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論《南方與北方》中“茶”的功能與意義

2023-09-28 06:02朱云妮紹興文理學(xué)院浙江紹興312000
名作欣賞 2023年14期
關(guān)鍵詞:爾夫人桑頓黑爾

⊙朱云妮[紹興文理學(xué)院,浙江 紹興 312000]

⊙王 瓊[紹興文理學(xué)院,浙江 紹興 312000]

《南方與北方》是蓋斯凱爾夫人的社會(huì)小說代表作,核心故事是南方女性瑪格麗特·黑爾與北方資本家約翰·桑頓的愛情,愛情故事中夾雜著勞資斗爭以及南北方價(jià)值觀的沖突與調(diào)和。小說中,南方小鎮(zhèn)赫爾斯通以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主,重視教養(yǎng)和人情,歷史文化悠久;而處于工業(yè)革命發(fā)端期的北方城鎮(zhèn)米爾頓則注重實(shí)際,精明而粗獷,二者之間有著巨大的差異。而貫穿小說的茶,卻是南北方生活中不可或缺的重要元素,是在充滿對(duì)立沖突的社會(huì)中調(diào)和情感與社會(huì)關(guān)系的重要媒介;同時(shí),飲茶習(xí)慣也使得具有階級(jí)、地域差異的雙方獲得交流的機(jī)會(huì)。

一、“茶”是物質(zhì)生活的參與者

在《南方與北方》中,茶幾乎存在于小說人物生活的每一天,而同一天內(nèi)的飲茶次數(shù)不止一次,文中多次提到“喝過了下午茶”“喝過晚茶”,體現(xiàn)了茶對(duì)于十九世紀(jì)英國市民生活的重要性。

小說中“茶”并不單指喝的茶,還包括了茶點(diǎn),并且一定程度上起到了類似于草藥的作用,即滋養(yǎng)身體。這一功能主要體現(xiàn)在南方環(huán)境下成長的黑爾家庭成員中。由于米爾頓難以忍受的工業(yè)氣候,本就體弱的黑爾夫人更是不斷受到疾病的威脅,此刻,茶對(duì)安撫病人的重要性也體現(xiàn)了出來。

“她睡醒了,瑪格麗特。她看到我在旁邊的時(shí)候笑了,就像往常一樣的微笑。她說感覺自己的精神很不錯(cuò),準(zhǔn)備喝點(diǎn)茶,吃些點(diǎn)心?!雹佟皬牡铱诉d那瑪格麗特知道母親醒過來了。開始她還說些夢話,她們給她喂些茶點(diǎn)后,她的精神恢復(fù)了些?!保?,224)

蓋斯凱爾夫人在《南方與北方》中將黑爾太太設(shè)置為一個(gè)體弱生病的婦女,而在文中,除茶外沒有提到任何草藥,甚至在唐納森醫(yī)生檢查其身體時(shí)都未提出任何的藥方。英國氣候常年潮濕,而茶性溫,便于英國人飲用。因此對(duì)黑爾太太來說,茶似乎也成為生病時(shí)的必要物品,是可以緩解她疾病苦痛的有效藥,以茶為藥,起到滋養(yǎng)身心的作用。

同樣,在米爾頓的生活中,茶也起著相類似的作用?!澳阆瘸孕┎椟c(diǎn)?!薄鞍。椟c(diǎn)!我確實(shí)得吃些。”(南,167)

桑頓是成功的羊毛制造商,面對(duì)需要長時(shí)間去處理的罷工事件,他此時(shí)所需要的精力必須由茶點(diǎn)來提供,而這里也是從側(cè)面表現(xiàn)出茶點(diǎn)對(duì)于桑頓處理公務(wù)所起的重要作用,既提供了行動(dòng)所必需的物質(zhì)基礎(chǔ)又緩解著人精神的疲憊。

英國查理二世成婚后社會(huì)飲茶之風(fēng)盛行,茶葉流入尋常市民之家,漸漸成為英國社會(huì)普遍的日常生活消費(fèi)。而蓋斯凱爾夫人在《南方與北方》中把茶納入飲食結(jié)構(gòu)體系之中,使其成為人日常生活中不可忽略的重要存在。在她的筆下,茶不是簡單的消費(fèi)品,而是滿足人生理各方面需要的必需品,盡管南北雙方在許多方面都存在分歧,但茶都存在于人們的日常生活之中,是物質(zhì)生活所不可缺少的要素。

二、“茶”是情感關(guān)系的調(diào)和者

上文提到自查理二世成婚后,英國茶文化全面展開,延伸至社會(huì)每一個(gè)家庭。婦女則在茶會(huì)中扮演著沏茶者的角色,同時(shí)展現(xiàn)自己的人格魅力。在這一過程中,茶更多是調(diào)和人物之間的情感關(guān)系,同時(shí)對(duì)推動(dòng)其背后文化的融合也起到了一定的作用。

茶與情感之間的關(guān)聯(lián)可以通過瑪格麗特與桑頓之間的關(guān)系變化來解讀。小說在瑪格麗特與桑頓初遇時(shí)對(duì)瑪格麗特的容貌進(jìn)行了刻畫,“她的上唇很薄而且有些彎曲,下巴很豐滿還有些上翹,她總是昂著頭,接人待物充滿女性的溫柔,又顯出一絲輕蔑,這總讓陌生人認(rèn)為她傲慢冷淡”(南,54),這里的描寫也正是桑頓對(duì)她的初次印象,而桑頓將瑪格麗特這種端莊冷靜理解為對(duì)自己的高傲和輕蔑,“心里非常生氣”(南,54),甚至產(chǎn)生了厭惡的情感。桑頓是北方城鎮(zhèn)工業(yè)發(fā)端前期的一個(gè)代表人物,其性格精明粗獷,對(duì)從小受南方文化教育而具有濃郁人文情懷的瑪格麗特并不太認(rèn)同。但是這種態(tài)度卻在黑爾先生家的茶會(huì)上發(fā)生了改變。

“她似乎沒有在聽他們的談話,而是在桌子旁邊專心地?cái)[著茶杯,用那雙象牙般圓潤的手輕巧地布置著茶具?!睦镆矎?qiáng)烈地希望她能夠也為自己做同樣的事?!保希?0)桑頓在茶會(huì)上萌發(fā)了對(duì)瑪格麗特的愛慕情緒。在他的情感變化中,茶會(huì)扮演了重要的角色。瑪格麗特在茶會(huì)上的習(xí)慣性動(dòng)作充分展示了她的人格魅力與審美情趣,桑頓整個(gè)人都被瑪格麗特象牙般的手與優(yōu)雅的姿態(tài)迷??;同時(shí)瑪格麗特對(duì)于沏茶與安排茶會(huì)的信手拈來也展示出了一個(gè)女主人的能力,體現(xiàn)著維多利亞時(shí)代中產(chǎn)階級(jí)女性的理想化形象,也增添了瑪格麗特的魅力。

同樣由于茶會(huì)的存在,瑪格麗特對(duì)桑頓的態(tài)度也發(fā)生了一定的轉(zhuǎn)變,小說中桑頓的外貌是通過瑪格麗特的視角去展現(xiàn)的,在瑪格麗特看來桑頓“長得說不上英俊,雖然不是特別平庸,但也不出眾”,但她卻“不愿意和他有什么交往,因?yàn)樗雌饋砗芄虉?zhí)”(南,55)。而在黑爾先生邀請(qǐng)桑頓喝茶的這次茶會(huì)上,瑪格麗特卻“很喜歡他這樣的微笑”(南,71)?,敻覃愄厥窃谀戏街厝饲榻甜B(yǎng)的氛圍下成長的,對(duì)濃厚商業(yè)氣息帶有自己的批判性。茶會(huì)給了瑪格麗特再次了解桑頓的機(jī)會(huì),不同于初次相見時(shí)的“勉強(qiáng)地聊了好長時(shí)間”(南,55),這一次茶會(huì)瑪格麗特更多的是去傾聽,從中獲得了新的體驗(yàn),這使得她“沒法沉浸在自己的思想里,而不得不聽桑頓先生說下去”(南,73)。一場茶會(huì)使得原本互不認(rèn)同的兩人重新進(jìn)行了思想的交流,獲得了不同的情感體驗(yàn),讓來自南北的男女雙方進(jìn)行了思想上的“交鋒”,而結(jié)果不外乎是具有積極導(dǎo)向的?!罢f實(shí)話,他對(duì)自己經(jīng)歷的那番描述,在我聽來比之前說過的所有話都更好。……我非常樂意聽?!保希?6-77)

蓋斯凱爾夫人通過茶與情感的緊密聯(lián)系,構(gòu)建出了茶對(duì)人物情感與關(guān)系轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵作用,同時(shí)茶也調(diào)和雙方觀念,使瑪格麗特與桑頓背后所存在著的南北文化得以融合接納。

三、“茶”是社會(huì)交往的連接者

人與人之間飲茶習(xí)性的不同能夠反映一定的階級(jí)特征,茶也為英國大眾提供了互相交流的機(jī)會(huì),促進(jìn)了社會(huì)關(guān)系的養(yǎng)成。

黑爾一家從赫爾斯通搬到米爾頓后,一切都是陌生的,而對(duì)于米爾頓的市民來講,黑爾一家也是新奇的。但不管南北方有何差異,茶依舊被普遍認(rèn)為是一種生活必需品與發(fā)展友誼的方式。因此,盡管黑爾先生辭去了工作,社會(huì)地位與經(jīng)濟(jì)狀況發(fā)生了改變,但茶依舊能夠提供機(jī)會(huì),使他與不熟悉的北方人桑頓與希金斯等建立友誼。

蓋斯凱爾夫人通過對(duì)餐廳茶桌等的描寫,展現(xiàn)出作為資產(chǎn)階級(jí)工廠主的桑頓與中產(chǎn)階級(jí)黑爾先生間的社會(huì)差距與地域差異。小說中提到,桑頓家的餐廳“有著漂亮的陳設(shè)但透露出陰森的氣息”(南,67),體現(xiàn)出其社會(huì)地位與自我認(rèn)同,具有北方工業(yè)城鎮(zhèn)的特點(diǎn);黑爾家的餐廳“沒有金碧輝煌的陳設(shè),色調(diào)是素雅而柔和的,在有些陳舊的赫爾斯通印花棉布窗簾和椅套的點(diǎn)綴下,顯得十分宜人”(南,69)。這與精美的桑頓家相比顯得十分樸素,但帶有濃厚的南方氣息。起初,黑爾先生與桑頓僅為師生關(guān)系,桑頓對(duì)黑爾家的拜訪也僅限于對(duì)其住房的研究。在黑爾先生邀請(qǐng)桑頓來家中喝茶之前,兩人的友誼是處于較低水平的,這從黑爾太太的抱怨聲中可以感知到:“桑頓先生!今天晚上!他來這里打算要干嗎?”(南,65)茶會(huì)是黑爾先生與桑頓建立友好關(guān)系的媒介,當(dāng)黑爾先生邀請(qǐng)桑頓去家中喝茶后,二人單一的教學(xué)關(guān)系被打破,轉(zhuǎn)而生成了一種新的關(guān)系。

這一次茶會(huì)為還未熟知的兩人提供了一個(gè)互相了解的機(jī)會(huì),促進(jìn)了雙方的交往與聯(lián)系。“兩個(gè)階級(jí)之間的矛盾有必要被稱為戰(zhàn)斗嗎?”“是這樣。我覺得這樣說是很正確的?!保希?3)黑爾一家與桑頓在喝茶時(shí)談?wù)撝谞栴D的階級(jí)政治情況,為這來自不同階級(jí)、擁有不同文化背景的兩類人提供了闡述思想的機(jī)會(huì),從而增加了友誼的廣度與深度,實(shí)現(xiàn)了南北方文化背景下思想的交匯。

希金斯是米爾頓的一名工人,其生活狀況不容樂觀,在其女兒貝西離世之后,瑪格麗特決定邀請(qǐng)他去家中,撫慰其心靈?!爸辽倌氵€能吃到可口的飯,這些你肯定是需要的。”“我去和他一起吃點(diǎn)兒茶點(diǎn)。我有很多話想對(duì)牧師說說?!保希?01)希金斯自然而然地將“可口的飯菜”定義為茶點(diǎn),但瑪格麗特?zé)o意邀請(qǐng)他喝茶。在不同的階級(jí)環(huán)境中,飲茶具有不同的含義:在維多利亞時(shí)代,工人階級(jí)一般喝高茶,是帶有豐富食物的下午茶類;而對(duì)于中產(chǎn)階級(jí)家庭來說,茶點(diǎn)則是一種帶有修養(yǎng)性和滿足自我情感需要的物品。

小說通過希金斯與瑪格麗特對(duì)茶點(diǎn)的不同理解體現(xiàn)了雙方階級(jí)的參差。雖然黑爾先生“顯露出那種厭惡的神色”(南,202),但曾經(jīng)作為牧師,他依舊接受了與希金斯一同喝茶。“瑪格麗特發(fā)現(xiàn)父親和希金斯的談話非常認(rèn)真融洽……他此刻講話文靜——那樣子就像變了一個(gè)人,她從前所見的他只有孤傲和粗暴無禮?!保?,205)

盡管黑爾先生與希金斯二者之間存在著意見的分歧,但茶能夠平息浮躁。一次茶會(huì)打破了受過教育的牧師與知識(shí)淺薄的工人之間的障礙,跨過了兩人之間因階級(jí)、地域差異而存在的鴻溝。而經(jīng)過這一次的茶會(huì)交流后,希金斯也與黑爾一家建立了較為深厚的友誼。黑爾先生對(duì)于希金斯的稱呼已經(jīng)從最初的“這個(gè)酒鬼”轉(zhuǎn)為了“希金斯先生”,并且能夠主動(dòng)邀請(qǐng)他“和我們一起喝杯茶”(南,276)。茶會(huì)打破了原有的壁壘,使具有不同底蘊(yùn)的南北兩方獲得了精神上的交流,實(shí)現(xiàn)了人格上的融合。

茶在英國有著強(qiáng)大的民族性,代表著一種共同的品位,北方資本家和織布工人也因此與南方文雅教師免于爭執(zhí)而成為朋友。在這種關(guān)系扭轉(zhuǎn)中,茶至關(guān)重要,它是社會(huì)關(guān)系的連接者,為來自不同地域、階級(jí)的人提供了交流的機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)了南北方文化的進(jìn)一步融合。

在《南方與北方》中,茶不只是簡單的消費(fèi)品,更是十九世紀(jì)英國茶文化的一個(gè)縮影。在蓋斯凱爾夫人的筆下,茶被賦予了文化特性與社會(huì)內(nèi)涵,在生活中扮演著舉足輕重的角色,它是物質(zhì)生活的滋養(yǎng)劑,是精神世界的調(diào)和者。而由于英國具有飲茶的共同民族性特征,茶也使得不同階級(jí)的人們獲得了情感精神上的交流,賦予了具有地域差異的南北方文化得以相互交流融合的機(jī)會(huì),折射出英國社會(huì)普遍的茶文化特征。

①〔英〕伊麗莎白·蓋斯凱爾:《南方與北方》,柯艾略譯,現(xiàn)代出版社2017年版,第127頁。本文所引文本均出自這個(gè)版本,為了行文簡潔,后文所引文本只隨文注出頁碼,不再另行作注。

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