劉雅靜

（中共寧夏區(qū)委黨校，寧夏 銀川 750021）

寧夏回族自治區(qū)就氣候、日照、土壤等條件而言，具備成為國(guó)際國(guó)內(nèi)一流葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地的諸多優(yōu)勢(shì)。近十年來(lái)，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)較快發(fā)展，成為國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的后起之秀。但就整體而言，在日趨激烈的葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)背景下，對(duì)標(biāo)世界和國(guó)內(nèi)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)還面臨一系列的挑戰(zhàn)和問(wèn)題。為此，需要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，厘清寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，多角度分析推進(jìn)其高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中存在的突出問(wèn)題，找準(zhǔn)各類主客觀制約因素，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，探討具有可行性和針對(duì)性的發(fā)展策略，進(jìn)一步深入發(fā)揮寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，打造其核心?jìng)爭(zhēng)力，確保寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

一、寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的現(xiàn)實(shí)之困

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展成本較高的難題未得到根本解決

鑒于寧夏的風(fēng)土條件和氣候的特殊性，葡萄園建設(shè)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用較高。首先，因?qū)幭牡靥幬鞅眱?nèi)陸，冬季氣溫較低，每年冬季需對(duì)葡萄樹進(jìn)行人工埋土防凍害操作，春季又需進(jìn)行出土操作，隨著人工成本的逐年提高，葡萄園運(yùn)營(yíng)成本進(jìn)一步增加。其次，產(chǎn)區(qū)大多數(shù)酒莊的葡萄園用地屬于流轉(zhuǎn)或承包性質(zhì)，每年還需繳納500～650元/hm2的土地承包費(fèi)，這也在一定程度上推高了企業(yè)的生產(chǎn)成本。再次，產(chǎn)區(qū)內(nèi)大多數(shù)酒莊受制于資金壓力，在投資伊始缺乏機(jī)械化意識(shí)，大多選擇傳統(tǒng)人工管理模式，導(dǎo)致機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平偏低，管理成本居高不下，無(wú)形中增大了釀酒葡萄的生產(chǎn)成本。同時(shí)，機(jī)械化操作對(duì)土地的平整度、種植規(guī)模、建園標(biāo)準(zhǔn)等都有一定的要求，需對(duì)現(xiàn)有土地進(jìn)行必要的改造，而多數(shù)企業(yè)則無(wú)力投入足夠的資金進(jìn)行機(jī)械化改造。

（二）產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)數(shù)量偏少，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力較弱

十余年間，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已建成酒莊92家，但大多數(shù)酒莊運(yùn)營(yíng)時(shí)間相對(duì)較短，同時(shí)存在生產(chǎn)規(guī)模較小、機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化水平偏低、經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱、種植成本較高、產(chǎn)品品牌推廣相對(duì)滯后等問(wèn)題，還有部分酒莊主要以原酒加工或銷售為主，能夠有效提升產(chǎn)區(qū)品牌形象價(jià)值的標(biāo)桿企業(yè)相對(duì)缺乏。雖然近年來(lái)先后有張?jiān)?、長(zhǎng)城等知名企業(yè)入駐產(chǎn)區(qū)，但就整體而言，產(chǎn)區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)數(shù)量明顯偏少，企業(yè)間交流合作活動(dòng)相對(duì)較少，各自為政現(xiàn)象較為普遍[1]，這也在一定程度上導(dǎo)致龍頭企業(yè)未能充分發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用。

（三）葡萄酒企業(yè)普遍面臨投融資困境

葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有現(xiàn)金回流速度緩慢的特點(diǎn)。寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)以中小企業(yè)為主，企業(yè)自有資金極為有限，在建設(shè)和運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中大多面臨著資金短缺的困擾。目前在建的一些酒莊因資金問(wèn)題處于暫緩、延期建設(shè)的困境，而已建成投產(chǎn)的酒莊中，65%以上仍有迫切的融資需求，但由于葡萄園產(chǎn)權(quán)構(gòu)成情況較為復(fù)雜、林權(quán)證難以辦理等因素影響，企業(yè)融資渠道較為狹窄，存在明顯的融資瓶頸。同時(shí)，融資難、融資貴等問(wèn)題普遍存在，銀行系統(tǒng)限貸、惜貸、抽貸等行為較為常見。此外，還存在貸款受理周期長(zhǎng)而貸款期限短、貸款利率上浮等現(xiàn)象。以紅寺堡區(qū)為例，企業(yè)每年融資貸款需求總量為2.5億元以上，但實(shí)際年銀行放款不足1億元，盡管為幫助解決葡萄酒企業(yè)的投融資難題，自治區(qū)政府設(shè)立了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金，但主要用于基本的苗木補(bǔ)助[2]，與企業(yè)貸款資金需求量相比，仍存在相當(dāng)大的缺口。

（四）葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才資源相對(duì)缺乏

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需各類人才儲(chǔ)備不足

隨著寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，企業(yè)對(duì)于釀酒葡萄種植栽培技術(shù)人才和釀酒師、品酒師等專業(yè)技術(shù)人才需求量猛增，但現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足快速崛起的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需求。首先，在釀酒葡萄的種植方面，大多數(shù)酒莊雇傭的是年紀(jì)較大、經(jīng)驗(yàn)相對(duì)豐富的果農(nóng)，平均年齡在50歲左右，“80后”“90后”年輕種植師稀缺；其次，在釀酒環(huán)節(jié)，多數(shù)酒莊只擁有一名釀酒師，部分酒莊甚至沒(méi)有自己的專職釀酒師，完全依靠從國(guó)外聘請(qǐng)，由于國(guó)外釀酒師對(duì)寧夏的風(fēng)土條件等了解不透徹，對(duì)原料特點(diǎn)的把握也不夠精準(zhǔn)，而企業(yè)也缺乏與其相配合的專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)，因此產(chǎn)品并未達(dá)到預(yù)期的效果。

2.現(xiàn)行人才培養(yǎng)機(jī)制有待進(jìn)一步完善

雖然近年來(lái)寧夏大學(xué)等院校相繼設(shè)立了與葡萄酒相關(guān)的專業(yè)，初步形成了不同層次的葡萄酒專業(yè)人才培養(yǎng)體系，但整體上仍處于起步階段，在人才培養(yǎng)的數(shù)量、質(zhì)量等方面還遠(yuǎn)不能滿足葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求。一是產(chǎn)學(xué)結(jié)合還未真正落到實(shí)處。在現(xiàn)行院校培養(yǎng)模式中，學(xué)制較為單一，葡萄酒專業(yè)設(shè)置與企業(yè)需求和市場(chǎng)發(fā)展的匹配程度還有待進(jìn)一步提高。同時(shí)，校企良性互動(dòng)合作機(jī)制缺失，產(chǎn)學(xué)結(jié)合的要求沒(méi)有真正得到體現(xiàn)，導(dǎo)致企業(yè)很難獲得既掌握葡萄酒釀造技術(shù)，又具有葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷能力的復(fù)合型人才。二是一些酒莊對(duì)現(xiàn)有職工崗位技能培訓(xùn)提升等不夠重視，在葡萄的栽培、釀酒及市場(chǎng)銷售等重要環(huán)節(jié)的教育培訓(xùn)不系統(tǒng)，存在重使用輕培養(yǎng)的現(xiàn)象。

（五）產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品品牌的知名度亟待提升

雖然近年來(lái)寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)依托得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，在國(guó)際性大賽中獲得不少獎(jiǎng)項(xiàng)，在業(yè)界已享有一定的知名度和影響力，但就消費(fèi)者層面而言，由于產(chǎn)區(qū)整體廣告宣傳和推廣力度不夠，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的跨省知名度和美譽(yù)度并不高。這表明，無(wú)論政府層面還是企業(yè)層面都存在宣傳不到位的問(wèn)題。具體而言，政府在產(chǎn)區(qū)品牌和整體宣傳、大營(yíng)銷格局的打造方面思路還不夠清晰，措施還不夠到位；而企業(yè)對(duì)于塑造產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品品牌的重要性存在認(rèn)識(shí)不到位的現(xiàn)象，缺乏樹立產(chǎn)區(qū)形象的意識(shí)，大多專注于自家品牌的獨(dú)立宣傳和推廣營(yíng)銷，對(duì)產(chǎn)區(qū)品牌的打造缺乏積極性和主動(dòng)性，導(dǎo)致聯(lián)動(dòng)宣傳促銷嚴(yán)重不足。

（六）葡萄酒營(yíng)銷渠道過(guò)于單一

推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須致力于實(shí)現(xiàn)前期葡萄種植、中期葡萄酒釀造和后期市場(chǎng)推廣營(yíng)銷等環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接，如此才能形成良性循環(huán)。但目前寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)在營(yíng)銷環(huán)節(jié)仍存在一些亟待解決的難題。一是受制于種植規(guī)模及運(yùn)營(yíng)資金等方面的影響，產(chǎn)區(qū)內(nèi)大多數(shù)酒莊的年產(chǎn)量普遍較低，生產(chǎn)能力萬(wàn)噸以上的酒莊只有6家（西夏王、中糧天賦、張?jiān)?、御馬、凱仕利、保樂(lè)力加），銷售渠道較為狹窄，七成以上的產(chǎn)品銷往一、二線城市的星級(jí)酒店或?yàn)闀?huì)員定制酒；而通過(guò)市場(chǎng)渠道流通銷售的占比則不足三成。這種鋪貨渠道單一的扁平化營(yíng)銷流通結(jié)構(gòu)在一定程度上影響了品牌的跨域知名度和市場(chǎng)占有率。二是部分酒莊的市場(chǎng)開發(fā)與產(chǎn)品推廣理念較弱，不同程度存在重生產(chǎn)輕營(yíng)銷的現(xiàn)象，營(yíng)銷手段創(chuàng)新性不足，采用的仍是傳統(tǒng)的“四位一體”營(yíng)銷模式，即“產(chǎn)品包裝、渠道招商、終端建設(shè)、活動(dòng)推廣”[3]，并且各自為政，沒(méi)有組建起營(yíng)銷聯(lián)盟，導(dǎo)致品質(zhì)很好的產(chǎn)品卻沒(méi)有好的市場(chǎng)銷路。

二、推進(jìn)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的可行路徑

（一）多管齊下切實(shí)降低產(chǎn)業(yè)發(fā)展成本

1.積極推動(dòng)釀酒葡萄園區(qū)種植管理模式轉(zhuǎn)型

從源頭提高釀酒葡萄的供給質(zhì)量，并進(jìn)一步降低原料供給成本，是提升寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的基礎(chǔ)條件。要從源頭上把好葡萄酒的質(zhì)量關(guān)，首先，政府相關(guān)部門與葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)在對(duì)葡萄酒企業(yè)原料需求數(shù)量與質(zhì)量、現(xiàn)有釀酒葡萄種植區(qū)域與構(gòu)成情況等進(jìn)行充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)釀酒葡萄種植園區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)集中連片土地的整合開發(fā)利用。其次，逐步強(qiáng)化葡萄酒企業(yè)與種植基地的一體化管理運(yùn)營(yíng)模式，使釀酒葡萄由傳統(tǒng)的分散化、粗放式種植管理模式向集約化、規(guī)?；?、精細(xì)化方向轉(zhuǎn)變。具體而言，要進(jìn)一步建立健全釀酒葡萄的種植管理體系，逐步規(guī)范栽培技術(shù)與操作模式，實(shí)現(xiàn)園區(qū)水、土、肥等種植栽培管理環(huán)節(jié)的智能化與精準(zhǔn)化，從品種培育篩選、種植、施肥、病蟲害防治等方面控制好種植栽培過(guò)程，為后續(xù)葡萄酒釀造環(huán)節(jié)提供更為優(yōu)質(zhì)的原料。

2.逐步提升原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平

政府相關(guān)部門和葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)在對(duì)企業(yè)自有釀酒葡萄種植基地進(jìn)行合理布局的基礎(chǔ)上，要積極創(chuàng)造條件幫助企業(yè)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園建設(shè)，有序提高釀酒葡萄種植栽培的機(jī)械化程度，加大藤條修剪、病蟲害防治、埋土出土、水肥一體化等環(huán)節(jié)的機(jī)械投入，逐步取代人工操作，提高生產(chǎn)效率，最大程度降低產(chǎn)業(yè)發(fā)展成本。

（二）采取切實(shí)有效措施培育壯大葡萄酒龍頭企業(yè)

1.促進(jìn)產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展

當(dāng)前，要把促進(jìn)龍頭企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展作為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)尋找新突破口的基點(diǎn)，圍繞壯大產(chǎn)業(yè)的主題，進(jìn)一步完善產(chǎn)區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)的精準(zhǔn)認(rèn)定、幫扶成長(zhǎng)、跟蹤監(jiān)測(cè)、科學(xué)評(píng)估與動(dòng)態(tài)淘汰機(jī)制。遵循“扶大、扶優(yōu)、扶強(qiáng)”的基本原則，將那些具有較大發(fā)展?jié)摿统砷L(zhǎng)空間、規(guī)模較大、品牌較強(qiáng)、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的葡萄酒企業(yè)作為重點(diǎn)對(duì)象，納入到支持體系中，建立動(dòng)態(tài)的龍頭企業(yè)名錄庫(kù)，培育一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，能夠發(fā)揮領(lǐng)軍帶動(dòng)功能的骨干企業(yè)。同時(shí)，要盡力營(yíng)造促進(jìn)龍頭企業(yè)快速發(fā)展的營(yíng)商環(huán)境和市場(chǎng)環(huán)境，加大面向龍頭企業(yè)的政策扶持力度，全面落實(shí)自治區(qū)出臺(tái)的各類葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策。

2.逐步提升葡萄酒龍頭企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，更好發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用

無(wú)論是從滿足自身快速成長(zhǎng)、發(fā)展壯大的目標(biāo)出發(fā)，還是從充分發(fā)揮擴(kuò)散、極化效應(yīng)，輻射帶動(dòng)其他中小葡萄酒企業(yè)共同進(jìn)步的角度而言，葡萄酒龍頭企業(yè)都需要在品牌塑造、規(guī)范管理、技術(shù)創(chuàng)新、克服產(chǎn)品同質(zhì)化、挖掘產(chǎn)品獨(dú)特性、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，以及捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)等方面苦練內(nèi)功，在推動(dòng)產(chǎn)區(qū)大中小葡萄酒企業(yè)協(xié)同化、集群化發(fā)展中發(fā)揮領(lǐng)軍帶動(dòng)作用，為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的騰飛蓄勢(shì)儲(chǔ)能。

（三）財(cái)政金融雙向發(fā)力破解葡萄酒企業(yè)投融資困境

1.加大政府財(cái)政資金支持力度

首先，政府相關(guān)部門要根據(jù)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，繼續(xù)強(qiáng)化財(cái)政支持力度，通過(guò)加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)扶持資金的方式，對(duì)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地建設(shè)等給予重點(diǎn)扶持和保障，并有效引導(dǎo)和推動(dòng)更多項(xiàng)目、資金、人才和創(chuàng)新要素向葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚，助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，要進(jìn)一步完善葡萄酒產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)扶持資金的籌集、使用及監(jiān)管制度等，保證資金使用的規(guī)范性和有效性，使其發(fā)揮更為高效的產(chǎn)業(yè)扶持功能。其次，還應(yīng)采用政府補(bǔ)貼、財(cái)政貼息、稅收返還等方式，幫助葡萄酒企業(yè)緩解資金和成本壓力。再次，在財(cái)政資金補(bǔ)助支持方面，政府應(yīng)更多地關(guān)注一些中小葡萄酒企業(yè)，給予其一定的傾斜性融資幫助，以此促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群的良性發(fā)展。

2.加大金融信貸和保險(xiǎn)扶持力度，營(yíng)建多層次金融助推發(fā)展體系

首先，政府相關(guān)部門要引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)從促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的視角出發(fā)，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)納入重點(diǎn)支持對(duì)象體系，開發(fā)一些更為適合葡萄酒企業(yè)資金需求的金融產(chǎn)品[4]，逐步擴(kuò)大面向葡萄酒企業(yè)的授信額度，并向其提供優(yōu)先貸款服務(wù)。其次，政府可與金融部門聯(lián)合進(jìn)行評(píng)估，對(duì)于那些經(jīng)過(guò)評(píng)估確定屬于技術(shù)含量高、產(chǎn)品更貼近市場(chǎng)需求、未來(lái)成長(zhǎng)性好的中小葡萄酒企業(yè)，即使缺乏抵押，也可以探索成立葡萄酒產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資基金，酌情給予必要的資金支持。同時(shí)，適當(dāng)降低金融市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，加快推進(jìn)利率市場(chǎng)化改革進(jìn)程，制定更為合理的利率浮動(dòng)區(qū)間并適當(dāng)延遲還款期限，從根本上支持中小葡萄酒企業(yè)的健康發(fā)展。再次，要逐步完善與釀酒葡萄種植相關(guān)的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策體系，建立釀酒葡萄種植保險(xiǎn)試點(diǎn)區(qū)域，爭(zhēng)取將釀酒葡萄種植納入政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范疇，并進(jìn)一步健全農(nóng)貸風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移與補(bǔ)償機(jī)制，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更為充裕的資金保障和支持。

（四）構(gòu)建規(guī)范高效的葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)體系

1.建立全過(guò)程校企合作培養(yǎng)機(jī)制

一是政府相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)制定并出臺(tái)寧夏葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才校企合作培養(yǎng)規(guī)劃，同時(shí)，積極搭建相關(guān)培養(yǎng)院校與葡萄酒企業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接的平臺(tái)。二是緊密結(jié)合企業(yè)對(duì)葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才的實(shí)際需求，由培養(yǎng)院校與葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)以及企業(yè)代表聯(lián)合制定人才培養(yǎng)計(jì)劃，共同確定課程體系設(shè)置，實(shí)現(xiàn)從招生、教學(xué)，到實(shí)習(xí)、就業(yè)的全方位校企合作，進(jìn)一步強(qiáng)化培養(yǎng)院校教學(xué)的精準(zhǔn)性與實(shí)用性。三是鼓勵(lì)葡萄酒企業(yè)接受教師、學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)踐，使課堂教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并根據(jù)培訓(xùn)效果評(píng)估，選擇若干積極性較高、培訓(xùn)成效顯著的企業(yè)設(shè)立“葡萄酒產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地”，由相關(guān)部門提供必要的資金支持和獎(jiǎng)勵(lì)，構(gòu)筑起常態(tài)化的企業(yè)實(shí)訓(xùn)機(jī)制，提升葡萄酒專業(yè)教師與學(xué)生的實(shí)操能力。

2.建立國(guó)際化葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)機(jī)制

在深入實(shí)施“一帶一路”倡議和新的西部大開發(fā)戰(zhàn)略的背景下，寧夏作為“一帶一路”的重要節(jié)點(diǎn)和西部大開發(fā)的重要區(qū)域，在葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)方面應(yīng)具備一定的國(guó)際視野，積極探索建立寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)與法國(guó)等國(guó)家葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制。一是積極推進(jìn)多層次的中外院校合作辦學(xué)，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)資源，在銀川市建立其分?；蛑型夂献髋嘤?xùn)機(jī)構(gòu)，利用國(guó)外優(yōu)質(zhì)教師資源進(jìn)一步提升葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)水平。二是建議自治區(qū)政府設(shè)立葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才國(guó)外進(jìn)修專項(xiàng)資金，每年資助經(jīng)過(guò)選拔的優(yōu)秀葡萄酒專業(yè)人才和在校生，赴國(guó)外著名葡萄酒專業(yè)院?；蚱咸丫菩袠I(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

（五）系統(tǒng)實(shí)施寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌塑造工程

在葡萄酒行業(yè)，目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)已開始從傳統(tǒng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，向產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變，這也在一定程度上預(yù)示著葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了以突出產(chǎn)區(qū)個(gè)性與特色為重心的產(chǎn)區(qū)品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代[5]。為此，首先，要依托產(chǎn)區(qū)內(nèi)的龍頭企業(yè)，全力打造已經(jīng)具有一定影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)典、骨干品牌，同時(shí)要積極培育一批形象突出、特色鮮明的新興品牌，樹立寧夏葡萄酒品牌的整體形象，實(shí)現(xiàn)品牌的高端化、系列化[6]，使寧夏成為享譽(yù)中外、具有世界級(jí)影響力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

其次，鑒于產(chǎn)區(qū)品牌形象將逐漸成為影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的決定性因素，下一步應(yīng)遵循“政府主打產(chǎn)區(qū)品牌，企業(yè)主打產(chǎn)品品牌”[7]的基本原則和發(fā)展思路。一方面，政府相關(guān)部門要進(jìn)一步規(guī)范寧夏葡萄酒地理標(biāo)志的使用和管理，持續(xù)提升寧夏葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量，更加全面地展示寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的歷史文化、風(fēng)土條件與獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，提升產(chǎn)區(qū)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的影響力與知名度；另一方面，要鼓勵(lì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒企業(yè)圍繞產(chǎn)品品牌的打造，在設(shè)計(jì)創(chuàng)意、新產(chǎn)品開發(fā)、葡萄酒文化挖掘等方面開展更有吸引力的產(chǎn)品品牌宣傳活動(dòng)，同時(shí)，也要引導(dǎo)葡萄酒企業(yè)在共同發(fā)展的同時(shí)，齊心協(xié)力維護(hù)和提高產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)，共同塑造寧夏大產(chǎn)區(qū)品牌[8]。

再次，要進(jìn)一步加大品牌的宣傳推廣力度。應(yīng)組建由政府相關(guān)部門和葡萄酒企業(yè)共同參與的寧夏產(chǎn)區(qū)品牌對(duì)外宣傳推介機(jī)制，組織、引導(dǎo)企業(yè)統(tǒng)一參加國(guó)際或國(guó)內(nèi)具有重要影響力的葡萄酒賽事及博覽會(huì)等，開展更有特色的產(chǎn)品推介營(yíng)銷活動(dòng)，同時(shí)也要積極爭(zhēng)取更多有較大國(guó)際影響力的葡萄酒大賽落地銀川，從“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”兩個(gè)方面雙向發(fā)力，全力塑造產(chǎn)區(qū)的個(gè)性形象，逐步提高寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)品牌的高附加值。

（六）不斷拓寬營(yíng)銷渠道，持續(xù)創(chuàng)新營(yíng)銷模式

1.以市場(chǎng)為導(dǎo)向找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)群體

葡萄酒市場(chǎng)目前已初步形成了一、二線城市消費(fèi)注重品質(zhì)，三、四線城市消費(fèi)注重價(jià)格，農(nóng)村市場(chǎng)有待進(jìn)一步開發(fā)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)特征[9]。寧夏葡萄酒企業(yè)必須對(duì)市場(chǎng)前景進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)測(cè)，對(duì)不同地區(qū)、城市的消費(fèi)者心理與行為偏好進(jìn)行細(xì)致研究，才能在營(yíng)銷環(huán)節(jié)獲得更大的價(jià)值。目前，寧夏葡萄酒在一線城市及其周邊地區(qū)的宣傳推廣和展示銷售已經(jīng)開始布局，這也在一定程度上實(shí)現(xiàn)了與其高品質(zhì)的契合。但除了關(guān)注中高端產(chǎn)品布局一、二線城市以外，還應(yīng)在更多的三、四線城市加大推廣價(jià)格更為親民的大眾產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大寧夏葡萄酒的市場(chǎng)份額。同時(shí)，也不應(yīng)遺忘農(nóng)村市場(chǎng)這一葡萄酒消費(fèi)的新興市場(chǎng)，找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)的市場(chǎng)定位，開發(fā)出適合農(nóng)村居民飲用的葡萄酒產(chǎn)品。通過(guò)提供更為豐富的葡萄酒種類，供不同消費(fèi)群體選擇，最終形成中高端產(chǎn)品與大眾產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷格局。

2.進(jìn)一步拓展多元化營(yíng)銷方式

首先，要樹立與時(shí)俱進(jìn)的營(yíng)銷理念。伴隨著近些年的市場(chǎng)拓展和消費(fèi)升級(jí)，葡萄酒消費(fèi)已不再是過(guò)去那種跟風(fēng)式、模仿式消費(fèi)，更多消費(fèi)者開始追求個(gè)性化、品牌化、差異化的消費(fèi)體驗(yàn)。為了更好地適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化，寧夏的葡萄酒企業(yè)要建立起品牌營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、情感營(yíng)銷等新型營(yíng)銷理念，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以顧客為重心，以服務(wù)為中心的基本原則，運(yùn)用大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)消費(fèi)者的心理與行為偏好進(jìn)行更為深入地挖掘研究，更為精準(zhǔn)地鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體，加大目標(biāo)市場(chǎng)的深耕力度，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化情況，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，籌劃更具針對(duì)性的營(yíng)銷策略。

其次，政府相關(guān)部門可組織協(xié)調(diào)各葡萄酒企業(yè)，組建寧夏葡萄酒銷售聯(lián)盟，強(qiáng)化聯(lián)盟帶動(dòng)作用，協(xié)同聯(lián)動(dòng)提升市場(chǎng)占有率。

再次，要促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須在繼續(xù)優(yōu)化實(shí)體推廣營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大在新媒體和網(wǎng)絡(luò)等虛擬平臺(tái)的營(yíng)銷力度，精心策劃產(chǎn)品的線上定位，使廣告宣傳的投放更加精準(zhǔn)化、更有成效[10]。規(guī)模較大的葡萄酒企業(yè)可以入駐“京東”“天貓”等知名度較高的電商平臺(tái)，組建專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，積極運(yùn)用莊主直播、網(wǎng)紅帶貨等新型網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段，不斷優(yōu)化消費(fèi)者的網(wǎng)購(gòu)體驗(yàn)，加速線上與線下營(yíng)銷的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)線上線下的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；中小規(guī)模的葡萄酒企業(yè)則應(yīng)積極運(yùn)用抖音、微信等媒體平臺(tái)，采用游戲植入、直播帶貨等方式，進(jìn)一步開拓傳播范圍廣、方便快捷、費(fèi)用相對(duì)較低的線上營(yíng)銷渠道。