王倩倩,甄 強

(青海省文物考古研究所，西寧 810007)

青海境內(nèi)的齊家文化，主要分布在東部農(nóng)業(yè)區(qū)的河湟谷地及支流臺地、黃河流域的臺地上，南到海南藏族自治州的黃河沿岸，西達青海湖北岸，共發(fā)現(xiàn)遺存505處，年代距今4000年左右。已發(fā)掘的有樂都柳灣墓地與遺址，大通上孫家寨墓地、黃家寨墓地、長寧遺址，貴南尕馬臺墓地，互助總寨墓地和金禪口遺址，平安東村墓葬，尖扎直崗拉卡遺址，西寧沈那遺址，同德宗日墓地，民和喇家遺址和清泉遺址，化隆納卡遺址等[1]。

在以往的青?？脊殴ぷ髦?，大多缺少植物考古學(xué)的參與，發(fā)掘過程中沒能很好地運用植物考古學(xué)手段去發(fā)現(xiàn)和獲取植物遺存，因此獲得的考古信息有一定的局限性。隨著考古學(xué)科的不斷發(fā)展，先進科學(xué)理念的引入，考古工作中注重多學(xué)科參與和綜合研究，越來越多的考古發(fā)掘借用自然科學(xué)相關(guān)學(xué)科的方法與技術(shù)，對考古發(fā)掘資料運用現(xiàn)代科學(xué)方法與手段進行科學(xué)取樣、鑒定、測試和分析，以期獲取更多、更全面的考古信息資料。近年來，青海發(fā)掘的齊家文化遺址，發(fā)掘過程中均進行了系統(tǒng)而科學(xué)的采樣工作，運用浮選法獲取了豐富的植物遺存信息，對探討古代人類對周圍植被的認識、利用、適應(yīng)乃至改造的歷史過程，展現(xiàn)植物資源在人類社會及其活動中的作用及意義等研究具有重要意義。

本文選擇了喇家遺址、金禪口遺址和長寧遺址三處齊家文化時期重要的考古遺址，基于浮選獲取的植物遺存，結(jié)合相關(guān)研究，探析青海齊家文化時期生業(yè)模式的構(gòu)成和差異以及產(chǎn)生差異的原因。

一、考古發(fā)現(xiàn)植物遺存概況

喇家遺址位于青海省民和縣官亭鎮(zhèn)喇家村，地處青藏高原與黃土高原的過渡地帶。遺址南臨黃河，分布在黃河北岸的二級階地，海拔1800米左右。1999年至2007年，中國社會科學(xué)院考古研究所甘青隊和青海省文物考古研究所聯(lián)合對該遺址進行了發(fā)掘工作，確認喇家遺址是黃河上游地區(qū)以齊家文化為主的大型聚落遺址，首次發(fā)現(xiàn)并經(jīng)科學(xué)研究證明了史前地震和黃河洪水的災(zāi)難事件(1)中國社會科學(xué)院考古研究所、青海省文物考古研究所：青海民和喇家史前遺址的發(fā)掘[J].考古，2002,(7).中國社會科學(xué)院考古研究所、青海省文物考古研究所：青海民和縣喇家遺址2000年發(fā)掘簡報[J].考古，2002,(12).中國社會科學(xué)院考古研究所甘青工作隊、青海省文物考古研究所：青海民和喇家遺址發(fā)現(xiàn)齊家文化祭壇和干欄式建筑[J].考古，2004(6).，年代為公元前2300—前1900年[2]。2000—2007年度發(fā)掘過程中，共釆集到浮選樣品193份，屬于地層堆積、灰坑、灰溝壕溝、房址和灶等多個遺跡單位。清理出各種炭化植物種子76167粒，包括農(nóng)作物、雜草類植物和其他植物三大類，至少屬于10個不同的植物種屬，農(nóng)作物主要有粟、黍、大豆、大麻和小麥五種，合計60914粒；雜草類植物種子包括禾本科、豆科、藜科等，其中以禾本科植物種子為大宗[3](詳見表1)。

金禪口遺址位于青海省互助縣加定鎮(zhèn)加塘村金禪口社西側(cè)的緩坡上，遺址地處大通河南岸的二級階地上，海拔2309米，面積約8000平方米。2012年青海省文物考古研究所對該遺址進行了考古發(fā)掘，發(fā)掘面積為285平方米，屬于單純的齊家文化遺存，年代范圍在公元前2200—前1750[4]。從金禪口遺址地層堆積及各類遺跡中系統(tǒng)采集了77份土樣，獲取的炭化籽粒合計11243粒。其中，農(nóng)作物的炭化籽粒包括粟、黍、大麥、小麥和大麻五種，合計10163粒，約占所有出土植物種子總數(shù)的90%。其他可鑒定植物種子主要為雜草類，有野稷、狗尾草、野燕麥、錦葵等共計16個不同種屬的植物種子，占比不足10%(2)浮選的炭化植物，全部送交中國社科院考古研究所測定，本文初步結(jié)果由趙志軍研究員鑒定并提供，詳見正式鑒定報告。部分資料參見任曉燕，王倩倩.大通長寧遺址[M].青海省文物考古研究所編：再現(xiàn)文明——青海省基本建設(shè)考古重要發(fā)現(xiàn)，文物出版社，2013：(54)；(56).(詳見表2)。

表2 金禪口遺址出土炭化植物種子統(tǒng)計表

長寧遺址位于青海省西寧市大通縣長寧鄉(xiāng)長寧村西南約3公里處，遺址坐落于湟水的主要支流北川河西岸二級階地，海拔2340米，面積近10萬平方米。2006年對該遺址進行了搶救性考古發(fā)掘，面積有3000平方米。發(fā)掘表明，長寧遺址是一處重要的齊家文化聚落遺址[5]。從地層堆積和各類遺跡中獲取了數(shù)量頗豐的植物種子，總計高達近15萬粒，其中以各種谷物為主，約10萬粒，約占出土植物總數(shù)的70%，經(jīng)鑒定谷物的種類有黍、粟、大麥等。其中

以黍為主，大約占70%，粟為輔(3)王春燕.山東膠州趙家莊遺址龍山文化稻作農(nóng)業(yè)研究[D].山東大學(xué)碩士畢業(yè)論文，2007：26-29.靳桂云，燕生東，劉長江.山東膠州趙家莊遺址發(fā)現(xiàn)龍山文化小麥遺存[N].中國文物報2008年2月22日第7版.。其他植物種子的數(shù)量相對較少，有黍亞科、禾木科、蓼科、菊科(表3)。

表3 長寧遺址出土炭化植物種子統(tǒng)計表

(說明：長寧遺址的植物遺存浮選報告未正式出版，此表只是初步鑒定結(jié)果)

二、植物遺存的比較與分析

喇家、金禪口、長寧遺址所處年代均在公元前2000年左右，屬于齊家文化早中期階段。通過對上述遺址出土植物遺存的分析，可以發(fā)現(xiàn)青海地區(qū)齊家文化時期種植業(yè)已經(jīng)相當成熟，其中，以粟、黍為主的農(nóng)作物耕種模式屬于北方旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。目前的考古證據(jù)表明，黃河上游地區(qū)最早的栽培粟和黍，均發(fā)現(xiàn)于甘肅秦安大地灣遺址，黍的種植和使用較粟為早，但晚期由黍逐漸向粟過渡[6]。

喇家遺址浮選的粟占出土植物種子的59.68%，出土概率達到98.95%，黍為16.29%和70.83%，粟的絕對數(shù)量和出土概率遠高于黍。說明粟在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食消費過程中，占據(jù)首要地位。一個重要的現(xiàn)象是，在浮選出土的非農(nóng)作物種子中，狗尾草有13847粒，占所有浮出土植物種子的18.18%，出土概率為50.52%，其絕對數(shù)量甚至高于黍。狗尾草是旱作農(nóng)業(yè)田間最常見的雜草，一般被認為混雜和伴生在收獲的粟或黍中帶入遺址區(qū)，也從側(cè)面證明了喇家遺址旱田的存在，但數(shù)量如此巨大的雜草顯然并不只能用上述理由去解釋。喇家遺址的發(fā)掘者葉茂林先生認為，喇家遺址很可能屬于“草作農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)，即在種植農(nóng)作物的同時，種植牧草，用來養(yǎng)殖大量牛、羊[7]。喇家遺址動物遺存的鑒定，也支持此觀點。據(jù)統(tǒng)計，羊(主要為綿羊)占哺乳動物可鑒定標本總數(shù)的45.22%、最小個體總數(shù)的33.33%，黃牛占17.51%和8.18%，豬占28.44%和28.30%[8]。羊已是喇家遺址最主要的家畜，超過豬的數(shù)量，呈現(xiàn)出農(nóng)牧混合的生業(yè)方式。雖然“草作農(nóng)業(yè)”為我們提供了一種獨特的視角，但依舊缺乏足夠的證據(jù)支撐，大量的狗尾草是否屬于人為種植，還需進一步研究。

金禪口遺址出土粟和黍的比例與喇家遺址基本一致，其中，黍的比重要更高一些。從出土概率來看，黍的出土概率僅是略微低于粟，說明黍的種植規(guī)模雖然沒有栗大，但在食物結(jié)構(gòu)中，仍舊扮演著十分重要的作用。值得關(guān)注的是，金禪口遺址晚期遺存(公元前2000～前1750BC)還出土271粒大麥和15粒小麥。大麥和小麥的起源與傳播是學(xué)術(shù)界關(guān)注的熱點問題。依據(jù)測年分析，山東膠州趙家莊遺址浮選出小麥炭化種子，距今4500年(4)喬虹.青海地區(qū)細石器之初步研究[J].青海師范大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版)，2012,(4).王倩倩.青海河谷地區(qū)齊家文化生業(yè)模式差異初步探討[J].青海師范大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版)，2015(5).，是目前所知中國境內(nèi)出土最早的小麥遺存，但僅是孤例，還需更多考古資料的支撐。近些年，在新疆吉木乃縣通天洞遺址青銅時代和早期鐵器時代地層堆積中也浮選得到炭化小麥，測年結(jié)果為距今5000-3500年[9]，但由于年代跨度較大，且沒有指明出土小麥遺存的具體堆積單位，因此，有待進一步的研究工作。大量考古證據(jù)表明，最遲在距今4000年前后，麥類遺存就傳入中國境內(nèi)。單純從小麥的傳播路線來看，至少有三種情況，一是從西亞到中亞，通過歐亞草原諸青銅文化進入中國北方文化區(qū)，然后到黃河中下游地區(qū)，即所謂的草原通道；二是自西亞、中亞向西越過帕米爾高原，順著塔里木盆地南北兩側(cè)的綠洲，穿過河西走廊，到達黃土高原地區(qū)，即所謂的綠洲通道[10]；也有學(xué)者認為麥類作物可能通過歐亞草原向東傳播，沿黑河南下至河西走廊中部，再向兩側(cè)傳播，西至新疆東部和南部，東達黃河流域[11]。從后兩種傳播路線來看，處于青藏高原東麓、黃河上游的齊家文化分布區(qū)正處于麥類作物東傳的必經(jīng)之路上。在西城驛二期遺存(西城驛文化，距今約4000-3700年)[12]也發(fā)現(xiàn)麥類遺存。綜上，公元前2000年前后，盤踞在甘青地區(qū)的齊家文化和西城驛文化是中國最早出現(xiàn)麥類作物的地區(qū)之一，為麥類作物的東傳提供了重要通道。喇家遺址在浮選中也發(fā)現(xiàn)了小麥顆粒，但數(shù)量太少，占比不足0.01%。有學(xué)者對此提出質(zhì)疑，雖然浮選結(jié)果還有待進一步驗證，但不能排除喇家遺址出現(xiàn)小麥的可能。與小麥相比較，大麥在金禪口遺址發(fā)現(xiàn)較多，在長寧遺址也浮選出30粒。大麥耐寒性強，生長期短。金禪口與長寧遺址海拔均在2300米以上，氣溫較低，其環(huán)境更適宜大麥的生長，現(xiàn)今青藏高原地區(qū)也主要是以種植大麥類青稞為主。2011年在金禪口遺址鑒定出2塊大麥穗軸[13]，暗示金禪口遺址很可能已經(jīng)開始種植大麥。

長寧遺址浮選出土的農(nóng)作物遺存中以黍為主，占比70%，是粟的兩倍多。這與喇家和金禪口遺址正好相反。產(chǎn)生這種差異的原因是什么呢？黍與粟是起源于中國本土的兩種主要旱地作物，屬于中國古代五谷范疇，作為喜溫植物，影響其生長的主要因素是溫度和光照。在氣候條件適宜的時候，粟的產(chǎn)量遠遠高于黍[14]，黍出米率低，黏性較大，不利于消化。因此，隨著粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展，新石器時代中晚期，粟逐漸取代黍成為最主要的食物來源。但在氣候惡劣時，黍比粟更為耐寒，水分調(diào)節(jié)能力也較粟強，因此黍?qū)Νh(huán)境的適應(yīng)能力更高，種植范圍更為廣闊，相比粟減產(chǎn)幅度也較小[15]，黍所需的活動積溫為1200℃-2600℃，平均值為2000℃左右，而粟所需活動積溫為1600℃-3000℃，平均值為2538.86℃[16]。同屬于青海東部區(qū)域的三個遺址在宏觀氣候環(huán)境上具有一定的相似性，但小區(qū)域范圍內(nèi)仍有各自的差異。

喇家遺址位于黃河北岸二級階地上，海拔、維度較低，也更靠近東部溫帶季風氣候區(qū)，熱量、水分條件相對較好，年平均積溫≥3000℃。因此，在氣候適宜的條件下，栗的產(chǎn)量、口感等優(yōu)勢相對突出，成為喇家先民優(yōu)先種植的谷物。金禪口遺址雖然海拔、維度較喇家遺址高，但其處于祁連山山間河谷地帶，河谷兩側(cè)高聳的山峰，以及相對封閉的地形，使得寒潮、霜凍等災(zāi)害難以入侵，保持了相對較好的局部小氣候，熱量、水分等條件適宜粟的生長，但黍也成為不可或缺的食物來源。長寧遺址處于湟水支流寬闊的北川河谷中，有較為明顯的山谷風，空氣流動快，熱量容易散失，加之海拔較高，熱量資源不足，難以滿足粟的生長需求，產(chǎn)量較低，因此呈現(xiàn)出以黍為主、粟為輔的農(nóng)業(yè)面貌。

在生產(chǎn)力較為低下的齊家文化時期，雖然氣候和環(huán)境條件主導(dǎo)著人們對作物種類的選擇，但也不應(yīng)該忽視其他方面的因素。青海東部地區(qū)土地資源有限，隨著人口不斷增長，聚落數(shù)量和聚落規(guī)模的擴大，先民們既要從傳統(tǒng)農(nóng)作物黍和粟中做出選擇，也要接受其他新的谷物，麥類作物的出現(xiàn)正適應(yīng)了這一需求。

三、生業(yè)模式的構(gòu)成與差異

生業(yè)模式是史前考古遺存研究的重要內(nèi)容之一，由多種因素共同作用而產(chǎn)生，環(huán)境、人群變化、文化傳播、群體適應(yīng)、習俗乃至價值觀念等因素都會影響到生業(yè)模式的構(gòu)成[17]。在分析上述三處遺址植物遺存的基礎(chǔ)上，筆者試圖對其生業(yè)模式的構(gòu)成與差異再做初步探究。

喇家遺址出土動物骨骼以家養(yǎng)動物為主，占哺乳動物可鑒定標本總數(shù)的93.48%、最小個體數(shù)的74.21%，按出土多寡依次為羊(主要是綿羊)、豬、黃牛和狗，野生動物占可鑒定標本總數(shù)的6.52%、最小個體數(shù)的25.79%，主要有小型犬科動物、熊、食肉動物、馬鹿、梅花鹿、孢、小型鹿科動物、旱獺、鼠、兔[18]。從家養(yǎng)動物和野生動物的占比可以看出，馴化動物已經(jīng)完全可以滿足喇家先民對于肉食、皮毛、奶制品等資源的需求，而以羊為主的飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，表明喇家遺址已經(jīng)擁有成熟的畜牧業(yè)。因此，狩獵經(jīng)濟在喇家遺址生業(yè)模式構(gòu)成中無足輕重，或是繼承傳統(tǒng)習俗，僅成為喇家人宴饗娛樂時的一種儀式活動。在喇家已發(fā)表的資料和報道中，出土石器數(shù)量龐大，主要種類有刀、斧、錛、鑿、鏃、錘、杵、磨盤、盤狀器、砍砸器、刮削器、礪石、紡輪、石餅、石球、權(quán)杖頭等[19]，刀作為出土較多的石器之一，從表面殘留物的淀粉粒和植硅體分析，證明喇家遺址出土石刀有收割谷物的功能[20]。以盤狀器、砍砸器、刮削器為主的大型打制石器常見于喇家遺址，但不見細石器，表明喇家遺址農(nóng)作物充裕，已經(jīng)完全擺脫更原始的采集經(jīng)濟。綜上，喇家遺址形成農(nóng)牧混合的生業(yè)模式，狩獵—采集經(jīng)濟基本消失。

金禪口遺址發(fā)現(xiàn)的動物骨骼共計2000塊，以野生動物為主，家養(yǎng)動物也占了相當?shù)谋壤?，其中，鹿的可鑒定標本數(shù)占50%多，最小個體數(shù)為30%左右，包括馬鹿、梅花鹿、狍子、獐、麝等；其次為家養(yǎng)的羊(主要是綿羊)，占30%和20%；狗占比4%和8%；野生動物還有斑羚、巖羊、羚羊、熊、狐、貉、旱獺、野豬、中型貓科動物、鼬科和鼠類等。豬數(shù)量很少，但不能排除有少量家豬的可能[21]。可以看出，金禪口遺址狩獵經(jīng)濟十分發(fā)達，家畜飼養(yǎng)主要是羊，基本不見豬，與喇家遺址差異較大。金禪口遺址出土大量細石器，主要以石核、石葉、刮削器為主[22]。細石器通常被認為與采集和狩獵經(jīng)濟有關(guān)，普遍存在于舊石器時代和新石器時代之間，具有過渡階段的形態(tài)[23]。但在個別區(qū)域，延續(xù)到新石器時代中晚期，青海境內(nèi)是發(fā)現(xiàn)細石器較為豐富的區(qū)域，步入青銅時代的齊家、卡約、辛店等文化均出土有細石器[24]。細石器可以制作不同的復(fù)合工具來從事各種生產(chǎn)活動，如采集堅果、獵取鳥類、收割植物、加工塊莖類作物等[25]。綜上，金禪口遺址以種植業(yè)和狩獵經(jīng)濟為主，畜牧業(yè)和采集經(jīng)濟并重，形成多樣化的生業(yè)模式。

長寧遺址出土動物骨骼經(jīng)鑒定，家養(yǎng)動物最小個體數(shù)226個，野生動物117個，各占比約66%和34%。其中，家養(yǎng)動物包括羊(綿羊為主)、豬、牛、狗，最小個體數(shù)占比分別為38.3%、10.7、8.4%、8.1；野生動物種類較多，以大型和中小型食草動物為主，其中，馬鹿、白唇鹿、狍子和野豬占野生動物最小個體數(shù)的50%以上[26]。長寧遺址家養(yǎng)動物最小個體數(shù)接近野生動物的2倍，雖然不及喇家遺址，但也充分反映了家畜飼養(yǎng)在經(jīng)濟活動中占有重要地位，而狩獵經(jīng)濟則處于輔助地位，從野生動物種類觀察，狩獵主要是為了獲取肉食資源。長寧遺址也發(fā)現(xiàn)一定比例的細石器，有細石核、細石葉、尖狀器等，而且出土了復(fù)合工具骨梗刀，兩側(cè)有凹槽，用以鑲嵌細石葉[27]。上述表明，長寧遺址以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主，兼有少量的狩獵和采集經(jīng)濟。

歸納這三處齊家文化聚落的生業(yè)特征，基本呈現(xiàn)出農(nóng)業(yè)為主、牧業(yè)并重的生業(yè)模式，狩獵采集經(jīng)濟逐步衰退，表明公元前2000年左右，黃河上游地區(qū)已經(jīng)形成了較為發(fā)達的農(nóng)牧文明。但不同區(qū)域之間仍有一定的差異，如金禪口遺址狩獵采集經(jīng)濟相對突出，長寧遺址也有一定比例的狩獵和采集活動，而喇家遺址則基本脫離了更為原始的狩獵采集經(jīng)濟，僅靠農(nóng)牧業(yè)就可以完全滿足人們的基本需求。

環(huán)境因素是產(chǎn)生上述差異的主要原因之一，特別是環(huán)境脆弱地區(qū)，對環(huán)境帶來的變化更為敏感，上文已有分析，不作贅述。而人群遷徙、社會分化、文化交流、資源傾斜、傳統(tǒng)習俗等也是不應(yīng)忽視的因素。齊家文化時期，已經(jīng)顯現(xiàn)出社會分化的端倪，喇家遺址作為齊家文化核心聚落，擁有壕溝等大型防御設(shè)施、祭壇等彰顯神權(quán)的載體，可能享受到族群交流和資源傾斜帶來的物質(zhì)上的充裕。長寧遺址面積較大，遺存豐富，也屬于齊家文化重要的聚落之一，從出土的西城驛文化彩陶[28]可看出擁有一定程度的文化交流和貿(mào)易互動，表明資源過剩，能夠滿足居民的物質(zhì)需求。金禪口遺址屬于小型聚落，受狹窄的河谷環(huán)境和海拔所限，種植業(yè)不能充分發(fā)展，加之交通不便，族群交流和貿(mào)易互動匱乏，因此，需要狩獵和采集活動并重，才能滿足人們的物質(zhì)需求。

四、結(jié) 語

公元前2000年左右的中國境內(nèi)處于社會變革、等級分化、生業(yè)結(jié)構(gòu)重組、生產(chǎn)力顯著提高的關(guān)鍵時期。齊家文化位于東西文化交流、貿(mào)易互通的重要通道上，麥類作物、牛、羊的東傳與齊家文化關(guān)系密切。由于氣候的劇烈變化以及其他因素，導(dǎo)致生業(yè)模式發(fā)生轉(zhuǎn)變和重組，形成農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)并重的格局，農(nóng)作物以粟、黍為主，開始出現(xiàn)小麥、大麥、大麻等，飼養(yǎng)業(yè)方面，羊的數(shù)量超過豬，牛的比例也開始增多，呈現(xiàn)出草原畜牧業(yè)的特征。但微環(huán)境的不同也導(dǎo)致了青海喇家、金禪口、長寧等齊家文化遺址生業(yè)模式產(chǎn)生了差異，具體表現(xiàn)為粟、黍的多寡，畜牧業(yè)的比重，對狩獵和采集經(jīng)濟的依賴程度等。