龔葉平，蔣 明，馬慶男

(昆山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 昆山 215200)

青蝦是昆山市水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要的作用。近年來，由于青蝦種質(zhì)的退化，嚴(yán)重影響了青蝦的規(guī)格和產(chǎn)量。所以進(jìn)行青蝦種質(zhì)的提純復(fù)壯、引進(jìn)新品種、開展新品種的養(yǎng)殖及繁育試驗(yàn)勢(shì)在必行。從2019 年開始，依托江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，聯(lián)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，昆山市積極開展青蝦新品種引進(jìn)和示范推廣，近三年共引進(jìn)新品種青蝦“太湖2 號(hào)”種蝦2 300 千克。由于其生長(zhǎng)速度快、規(guī)格大、抗病力強(qiáng)，深受養(yǎng)殖戶歡迎。

為進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益、增加養(yǎng)殖戶收益，昆山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站積極探索青蝦溫棚早繁新模式，利用溫室大棚早期溫度高且穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)種蝦早繁育、早培育，進(jìn)而早上市。歷經(jīng)兩年試驗(yàn)探索，2021年溫棚早繁工作開展順利：4月種蝦批量抱卵，5月孵化，6月捕苗外池養(yǎng)殖，7月上市銷售。2021 年7 月22 日，試驗(yàn)基地昆山市澄湖水產(chǎn)良種有限公司養(yǎng)殖的蝦苗和商品蝦同時(shí)拉“第一網(wǎng)”，在外池培育蝦苗捕撈上市的同時(shí)，溫棚早繁的蝦苗已長(zhǎng)成400 尾/千克的商品蝦，此時(shí)市場(chǎng)上還沒有上市青蝦，塘口價(jià)格高達(dá)140 元/千克。比常規(guī)養(yǎng)殖青蝦上市時(shí)間至少提早1 個(gè)月有余，同時(shí)也彌補(bǔ)了本地青蝦市場(chǎng)的空檔期。通過早上市、早銷售，使養(yǎng)殖戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將其養(yǎng)殖生產(chǎn)情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下。

一、育苗池塘條件及準(zhǔn)備

1.試驗(yàn)基地大棚基礎(chǔ)情況

大棚采用圓拱形屋頂，溫室框架單跨度16 米雙圓頂，開間4 米，拱桿間距1 米，肩高1.5 米，頂高3米，骨架采用熱鍍鋅低碳鋼材，溫棚頂部和四周采用0.15 毫米PEP 利得膜覆蓋，四周采用渦輪式手動(dòng)卷膜器控制通風(fēng)。整體按風(fēng)力10 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、積雪15 厘米標(biāo)準(zhǔn)荷載和每小時(shí)120 毫米最大排水量建設(shè)。1 號(hào)大棚2 024 米2(約3 畝)，2 號(hào)大棚2 232米2(約3.3畝)。

2.池塘準(zhǔn)備

池塘在2020年12月18日干塘，清除塘底水草及雜物，12 月20 日注水40 厘米，使用含氯30%漂白粉50 千克/畝消毒，5 天后進(jìn)行伊樂藻移栽和放置蝦巢；12月27日加注新水至80厘米水深，使用“碧水安”解毒，隔天開始使用“益藻膏”5千克/畝進(jìn)行肥水，2021年1月14日再追肥1次。

3.水草種植與蝦巢設(shè)置

2020 年12 月25 日在離塘邊1 米外移栽伊樂藻，栽植面積在30%左右，沿南北兩邊長(zhǎng)岸以條帶狀種植，每條3 穴，行距4 米，株距0.8 米，種完之后使用“長(zhǎng)根粒粒肥”。離岸4 米左右放置蝦巢，間距4米設(shè)置1個(gè)，平均每畝放置10個(gè)左右。

二、親蝦放養(yǎng)

親本直接溫室育苗池培育，2021 年1 月18 日從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心宜興大浦基地引進(jìn)100千克新品種青蝦“太湖2號(hào)”種蝦進(jìn)行放養(yǎng)，規(guī)格為1 400 尾/千克，1 號(hào)大棚3 畝池塘放親本50千克、畝均16.7千克；2號(hào)大棚3.3畝池塘放親本50 千克、畝均15.2 千克。放養(yǎng)前1 小時(shí)全池潑灑VC抗應(yīng)激，并開啟增氧機(jī)，待種蝦服塘后關(guān)閉。第二天再全池潑灑1次VC。

三、親本強(qiáng)化培育及苗種繁育

1.水質(zhì)調(diào)控

前期以肥水為主，1-3 月根據(jù)水色使用肥水膏2.5 千克/畝，5～7 天1 次；15 天左右加注1 次新水，保證水位穩(wěn)定。3 月下旬開始大棚保溫，10 天使用肥水膏1 次；5～7 天潑灑EM 菌和乳酸菌1 次，保證水質(zhì)清爽。4 月開始，大棚水體蒸發(fā)量變大，7 天左右加注新水，每次添加10 厘米左右，水位逐漸加深至1米。

2.投飼管理

親本強(qiáng)化階段從3月開始投喂，主要投喂蛋白質(zhì)水平40%的優(yōu)質(zhì)青蝦全價(jià)配合飼料。4 月中下旬溫室大棚育苗池出現(xiàn)溞狀幼體后，潑灑豆?jié){培育適口餌料，豆?jié){量根據(jù)水體肥度、天氣情況等來進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般每天每畝用1.5千克黃豆，早晚各投喂1 次。5 月10 日左右開始投喂0 號(hào)青蝦料，豆?jié){每3天投喂1次。5月底全部以0號(hào)青蝦粉料為主投喂。

3.水草管理

池塘以伊樂藻種植為主，前期1-3 月溫度低，使用“長(zhǎng)根粒粒肥”保障水草根部活力和EM菌劑保持水草葉面清潔，每15天1次。4月為大棚中伊樂藻快速生長(zhǎng)期，每10 天左右進(jìn)行1 次追肥，促進(jìn)根系發(fā)育和水草生長(zhǎng)；5 月之后光照充足，大棚溫度高，控制水位，保持伊樂藻高度在水面15厘米以下。

4.溶氧管理

兩個(gè)溫室大棚共6.3 畝，共用1 臺(tái)2.2 千瓦微孔增氧機(jī)，另外各配置1 臺(tái)1.5 千瓦葉輪式增氧機(jī)。4月出苗后白天以葉輪式增氧機(jī)為主，晚上以微孔增氧機(jī)為主。

5.病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，從調(diào)控水質(zhì)、合理投餌、強(qiáng)化管理等方面著手，嚴(yán)防蝦病的發(fā)生與蔓延。1月28日，進(jìn)行放苗后殺菌消毒，每畝使用復(fù)合碘150 毫升。親本強(qiáng)化在1-3 月，每15～20 天全池潑灑巨能離子鈣，5 月開始，每5～7天潑灑1次巨能離子鈣。

四、繁育養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

6月16日開始進(jìn)行溫室大棚蝦苗捕撈，共捕撈245千克，規(guī)格6 000尾/千克。蝦苗放養(yǎng)外池進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖，7月22日開始起捕商品蝦上市，平均規(guī)格在400 尾/千克，比正常成蝦養(yǎng)殖至少提早1 個(gè)月上市。

五、討論分析

該早繁試驗(yàn)從2020 年開始在昆山市澄湖水產(chǎn)良種有限公司進(jìn)行，經(jīng)過兩年的試驗(yàn)研究取得了一定的效果，比正常土池青蝦育苗提前1個(gè)月的出苗和上市時(shí)間。但是育苗過程中需要配備溫室大棚，孵化階段也需要在大棚中完成，提前將抱卵蝦分塘到外池繁苗，由于5月天氣仍然多變，分塘的抱卵蝦要在連續(xù)7天晴好天氣的情況下孵化成功率才較高。

1.提早抱卵、提早孵化、提早上市

通過溫室大棚增加積溫的方式讓親本提前性成熟，從而將抱卵、孵化和秋蝦養(yǎng)殖時(shí)間都提前1個(gè)月左右，正好處在市面上成蝦缺少、價(jià)格較高的階段，可幫助養(yǎng)殖戶獲得好的價(jià)格。

2.日照大棚保溫缺點(diǎn)

3月前昆山地區(qū)早晚溫差仍然較大，2020年試驗(yàn)時(shí)，1-3 月通過大棚保溫，積溫滿足了親本性成熟溫度需求，3月就開始出現(xiàn)抱卵蝦，但是雄蝦交配后出現(xiàn)死亡。白天光照強(qiáng)，大棚溫度滿足了孵化要求，但是受早晚溫差變化大的因素影響，受精卵破膜后，溞狀幼體不能變態(tài)成蝦苗存活下來。2021 年通過改進(jìn)，從1 月放苗開始至3 月中旬，大棚四周打開，降低前期溫度，減緩親本性成熟時(shí)間，3 月下旬開始進(jìn)行保溫，通過1 個(gè)月左右的升溫，使親本集中抱卵。

3.蝦苗性早熟

大棚繁育的蝦苗在2厘米左右時(shí)就有數(shù)量不等的雌蝦又開始抱卵，影響蝦苗個(gè)體生長(zhǎng)。

4.繁苗產(chǎn)量偏低

晝夜溫差大引起應(yīng)激反應(yīng)、積溫高性成熟早等原因使得繁苗產(chǎn)量低于一般土池繁育。

六、建議

大棚可以增加溫控措施，降低白天溫度，使得晝夜溫差不過于劇烈，探索出既能保證溞狀幼體變態(tài)成功、又能減緩幼苗早熟的適宜溫度。增加VC等抗應(yīng)激藥物的使用，減少應(yīng)激反應(yīng)。