楊 海， 黃 亞， 黃小麗*

（1.宜賓市海德水產(chǎn)科技有限公司， 四川宜賓 644002； 2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)， 成都 611134）

近年來(lái)，隨著小龍蝦養(yǎng)殖熱潮興起，各種病害問(wèn)題也層出不窮，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 譬如“五月瘟”， 因每年5月份前后是小龍蝦發(fā)病的高峰期而得名，也被形象地稱為“五月魔咒”。 通常，患病龍蝦表現(xiàn)為活力低、攝食減少、甲殼潰爛、解剖后可觀察到腸空胃空、腸炎明顯以及肝胰腺壞死等癥狀。 該病不是某一病原的單一作用，而是一系列病原包括細(xì)菌、病毒引發(fā)的。 研究表明每年5月是小龍蝦感染弗氏檸檬酸桿菌、 肺炎克雷伯氏菌、 氣單胞菌的高峰期[1]。2015年中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)病害防治專家曾令兵在不同地區(qū)病蝦中均發(fā)現(xiàn)蝦體攜帶大量白斑病毒[2]。 在5～7月份發(fā)現(xiàn)大量病蝦攜帶白斑病毒及檸檬酸桿菌，2021年中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心從發(fā)病小龍蝦中發(fā)現(xiàn)一種屬于小核糖核酸病毒目雙順?lè)醋硬《究频男虏《綪cDV （P.clarkii Dicistrolike virus）， 檢測(cè)顯示發(fā)病蝦PcDV攜帶率為100%[3]。對(duì)于“五月瘟”的多種病原目前均有報(bào)道，而生產(chǎn)上“五月瘟”仍是限制小龍蝦養(yǎng)殖健康的主要“卡脖子”問(wèn)題，在“五月瘟”病害的影響下多地養(yǎng)殖場(chǎng)一旦出現(xiàn)病蝦，就會(huì)快速傳播造成大量死蝦情況，幾天內(nèi)全軍覆沒(méi)，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的經(jīng)濟(jì)損失。 因此根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)找到防控“五月瘟”的新方法是突破養(yǎng)殖瓶頸的關(guān)鍵。 本文就傳統(tǒng)稻蝦綜合種養(yǎng)模式下“五月瘟” 成因進(jìn)行了分析并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際提出新的防控方法， 以期為稻蝦綜合種養(yǎng)的健康養(yǎng)殖提供理論參考。

1 傳統(tǒng)稻蝦綜合種養(yǎng)模式下“五月瘟”成因

導(dǎo)致小龍蝦“五月瘟”的原因很多，包括水質(zhì)、苗種、水草及其他日常管理等方面。 我們將造成病害的主要原因總結(jié)如下。

1.1 水溫升高

“五月瘟” 病主要流行在3～7月，4～5月是發(fā)病高峰期。 川南等淺丘地區(qū)是亞熱帶山地氣候，5月份氣溫逐漸升高已經(jīng)接近夏季氣溫， 此時(shí)水溫也隨氣溫升高而升高。 水溫升高導(dǎo)致水體多種水質(zhì)因子的變化以及小龍蝦不適應(yīng)， 進(jìn)而造成小龍蝦大量患病死亡。 因此水溫可以看做是“五月瘟”的一個(gè)“總開(kāi)關(guān)”。

1.2 水質(zhì)惡劣

水體是水生動(dòng)物生活的環(huán)境， 水質(zhì)是健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵。 若水質(zhì)惡化，極易造成水體中養(yǎng)殖對(duì)象各種病害，故水質(zhì)惡化是造成小龍蝦五月瘟的直接原因。傳統(tǒng)稻田進(jìn)行開(kāi)溝處理，在排水曬田時(shí)，溝渠中積水不能曬干曬透，容易累積大量的殘餌糞便，隨著水溫的升高，細(xì)菌和病毒找到天然的“培養(yǎng)箱”，大量繁殖進(jìn)而侵入小龍蝦。 同時(shí)， 連續(xù)使用多年的稻蝦養(yǎng)殖田，環(huán)溝內(nèi)淤泥積累，水溫升高使底質(zhì)中氨氮廢物釋放增加，導(dǎo)致水質(zhì)惡化、缺氧，與病原協(xié)同降低小龍蝦的免疫力，增加患病概率。

1.3 小龍蝦質(zhì)量

造成“五月瘟”的內(nèi)因是小龍蝦苗種質(zhì)量。 如若購(gòu)進(jìn)的小龍蝦苗種質(zhì)量不佳， 到五月份在水質(zhì)和病原的雙重刺激下極易發(fā)生“五月瘟”，給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟(jì)損失。而在進(jìn)行田間挖溝、溝渠養(yǎng)蝦的傳統(tǒng)稻蝦綜合種養(yǎng)模式下，溝內(nèi)養(yǎng)殖密度不易控制，小龍蝦密度大，再加上水溫劇烈波動(dòng)，造成的應(yīng)激積累導(dǎo)致小龍蝦活性下降、抗病能力減弱，即使購(gòu)得品質(zhì)較好的苗種，也會(huì)無(wú)可避免發(fā)生“五月瘟”。

1.4 日常管理

在傳統(tǒng)稻蝦綜合種養(yǎng)模式下， 進(jìn)行了開(kāi)溝處理后， 日常管理工作如果沒(méi)做到位會(huì)存在很多的潛在隱患和風(fēng)險(xiǎn)。 比如在每年排水曬田時(shí)，由于溝渠深，積水不能曬干曬透， 不能有效殺滅環(huán)溝中的有害細(xì)菌和病毒，每當(dāng)5月份氣溫開(kāi)始升高，這些病菌大量繁殖，便導(dǎo)致小龍蝦大量生病死亡，全軍覆沒(méi)的情況也屢見(jiàn)不鮮。

2 防控新方法--不開(kāi)溝稻蝦綜合種養(yǎng)模式

川南淺丘地區(qū)因地制宜地創(chuàng)建的一種新養(yǎng)殖模式—不開(kāi)溝稻蝦綜合種養(yǎng)模式可以有效避免上述溝渠式養(yǎng)殖模式存在的問(wèn)題，從而作為“五月瘟”的防控新方法。 相比于溝渠式養(yǎng)殖模式， 其突出優(yōu)勢(shì)如下。

2.1 改善水質(zhì)

無(wú)溝化稻蝦田清除殘餌糞便容易， 可減少氨氮代謝廢物的累積，每年兩次進(jìn)行充分曬田，太陽(yáng)光中紫外線會(huì)殺掉絕大部分的有害病菌， 起到很好的殺毒改底的作用。因此不開(kāi)溝稻田積累殘餌淤泥較少，可有效改善水質(zhì)，防止水體病原的大量繁殖，阻斷造成“五月瘟”的直接原因。

2.2 提高蝦苗品質(zhì)

無(wú)溝化稻田在曬田過(guò)程中， 已經(jīng)患病和活性較差的小龍蝦由于生存能力弱， 不能很好的通過(guò)打洞尋求到適宜的生存空間，進(jìn)而大部分被自然淘汰；而優(yōu)質(zhì)的小龍蝦競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、反應(yīng)快，第一時(shí)間便會(huì)打洞求生。 通過(guò)這樣的自然競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰，保留下來(lái)的小龍蝦品種便會(huì)不斷向優(yōu)良化方向演進(jìn)。 通過(guò)自然選育不但有效防止了小龍蝦自繁自養(yǎng)帶來(lái)的品種退化，而且基本杜絕了“五月瘟”的發(fā)生。

2.3 日常管理

魚類養(yǎng)殖過(guò)程中病害防治要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合，防重于治”的原則。 必須加強(qiáng)日常管理，管理水質(zhì)，慎用氮磷肥料，視情況投喂飼料，從各個(gè)方面預(yù)防疾病的發(fā)生。 同時(shí)，一年中分別有兩次曬田、除雜、上水，根據(jù)“看水施肥、少量多次”的原則，水質(zhì)老化時(shí)可注入少量新水， 用生石灰加水全池均勻潑灑或使用有益微生物制劑及小球藻種調(diào)節(jié)水質(zhì)； 水色清淡時(shí)則適時(shí)追肥，能夠保證水質(zhì)的“肥、活、爽、嫩”，這些在不開(kāi)溝稻蝦田操作起來(lái)都較為便利。

3 總結(jié)

我們總結(jié)小龍蝦養(yǎng)殖九字經(jīng)“草、水、種、餌、密、混、輪、管、防”，疾病的治重在防。 對(duì)于川南淺丘地區(qū)新型稻蝦養(yǎng)殖模式—無(wú)溝化稻蝦綜合養(yǎng)殖模式，為小龍蝦提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，把“防”結(jié)合到養(yǎng)殖模式中， 再加以日常管理， 便可達(dá)到事半功倍的效果。 該養(yǎng)殖模式既能有效降低小龍蝦患病風(fēng)險(xiǎn)，有效防控“五月瘟”，還能保證小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，值得推廣應(yīng)用。