的效益進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，選用機(jī)械化修剪采摘比人工修剪采摘平均每667 m2節(jié)本增收2 440元，這對(duì)促進(jìn)石臺(tái)縣茶葉機(jī)械化修剪采摘技術(shù)推廣起到了良好的示范作用。

2.2 機(jī)械化采摘技術(shù)

茶葉生產(chǎn)中，機(jī)械化采摘技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，與傳統(tǒng)手工采摘相比，機(jī)械化采摘可以有效降低采摘成本，提高工作效率[25]。隨著機(jī)械化采茶技術(shù)在全國(guó)范圍內(nèi)的推廣，浙江、江蘇、四川、貴州等地區(qū)的一些大型茶園已經(jīng)開始使用采茶機(jī)[26]。針對(duì)我國(guó)許多茶葉產(chǎn)區(qū)位于丘陵陡坡，地形復(fù)雜，大型和中型機(jī)械難以作業(yè)這一問(wèn)題，杜哲等[27]運(yùn)用ADAMS軟件對(duì)雙動(dòng)割刀往復(fù)式切割器進(jìn)行了運(yùn)動(dòng)仿真研究，并通過(guò)田間試驗(yàn)與仿真結(jié)果進(jìn)行了對(duì)比分析。研究結(jié)果顯示，一次切割率與模擬值的絕對(duì)誤差不超過(guò)6%，漏割率的實(shí)測(cè)值與模擬值誤差不超過(guò)2%，這為便攜式采茶機(jī)切割器的參數(shù)優(yōu)化提供了理論依據(jù)。

盡管采茶機(jī)正在全國(guó)廣泛應(yīng)用，但這種機(jī)械化的采摘方式存在一定的問(wèn)題。由于其無(wú)差別的采摘特性，雖然采摘效率極高，但它無(wú)法對(duì)老葉或嫩芽進(jìn)行選擇性采摘，導(dǎo)致混雜和破碎的茶葉比例較高，從而嚴(yán)重影響到茶葉的完整度。因此，這種采茶方式主要用于大規(guī)模生產(chǎn)的大宗茶或原料較為粗大的烏龍茶采摘，無(wú)法滿足名優(yōu)茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)[28-29]。對(duì)于名優(yōu)茶機(jī)械化采摘面臨的挑戰(zhàn)，袁海波等[30]提出了一種逐步推進(jìn)的復(fù)合式采摘方法，在確保經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上，探索適合當(dāng)?shù)夭鑸@和產(chǎn)品條件的復(fù)合式采摘方法，然后逐步過(guò)渡到以機(jī)采為主、手采為輔的模式，最終實(shí)現(xiàn)完全的機(jī)械化采摘。更有學(xué)者提出了一種名優(yōu)茶的采摘設(shè)備，該新型茶葉采摘設(shè)備隨身攜帶機(jī)械手，根據(jù)手工采茶工藝流程模擬手指活動(dòng)動(dòng)作，讓機(jī)械采摘工作落實(shí)到茶山上的實(shí)際采摘中，有效解決了茶葉采摘工的季節(jié)性短缺問(wèn)題[31]。

南京林業(yè)大學(xué)郝淼[32]設(shè)計(jì)了一種茶葉仿生手抓末端執(zhí)行器，通過(guò)芯軸在上夾爪開合驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)下相對(duì)于里層套軸向移動(dòng)，實(shí)現(xiàn)夾爪的開合，夾持茶葉嫩莖并將其拉斷，完成對(duì)茶葉嫩芽的采摘。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所團(tuán)隊(duì)研制的第三代名優(yōu)茶采摘機(jī)器人，能夠獨(dú)立識(shí)別茶樹的嫩芽和葉片。通過(guò)精確控制機(jī)械手執(zhí)行采摘任務(wù)，其芽葉的識(shí)別正確率可達(dá)85%左右，采摘成功率則高達(dá)40%，這一技術(shù)的進(jìn)步為茶葉的高效采摘提供了新的解決方案[33]。

3 茶園水肥管理

茶樹在種植過(guò)程中有“有收無(wú)收在于水，多收少收在于肥”的說(shuō)法，可見水肥管理對(duì)于茶樹樹體管理的重要性。茶樹對(duì)溫度、濕度、營(yíng)養(yǎng)元素以及光照的要求極高，不適宜的因素都有可能會(huì)使茶樹出現(xiàn)病蟲害的幾率增加，尤其是水分和施肥情況對(duì)茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量影響最大，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致茶樹生長(zhǎng)不良等一系列問(wèn)題[34]。

3.1 茶園施肥管理

茶樹是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)作物之一，以葉片為收獲對(duì)象，新梢中氮、磷、鉀的含量分別可達(dá)到4%～7%、0.3%～1.0%、2%～2%，因此對(duì)養(yǎng)分的需求較大，尤其是氮[35]。又因茶樹多種植在山坡地等養(yǎng)分貧瘠的土壤中，且其在生長(zhǎng)及采摘中轉(zhuǎn)移了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)施肥可以增加土壤對(duì)茶樹的養(yǎng)分供應(yīng)，從而維持茶樹正常的生理代謝過(guò)程，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。長(zhǎng)期定位試驗(yàn)結(jié)果表明，施氮顯著改變了茶園土壤碳循環(huán)基因，提高了土壤有機(jī)碳降解酶尤其是不穩(wěn)定和難降解碳相關(guān)酶的豐度，對(duì)多年生茶園生態(tài)系統(tǒng)中的土壤碳儲(chǔ)量產(chǎn)生了潛在影響[36]。

我國(guó)茶園普遍存在過(guò)量施用化肥的問(wèn)題，80%茶園施用的化肥氮磷鉀比例不完全符合茶葉養(yǎng)分需求，有機(jī)肥養(yǎng)分所占比例偏低，只有15%。這不僅增加了生產(chǎn)成本，還可能導(dǎo)致環(huán)境污染[37]。有研究表明傳統(tǒng)的茶園生產(chǎn)偏施氮肥嚴(yán)重，長(zhǎng)期高氮栽培方式導(dǎo)致土壤嚴(yán)重酸化、地下水硝酸鹽超標(biāo)，土壤氮氧化合物向大氣中過(guò)多排放，嚴(yán)重影響了生態(tài)環(huán)境。水肥一體化節(jié)水控肥措施可使傳統(tǒng)的粗放生產(chǎn)變?yōu)榫?xì)栽培，提高水肥利用率，有效降低環(huán)境污染，推動(dòng)茶園實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化生產(chǎn)和提質(zhì)增產(chǎn)[38]。

3.2 水肥一體化

在茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中，水與肥料是諸多因素中最為重要，也是最易控制的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。在生產(chǎn)過(guò)程中根據(jù)茶樹的需肥需水規(guī)律，把水與化肥通過(guò)一定的比例進(jìn)行混合，再由鋪設(shè)在田間的滴灌管道緩慢均勻地送至茶樹根部。水肥一體化可使種植戶以最低的成本獲得更好的茶葉品質(zhì)以及更高的經(jīng)濟(jì)效益[39]。王子騰等[40]通過(guò)化肥減施和配施有機(jī)肥改善土壤質(zhì)量，研究了水肥配比對(duì)茶葉產(chǎn)量及質(zhì)量的影響，結(jié)果得出適量比例肥液混合的茶葉產(chǎn)量明顯增加。丁明來(lái)等[41]在田間以盆栽的嘉茗1號(hào)茶樹為試驗(yàn)對(duì)象，在試驗(yàn)中采用“311－B”D飽和最優(yōu)設(shè)計(jì)和建立三元二次多項(xiàng)式方程，來(lái)研究茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中肥料以及灌水量之間的聯(lián)系，結(jié)果表明N、P、水3個(gè)因素對(duì)茶樹生物產(chǎn)量的耦合效應(yīng)顯著，其中每個(gè)因素單獨(dú)的作用效應(yīng)順序?yàn)镹>水>P；每個(gè)因素交互作用效應(yīng)強(qiáng)弱順序?yàn)镹+水>P+水>N+P。孫立濤等[42]以山東青島的兩個(gè)茶園為試驗(yàn)基地，做了兩組對(duì)照試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明水分利用率較高的一組茶葉產(chǎn)量對(duì)比增加12%～13%。馬立鋒等[43]提出了“有機(jī)肥+水肥一體化”高效施肥技術(shù)模式。通過(guò)試驗(yàn)示范結(jié)果表明，在減少化肥用量47%的情況下，平均增產(chǎn)19.5%，每公頃茶園節(jié)本增收2.25萬(wàn)元。該模式明顯降低了養(yǎng)分的淋溶損失，提高了茶樹的經(jīng)濟(jì)效益。

4 外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在茶樹樹體管理中的應(yīng)用

修剪和采摘是傳統(tǒng)的茶樹管理技術(shù)，在茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以調(diào)節(jié)茶樹內(nèi)源激素的代謝平衡，從而影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育。這些調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用能促進(jìn)根系發(fā)展、打破休眠狀態(tài)，以及增強(qiáng)茶樹的抗逆性等。

4.1 茶樹樹體生長(zhǎng)發(fā)育

馬林龍等[44]研究發(fā)現(xiàn)，在茶樹發(fā)芽初期噴施赤霉素（GA3）可以有效促進(jìn)越冬芽萌發(fā)；而在春茶生產(chǎn)后期，適時(shí)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能顯著提高茶樹的發(fā)芽密度和百芽質(zhì)量。李聰聰?shù)萚45]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在龍井43萌動(dòng)期噴施脫落酸（ABA）會(huì)抑制新梢生長(zhǎng)，而噴施GA3和吲哚-3-乙酸（IAA）則會(huì)促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，因此可利用外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)調(diào)控茶葉采摘期。Li等[46]研究發(fā)現(xiàn)，砷脅迫會(huì)顯著降低茶樹葉片光合系統(tǒng)II的最大光化學(xué)效率，增加活性氧的積累和提高脂質(zhì)過(guò)氧化程度，從而引發(fā)茶樹葉片中的劇烈氧化應(yīng)激反應(yīng)。褪黑素能夠選擇性地增強(qiáng)茶樹葉片中花青素合成相關(guān)基因的表達(dá)，進(jìn)而促進(jìn)葉片中花青素含量的增加，有效減輕砷脅迫對(duì)茶樹葉片光合作用的影響。研究表明，施用外源IAA能夠緩解鎘脅迫對(duì)茶樹造成的毒害影響，具體表現(xiàn)為茶樹根系活力增加，根、莖、老葉和新梢中的抗氧化酶活性提高，鮮葉理化成分含量增加，茶樹葉片光合作用能力提高，且各組織中鎘含量顯著降低，茶樹生長(zhǎng)量增加[47]。

4.2 茶樹樹體抗逆能力

選用不同的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能夠提升茶樹的逆境抵抗能力。曹語(yǔ)等[48]研究發(fā)現(xiàn)，在高溫條件下，對(duì)中茶108噴施外源γ-氨基丁酸（GABA）能有效減輕高溫脅迫對(duì)茶樹葉片的損傷。在高溫脅迫下，對(duì)茶樹葉片噴施2，4-表油菜素內(nèi)酯（EBR）會(huì)使葉片的氣孔導(dǎo)度顯著提升，外源EBR通過(guò)促進(jìn)光合作用中的碳反應(yīng)過(guò)程，從而緩解了脅迫對(duì)茶樹葉片光合作用的抑制效應(yīng)[49]。王瑩等[50]觀察低溫脅迫下貴州云霧貢茶植物激素變化發(fā)現(xiàn)，ABA等生長(zhǎng)抑制類激素含量顯著增加，而IAA、GA3等促進(jìn)生長(zhǎng)相關(guān)激素含量下降，這表明通過(guò)施加適宜的外源激素可以有效應(yīng)對(duì)低溫脅迫。

5 問(wèn)題與展望

茶樹樹體管理是確保茶園高產(chǎn)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的重要環(huán)節(jié)，但目前生產(chǎn)管理中仍然存在很多問(wèn)題，對(duì)于高端名優(yōu)茶的采摘大部分還是靠手工來(lái)完成，可以針對(duì)不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)研究相應(yīng)的采摘設(shè)備，降低采摘成本；另外修剪后的施肥管理太過(guò)粗放，會(huì)造成土壤富營(yíng)養(yǎng)化，不利于茶園可持續(xù)發(fā)展，可以研究茶園精準(zhǔn)施肥，提升茶園產(chǎn)量。茶樹對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性也是樹體管理研究的一個(gè)重要方面，隨著氣候和種植區(qū)域的變化，如何通過(guò)管理措施提高茶樹的適應(yīng)性，使其能夠在更廣泛的環(huán)境條件下生長(zhǎng)，是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的課題。

此外，茶園的可持續(xù)管理是未來(lái)茶樹樹體管理的一個(gè)重要方向，這包括在保證茶葉品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。隨著茶樹遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)的發(fā)展，利用遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)改良品種在茶樹上成為可能，在茶樹樹體管理的同時(shí)結(jié)合優(yōu)良的品種為茶樹樹體調(diào)控提供新的思路與理論基礎(chǔ)。

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