王亞然

平頂山學院、河南省中原古陶瓷研究重點實驗室 河南平頂山 467000

引 言

項目教學是一種以仿真或真實項目為主線、圍繞項目內容對教學知識點進行綜合考查與演練的教學方法。項目教學起源于德國、英國等大學，從1994年起，英國大學教育開始進行“現(xiàn)代學徒制”改革項目，繼而又推出了學位學徒制的培養(yǎng)方式，使得學位體系的構建與職業(yè)能力的關聯(lián)性更加緊密，由此學徒制正式進入了高等教育領域，并被認為是應用型人才培養(yǎng)的有效途徑之一，多應用于實踐型教學領域，對提升學生的綜合應用能力有明顯的幫助。當前我國進入了中國特色社會主義建設的新階段，產業(yè)分類更加細化，職業(yè)分工更加明確，這就對應用型、復合型、創(chuàng)新性人才培養(yǎng)提出了新要求。與社會產業(yè)需求密切聯(lián)系，面向市場，具備一定職業(yè)能力和實踐能力的應用型人才已成為很多高校人才培養(yǎng)的目標之一。因此，實施項目教學改革，將成為應用型人才培養(yǎng)的重要路徑之一。

二、項目教學背景

1.1 學生知識能力

日用瓷設計課程開設在第七學期，這一時期學生經過前面三年的專業(yè)學習，已經掌握了產品的設計分類和方法，具備一定的設計思維和設計能力，可以通過手繪、二維、三維軟件輔助表達自己的設計想法，同時熟悉基礎的陶瓷材料特性，會使用陶瓷輔助制作工具，對產業(yè)陶瓷制作工藝有基礎的了解和掌握。本課程先導課程為專業(yè)考察，在先導考察課程中學生對產業(yè)陶瓷的生產流程、陶瓷材料的分類特點、行業(yè)發(fā)展動態(tài)都有了基礎的了解，有一定的溝通交流和解決問題的能力，具備進行設計實踐的知識能力儲備。

1.2 專業(yè)課程定位

產品設計專業(yè)依托河南省汝瓷、鈞瓷、花瓷產區(qū)優(yōu)勢，積極對接地方經濟社會發(fā)展需求，立足周邊陶瓷產業(yè)發(fā)展，打造專業(yè)特色，培養(yǎng)具備陶瓷產品開發(fā)設計能力的應用型人才是專業(yè)的主要培養(yǎng)目標之一。專業(yè)所在的學院先后與汝州市政府、汝州汝瓷電子商務產業(yè)園、魯山縣政府、寶豐縣政府等26家企事業(yè)單位簽訂合作協(xié)議，開展項目合作、助推汝瓷產業(yè)發(fā)展。2021年，產品設計專業(yè)獲批國家一流本科專業(yè)建設點，學校、學院對專業(yè)教學的支持力度不斷加大。

1.3 陶瓷產業(yè)背景

平頂山地區(qū)陶瓷產業(yè)資源豐富，近年來，對陶瓷產業(yè)發(fā)展重視程度不斷提高，最具特色的汝瓷產業(yè)經過多年發(fā)展，已發(fā)展到300余家，年產值已超過10億，但汝瓷產業(yè)作為傳統(tǒng)陶瓷產業(yè)，從業(yè)人員掌握瓷器制作的技術，但缺乏專業(yè)的藝術設計學習背景，致使企業(yè)產品體系相對陳舊，產品同質化較為嚴重。越來越多的企業(yè)為了提升企業(yè)產品品質，增強產品競爭力，對相關產品的設計需求不斷增加。具備現(xiàn)代設計思維和設計表現(xiàn)能力，并了解陶瓷產品制作工藝的應用型人才越來越受到企業(yè)的青睞。

二、日用瓷設計項目教學實踐

2.1 項目引入

日用瓷設計是平頂山學院產品設計專業(yè)核心課程之一，課程從第一周開始，第12周結束，課程教學總周數(shù)為12周，共240學時，其中講授70學時，實踐120學時，自主學習50學時，是大學四年學習中所占學分最多、課時最長的一門課程，也是專業(yè)重要的實踐教學課程之一。專業(yè)所在地是汝瓷的重要產地，因此在最初課程設計時，有意識地對接本地企業(yè)，確定行業(yè)負責聯(lián)系人員，以便后續(xù)溝通項目細節(jié)。根據(jù)課程教學目標與知識點安排，結合學情分析，并與行業(yè)人員反復溝通交流企業(yè)設計需求、項目的完成度等細節(jié)問題，由此確定設計命題：1.設計類別確定為餐具、酒具，其中餐具需滿足“一人食”概念，酒具主要承裝醬香型白酒，有基礎的酒瓶與酒杯。2.設計材質為汝瓷泥、釉料。3.設計需要根據(jù)批量化生產需要制作樣品。在企業(yè)出題、課程答題的模式基本確立后，開始推敲設計撰寫項目課程教學的具體實施方案，細化到每階段的課程講授、實踐、自學的內容及相應的時間安排。

2.2 項目教學的組織

教學開始，首先向學生明確課程所要達到的目標要求與行業(yè)企業(yè)合作的內容，即企業(yè)的委托需求，同時根據(jù)教學實施方案、項目的設計分類要求，將學生劃分為餐具組和酒具組，以組為單位統(tǒng)一推進設計的實施。與此同時，向學生傳達項目委托要求、實施中的重難點及可參考的解決方案等內容，并明確課程項目實施的各時間節(jié)點安排：第1周，根據(jù)選題進行相關日用瓷市場的調研；第2周，繪制設計創(chuàng)意草圖；第3周，深化設計方案，繪制方案尺寸細節(jié)；第4周，繪制三維模型，制作三維效果圖；第5周—第11周，設計落地制作；第12周，課程總結匯報。時間安排中第1周—第4周為創(chuàng)意設計階段，這一階段的學習在學校進行實施，方案由專業(yè)教師和企業(yè)人員共同指導確定；第5周-第11周為設計制作實施階段，也是實踐教學的主要階段。

2.3 項目教學的實施

第1周—第2周，兩組同學分別對市場上的餐具、酒具品牌定位，設計風格，產品品類，尺寸規(guī)格等進行基礎調研，在此基礎上進行設計構思，繪制設計草圖，教師指導確定可深化完善的方案；第3周—第4周，深化確定最終設計方案，完成尺寸圖繪制，制作出每個器型的三維模型，反復推敲檢查模型細節(jié)。教師和企業(yè)人員分別從設計形式、工藝可行性和市場前景等多方面綜合考慮敲定，最終設計方案。最后，餐具組為契合“一人食”概念，將餐具品類定位為餐盤、碗、水杯、筷子架、骨碟五個類別，一套五件組合，提取“折扇”元素展開整套餐具的設計；酒具組則通過提取“芭蕉葉”形態(tài)的元素來進行設計，整套包含酒壺、溫酒碗、溫酒爐、酒杯。

自第5周開始，設計方案進入制作階段。根據(jù)汝瓷行業(yè)生產現(xiàn)狀，按照教學實施計劃，學生要在行業(yè)專家和教師的共同指導下，到企業(yè)里完成實踐。在學生正式開始實踐前，教師要對日用瓷設計專業(yè)的知識點進行講授，并介紹實踐企業(yè)基本情況、聯(lián)系人信息等內容，讓學生掌握基礎的模種、模具制作方法，制坯、上釉、燒制的基本流程，過程中可能會遇到的問題及解決方法，以便學生順利完成后期實踐。學生實踐階段，需要不斷與企業(yè)之間溝通協(xié)作，教師則要監(jiān)控、檢查全流程，并針對學生在制作的過程中遇到的具體問題進行有針對性的指導。第5周，餐具組和酒具組學生用3D打印方式制作完成打樣模種。第6周—第11周，學生陸續(xù)進入企業(yè)，并在企業(yè)中完成石膏模具翻制、制坯、修坯、上釉、燒成環(huán)節(jié)。雖然學生在實踐中多次出現(xiàn)了模具翻制不規(guī)范、坯體強度不足、燒制過程中變形嚴重等問題，但在不斷試錯和改進后，最終都完成了設計的制作。第12周，各組學生分別帶回自己燒成的設計作品進行匯報總結，至此，日用瓷設計的項目教學全部完成。

項目的引入需要具備一定的基礎條件，除了要有校內教學資源的投入，也要協(xié)調外部資源才能推進項目的落實。日用瓷設計的項目教學的創(chuàng)意設計階段在校內設計教室完成，制作實施階段則都在校外企業(yè)完成，這得益于學院多個長期合作的校外實習基地資源，使得在教學設計中教師與企業(yè)的對接溝通更加順暢。項目的遴選和設計對教學質量有著直接影響，項目具有較強的實踐性，具有多個課程和知識點的大跨度聯(lián)結的特點，因此要綜合考慮項目中所涉及的知識點，以及項目實際和教學目標所要求的知識點來設計項目教學方案。

在此次日用陶瓷設計的項目教學實踐探索中，從項目引入、教學設計、項目組織與實施中堅持以應用型人才培養(yǎng)為目標，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，整合各方資源，綜合培養(yǎng)了學生的各方面能力。在整個過程中，專業(yè)教師和行業(yè)專家共同參與指導，學生在學習中實現(xiàn)了理論知識與實踐技能的融合，掌握了陶瓷產品的設計方法、工藝技術。在與企業(yè)協(xié)作中深化了對陶瓷行業(yè)的認識，對企業(yè)實際生產方式、結構組成都有了更加深刻的理解，有效鍛煉、提升了學生的溝通交流能力和團隊合作能力，為學生畢業(yè)后的就業(yè)奠定了基礎。