盧彥紅

［摘 要］隨著信息技術(shù)的發(fā)展及國家教育信息化建設(shè)步伐的加快，智慧教育已經(jīng)成為引領(lǐng)我國教育信息化發(fā)展的新方向，混合式教學(xué)模式是智慧教育在課程教學(xué)環(huán)節(jié)的集中體現(xiàn)，已成為高職課堂教學(xué)改革的重要抓手。文章聚焦混合式“金課”類型，在“兩性一度”標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下，以旅游管理專業(yè)景區(qū)服務(wù)與管理課程為例，從課程教學(xué)現(xiàn)存問題出發(fā)，提出課程“金課”建設(shè)的思路，而后從6個“化”構(gòu)建“金課”建設(shè)的實施路徑，旨在提高課程教學(xué)效果，希望能為其他專業(yè)課程的教學(xué)改革提供參考。

［關(guān)鍵詞］混合式“金課”；智慧教育；景區(qū)服務(wù)與管理課程；“兩性一度”

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2023.12.073

［中圖分類號］G712.3［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］1673-0194（2023）12-0226-04

0 ? ? 引 言

2018年6月召開的新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議提出，要對大學(xué)生有效“增負(fù)”，把“水課”轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩疃?、有難度、有挑戰(zhàn)度的“金課”，這是“金課”概念首次在國家層面出現(xiàn)［1］。同年8月，“金課”被寫入教育部印發(fā)的《關(guān)于狠抓新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議精神落實的通知》文件中。隨即“金課”這一創(chuàng)新名詞便迅速在國內(nèi)引起廣泛熱議，并落實到國家教育教學(xué)實踐行動中。雖然“金課”是針對一流本科院校的一流課程建設(shè)而提出的，但無論是本科院校還是高職院校，其辦學(xué)宗旨都是為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展輸送高素質(zhì)人才，尤其是當(dāng)前高等職業(yè)教育已邁入提質(zhì)培優(yōu)、增值賦能的高質(zhì)量發(fā)展新階段，打造高職院?！敖鹫n”對于提升職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量具有同等重要的意義。

智慧教育作為智慧地球和智慧城市在教育領(lǐng)域的自然延伸，自2010年以來經(jīng)歷了從最初的理論與實踐研究發(fā)展至構(gòu)建智慧課堂、推動智能信息化技術(shù)和教育的深度融合變革階段［2］。尤其是2018年4月教育部發(fā)布的《教育信息化2.0行動計劃》，這是“智慧教育”首次被納入國家政策層面，體現(xiàn)了新興技術(shù)與教育教學(xué)深度融合達(dá)到新的發(fā)展高度。而在同時期教育部大力推進(jìn)的五大類型“金課”建設(shè)中，線上線下混合式“金課”，即“線上優(yōu)質(zhì)MOOC+線下教師輔導(dǎo)”課程［3］，它有機(jī)融合了線下“金課”與線上“金課”的雙重優(yōu)勢，符合智慧教育理念下的課堂教學(xué)實踐。在智慧教育引領(lǐng)的新型教育形態(tài)發(fā)展背景下，本文以景區(qū)服務(wù)與管理課程為例，探討混合式“金課”的建設(shè)與實踐對該課程的教學(xué)具有較強的現(xiàn)實意義和借鑒價值。

1 ? ? 課程教學(xué)現(xiàn)存問題

景區(qū)服務(wù)與管理是高職、高專院校旅游管理專業(yè)的核心課程，一般開設(shè)于二年級或者三年級，是旅游概論、旅游市場營銷等的后續(xù)課程，并且與旅行社經(jīng)營與管理、酒店管理概論并稱為旅游三大主體企業(yè)基本業(yè)務(wù)課程［4］。它以景區(qū)服務(wù)與管理的理念和方法為主要內(nèi)容，目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生正確的景區(qū)服務(wù)理念、操作規(guī)范和管理素養(yǎng)，能夠熟練運用景區(qū)服務(wù)與管理的知識與技能，靈活應(yīng)對景區(qū)崗位中的各項工作及實際問題。

1.1 ? 傳統(tǒng)教學(xué)模式無法滿足崗位人才培養(yǎng)的需求

目前，景區(qū)服務(wù)與管理課程的教學(xué)仍然采用以教師為中心的課堂講授教學(xué)模式，教師是知識的講授者，而學(xué)生則是知識的被動接受者，不利于發(fā)揮學(xué)生的自主探究和獨立思考能力，且教學(xué)多偏重理論灌輸而輕實踐能力培養(yǎng)，與本課程旨在培養(yǎng)能夠勝任景區(qū)各個服務(wù)和管理崗位的應(yīng)用型技能人才的教學(xué)目標(biāo)還存在一定差距。

1.2 ? 校內(nèi)教學(xué)環(huán)境難以給予學(xué)生真實的崗位實踐

景區(qū)服務(wù)與管理是一門直接對接學(xué)生今后景區(qū)崗位服務(wù)的核心課程，要求學(xué)生課堂習(xí)得的知識與技能能夠最大化與景區(qū)真實的崗位需求相匹配。然而，大多數(shù)院校在該課程的教學(xué)中依托的多為校內(nèi)的教學(xué)場所和實訓(xùn)基地，受到校內(nèi)教學(xué)環(huán)境局限性的影響，學(xué)生無法接觸到景區(qū)真實崗位所面臨的狀況，因此，導(dǎo)致其崗位的適應(yīng)能力和臨場應(yīng)變能力較為欠缺。

1.3 ? 課程教學(xué)內(nèi)容未能緊隨智慧旅游發(fā)展的趨勢

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計算技術(shù)等高新科技的應(yīng)用，智慧旅游成為旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展方向。景區(qū)作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈條上的核心要素，景區(qū)的智慧化建設(shè)與管理已然成為引領(lǐng)景區(qū)轉(zhuǎn)型升級的主旋律。然而，縱觀目前出版的景區(qū)服務(wù)與管理課程教材，甚少涉及與智慧旅游、智慧景區(qū)相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，即便有提及也僅是蜻蜓點水地帶過，篇幅不多。當(dāng)前課程的教學(xué)內(nèi)容仍然較多停留在傳統(tǒng)的景區(qū)管理模式上，未能較好地與旅游產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展同頻共振。

1.4 ? 單一考核方式不利于學(xué)生的全過程深入學(xué)習(xí)

在傳統(tǒng)的課程教學(xué)模式中，其考核方式多為結(jié)果性評價，考量的要素以課程考試成績?yōu)橹?，而考核主體也多為任課教師［5］。這種考核方式缺少對學(xué)生過程性學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)的考量，容易導(dǎo)致學(xué)生突擊學(xué)習(xí)、“臨時抱佛腳”的學(xué)習(xí)行為，極大降低了學(xué)生參與課程各個教學(xué)環(huán)節(jié)的積極性，不利于學(xué)生主動建構(gòu)和內(nèi)化知識。

2 ? ? 課程建設(shè)歷程和思路

基于上述課程教學(xué)存在的問題，筆者作為該門課程的主講教師，自2020年開始便帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊，借助智慧職教云教學(xué)平臺，豐富線上教學(xué)資源，改革教學(xué)設(shè)計，依托省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題的支持，以“金課”的“兩性一度”（高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度）標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，圍繞下述3點建設(shè)思路，持續(xù)開展課程線上線下混合式“金課”的教學(xué)實踐和探索反思。

2.1 ? 基于OBE理念反向教學(xué)設(shè)計，提升課程高階性

課程突出以學(xué)生為主體，以成果導(dǎo)向教育（Outcomes-Based Education，OBE）理念為指導(dǎo)［6］，立足景區(qū)實際的崗位服務(wù)流程，以學(xué)生職業(yè)能力和技能培養(yǎng)為重點，以實際工作崗位任務(wù)為驅(qū)動，反向設(shè)計教學(xué)目標(biāo)。在景區(qū)基本理論認(rèn)知的基礎(chǔ)上，從景區(qū)票務(wù)、接待、解說、商業(yè)等一線崗位服務(wù)技能訓(xùn)練，到景區(qū)產(chǎn)品策劃、活動策劃、營銷策劃、形象策劃等系列策劃思維培養(yǎng)，再到景區(qū)的環(huán)境管理、安全與危機(jī)管理、智慧景區(qū)建設(shè)和運營管理等管理能力提升，4個篇章內(nèi)容由淺入深、從基礎(chǔ)到綜合，通過引入實際崗位中的真實任務(wù)或者突發(fā)狀況，培養(yǎng)學(xué)生解決和應(yīng)對景區(qū)服務(wù)與管理復(fù)雜問題的綜合能力和高階思維，從而體現(xiàn)本課程教學(xué)的高階性。

2.2 ? 緊隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展開發(fā)教學(xué)資源，體現(xiàn)課程創(chuàng)新性

智慧旅游是當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)重要的發(fā)展趨勢，尤其是當(dāng)前，景區(qū)的智慧化特征更加凸顯。課程強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生智慧景區(qū)服務(wù)與管理能力，教學(xué)緊密聯(lián)系智慧景區(qū)發(fā)展大環(huán)境進(jìn)行教學(xué)資源庫的建設(shè)，開發(fā)微課件、微視頻、音頻、文檔、圖片等多種復(fù)合型數(shù)字化教學(xué)資源，制作微課視頻時長達(dá)到200分鐘，并配備與知識點相關(guān)的課程題庫，總題量達(dá)到200余題，并在實際教學(xué)過程中，適時更新和擴(kuò)展教學(xué)資源，保持課程的創(chuàng)新性。

2.3 ? 采用“二維三階”混合教學(xué)模式，增加課程挑戰(zhàn)度

在豐富的線上教學(xué)資源支撐下，本課程采用線上線下二個維度，課前、課中、課后三個階段的“二維三階”混合式教學(xué)模式（見圖1）。根據(jù)布魯姆教育目標(biāo)分類法對課程教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化和分層，課前，學(xué)生通過線上資源自主學(xué)習(xí)達(dá)到知識的識記和理解層面；課中，通過小組合作、案例分析、情景模擬等多種學(xué)生深度參與的課堂活動，達(dá)到應(yīng)用、分析和評估層面；課后，通過拓展提升任務(wù)，實現(xiàn)創(chuàng)造層面目標(biāo)的達(dá)成?；旌鲜浇虒W(xué)模式有機(jī)地將在線學(xué)習(xí)與課堂面授教學(xué)活動結(jié)合起來，促進(jìn)了分層次、差異化、多樣化的課堂教學(xué)，并且在形成性評價與結(jié)果性評價相結(jié)合的考核方式輔助下，適當(dāng)為學(xué)生的課程學(xué)習(xí)“增負(fù)”［7］，以增加課程挑戰(zhàn)度。

3 ? ? “金課”建設(shè)實施路徑

在具體的課程建設(shè)過程中，要從6個“化”把握混合式“金課”的核心要素，構(gòu)建一條景區(qū)服務(wù)與管理課程混合式“金課”的實施路徑。

3.1 ? 思政化課程教學(xué)

將思政教育作為一條暗線貫穿于課程教學(xué)過程中，使專業(yè)課程成為“立德樹人”的主陣地，在傳授知識技能的同時強調(diào)價值引領(lǐng)［8］。對于景區(qū)服務(wù)與管理課程而言，整門課程的思政目標(biāo)是要激發(fā)學(xué)生熱愛祖國壯美河山、保護(hù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的家國情懷；弘揚服務(wù)游客、精益求精的“工匠”精神；樹立愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)的職業(yè)道德。具體到每個模塊的教學(xué)時，要深入挖掘不同模塊內(nèi)容的思政元素，將之融入課堂教學(xué)。例如，在景區(qū)產(chǎn)品策劃模塊的“景區(qū)文創(chuàng)產(chǎn)品策劃”項目中，從課堂導(dǎo)入開始就緊扣文創(chuàng)產(chǎn)品的核心要素——創(chuàng)新創(chuàng)造，揭示文創(chuàng)產(chǎn)品策劃要以“工匠精神”中的創(chuàng)新為引領(lǐng)。分組探究文創(chuàng)產(chǎn)品策劃時，引導(dǎo)學(xué)生從梳理資源譜系中萌生對家鄉(xiāng)文化的熱愛之情；從提煉文化元素、構(gòu)想文創(chuàng)思路中激發(fā)對祖國的熱愛；從闡述文創(chuàng)產(chǎn)品策劃中上升到對祖國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自信，整體上從知文化到愛家鄉(xiāng)再到愛祖國，學(xué)生的情感線逐漸遞進(jìn)和升華，從而實現(xiàn)專業(yè)課程知識“顯性教育”和思政“隱性教化”相融合。

3.2 ? 新型化教學(xué)資源

混合式“金課”教學(xué)需要扎實豐富的教學(xué)資源作支撐，本課程教學(xué)緊隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，教學(xué)資源的建設(shè)從線下和線上兩方面著手。線下資源方面，在景區(qū)相應(yīng)崗位工作內(nèi)容和工作流程分解的基礎(chǔ)上，將景區(qū)崗位“典型工作任務(wù)及工作過程知識”作為教材主體內(nèi)容，按照“以學(xué)生為中心、以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向”的思路開發(fā)新型活頁式教材，實現(xiàn)理論與實踐教學(xué)融通合一、能力培養(yǎng)與工作崗位對接合一、實習(xí)實訓(xùn)與定崗工作學(xué)做合一。線上資源方面，采取大型開放式網(wǎng)絡(luò)課程（Massive Open Online Courses，MOOC）與小規(guī)模限制性在線課程（Small Private Online Course，SPOC）相結(jié)合的方式改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方式，MOOC資源選擇了太原旅游職業(yè)學(xué)院許萍副教授的景區(qū)服務(wù)與管理國家精品課程；SPOC資源則是本課程教學(xué)團(tuán)隊基于職教云平臺自主開發(fā)的線上課程資源，根據(jù)課程的模塊化教學(xué)需求，配備包括微課視頻、音頻、文檔、圖片以及題庫在內(nèi)的數(shù)字化教學(xué)資源。

3.3 ? 實訓(xùn)化教學(xué)環(huán)境

本課程集知識與技能于一體，既有系統(tǒng)的理論知識需要理解和記憶，也有大量景區(qū)崗位工作技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練等任務(wù)。因此，課程教學(xué)力求突破校內(nèi)教學(xué)環(huán)境的局限，在打造校內(nèi)智慧旅游研發(fā)中心實訓(xùn)室的基礎(chǔ)上，與校外多家景區(qū)建立校企合作關(guān)系，在課程教學(xué)過程中，深入校外的景區(qū)實訓(xùn)基地開展實地調(diào)研、志愿服務(wù)，走上真實崗位進(jìn)行崗位實踐等，走出一條“理實一體化”的實景教學(xué)道路。

3.4 ? 信息化教學(xué)手段

要充分發(fā)揮各種信息化教學(xué)手段的優(yōu)勢，借助國家精品課程在線學(xué)習(xí)平臺及職教云平臺的課程資源實現(xiàn)傳統(tǒng)課堂的翻轉(zhuǎn)。在課堂教學(xué)中，利用平臺自帶的各種功能，如發(fā)起彈幕、頭腦風(fēng)暴、投票、搶答、問卷調(diào)查等，增強課堂趣味性。此外，根據(jù)不同模塊教學(xué)的實際需要，引入MindMaster思維導(dǎo)圖軟件、Procreate繪圖軟件、抽簽小程序、競答小程序、微信公眾號等輔助課堂教學(xué)，更好地強化課堂活動的組織與管理，提高教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度。

3.5 ? 多元化教學(xué)方法

教學(xué)方法上，課前，學(xué)生以自學(xué)方式完成理論知識的學(xué)習(xí)，教師根據(jù)其課前自學(xué)結(jié)果反饋，課中通過靈活使用包括課堂講授-實踐練習(xí)式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動-小組探究式教學(xué)、情景模擬-角色扮演式教學(xué)、校企共建-志愿服務(wù)式教學(xué)等多種參與互動式教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主性、研究性和協(xié)作性學(xué)習(xí)，既發(fā)揮教師主導(dǎo)作用，又充分調(diào)動學(xué)生主動性、積極性和創(chuàng)造性，打破傳統(tǒng)以教師為中心的“填鴨式”知識傳授型課堂，讓單向的知識講授轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃鹊膶W(xué)生參與，營造“自主、探究、合作”的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)生發(fā)展動力，更有助于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造性的高階思維和綜合能力。

3.6 ? 靈活化考核方式

本課程采用多主體、全過程教學(xué)考核方式，考核覆蓋線上、線下兩個維度，課前、課中、課后全過程。利用職教云平臺的數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，記錄學(xué)生課前自學(xué)測驗、課中活動表現(xiàn)、課后任務(wù)拓展的相關(guān)評分，綜合考查學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)成效、互動交流、小組合作等表現(xiàn)。與此同時，課程教學(xué)突出校企協(xié)同育人，在學(xué)生自評、生生評價、小組互評、教師評價的基礎(chǔ)上，引入第三方企業(yè)評價，并且對標(biāo)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，評價結(jié)果均實時反饋至教師和學(xué)生，形成課程評價的閉環(huán)結(jié)構(gòu)。為教師調(diào)整教學(xué)策略、改善教學(xué)管理提供幫助，同時為學(xué)生進(jìn)行自我診斷、自我評價、自我激勵提供引導(dǎo)，更好地優(yōu)化教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”。

4 ? ? 課程評價和建設(shè)成效

經(jīng)過景區(qū)服務(wù)與管理課程的混合式“金課”建設(shè)和改革，內(nèi)部評價方面，學(xué)生對混合式教學(xué)模式認(rèn)可度高，課堂教學(xué)評價好，采用混合式教學(xué)后學(xué)生課程學(xué)習(xí)成績明顯提高；外部評價方面，課程更加突出學(xué)生綜合素養(yǎng)和景區(qū)崗位技能培養(yǎng)，學(xué)生參與景區(qū)志愿服務(wù)，專業(yè)技能得到景區(qū)及地方政府的好評，在崗位實習(xí)時進(jìn)入景區(qū)后能夠更快適應(yīng)景區(qū)實際崗位的工作任務(wù)，有效提高了課程人才培養(yǎng)與地方產(chǎn)業(yè)需求二者之間的匹配度。

此外，課程改革建設(shè)過程中積累的系列成果、參加各類比賽獲得的各項榮譽，如課程兩個微課資源分別獲得國家級和聯(lián)院級微課比賽一等獎；課程的混合式教學(xué)模式參加“2021年首屆江蘇省高校旅游類教師教學(xué)創(chuàng)新大賽”獲得一等獎；《山塘印象》旅游文創(chuàng)產(chǎn)品策劃教學(xué)設(shè)計作品在“2021年蘇州市職業(yè)學(xué)校課程思政優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計”比賽中獲得一等獎；學(xué)生課堂學(xué)習(xí)成果《七貍》和《蘇小貍》獲得美術(shù)作品著作權(quán)認(rèn)證；《尋覓蘇貍》獲得商標(biāo)權(quán)認(rèn)證。上述豐碩的教學(xué)成果充分體現(xiàn)了課程建設(shè)的成效。

5 ? ? 結(jié)束語

在國家大力推進(jìn)“金課”建設(shè)的背景下，高職院校課程“金課”的建設(shè)已經(jīng)成為引領(lǐng)課程教學(xué)改革的新途徑。本文以高職院校旅游管理專業(yè)核心課程景區(qū)服務(wù)與管理的混合式“金課”建設(shè)和實踐為例，嘗試歸納總結(jié)其“金課”改革建設(shè)的一般路徑，以期為其他專業(yè)課程的“金課”建設(shè)提供參考。課程教學(xué)改革沒有終點，本課程也將在后續(xù)的教學(xué)實踐中不斷優(yōu)化教學(xué)設(shè)計、豐富課程資源、推進(jìn)“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)，立足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，為服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才。

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