劉瑞峰，王 劍，梁 飛，馬恒運(yùn)

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，鄭州 450046）

一、引 言

為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，我國開創(chuàng)了綠色食品事業(yè)，設(shè)立了綠色食品認(rèn)證制度（張志華等，2015）。相較于有機(jī)食品和無公害食品，綠色食品質(zhì)量安全要求和生產(chǎn)成本適中，生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染較小且與大多數(shù)消費(fèi)者收入水平相匹配，更符合現(xiàn)階段我國國情和現(xiàn)實(shí)發(fā)展需要，被認(rèn)為是我國今后一段時(shí)間內(nèi)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌（倪學(xué)志，2016）。2017年中央農(nóng)村工作會(huì)議做出了質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)及加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向的重要部署。綠色食品認(rèn)證秉承可持續(xù)發(fā)展理念，著眼于提升供給質(zhì)量和效益，成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效措施。經(jīng)過30年快速發(fā)展，我國綠色食品事業(yè)成績(jī)斐然，產(chǎn)業(yè)規(guī)模急劇擴(kuò)大。1990～2019年，中國綠色食品發(fā)展中心對(duì)外公示認(rèn)定的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)由63 家發(fā)展至16 556 家，產(chǎn)品由127 個(gè)增至37 328個(gè)，年均增長(zhǎng)率分別為21.18%和21.65%①數(shù)據(jù)來源：中國綠色食品發(fā)展中心網(wǎng)站：綠色食品獲證產(chǎn)品公告。http：//www.greenfood.agri.cn/.htm。。完善綠色食品認(rèn)證制度、科學(xué)開發(fā)和利用綠色食品，對(duì)于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，滿足消費(fèi)者多樣化需求，增加農(nóng)民收入等具有重要意義（金光鳳，2000；丁乃今，2000）。

國外建立起多種與綠色食品類似的認(rèn)證制度。如公平貿(mào)易認(rèn)證（Fair Trade Certification）、雨林聯(lián)盟認(rèn)證（Rainforest Alliance Certification）、有機(jī)食品認(rèn)證（Organic Food Certification）和國際互世認(rèn)證（UTZ Certification）等。盡管諸多學(xué)者從不同角度分析了此類認(rèn)證制度對(duì)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和生態(tài)的影響，并取得許多重要成果，但研究結(jié)論尚未達(dá)成一致。在經(jīng)濟(jì)影響方面，許多研究發(fā)現(xiàn)可持續(xù)性認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證等可顯著增加農(nóng)戶收入（Chiputwa等，2015；Duc等，2019），有些研究卻發(fā)現(xiàn)公平貿(mào)易認(rèn)證和國際互世認(rèn)證等對(duì)收入和生產(chǎn)幾乎無影響（Ibanez等，2016；Pradyot等，2017）。在環(huán)境影響方面，有些研究表明有機(jī)認(rèn)證、熱帶雨林聯(lián)盟認(rèn)證和遮蔭種植認(rèn)證等可改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，如督促農(nóng)戶減少使用化學(xué)生產(chǎn)資料、增施有機(jī)肥料、積極采取水土保持措施、加強(qiáng)農(nóng)田污水處理（Blackman 等，2012；Takahashi 等，2017），Searchinger 等（2018）使用“碳機(jī)會(huì)成本”評(píng)估土地利用變化對(duì)氣候影響后發(fā)現(xiàn)，相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展將導(dǎo)致更多碳排放，不利于環(huán)境保護(hù)。在生態(tài)影響方面，有些學(xué)者探究可持續(xù)性認(rèn)證和遮蔭咖啡認(rèn)證等對(duì)哺乳動(dòng)物、鳥類、蝴蝶等動(dòng)物數(shù)量及森林面積的影響（Milder等，2015；Takahashi等，2017），發(fā)現(xiàn)這些認(rèn)證制度有助于保護(hù)生物多樣性和提高森林覆蓋率。而現(xiàn)有研究大多針對(duì)拉丁美洲地區(qū)展開（Ibanez等，2016；Pradyot等，2017），少部分針對(duì)非洲地區(qū)（Chiputwa等，2015；Takahashi等，2017），針對(duì)中國的研究尚不多見。

綠色食品認(rèn)證制度作為我國具有開創(chuàng)性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度，自創(chuàng)立以來受到國內(nèi)學(xué)者普遍關(guān)注。如金光風(fēng)（2000）和趙大偉（2012）等學(xué)者從理論上論述了綠色食品認(rèn)證制度建立和推廣的可行性與必要性；靳明（2008）和杜鵬（2012）等學(xué)者分析了消費(fèi)者對(duì)綠色食品的購買意愿；丁乃今（2000）和宋國宇（2012）等學(xué)者針對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的現(xiàn)實(shí)問題提出了相應(yīng)的政策建議。相較于國外學(xué)者對(duì)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展相關(guān)認(rèn)證制度開展的廣泛研究，國內(nèi)學(xué)者對(duì)于綠色食品認(rèn)證制度的研究仍有限，較少關(guān)注該制度對(duì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等各類具體指標(biāo)的影響，尤其缺乏對(duì)該制度能否同時(shí)實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)證研究。在中國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展背景下，探究綠色食品認(rèn)證制度對(duì)環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的影響，具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

綜上所述，本文以具有中國特色的綠色食品認(rèn)證制度為研究對(duì)象，對(duì)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證制度相關(guān)研究成果起到一定補(bǔ)充作用，同時(shí)考查了綠色食品認(rèn)證制度對(duì)環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的影響，研究結(jié)果有助于全面了解綠色食品認(rèn)證制度作用及其農(nóng)戶生產(chǎn)行為影響。

二、理論分析與研究假設(shè)

綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品（丁乃今，2000）。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品或產(chǎn)品原料必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物質(zhì)的使用必須符合限定標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品開發(fā)追求環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一（趙大偉，2012；張志華等，2015）。為達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，農(nóng)戶作為綠色食品生產(chǎn)的主體，在種植過程中通常采用增加有機(jī)肥料和勞動(dòng)力投入的方式，盡可能減少化學(xué)合成物質(zhì)的使用。但在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，可能會(huì)降低其產(chǎn)量，還需農(nóng)戶付出額外的管理費(fèi)用。基于理性小農(nóng)假設(shè)，只有當(dāng)農(nóng)戶從綠色食品經(jīng)營中獲利才能保證綠色食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。那么，獲得綠色食品認(rèn)證的農(nóng)戶，能否做到既達(dá)到綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)的要求，又獲得合意的經(jīng)濟(jì)收益？顯然，若綠色食品認(rèn)證制度不能保證農(nóng)戶同時(shí)實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目標(biāo)，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展將難以為繼。

綠色食品生產(chǎn)要求農(nóng)戶采取節(jié)約、清潔、無污染的生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極作用（嚴(yán)立冬，2003）。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，發(fā)展綠色食品要求在種植和加工過程中執(zhí)行規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，限制或禁止使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物及其他有毒有害生產(chǎn)資料（薛彩霞，2016），倡導(dǎo)施用以有機(jī)肥為主的環(huán)保型肥料，從而實(shí)現(xiàn)在不破壞農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境條件下生產(chǎn)出低殘留、高品質(zhì)的綠色食品（張正斌等，2010；Blackman等，2012）。同時(shí)，綠色食品實(shí)施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，有效地糾正了以往農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與效益而忽視環(huán)境保護(hù)的錯(cuò)誤傾向，促使農(nóng)戶將資源與環(huán)境的保護(hù)自覺融入生產(chǎn)行為之中（丁乃今，2000）。從使用價(jià)值上看，綠色農(nóng)產(chǎn)品不僅具有一般工業(yè)產(chǎn)品的使用價(jià)值，還具有維持和保護(hù)、修復(fù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境上的有用性（嚴(yán)立冬，2003）。綜上，綠色食品生產(chǎn)是一種建立在資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)上的可持續(xù)環(huán)保型的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。因此，提出研究假設(shè)H1：

H1：綠色食品認(rèn)證有利于提高農(nóng)戶的環(huán)境效益。根據(jù)綠色食品認(rèn)證要求，農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中會(huì)采取減少使用化肥和農(nóng)藥并投入更多有機(jī)肥料的環(huán)境友好型生產(chǎn)方式，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極影響，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)。

與常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品相比，綠色食品擁有更高的市場(chǎng)價(jià)值和更廣闊的市場(chǎng)前景，對(duì)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)農(nóng)民增收起到積極作用（王德章等，2009）。綠色食品企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中，除要承擔(dān)傳統(tǒng)成本外，還需承擔(dān)產(chǎn)品認(rèn)證、技術(shù)開發(fā)、環(huán)境保護(hù)和產(chǎn)品包裝等成本，直接導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格比普通食品價(jià)格高30%～40%（丁乃今，2000）。作為在國家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)的第一件質(zhì)量證明商標(biāo)，綠色食品標(biāo)志不僅突顯綠色食品特色，還體現(xiàn)其品牌公信力和核心競(jìng)爭(zhēng)力（王運(yùn)浩，2011），獲得足夠的品牌效益和溢價(jià)效益，直接推動(dòng)其價(jià)格提升。因其與普通農(nóng)產(chǎn)品間存在較高的替代關(guān)系，故消費(fèi)者愿意為綠色食品支付一定的溢價(jià)（靳明等，2008）。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，健康、安全、保健消費(fèi)觀念日益深入人心，綠色食品需求旺盛且呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（王德章等，2009）。此外，國家對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目給予財(cái)政扶持、信貸支持、農(nóng)業(yè)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)等優(yōu)惠政策（金光風(fēng)，2000），不僅促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，還有效帶動(dòng)農(nóng)民增收。綜上，綠色食品市場(chǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)前景好，扶持政策多，農(nóng)戶在綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營中取得更高收益。因此，提出研究假設(shè)H2：

H2：綠色食品認(rèn)證有利于提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。綠色食品價(jià)格的上漲可抵消因產(chǎn)量下降及生產(chǎn)經(jīng)營成本上升等帶來的損失，農(nóng)戶從綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營中獲得的利潤(rùn)高于生產(chǎn)同類農(nóng)產(chǎn)品的常規(guī)農(nóng)戶。

三、數(shù)據(jù)來源、變量描述與模型設(shè)定

（一）數(shù)據(jù)來源

本文數(shù)據(jù)來源于我國河南省西峽縣東南部、中部、西部及北部的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)村共398名獼猴桃種植戶的實(shí)地調(diào)查結(jié)果。研究對(duì)象與樣本區(qū)域選擇原因如下：第一，作為獼猴桃原產(chǎn)地，我國是獼猴桃最大生產(chǎn)國，種植面積和總產(chǎn)量均居世界首位。2018 年，我國獼猴桃種植面積達(dá)17.6 萬公頃，總產(chǎn)量為215.5萬噸，占全球產(chǎn)量半數(shù)以上。第二，作為獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)之一，河南省西峽縣是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區(qū)。同時(shí)，西峽獼猴桃也是通過農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證的綠色食品之一。2008年，西峽縣被農(nóng)業(yè)部列為“國家獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”和“全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地縣”。

本文采用多階段抽樣方法確定調(diào)查對(duì)象，在此基礎(chǔ)上對(duì)獼猴桃種植戶進(jìn)行結(jié)構(gòu)化訪問調(diào)查。首先，利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的信息，選取獼猴桃種植戶較集中地區(qū)作為樣本地區(qū)。其次，獲得樣本地區(qū)內(nèi)取得和未取得綠色食品認(rèn)證的獼猴桃種植農(nóng)戶名單。最后，按比例從名單中隨機(jī)抽取一定數(shù)量農(nóng)戶作為調(diào)查對(duì)象。團(tuán)隊(duì)調(diào)查員對(duì)每位樣本農(nóng)戶當(dāng)面調(diào)查，獲取農(nóng)戶個(gè)人與家庭狀況及獼猴桃生產(chǎn)、管理、認(rèn)證和銷售等方面信息。最終獲取398名樣本農(nóng)戶中，取得綠色食品認(rèn)證的農(nóng)戶有57名，未取得有341名。

（二）變量選取與描述統(tǒng)計(jì)

1.被解釋變量選擇。

環(huán)境效益變量選擇：參考趙會(huì)杰等（2019）和鞏前文等（2020）研究，選取農(nóng)家肥投入量（千克/畝）、化肥投入量（千克/畝）和農(nóng)藥費(fèi)（元/畝），度量農(nóng)戶環(huán)境友好型生產(chǎn)行為。選擇原因在于，相較于樹蔭濃密程度、蝴蝶種類、鳥類多樣性等生態(tài)指標(biāo)，農(nóng)家肥、化肥和農(nóng)藥的投入量等指標(biāo)更易由農(nóng)戶調(diào)整，對(duì)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展更具實(shí)際意義。經(jīng)濟(jì)效益變量選擇：被學(xué)術(shù)界普遍接受和認(rèn)可的指標(biāo)主要有農(nóng)業(yè)總收入、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、農(nóng)產(chǎn)品單價(jià)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、家庭消費(fèi)支出等（曾億武等，2018；朱明月等，2018）。故選取與農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益相關(guān)的四個(gè)指標(biāo)即畝均產(chǎn)量（千克/畝）、總成本（元/畝）、銷售均價(jià)（元/千克）和總收入（元/畝），這些變量能直接反映農(nóng)戶的收益狀況。

2.匹配變量選擇。

借鑒薛彩霞等（2016）、Liu等（2018）、李曉靜等（2020）學(xué)者研究，選取農(nóng)戶個(gè)體、經(jīng)營和果園特征等相關(guān)變量，用于估計(jì)農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證的傾向得分。具體而言，農(nóng)戶個(gè)體特征變量包括農(nóng)戶年齡、家庭耕地面積、家庭勞動(dòng)力人數(shù)；農(nóng)戶經(jīng)營特征變量包括是否加入合作社、是否簽訂銷售合同；果園特征變量包括獼猴桃樹齡、土壤類型、地形條件。

樣本農(nóng)戶變量基本特征見表1。環(huán)境效益變量中，樣本農(nóng)戶平均農(nóng)家肥投入量125.79千克/畝，平均化肥投入量為595.84 千克/畝，平均農(nóng)藥費(fèi)為69.84 元/畝。經(jīng)濟(jì)效益變量中，樣本農(nóng)戶的平均畝均產(chǎn)量為709.76千克/畝，平均總成本為1 164.23元/畝，銷售均價(jià)為3.73元/千克，平均總收入為2 792.15元/畝。匹配變量中，樣本農(nóng)戶平均年齡在53歲，表明農(nóng)戶年齡偏大。樣本農(nóng)戶家庭平均耕地面積為2.71 畝，表明農(nóng)戶種植規(guī)模較小。樣本農(nóng)戶家庭勞動(dòng)力數(shù)量平均為3.26 人，表明農(nóng)戶家庭以擁有3 個(gè)勞動(dòng)力為主。有35%的樣本農(nóng)戶加入了合作社，有12%的樣本農(nóng)戶簽訂了銷售合同，表明農(nóng)戶多采取自產(chǎn)自銷的經(jīng)營模式。獼猴桃樹齡平均超過6年，土壤類型和地形平均值分別為0.77和0.68，表明農(nóng)戶種植獼猴桃的土壤類型和地形以沙地和平地為主。

表1 變量說明與描述統(tǒng)計(jì)

（三）模型設(shè)定

為度量綠色食品認(rèn)證對(duì)獼猴桃種植的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益影響，建立如下模型：

式（1）中，i表示不同農(nóng)戶；Y表示農(nóng)戶獼猴桃種植的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益；D表示農(nóng)戶是否取得綠色食品認(rèn)證，D=1表示農(nóng)戶已取得綠色食品認(rèn)證，否則，D=0；X為其他解釋變量，β為解釋變量的系數(shù)；α是常數(shù)項(xiàng)；ε是隨機(jī)干擾項(xiàng)。本文將所有樣本農(nóng)戶分為兩組，其中取得綠色食品認(rèn)證的農(nóng)戶（簡(jiǎn)稱為認(rèn)證農(nóng)戶）為處理組，未取得農(nóng)戶（簡(jiǎn)稱為非認(rèn)證農(nóng)戶）為對(duì)照組。若農(nóng)戶被隨機(jī)分配到處理組和對(duì)照組，則參數(shù)δ為凈效應(yīng)（Chiputwa 等，2015），可精確反映綠色食品認(rèn)證的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)戶是否取得綠色食品認(rèn)證的決策非隨機(jī)性，而是根據(jù)自身特質(zhì)和資源等相關(guān)因素有意選擇的結(jié)果（李曉靜等，2020）。這些因素會(huì)影響環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益，使得參數(shù)估計(jì)結(jié)果有偏。因此，不能忽略自選擇問題而直接估算上述模型。

傾向得分匹配（Propensity Score Matching，PSM）法是處理自選擇問題的一種常用方法（曾億武，2018）?；舅枷胧菍?duì)認(rèn)證農(nóng)戶與非認(rèn)證農(nóng)戶進(jìn)行匹配，使認(rèn)證農(nóng)戶與非認(rèn)證農(nóng)戶趨于均衡可比狀態(tài)，進(jìn)而使兩類農(nóng)戶的行為后果具有可比性。具體而言，農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證的傾向得分為既定條件下農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證的概率，通常用Logit 模型或Probit模型估計(jì)。故采用Logit 模型進(jìn)行估計(jì)，表達(dá)式為：

式（2）中，P(Di=1|Zi)為農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證的傾向得分或概率，Zi為匹配變量。在得到傾向得分后，選擇相應(yīng)匹配方法匹配認(rèn)證農(nóng)戶與非認(rèn)證農(nóng)戶。本文采取的匹配方法有最近鄰1對(duì)1匹配、最近鄰1對(duì)4匹配、最近鄰1對(duì)8匹配、核匹配、半徑匹配（本文中近似為0.02）。匹配完成后即可衡量綠色食品認(rèn)證對(duì)獼猴桃種植的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益影響。通常采取處理組（即認(rèn)證農(nóng)戶）環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的平均處理效應(yīng)（Average Treatment Effect onthe Treated，ATT）進(jìn)行估計(jì)，表達(dá)式為：

式（3）中，Y1為認(rèn)證農(nóng)戶種植獼猴桃的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益，Y0為非認(rèn)證農(nóng)戶種植獼猴桃的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。

四、估計(jì)結(jié)果與相關(guān)檢驗(yàn)

（一）傾向得分Logit模型估計(jì)

本文運(yùn)用Stata15.0 軟件進(jìn)行傾向得分的Logit模型估計(jì)，被解釋變量為“農(nóng)戶是否取得綠色食品認(rèn)證”，解釋變量為表2中的農(nóng)戶個(gè)體、經(jīng)營和農(nóng)場(chǎng)特征變量，估計(jì)結(jié)果見表2。家庭耕地面積、是否簽訂銷售合同、獼猴桃樹齡、土壤類型和地形等變量顯著影響農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證。具體而言，家庭耕地面積顯著正向影響農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證，說明農(nóng)戶家庭耕地面積越大，越傾向于生產(chǎn)綠色食品來加快規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。簽訂銷售合同顯著負(fù)向影響農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證，說明相較于未簽訂合同的農(nóng)戶，已簽訂購銷合同的農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證的可能性更小?？赡芎炗嗁忎N合同的農(nóng)戶收入較穩(wěn)定，不愿再承擔(dān)從事綠色食品生產(chǎn)可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)。樹齡顯著負(fù)向影響農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證，說明獼猴桃樹齡越大，農(nóng)戶越不傾向于取得綠色食品認(rèn)證。樹齡越大可能意味著農(nóng)戶從事獼猴桃生產(chǎn)的年限相對(duì)較長(zhǎng)，更傾向于依靠自身積累經(jīng)驗(yàn)，保留傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。農(nóng)戶果園是否為沙地、是否為平地變量顯著正向影響農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證，說明果園以沙質(zhì)土壤和平坦地形為主的農(nóng)戶更傾向于取得綠色食品認(rèn)證?？赡苌迟|(zhì)土壤和平坦地形更適合獼猴桃的綠色生產(chǎn)要求。此外，受訪者年齡、家庭勞動(dòng)力人數(shù)、是否加入合作社3個(gè)變量未通過顯著性檢驗(yàn)，說明其對(duì)農(nóng)戶取得綠色食品認(rèn)證影響不顯著。

表2 傾向得分的Logit模型估計(jì)結(jié)果

（二）傾向得分匹配平衡性檢驗(yàn)

為保證傾向得分匹配結(jié)果的可靠性，需對(duì)認(rèn)證農(nóng)戶與非認(rèn)證農(nóng)戶協(xié)變量（特征變量）進(jìn)行平衡性檢驗(yàn)，即確保兩組農(nóng)戶經(jīng)過匹配后，除在環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益方面存在差異外，協(xié)變量方面不宜存在顯著系統(tǒng)性差異。使用最近鄰1 對(duì)1 匹配法對(duì)匹配前后特征變量的平衡性檢驗(yàn)結(jié)果見表3。匹配后多數(shù)特征變量的標(biāo)準(zhǔn)化偏差有較大幅度減少，所有特征變量的標(biāo)準(zhǔn)偏差絕對(duì)值均降到20%以下。t檢驗(yàn)結(jié)果顯示，匹配后處理組與對(duì)照組農(nóng)戶在所有特征變量上均不再有顯著差異。匹配前后解釋變量的平衡性檢驗(yàn)結(jié)果見表4。均值偏差由28.2 降至2.8～7.4，中位數(shù)偏差由16.8 降至1.8～5.6，Ps R2值由0.154降至0.004～0.014，LRchi2統(tǒng)計(jì)量由50.49降至0.70～2.23。由此可見，匹配后因樣本自選擇性產(chǎn)生的估計(jì)偏誤基本得到消除，兩組農(nóng)戶具有類似特征，即通過平衡性檢驗(yàn)。

表3 傾向得分匹配的平衡性檢驗(yàn)結(jié)果

表4 匹配前后解釋變量平衡性檢驗(yàn)結(jié)果

（三）經(jīng)濟(jì)假設(shè)檢驗(yàn)

本文分別檢驗(yàn)了綠色食品認(rèn)證對(duì)獼猴桃種植的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益影響。處理組和對(duì)照組農(nóng)戶環(huán)境效益變量的匹配估計(jì)結(jié)果與ATT值見表5。對(duì)于環(huán)境效益中農(nóng)家肥投入量、化肥投入量和農(nóng)藥費(fèi)的ATT 值均不顯著。說明認(rèn)證不能促進(jìn)農(nóng)戶減少使用化肥和農(nóng)藥及提高農(nóng)家肥用量。該結(jié)果與薛彩霞等（2016）研究結(jié)論相悖。一般而言，增施農(nóng)家肥并限制使用化肥和農(nóng)藥，既是綠色食品生產(chǎn)的基本要求，也是保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和提高農(nóng)田肥力的重要措施。為獲得更高的產(chǎn)量并降低病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，在生產(chǎn)過程中農(nóng)戶一般會(huì)多施用化肥和農(nóng)藥。同時(shí)，政府部門疏于監(jiān)管現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，致使通過綠色食品認(rèn)證制度激勵(lì)農(nóng)戶采取環(huán)境友好型生產(chǎn)方式比較困難。因此，研究假設(shè)H1未得到驗(yàn)證。

經(jīng)濟(jì)效益變量的匹配估計(jì)結(jié)果見表5。結(jié)果顯示，認(rèn)證農(nóng)戶與非認(rèn)證農(nóng)戶在銷售均價(jià)、總成本和總收入上存在顯著差異，但畝均產(chǎn)量在兩組農(nóng)戶間差異不顯著。該結(jié)果與Liu等（2018）研究結(jié)論相一致。對(duì)于銷售均價(jià)，ATT值為0.748～1.095，在5%水平上顯著，說明綠色食品認(rèn)證獼猴桃的銷售均價(jià)比常規(guī)獼猴桃高0.748～1.095元。對(duì)于總成本，ATT值為139.696～213.206，在10%水平上顯著，說明綠色食品認(rèn)證獼猴桃總成本比常規(guī)獼猴桃高139.696～213.206元。對(duì)于總收入，五種匹配方法估計(jì)得到的ATT值均為正，取值范圍從988.276～1 152.298，在5%水平上顯著，表明綠色食品認(rèn)證農(nóng)戶在每畝地上所獲總收入平均比非認(rèn)證農(nóng)戶多988.276～1 152.298元。對(duì)于畝均產(chǎn)量，ATT估計(jì)結(jié)果不顯著。正如前文分析，雖然限制化學(xué)合成物質(zhì)的使用一定程度影響綠色食品產(chǎn)量，且較高的生產(chǎn)和管理標(biāo)準(zhǔn)可能導(dǎo)致綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營成本上升，但高品質(zhì)和品牌效應(yīng)提高了產(chǎn)品銷售單價(jià)，農(nóng)戶從中獲利。因此，研究假設(shè)H2得到驗(yàn)證。

表5 綠色食品認(rèn)證制度的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的估計(jì)結(jié)果

（四）敏感性分析

PSM法主要是基于可觀測(cè)解釋變量進(jìn)行估計(jì)，可能會(huì)存在重要變量遺漏導(dǎo)致隱藏偏差，進(jìn)而造成傾向得分的有偏估計(jì)和錯(cuò)誤的樣本匹配，故需進(jìn)一步展開敏感性分析估算隱藏偏差的水平（Rosenbaum，2002）。借鑒Diprete等（2004）做法，使用羅森鮑姆界限展開敏感性分析，該界限用來表明不可觀測(cè)變量對(duì)估計(jì)結(jié)果造成的影響。假設(shè)存在一個(gè)或多個(gè)未能控制的不可觀測(cè)變量，若這些不可觀測(cè)變量對(duì)農(nóng)戶是否取得綠色食品認(rèn)證的影響不會(huì)改變，則表明研究結(jié)果對(duì)隱藏偏差具有較好穩(wěn)健性，即通過了敏感性分析。綠色食品認(rèn)證制度環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的敏感性分析結(jié)果見表5最后一列。經(jīng)濟(jì)效益方面，總成本、銷售均價(jià)、總收入ATT最低分別在Γ?=1.1、Γ?=1.2和Γ?=1.2時(shí)變得敏感。而環(huán)境效益方面，畝均產(chǎn)量、農(nóng)家肥投入量、化肥投入量和農(nóng)藥費(fèi)ATT均在Γ?=1時(shí)就變得敏感。Apel 等（2010）認(rèn)為在應(yīng)用研究中，若Γ?最小值為1.15，表明研究結(jié)果對(duì)隱藏偏差具有較好穩(wěn)健性。因此，綠色食品認(rèn)證制度的經(jīng)濟(jì)效益ATT 的估計(jì)結(jié)果較穩(wěn)健，但環(huán)境效益ATT對(duì)隱藏偏差存在一定敏感性。

五、結(jié)論與政策建議

（一）結(jié)論

本文利用河南省西峽市獼猴桃種植農(nóng)戶的問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，采用PSM 研究了該認(rèn)證制度對(duì)獼猴桃種植的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益影響。結(jié)果表明，綠色食品認(rèn)證制度對(duì)農(nóng)戶環(huán)境效益影響不顯著，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮作用有限。與普通農(nóng)戶相比，認(rèn)證農(nóng)戶并未顯著提高農(nóng)家肥施用量，以及減少化肥使用量和農(nóng)藥投入費(fèi)用；認(rèn)證制度顯著促進(jìn)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)戶通過售賣價(jià)格更高的綠色食品獲得合理利潤(rùn)，以提高農(nóng)業(yè)收入；家庭耕地面積、沙地土壤、平坦的地形條件對(duì)農(nóng)戶認(rèn)證具有正向影響，但簽訂銷售合同和樹齡具有負(fù)向作用。

（二）政策建議

第一，加大發(fā)展綠色食品宣傳力度，增加綠色生產(chǎn)補(bǔ)貼。充分利用各新聞媒體，廣泛宣傳開發(fā)綠色食品的必要性和重要性，營造發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠色食品的良好氛圍；加大綠色食品品牌的公益宣傳力度，提高產(chǎn)品品牌整體形象；提高農(nóng)戶生態(tài)環(huán)保型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和生產(chǎn)方式的補(bǔ)貼，降低綠色食品生產(chǎn)成本，使農(nóng)戶充分認(rèn)識(shí)到從事綠色食品生產(chǎn)的“好處”，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶從事綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營的積極性。

第二，加強(qiáng)農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化綠色食品生產(chǎn)的全程監(jiān)管。對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、先進(jìn)技術(shù)、產(chǎn)品認(rèn)證、包裝標(biāo)識(shí)等方面培訓(xùn)，全面提升農(nóng)戶素質(zhì)；建立完備的環(huán)境監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)檢和市場(chǎng)監(jiān)督管理體系，重點(diǎn)抓好綠色食品生產(chǎn)資料使用和生產(chǎn)技術(shù)操作等方面監(jiān)控，督促農(nóng)戶嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)；建立綠色食品安全追溯系統(tǒng)，完善綠色食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等方面信息記錄體系，降低農(nóng)戶在綠色食品生產(chǎn)過程中機(jī)會(huì)主義行為。

第三，加快綠色食品市場(chǎng)體系建設(shè)，培育消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)。以提升品牌價(jià)值為手段，以培育優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場(chǎng)環(huán)境為目的，制定綠色食品市場(chǎng)推進(jìn)發(fā)展規(guī)劃，全面開展綠色食品市場(chǎng)營銷服務(wù)體系建設(shè)；鼓勵(lì)和支持電商開展綠色食品電子商務(wù)，利用電子商務(wù)平臺(tái)拓展綠色食品展示和營銷渠道，提高流通效率；開展綠色消費(fèi)宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者有意識(shí)地選擇綠色食品，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)綠色食品的有效需求，以消費(fèi)帶動(dòng)生產(chǎn)。