胡 曉

(上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，上海 201418)

1 英美文學(xué)作品與茶文化概述

1.1 英國茶文化的特征

中英兩國茶文化特點存有一定差異性，主要是由于中國與英國飲茶習(xí)慣的不同。中國飲茶注重茶的味道，所以為了能夠讓茶有更好、更香醇的口感，英國人會在茶里面添加牛奶、咖啡等相關(guān)物品進行調(diào)味。但是中國飲茶卻與英國恰好相反，中國重視茶自然原始的味道，注重飲茶時的心態(tài)。在英國流傳著喝下午茶的習(xí)慣，而這亦是英國人交往溝通的主要紐帶之一。英國人們在喝下午茶時會配備一些甜點，從而呈現(xiàn)出英國人舒服恬靜的下午茶休閑時光。英國茶具有非常悠久的發(fā)展歷史，在17世紀初期，由于海上航運的迅速發(fā)展，致使中國茶逐漸進入英國。故而中國茶在英國開始廣泛流行，并受到英國人們的認同與喜愛。然而中國茶最開始是被作為一種藥材，而且只有貴族可以運用，一直到英國工業(yè)革命頂峰時期，中國茶才以飲料的形態(tài)在英國廣泛流傳，從而構(gòu)成英國特有的下午茶文化。

1.2 美國茶文化的特征

雖然美國茶文化與英國下午茶習(xí)慣具有相同之處，然而英美茶文化卻存有不同之處，第一，美國茶文化呈現(xiàn)的是迅速與容易，這亦是美國高效率、高質(zhì)量生活的表現(xiàn)，如麥當勞和肯德基等均是在此種高效率生活背景下形成的。而且，美國人民十分注重及時有效的價值觀，所以美國人不認可也不喜歡中國茶繁雜的過程。在美國，與茶相關(guān)的飲品非常簡單，因此就出現(xiàn)了茶包以及瓶罐茶，并在這一基礎(chǔ)上，誕生了與礦泉水類似的品牌。另外，英美人們品牌意識非常強烈，美國茶王史密斯在其整個職業(yè)生涯中所追尋、向往的只有茶?；诖耍軌蚩闯雒绹嗣駥Σ璧闹匾?。與此同時，美國具有極強的兼容性，主要與其之前是殖民國聯(lián)系密切，從而致使美國茶文化也具有很大的兼容性。

2 英美文學(xué)作品中茶文化的差異性

2.1 茶文化的多元性方面

茶文化在西方國家英國與美國實際傳播進程中存在一個十分特殊的轉(zhuǎn)折點，就是波士頓傾茶事件，并在這一基礎(chǔ)上打響了美國獨立戰(zhàn)爭。而且此戰(zhàn)爭的爆發(fā)也在一定程度上為茶文化的傳承發(fā)展提供了更大可能性。在美國特殊政治環(huán)境下，茶文化還可以在美國本土得以迅速發(fā)展并扎根，由此就代表西方茶文化與中國茶文化進行比較，前者具有更多的包容性以及多元性。英美國家針對茶文化的包容不只是對某種文化的包容，伴隨歷史的不斷發(fā)展屬于一種多元化的包容。除此之外，無論是我國茶葉及相關(guān)文化產(chǎn)品，又或者是世界其他地區(qū)的茶葉與對應(yīng)產(chǎn)品，均可以在英美國家實行融合售賣。但是在我國，主要是將本土茶文化以及相關(guān)衍生產(chǎn)品作為主導(dǎo)?；诖耍⒚啦栉幕c中國茶文化相比，其最大的差異性就是多元性。

2.2 行為模式自互性不同

從事實角度而言，不管是與美國茶文化進行對比，又或者與英國茶文化展開比較，我國茶文化與二者均具有極大的差異性。我國茶文化與英國茶文化相比較而言要更為理性、客觀。然而要是與美國茶文化展開比較，在一定程度上就能凸顯出我國茶文化的情緒化，又稱之為感性。在中國古代許多文學(xué)作品中，不管是詩歌又或者是繪畫，均將茶文化融入其中，注重對情感的表達與抒發(fā)，由此可見，茶文化的形成與發(fā)展為我國古代文人騷客思想情感表述提供了寬闊平臺。但是根據(jù)對英美大部分文學(xué)作品進行了解得知，其與我國傳統(tǒng)茶文化進行比較，英國與美國茶文化更加重視融入個人情感因素，換言之，英美文學(xué)作品會將自主性以及個人性等相關(guān)情感因素加入其中。因情感思維存在的差異性，中國茶文化與西方茶文化具有極大的不同，從而造成心理模式自主性的差異性。

2.3 作品中情感因素差異

西方國家在創(chuàng)作文學(xué)作品時，會直接融入各種情感，如自由、獨立與個性的創(chuàng)作觀念和思想，就是西方與茶文化有關(guān)藝術(shù)作品中包含的情感因素，代表著西方人們對自由的追求和渴望。將茶文化融入到英國文學(xué)作品中呈現(xiàn)的情感因素，即是對精致美好生活的追求，但是美國文學(xué)作品卻與之恰好相反，其追求簡單的生活以及自由的愛情。然而，在我國大部分傳統(tǒng)茶文化作品中，如若與情感問題相關(guān)，則會應(yīng)用中庸思想束縛兩個人存在的情感問題，進而與西方茶文化情感因素進行比較，二者存在極大的不同。由此可見，西方國家茶文化藝術(shù)作品與我國茶文化藝術(shù)作品存在的另一個不同之處，即是情感因素的差異。

3 英美文學(xué)作品中的茶文化的應(yīng)用分析

3.1 文學(xué)作品中茶文化的詮釋

研究英美文化與茶文化元素結(jié)合的過程，不只是為茶文化的不斷發(fā)展提供廣闊平臺，也表示著兩種不同文化的有機結(jié)合。從茶文化角度而言，其不只是素材概念的應(yīng)用，更為相關(guān)文學(xué)作品創(chuàng)作提供了主要依據(jù)及參考。而且茶文化對英國與美國文化影響是多方面的，尤其是在一系列文字表述作品中，涉及到茶文化的因素諸多。故而，如若英美文學(xué)概念和茶文化元素進行有機融合，定然會達到英美文學(xué)作品最佳、最完美的成效。不管是茶文化實際內(nèi)容，又或者是傳統(tǒng)文化哲學(xué)體系蘊藏的內(nèi)涵，均是傳統(tǒng)文化的關(guān)鍵組成部分，不僅包括文學(xué)與文化的理念，而且還存有結(jié)果及特點的影響，更關(guān)鍵的是，在一系列文學(xué)作品中人們能夠體會到和社會發(fā)展相聯(lián)系的內(nèi)容，就是根據(jù)對英美文學(xué)作品創(chuàng)作習(xí)慣以及風(fēng)格特點的全面分析，能夠協(xié)助人們了解英美當前社會發(fā)展方向和目標。由此可見，將茶文化概念與英美文學(xué)作品進行融合，不僅使文學(xué)作品內(nèi)容及創(chuàng)作理念得以創(chuàng)新，而且還在作品中加入了人們對現(xiàn)實生活的態(tài)度和理想，從而真正做到英美文學(xué)作品創(chuàng)作與茶文化傳承發(fā)展進行有機結(jié)合。

3.2 茶文化在作品創(chuàng)作中的應(yīng)用

現(xiàn)階段，伴隨優(yōu)美文學(xué)作品整體創(chuàng)作活動日益成熟，在作品系統(tǒng)中均可尋找到諸多和文化體系有關(guān)的元素內(nèi)容，特別是英美茶文化體制中包含的文化元素內(nèi)容，可真正了解整個茶文化體系。而且，茶文化體系在不斷發(fā)展進程中，囊括很多元素內(nèi)容，譬如各種反映茶和茶文化的歌曲，及與采茶有關(guān)的文學(xué)藝術(shù)作品等，正是由于茶文化藝術(shù)的日益成熟發(fā)展，為進一步深化茶文化體系提供了巨大幫助。與茶和茶文化體制有關(guān)的文化藝術(shù)元素，不僅能夠呈現(xiàn)出茶文化體系的成熟發(fā)展，而且還能有效展現(xiàn)與詮釋茶文化體系是一個獨立文化元素。另外，文化元素在各種文學(xué)作品體系中，不只是創(chuàng)作元素，而且還能為英美文學(xué)作品創(chuàng)作尋找到最恰當?shù)亩ㄎ慌c理念。通過對英美茶文化元素對其文學(xué)作品產(chǎn)生影響的了解，能夠得知其影響是全方位、多角度、深層次的，尤其是在多數(shù)英美文學(xué)作品體制中，其蘊含的價值觀念與整個文化元素體系中涉及到的行為規(guī)范進行有機結(jié)合，只有這樣，才可以實現(xiàn)英美文學(xué)作品整個創(chuàng)作活動實施的最佳效果。換句話而言，整個文學(xué)體系，不僅是人們認識與了解英美茶文化觀念體系的前提，而且亦是人們真正掌握英美文學(xué)作品價值底蘊和內(nèi)涵的主要元素。英美文學(xué)作品在實際創(chuàng)作進程中，不但需要具有豐富的素材內(nèi)容作為支撐，而且還要注重文化觀念為其文學(xué)作品創(chuàng)作時提供的正確思路與風(fēng)格，而且在這一進程中，也為人們對英美文學(xué)作品體系的全面了解與認知提供巨大幫助。如果想對英美文學(xué)作品展開全面認知，則必須重視文學(xué)作品題材的選擇，進而豐富人們對英美茶文化觀念的了解和掌握。在許多英美文學(xué)作品中，其根據(jù)詮釋蘊藏的價值元素來豐富人們的生活觀念與思維態(tài)度。換言之，英美文學(xué)作品不但是對英美茶文化的運用，而且還能推動人們對英美茶文化觀念以及其社會發(fā)展的深入了解，并為其提供巨大幫助。

3.3 英美文學(xué)作品中“融入文化”

從實際角度而言，在美國文化體系發(fā)展和傳承進程中，健全的茶文化體系，必須選擇一系列文學(xué)作品中的“代表作”，而文學(xué)作品《吃碗茶》即是人們對整個茶文化體制形成全面認知的重點所在。《吃碗茶》這一文學(xué)作品，是由美籍華裔知名作家雷霆招所創(chuàng)作，在整個文學(xué)作品內(nèi)容中，均將茶作為主要描述線索，根據(jù)與具體文化內(nèi)涵的有機結(jié)合，搭配相關(guān)事物情節(jié)的描述，能夠有效促進《吃碗茶》整個故事情節(jié)的不斷發(fā)展，然而，在這一進程中，根據(jù)融入美國茶文化內(nèi)涵，呈現(xiàn)出故事人物細致縝密的內(nèi)心與性格。而且，通過對這一文學(xué)作品的了解，其中蘊藏著諸多茶文化內(nèi)涵，從事實角度全面呈現(xiàn)出美國唐人街的中國人現(xiàn)實生活狀態(tài)和生活情景。例如，從這一作品的詳細描述中，能夠體會到作品，其中描述與具有的茶文化體系。在這一過程，把作品主人公相親場所，安排在茶館，并依靠茶文化這一載體，傳達出故事主人公自身內(nèi)心對未來美好幸福生活的向往。由此可見，《吃碗茶》這一作品依靠茶和飲茶的訴苦，刻畫故事中人物的具體形象，充分展現(xiàn)出優(yōu)美文學(xué)作品中茶文化和茶理念的融入。

綜上所述，中國是茶之故鄉(xiāng)，具有優(yōu)秀的茶文化，而英美國家在引入茶后，經(jīng)過長時間的發(fā)展，也漸漸構(gòu)成本地區(qū)特有的茶文化，并創(chuàng)建特殊的茶文化體制，而且容納了諸多情感內(nèi)感，使茶文化漸漸發(fā)展成和人們有關(guān)的精神元素，豐富了英美文學(xué)作品創(chuàng)作內(nèi)容，推動茶文化和傳統(tǒng)文化的有機融合，從而刻畫出豐富飽滿的人物形象。