杜雪地，董小敬，苗淑彥，孫龍生

（揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009）

教育部在2019年提出的新農(nóng)科建設(shè)的重點(diǎn)是以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造提升現(xiàn)有的涉農(nóng)專業(yè)，并且要布局適應(yīng)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)發(fā)展需要的新型的涉農(nóng)專業(yè)。新農(nóng)科建設(shè)要圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和生態(tài)文明建設(shè)，推進(jìn)課程體系、實(shí)踐教學(xué)、協(xié)同育人等方面的改革，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供更強(qiáng)有力的人才支撐[1]。養(yǎng)殖水化學(xué)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)資源專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，與水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)，對(duì)水產(chǎn)人才培養(yǎng)十分重要。本文對(duì)有效實(shí)施養(yǎng)殖水化學(xué)“課程思政”教學(xué)改革的途徑進(jìn)行探究，以滿足“新農(nóng)科”建設(shè)和培養(yǎng)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)新人才的需要。

1 課程思政在養(yǎng)殖水化學(xué)課程教學(xué)中的意義

養(yǎng)殖水化學(xué)是關(guān)于養(yǎng)殖水體中物質(zhì)的類別、來(lái)源、存在形式以及遷移轉(zhuǎn)化和分布規(guī)律的科學(xué)，具有多學(xué)科相互交叉和相互滲透的特點(diǎn)[2]。該課程安排在第四學(xué)期，是學(xué)生最早接觸的專業(yè)課之一，此時(shí)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)和職業(yè)規(guī)劃尚處于懵懂狀態(tài)。在課程內(nèi)容中融入思政元素有利于學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和社會(huì)主義核心價(jià)值觀，讓他們?cè)鲩L(zhǎng)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)客觀、全面的了解我國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域取得的成就和目前存在的問(wèn)題，從而引導(dǎo)他們主動(dòng)思考產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展之路，增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的信心和責(zé)任心。

2 養(yǎng)殖水化學(xué)課程思政的實(shí)現(xiàn)途徑

2.1 切入思政元素

2.1.1 立足國(guó)情，貫徹可持續(xù)發(fā)展理念

通過(guò)教學(xué)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在養(yǎng)殖水化學(xué)課程中了解我國(guó)目前存在水資源短缺、地表水農(nóng)藥與抗生素殘留和水體富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題，并深入理解水產(chǎn)養(yǎng)殖既是上述水環(huán)境問(wèn)題的受害者也是參與者的辯證統(tǒng)一，幫助學(xué)生樹(shù)立大環(huán)境觀，正確認(rèn)識(shí)水產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的必然性；通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖案例分析和養(yǎng)殖水體水質(zhì)分析，讓學(xué)生客觀、全面地了解我國(guó)目前水產(chǎn)從業(yè)者在理念、技術(shù)方面的不足和改進(jìn)空間，啟迪學(xué)生主動(dòng)思考，為培養(yǎng)具有專業(yè)思考能力的未來(lái)從業(yè)者，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色、可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

2.1.2 樹(shù)立正確價(jià)值觀，培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)意識(shí)

樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，學(xué)生自然能對(duì)真假、善惡、美丑作出正確判斷和正確選擇[3]。在養(yǎng)殖水化學(xué)教學(xué)中充分挖掘德育素材，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀和積極的人生態(tài)度，有利于提高和強(qiáng)化學(xué)生的擔(dān)當(dāng)意識(shí)，為他們將來(lái)投身水產(chǎn)行業(yè)把穩(wěn)舵。如在營(yíng)養(yǎng)鹽章節(jié)，設(shè)置養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放和稻魚、稻蝦等綜合種養(yǎng)模式專題討論，引導(dǎo)學(xué)生思考導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化的原因、養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放的生態(tài)意義和水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展模式，研討漁業(yè)供給側(cè)改革的未來(lái)發(fā)展之路；在耗氧有機(jī)物章節(jié)，設(shè)置養(yǎng)殖水體有機(jī)物去除與水質(zhì)調(diào)控專題討論，聯(lián)系溶解氧和營(yíng)養(yǎng)鹽等前述內(nèi)容研討水質(zhì)調(diào)控的重要意義，介紹“生態(tài)活水”理論和常用的水質(zhì)調(diào)控方法、水質(zhì)處理設(shè)備，激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)投身水產(chǎn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，為建設(shè)水產(chǎn)強(qiáng)國(guó)擔(dān)起時(shí)代使命。

2.1.3 培育科學(xué)精神，深化專業(yè)素養(yǎng)

建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的關(guān)鍵任務(wù)是建設(shè)創(chuàng)新型人才隊(duì)伍[4]，而培育水產(chǎn)學(xué)本科生的科學(xué)精神是培育其創(chuàng)新能力的根本途徑。目前，高校以傳授科學(xué)知識(shí)為重點(diǎn)，而往往忽視了科學(xué)方法和科學(xué)精神的培育。將課程思政融入教學(xué)全過(guò)程，就要深挖課程體系中的科學(xué)精神和人文精神，以潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式把科學(xué)精神培育融入日常的課程教學(xué)中。如講到天然水中的主要離子時(shí)，介紹柳大綱院士立身砥行鹽湖事業(yè)，為中國(guó)鹽湖資源開(kāi)發(fā)利用做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)事跡；在講授養(yǎng)殖水體溶解氧時(shí)引入上海海洋大學(xué)王武教授的典型先進(jìn)事例，向?qū)W生介紹“氧盈、氧債”理論及“增氧機(jī)幾開(kāi)、幾不開(kāi)”技術(shù)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)其科學(xué)精神，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)精神的認(rèn)同和認(rèn)可，通過(guò)情感的共振涵育學(xué)生的科學(xué)精神，并最終將其內(nèi)化為學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

2.2 改進(jìn)教學(xué)方法

2.2.1 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作技能的重要性，注重理論聯(lián)系實(shí)際。在養(yǎng)殖水化學(xué)實(shí)驗(yàn)周結(jié)束后，將學(xué)生帶到生產(chǎn)一線，參與水質(zhì)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)分析，鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和分析處理問(wèn)題的能力。

首先，在總課時(shí)數(shù)不變的前提下，增加實(shí)踐教學(xué)所占的比例。在養(yǎng)殖水化學(xué)理論課的中后程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)周，在此基礎(chǔ)上指導(dǎo)學(xué)生分組對(duì)市區(qū)內(nèi)主要河道和公園水體進(jìn)行水質(zhì)調(diào)查實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和水質(zhì)分析，并組織學(xué)生進(jìn)行分享匯報(bào)和研討。其次，增加養(yǎng)殖水化學(xué)課程實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。教師團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)學(xué)生到高郵市和鎮(zhèn)江市各養(yǎng)殖基地進(jìn)行調(diào)研，走近生產(chǎn)一線，了解產(chǎn)業(yè)中養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控的要求和做法。邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員講解并示范目前養(yǎng)殖中使用的水質(zhì)調(diào)控手段和檢測(cè)儀器，再讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，加深學(xué)生對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)檢測(cè)原理和過(guò)程的理解。通過(guò)水體外觀診斷與水質(zhì)檢測(cè)相結(jié)合，增進(jìn)學(xué)生對(duì)“水色”概念的科學(xué)認(rèn)識(shí)。

2.2.2 引入科技前沿，提升創(chuàng)新能力

隨著國(guó)內(nèi)外科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，與養(yǎng)殖水化學(xué)相關(guān)的研究成果不斷涌現(xiàn)，書本中的經(jīng)典水化學(xué)理論體系也需要進(jìn)行補(bǔ)充和升級(jí)。為拓寬學(xué)生的視野，提高同學(xué)們應(yīng)用創(chuàng)新的能力，特在課堂中引入與教學(xué)內(nèi)容緊密相關(guān)的先進(jìn)理念和代表性科研成果，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和應(yīng)用創(chuàng)新的積極性。如在養(yǎng)殖水環(huán)境水質(zhì)調(diào)控這一章節(jié)中，向?qū)W生介紹“生態(tài)漁業(yè)”和“碳匯漁業(yè)”的先進(jìn)理念；在水中主要污染物的生態(tài)學(xué)效應(yīng)和水體富營(yíng)養(yǎng)化等章節(jié)，開(kāi)展“養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)”和“微囊藻毒素、重金屬對(duì)養(yǎng)殖水生動(dòng)物的影響”等專題研討。為切實(shí)增進(jìn)學(xué)生對(duì)新理念和研究進(jìn)展的了解，專題之初先由教師進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，再引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)科技論文和報(bào)道，最后匯總各組收集的資料進(jìn)行分組討論。實(shí)踐證實(shí)，引入科技前沿內(nèi)容有利于激發(fā)學(xué)生們從事應(yīng)用創(chuàng)新研究的主觀能動(dòng)性和激情。

2.2.3 充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，延展課堂教學(xué)內(nèi)涵

采用線上和線下混合式教學(xué)形式可把傳統(tǒng)的“教師先教，學(xué)生后學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生先學(xué)，教師后教”[5]。這種教學(xué)形式不受時(shí)間限制，有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力，但也可能因?yàn)榻處熤v授內(nèi)容減少而導(dǎo)致學(xué)生基本不扎實(shí)、知識(shí)點(diǎn)掌握片面等問(wèn)題。為避免上述問(wèn)題，本課程充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，使用雨課堂、釘釘、對(duì)分易等教學(xué)輔助工具，開(kāi)展課前預(yù)習(xí)自檢、課上隨堂測(cè)驗(yàn)、課后作業(yè)強(qiáng)化等多種形式的線上線下教學(xué)活動(dòng)，在有效延展課堂教學(xué)內(nèi)涵的同時(shí)，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2.3 調(diào)整課程考核與評(píng)價(jià)

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖水化學(xué)考核方式是將期末考試分?jǐn)?shù)作為課程評(píng)價(jià)的主要依據(jù)，且試卷中缺乏理論知識(shí)綜合運(yùn)用和聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際的題目。雖然平時(shí)成績(jī)占有一定的比例，但是平時(shí)成績(jī)主要以日?？记跒闃?biāo)準(zhǔn)[6]，難以全面評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握水平和應(yīng)用能力。改革后，本課程的考核采用多元化評(píng)價(jià)機(jī)制，過(guò)程評(píng)價(jià)占總分?jǐn)?shù)的比例升至50%。將過(guò)程評(píng)價(jià)分為三部分：第一，隨堂測(cè)試，占平時(shí)成績(jī)的20%，檢驗(yàn)學(xué)生課前自學(xué)和課上聽(tīng)講的效果，發(fā)現(xiàn)知識(shí)掌握的薄弱點(diǎn)和盲區(qū)；第二，專題研討，占平時(shí)成績(jī)的50%，針對(duì)“含鹽量”“溶解氧”“有機(jī)物”等關(guān)鍵水質(zhì)指標(biāo)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響和養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放、養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化、水質(zhì)調(diào)控等設(shè)置專題，要求學(xué)生廣泛查閱資料后參與課上討論；第三，課后作業(yè)，占平時(shí)成績(jī)的30%，及時(shí)鞏固新學(xué)的重要知識(shí)點(diǎn)。另外，期末考試內(nèi)容增加案例分析和實(shí)踐應(yīng)用類題目，以評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。

3 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)殖水化學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課和校開(kāi)放課程，學(xué)生受眾面廣，做好課程思政探索對(duì)培養(yǎng)具有高尚思想品德、正確價(jià)值觀的新農(nóng)科人才具有重要意義。在教學(xué)過(guò)程中融入思政元素，注重實(shí)踐教學(xué)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐引入前沿科技成果，并采用多元化考核評(píng)價(jià)機(jī)制，是養(yǎng)殖水化學(xué)課程思政和培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖未來(lái)從業(yè)者的有效舉措。