賈淑芬

瑞士的勞動(dòng)課被簡(jiǎn)稱為WAH，三個(gè)字母分別代表德語(yǔ)中的經(jīng)濟(jì)、勞動(dòng)和家庭。課程的內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)就和這個(gè)課程的名稱一樣，雖然課程的實(shí)操部分主要是做飯，但是老師在傳授廚藝的同時(shí)，會(huì)把WAH的教學(xué)大綱穿插其中。

有時(shí)候還會(huì)有比較時(shí)尚的主題，比如怎樣減少食物浪費(fèi)，老師還會(huì)帶孩子們到一家賣(mài)臨過(guò)期食品的店家去選購(gòu)食材，帶孩子們?nèi)⒂^農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，看看農(nóng)產(chǎn)品是如何生產(chǎn)和進(jìn)入售賣(mài)渠道的……老師還會(huì)做一些有異國(guó)情調(diào)的食物，比如日式壽司和中式炒面。

其實(shí)，瑞士孩子并不是自覺(jué)熱愛(ài)勞動(dòng)的。我女兒在瑞士上8年級(jí)。她上完勞動(dòng)課回家向我抱怨：老師不讓學(xué)生使用洗碗機(jī)，要求手洗餐具；老師的食譜不符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，比如蛋白質(zhì)不夠，糖分太高。不過(guò)，這個(gè)過(guò)程讓孩子們知道了勞動(dòng)是既動(dòng)手又動(dòng)腦的。

除了做飯之外，瑞士的孩子在學(xué)校一直都有手工類課程。這個(gè)課程在當(dāng)?shù)胤浅Ｖ匾潜匦拚n而不是興趣班。瑞士重視動(dòng)手能力的培養(yǎng)，幼兒園和初小教得比較簡(jiǎn)單，到了高小和初中，手工課便被分成技工類和紡織類兩個(gè)分支，孩子們都需要學(xué)習(xí)基本的木工技術(shù)、簡(jiǎn)單的金屬電焊、縫紉和針織。

讓孩子參加家庭勞動(dòng)，瑞士人有兩種觀點(diǎn)：第一，孩子參與勞動(dòng)是家庭生活的一部分，勞動(dòng)和零用錢(qián)不掛鉤；第二，零用錢(qián)是勞動(dòng)所得，所以會(huì)支付孩子工資。我家采取的方式介于兩種之間，孩子有一部分固定的義務(wù)家務(wù)勞動(dòng)，額外的勞動(dòng)會(huì)有一些報(bào)酬。

瑞士人認(rèn)為，孩子從小就應(yīng)該知道勞動(dòng)力是有交換價(jià)值的。為人提供勞務(wù)和請(qǐng)專業(yè)工人工作的時(shí)候都需要支付合理的工資。在瑞士請(qǐng)電工師傅修個(gè)插座、換個(gè)燈泡都有可能花一大筆人工費(fèi)，所以瑞士的孩子都知道，日常生活中動(dòng)手能力越強(qiáng)，也就越能為自己省錢(qián)。

根據(jù)最近瑞士教育改革的規(guī)定，不論性別，所有的小學(xué)生都要參與技工類技術(shù)課和紡織類技術(shù)課。不管你是男孩還是女孩，都得會(huì)做簡(jiǎn)單家具，會(huì)做簡(jiǎn)單的縫紉，修個(gè)小東西、織個(gè)圍巾帽子，等等。我家女兒上6年級(jí)時(shí)從課堂上給家里帶回來(lái)一個(gè)可以翻蓋的咖啡桌，平時(shí)背自己做的運(yùn)動(dòng)包，冬天戴自己織的毛線帽；8年級(jí)時(shí)穿自己做的衛(wèi)衣，吃自己卷的壽司。家里的沙發(fā)靠墊上也套著孩子自己設(shè)計(jì)印染和繡花的套子，爺爺奶奶在圣誕節(jié)收到的是孩子自己制作的切菜板和茶杯。