趙恒亮，羅 明，陳文彬，劉 皓，周 威，紀(jì)連元，周 光

(1.常州市金壇區(qū)西城街道農(nóng)村工作局，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，江蘇金壇 213200；3.常州市金壇區(qū)儒林鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 金壇 213200；4.常州市金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 金壇 213200；5.常州市金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 金壇 213200)

河蟹為江蘇省的重要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著河蟹產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，遺傳選育培育新品種已成為改良河蟹種質(zhì)、促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段，而培育大規(guī)格品系為當(dāng)前的主要遺傳選育路線。本文以體重150、200、250 克雌蟹親本培育的不同規(guī)格一齡蟹種進(jìn)行成蟹養(yǎng)殖性能對比試驗(yàn)，旨在探索不同親本規(guī)格品系的最佳放養(yǎng)規(guī)格，為河蟹新品種示范推廣提供實(shí)踐依據(jù)。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2020 年2-11 月，選用18 只長方形、東西向、池底平坦且面積均為1畝的室外池塘進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)，池塘安裝雙層護(hù)坡、防逃設(shè)施和微孔增氧設(shè)施。150克雌蟹親本來自于上海海洋大學(xué)崇明基地，200 克和250 克雌蟹親本來自于江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系金壇推廣示范基地，所有親本于2018 年11 月在上海海洋大學(xué)如東中華絨螯蟹遺傳育種中心進(jìn)行交配繁殖，2019年5月培育出大眼幼體在省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系金壇推廣示范基地進(jìn)行扣蟹養(yǎng)殖，2020年2月進(jìn)行成蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分為9 組，從150、200、250 克雌蟹品系中分別挑選規(guī)格為80、120、160 只/千克的一齡蟹種進(jìn)行試驗(yàn)，每組兩口重復(fù)池塘。

2.池塘準(zhǔn)備

2月初清除池塘過多淤泥，保留淤泥層不超過10 厘米，曝曬兩周后注水10～20 厘米，每畝使用50 千克漂白粉對試驗(yàn)池塘進(jìn)行消毒，殺滅病原體和有害生物，3天后排干水體。

3.種草投螺

消毒結(jié)束后5～7 天在池塘內(nèi)種植復(fù)合型水草供河蟹隱蔽，以伊樂藻為主、輪葉黑藻和苦草為輔。伊樂藻南北向呈條帶狀插秧式栽種，輪葉黑藻南北向條帶狀播種，條帶寬度均為2 米，間隔3米，伊樂藻與輪葉黑藻占比為2∶1。種草結(jié)束后投放鮮活螺螄，投放量為400～600千克/畝。螺螄可作為補(bǔ)充餌料，同時可以清除殘餌和糞便等，保持水質(zhì)清新。

4.蟹種投放

3月初挑選肢體健全、規(guī)格均勻、活力十足的扣蟹進(jìn)行成蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)，投放密度為1 200 只/畝，雌雄各半，放養(yǎng)前采用30毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒0.5小時。

5.水質(zhì)調(diào)控

待水溫升至10℃以上時，每畝施用生物有機(jī)肥10～15 千克，培植水體有益藻群以及水蚯蚓、紅蟲等底棲生物，供蟹種攝食，促進(jìn)水草根系生長，并根據(jù)水色變化及時追肥3～4 次，控制青苔生長。注重采用微生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，自行擴(kuò)培EM 菌、乳酸菌、光合細(xì)菌、小球藻，根據(jù)水質(zhì)變化情況每7～10天調(diào)水、改底、解毒，在梅雨高溫季節(jié)要加大使用頻次，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，控制pH在7.5～8.5。

6.水草管護(hù)

根據(jù)水草的生長情況逐步加深水位，高溫期水位控制在1～1.2 米，視水草長勢情況施肥、割茬、疏割，將水草的頂部控制在水面以下10～20厘米，覆蓋率控制在60%～70%。

7.飼料投喂

養(yǎng)殖期間全程投喂全價(jià)配合顆粒飼料，待水溫達(dá)到12℃時開始投喂，投喂量為塘內(nèi)蟹總重量的1%～5%，根據(jù)天氣和吃食情況調(diào)整投喂量，飼料中每隔10～15 天添加多糖、多維和生物菌等提高河蟹機(jī)體免疫力。在河蟹生長的不同階段適當(dāng)調(diào)整飼料成分，養(yǎng)殖前期投喂蛋白質(zhì)水平38%～40%的顆粒飼料，養(yǎng)殖中期投喂蛋白質(zhì)水平32%左右的顆粒飼料，養(yǎng)殖后期投喂蛋白質(zhì)水平38%左右的顆粒飼料。

8.數(shù)據(jù)采集

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，將每個池塘捕獲的河蟹稱重，統(tǒng)計(jì)雌雄個體的平均體重，并統(tǒng)計(jì)各試驗(yàn)組的最終產(chǎn)量和成活率。

二、結(jié)果與分析

150克雌蟹品系各規(guī)格一齡蟹種的養(yǎng)殖情況見表1。規(guī)格Ⅰ組(80 只/千克)雄蟹的平均體重均明顯高于規(guī)格Ⅱ組(120只/千克)和規(guī)格Ⅲ組(160只/千克)，規(guī)格Ⅱ組與規(guī)格Ⅲ組的雄蟹規(guī)格相差不大。規(guī)格Ⅲ組的雌蟹平均體重明顯小于規(guī)格Ⅰ組和規(guī)格Ⅱ組，規(guī)格Ⅱ組的雌蟹規(guī)格略小于規(guī)格Ⅰ組。規(guī)格Ⅰ組的最終收獲產(chǎn)量和成活率均為最高，規(guī)格Ⅱ組次之，規(guī)格Ⅲ組最低。

表1 150克雌蟹品系各規(guī)格一齡蟹種成蟹階段情況比較

200克雌蟹品系各規(guī)格一齡蟹種的養(yǎng)殖情況見表2。規(guī)格Ⅰ組的雄蟹和雌蟹的平均體重均明顯高于規(guī)格Ⅱ組和規(guī)格Ⅲ組，規(guī)格Ⅱ組與規(guī)格Ⅲ組之間差距不大。規(guī)格Ⅲ組的最終收獲產(chǎn)量明顯小于規(guī)格Ⅰ組和規(guī)格Ⅱ組，規(guī)格Ⅱ組的產(chǎn)量低于規(guī)格Ⅰ組。規(guī)格Ⅱ組的成活率最高，規(guī)格Ⅰ組成活率低于規(guī)格Ⅱ組，規(guī)格Ⅲ組的成活率最低。

表2 200克雌蟹品系各規(guī)格一齡蟹種成蟹階段情況比較

250克雌蟹品系各規(guī)格一齡蟹種的養(yǎng)殖情況見表3。規(guī)格Ⅰ組的雄蟹和雌蟹的平均體重均為3 組中最高，規(guī)格Ⅱ組雌蟹的平均體重明顯高于規(guī)格Ⅲ組，規(guī)格Ⅱ組和規(guī)格Ⅲ組的雄蟹規(guī)格相近。3組的最終收獲產(chǎn)量和成活率差別不大，規(guī)格Ⅰ組的產(chǎn)量最高，規(guī)格Ⅱ組的成活率略高于其他兩組。

表3 250克雌蟹品系各規(guī)格1齡蟹種成蟹階段情況比較

從養(yǎng)成規(guī)格上看，隨著各品系一齡蟹種投放規(guī)格的增大，最終養(yǎng)成的平均規(guī)格隨之增大，規(guī)格Ⅰ組(80只/千克)的優(yōu)勢比較顯著。相同的一齡蟹種投放規(guī)格下，最終養(yǎng)成的平均規(guī)格與親本規(guī)格呈正相關(guān)的關(guān)系，即250克雌蟹品系的養(yǎng)成規(guī)格大多高于另外兩種品系。從產(chǎn)量和成活率上來看，250克雌蟹品系要顯著低于其他兩種品系，這可能與養(yǎng)殖期間水草腐爛、河蟹缺乏蛻殼和躲避空間有關(guān)，在一定程度上引起水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)變差，導(dǎo)致河蟹成活率和產(chǎn)量下降。3種一齡蟹種投放規(guī)格中，規(guī)格Ⅲ組(160 只/千克)的產(chǎn)量和成活率低于另外兩組，這可能與蟹種的投放時間有關(guān)，相似條件下小規(guī)格蟹種越冬后第一次蛻殼的時間早于大規(guī)格蟹種，蛻殼前積累的能量不如大規(guī)格蟹種，第一殼的損失率較高，因而導(dǎo)致最終產(chǎn)量和成活率較低。

綜上所述，大規(guī)格品系在一定程度上具有養(yǎng)殖性能優(yōu)勢。150 克雌蟹品系、投放蟹種規(guī)格為80只/千克時，在養(yǎng)成規(guī)格、產(chǎn)量和成活率上具有明顯優(yōu)勢，是最佳投放規(guī)格。200克雌蟹品系、投放蟹種規(guī)格為80只/千克時，在養(yǎng)成規(guī)格上有顯著優(yōu)勢，在產(chǎn)量和成活率上與120 只/千克蟹種的差別不大，可依據(jù)養(yǎng)殖目標(biāo)選擇蟹種規(guī)格。250克雌蟹品系、投放蟹種規(guī)格為80只/千克時，在養(yǎng)成規(guī)格上有較大優(yōu)勢，但在產(chǎn)量和成活率上需要進(jìn)一步的研究。優(yōu)質(zhì)的蟹種是獲得高產(chǎn)的必備條件之一，但河蟹養(yǎng)殖技術(shù)仍是左右河蟹最終產(chǎn)量和效益的決定性因素，越是大規(guī)格品系對養(yǎng)殖技術(shù)的要求越高。因此，要想獲得高產(chǎn)，必須兼?zhèn)鋬?yōu)質(zhì)蟹種和配套的精細(xì)化管理技術(shù)。