楊劍龍

在中國(guó)傳統(tǒng)文化幾千年的歷史中，茶已經(jīng)成為蘊(yùn)含著生活品味、人生追求的一種文化。我國(guó)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和飲茶的歷史，根據(jù)可查考的文獻(xiàn)，已經(jīng)有三千多年了。唐代陸羽的《茶經(jīng)》成為最早最全面介紹茶的專著，陸羽因此被人奉為茶圣。中國(guó)的茶葉在生產(chǎn)和發(fā)展中逐漸傳播到世界各地，茶葉不僅成為一種重要的商品，也逐漸成為一種文化傳統(tǒng)。2017 年，在首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，習(xí)近平總書記在賀信中指出：“中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國(guó)人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道， 到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21 世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。希望你們弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，以茶為媒、以茶會(huì)友，交流合作、互利共贏……”①王國(guó)鋒、余勤《：習(xí)近平向首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)致賀信》，浙江在線 2017年5月19日。 程啟坤、姚國(guó)坤、張麗穎編著：《茶及茶文化二十講》，第 5 頁(yè)，上海：上海文化出版社，2010。

在中國(guó)文學(xué)的發(fā)展中，茶成為詩(shī)詞歌賦中吟詠的對(duì)象，李白、白居易、范仲淹、楊萬(wàn)里等都以詩(shī)詠茶，蘇東坡、黃庭堅(jiān)、陳師道、秦觀等都以詞寫茶。茶曲、茶賦也成為詠茶品茗的文學(xué)形式。在散文創(chuàng)作中，歐陽(yáng)修、袁宏道都有與茶相關(guān)的佳作，《金瓶梅》《紅樓夢(mèng)》《鏡花緣》《老殘游記》等古典小說(shuō)中，都有關(guān)于茶的描寫，中國(guó)文學(xué)中的詠茶、覓茶、品茶的描寫，已成為一種茶文化?！安栉幕侨祟愒谏鐣?huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和?！栉幕木駜?nèi)涵包含養(yǎng)生、修性、怡情、尊禮四個(gè)方面?！雹俪虇⒗?、姚國(guó)坤、張麗穎編著：《茶及茶文化二十講》，第 5 頁(yè)，上海：上海文化出版社，2010。

在當(dāng)代游記的創(chuàng)作中，有不少文人將茶作為其描寫的對(duì)象，在對(duì)于古茶樹(shù)的尋覓、對(duì)于茶莊的游覽、對(duì)于茶的品位、對(duì)于茶的思索中，凸顯了茶文化的深邃內(nèi)涵和獨(dú)特品位。

一

游記大多敘寫在自然風(fēng)光、歷史名勝等地游覽的所見(jiàn)所聞，在與茶文化相關(guān)的游記中，常常將尋覓名茶與綺麗風(fēng)光融會(huì)在一起，又往往將尋覓的跌宕與名茶的名聲結(jié)合在一起，呈現(xiàn)出不虛此行的結(jié)果。

袁和平的《武夷賞茶》②袁和平：《武夷賞茶》，《散文》1981 年第 3 期。描述在武夷山尋訪神奇的“大紅袍”茶樹(shù)的經(jīng)過(guò)。描述從流香澗去九龍窠的山澗路途的艱難：峰巖高聳間起伏彎曲的小路，荊棘絆腳,雜草掩道；走上斜插于崖坡上的石板階梯,依然蜿蜒而上。作者寫道：“誰(shuí)知當(dāng)我們疲憊不堪地來(lái)到九龍窠,只見(jiàn)三五米高的峭崖坡上,煢煢然立著三株蒼老的茶樹(shù)時(shí),都不由大失所望?！本琵堮降牟铇?shù)之王“大紅袍”久負(fù)盛名， 與面對(duì)三株枝虬葉瘦色調(diào)深沉蒼老的茶樹(shù)，形成了巨大的反差。在參觀崇安茶廠，在品嘗了僅次于“大紅袍”的武夷巖茶后，作者才對(duì)“大紅袍”刮目相看了。作者在描述尋訪“大紅袍”茶樹(shù)過(guò)程中，細(xì)致地描繪綺麗的風(fēng)光：紛繁如海坡上崖下綠蔥蔥的茶園，小路逶迤巉巖怪兀的峰石叢，崖坡上蜿蜒而上的石板階梯，煢煢然立著的三株蒼老的茶樹(shù)。

康華楚的《南岳云霧茶》③康華楚：《南岳云霧茶》，見(jiàn)廖和平、彭庭玉、曾津編著：《天下南岳游記》，第 85 頁(yè)，?？冢汉Ｄ铣霭嫔?，2006。描述在南岳尋訪隔絕塵俗的云霧茶的經(jīng)過(guò)。作者說(shuō)：“人們都贊美武夷、龍井，我卻為南岳的云霧茶抱屈?！彼峒疤拼襄⒖h詩(shī)人李群玉、明代大哲學(xué)家王夫之贊賞南岳茶的詩(shī)文。作者說(shuō)廣濟(jì)寺已頹圮了、方廣寺嫌遠(yuǎn)，就去禹王城茶園的客舍品嘗云霧茶。作者再去尋訪云霧茶的茶園：走過(guò)溪邊蒼翠古老的珍貴林木，走過(guò)龍山和尚鐫的石刻“澗水倒流”，跨過(guò)搭在石刻側(cè)的小橋，在群峰緊束的峽谷中就是云霧茶的茶園。作者細(xì)致描繪茶園的景色：茶園的地勢(shì)好、視野開(kāi)闊，紫蓋、云密諸峰盡來(lái)足底， 東流九轉(zhuǎn)的瀟湘水如在眼前。向東南開(kāi)放的峽谷口，流進(jìn)暖風(fēng)，實(shí)在是個(gè)墾茶的圣地，倘出薄霧，一時(shí)朦朧，一時(shí)開(kāi)朗。

王旭烽的《茶之旅》④王旭烽《：茶之旅》，《農(nóng)業(yè)考古》1994 年第 2 期。以杭州人的身份和口吻為人們?cè)O(shè)計(jì)游覽杭州的茶之旅。作者說(shuō)：“都說(shuō)杭州西湖的茶是品的，其實(shí)，它也是游的?！薄把匾u至 今，坐西湖茶室，依舊是杭州一重要習(xí)俗景觀?！弊髡邽橛慰驮O(shè)計(jì)如何在西湖品茶：春日去“花港觀魚”品茗，夏至去去植物園喝茶，秋來(lái)去滿覺(jué)垅飲茶， 冬日上望湖樓喝茶。若熱鬧，夏夜到鏡湖廳；若聞鶯，入柳浪茶室；若戀水， 一定要去虎跑；若望月供茶，自然是平湖秋月；若愛(ài)蓮沁茗，少不得曲院風(fēng) 荷；若慕魚，有玉泉茶室設(shè)欄圍坐；若人道，葛嶺抱樸道院茶室。作者為游客設(shè)計(jì)的“茶路行”：望湖樓為第一站，小徑直通保傲塔，抱樸茶室,去鏡湖廳喝茶，至洪春橋“茶人之家”，折入龍井路，到茶博館，去龍井茶室，到落暉塢觀御茶室，坐車去茶鄉(xiāng)梅家塢?！斑@一路的茶之神游，往往會(huì)使游人萌生買些龍井茶回去的念頭?！弊髡呔腿缤晃获{輕就熟的導(dǎo)游，導(dǎo)引著游客在杭州的“茶之旅”。

楊家彬的《云霧山中勐海茶》⑤楊家彬《：云霧山中勐海茶》，《邊疆文學(xué)》2018 年第 2期。描述去云南勐海尋覓古茶園的經(jīng)過(guò)。作者先寫勐海的霧：“俯瞰而視，腳下依然是白茫茫的，似翻騰著的白浪，似一個(gè)大蒸鍋，翻滾的白氣?！弊髡呒?xì)膩地描繪古茶園的景色：古茶園是靜謐的，光陰在這兒是靜謐的，無(wú)人打擾的，充盈著恬靜而柔和的色澤。早晨的陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)隙，把斑駁的樹(shù)影揉碎在了地面，抖落了一地的茶花、茶果和帶刺的板栗。作者描繪茶山、制茶廠房，描繪茶山院里的篝火。作者將勐海茶園美景與尋覓古茶園融匯一體，呈現(xiàn)出云霧山中勐海茶的獨(dú)特景觀。鐘捷東的《湄潭的茶?！发夔娊輺|：《湄潭的茶海》，《椰城》2019 年第 2 期。描述赴貴州湄潭參觀貴州十大魅力旅游景區(qū)的茶海，作者細(xì)致地描繪茶海風(fēng)光：“茶海的邊界還連接著山川，山川的邊界再連接著天空，還有那些羊腸小道，也串聯(lián)著遠(yuǎn)方的縹緲……”作者描述：偶爾從碧綠茶林中跳出幾只小鳥， 正和了這浪波拍岸的樂(lè)聲，于是茶海、山川、天空默契組合的大自然奇觀，讓我們?yōu)槠錅貪?rùn)的情調(diào)、奇異的美麗、寬闊的胸懷所折服。作者將對(duì)于茶葉品種的介紹、品嘗，與茶園風(fēng)光融為一體。祁河的《龍頭村問(wèn)茶》②祁河：《龍頭村問(wèn)茶》，《金秋》2018 年第 7 期。描述去陜西省平利縣城關(guān)鎮(zhèn)龍頭村問(wèn)茶，在龍頭茶業(yè)參觀制茶工藝、品嘗新茶，了解平利茶的特點(diǎn)。作者描繪晚餐時(shí)所見(jiàn)景色：“晚餐在村中的小甑酒坊，上三層樓可觀龍頭村全景，暮色中對(duì)面的玻璃埡高高隆起，沖河水幽幽流過(guò)，修竹紫荊掩映的白 墻黛瓦，碧綠的茶園秧田，鑲嵌于炊煙裊裊與半山的云霧繚繞之間?！痹诿匀说木吧衅穱L佳肴談?wù)撁?，讓?wèn)茶充滿著綺麗溫馨色彩。陶純的《尋茶會(huì)友記》③陶純：《尋茶會(huì)友記》，《邊疆文學(xué)》2018 年第 2 期。在對(duì)于云南勐海普洱茶產(chǎn)地尋訪中，在普洱城外的茶馬古道行走，感受著過(guò)往的歷史云煙，描繪眼前的美麗景色：普洱的茶馬古道令人生發(fā)懷思古之幽情，普洱的天空亦是他見(jiàn)過(guò)的最美麗的天空，那么純凈、遼闊、靜謐、深邃，簡(jiǎn)直就像童話中一樣。在美麗景色中感慨茶的悠久歷史，為尋茶會(huì)友而感嘆欣慰。

與茶相關(guān)的游記，常常在山清水秀的欣賞之中，覓茶說(shuō)茶聞茶品茶，讓游程洋溢著茶趣茶香，作者有時(shí)又在就茶說(shuō)古道今引經(jīng)據(jù)典中，讓記游充滿著歷史色彩文化韻味，讓美景與名茶融為一體，讓歷史與現(xiàn)實(shí)相互輝映，使游記具有獨(dú)特的風(fēng)采。

二

游記在融會(huì)茶文化時(shí)，常常在名茶的歷史回顧與介紹中，推崇名茶的味與香，介紹采茶制茶的經(jīng)過(guò)，在親歷親嘗的描述中，讓茶香溢出字里行間，讓旅游的行程充滿著茶香和茶趣，呈現(xiàn)此類游記的特性。

許文舟的《勐海訪茶》④許文舟：《勐海訪茶》，《中國(guó)西部》2017 年第 11 期。描寫深入勐海萬(wàn)畝古茶林尋茶品茶的經(jīng)過(guò)。他在古茶林里拜謁最古老的一棵老茶樹(shù)，“在古茶園里穿行，仿佛穿行在賀開(kāi)古寨的過(guò)往與曾經(jīng)，走走停停間，茶的香息勾起我喝茶的欲望”。在品茶過(guò)程中，聯(lián)想到茶農(nóng)的制茶，“仿佛就看到它在燒鍋里的翻卷，主人手里的揉捻，攤晾在篾笆上的日光浴。當(dāng)主人手起水落，剎那間山野氣韻撲面，每一片茶葉都像是整個(gè)人生的浮沉”。在南儒山上的一棵棵古茶樹(shù)下逗留，“每一棵古茶樹(shù)，都是一段值得回味的歷史。不用追尋，茶王會(huì)告訴你，在喧囂的紅塵中，茶能讓你六根清凈，煩惱歸隱”。作家觀摩了虔誠(chéng)的祭茶祖，參加了茶王節(jié)上的茶王比賽，了解了老人當(dāng)年發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)王，也獲得了愛(ài)情。作家寫道：“與茶有關(guān)，讓一些人把他鄉(xiāng)作故鄉(xiāng)，在一片茶葉上走完如花似錦的前程；與茶有關(guān)，也讓一些人安心于奉獻(xiàn)， 一杯茶的時(shí)間，情竇初開(kāi)的少女成了白發(fā)蒼蒼的老人。唯有茶葉不會(huì)老去……” 作家尋茶品茶，從中品出茶農(nóng)艱辛人品出生真諦。

姚宜英的《茶醉》⑤姚宜英《：茶醉》，見(jiàn)班瀾、黃彥主編《：經(jīng)典美文題卷三百篇》母題卷，第 152 頁(yè)，呼和浩特：內(nèi)蒙古人民出版社，1997。描述在臺(tái)北巨龍山莊與友人一起喝茶的經(jīng)歷。他們一行人憩息在巨龍山莊二樓，面向靈秀逼人的修竹，樓窗下伸展著一條柔順的小溪，溪水清澈見(jiàn)底，溪水“輕吟著游過(guò)兩旁的亂石，悠然下山去”。他們分三組圍茶桌靜坐。作者回憶“童年的我，常常在父親書桌上偷啜一口”苦茶的往事，言說(shuō)泡茶的藝術(shù)：泡茶看似極簡(jiǎn)單，但要把等量的茶葉、水沸量和時(shí)間配合得恰到好處， 非有長(zhǎng)時(shí)期的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)不可。吃是藝術(shù)，泡好茶也是藝術(shù)。再描述不同品種茶的香和味：“一杯杯的品嘗，醇美之極的鐵觀音、帶著濃郁果香的凍頂、嘉義梅山的包種，氣味芬芳華麗……。最后，我又喝了四杯色澤艷麗如葡萄酒、入品醇厚的烏龍。俗稱‘栟風(fēng)茶’?！弊髡哂謱懟丶液笕匀怀磷碓诓柘阒校夯丶液螅幌挛缭谏焦戎衅穱L的各種好茶，都在他身體里活潑的潺動(dòng)，多飲茶也會(huì)醉的。深夜，他在巷底小公園中散步，好茶的甘香仍留在他口齒間。他又回想起“走近父親紫檀木的大書桌，偷啜一口小壺中苦澀甘美的好茶”，懷念起已逝去的父親。作者敘述在山谷中品茶的經(jīng)過(guò)，將對(duì)于往事的回憶、對(duì)于友朋的勾勒、對(duì)于父親的親情、對(duì)于泡茶藝術(shù)的介紹等，都融匯在茶香里，以“茶醉”突出茶之美茶之魅。

肖燕的《呵，烏龍茶》①肖燕《：呵，烏龍茶》，見(jiàn)《夢(mèng)中的靈芝》，第 94 頁(yè)，杭州：浙江大學(xué)出版社，1990。描述在雄深盤陀的武夷山中尋訪茶室品茗烏龍茶的經(jīng)過(guò)。他們“沿著窄窄的巖隙石階，蜿蜒拾級(jí)而上”，“到山那邊一堵綿亙數(shù)十丈的崔嵬巖壁前”，才到了茶室：“修竹搖曳，鳥雀婉囀啁啾，廟堂一座，樸拙古雅，高懸一匾‘水濂茶室’”，當(dāng)年南宋文人朱熹在此茶室里寫下“半畝方塘一鑒開(kāi)”的佳作。作者接著描寫泡茶：“店主快快沏來(lái)紫砂噴噴香的烏龍茶，倒在胡桃般大的小茶盅里?！弊髡咴偌?xì)細(xì)描述品茶：一小口一小口徐徐品之道出這茶與清雅的龍井旗槍相比，味道醇厚爽口而無(wú)苦澀感，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇。這不起眼的“霉干菜”，經(jīng)開(kāi)水一泡，舒展的片片茶葉的芯是綠盈盈的， 周邊卻鑲著一圈紅色，呈“三紅七綠”的色澤，這就是半發(fā)醇茶的妙處。幾杯落肚，沁心滌腑，一路匯的悶熱燥渴早已蕩然。作者再將烏龍茶與龍井旗槍作比， 描繪烏龍茶的醇厚爽口、清香甘醇，并描摹三紅七綠的色澤。作者再描述同行者去九龍窠看到幾株灰不溜秋“大紅袍”的后悔，導(dǎo)游卻介紹說(shuō)，這就是武夷山中的茶中之王“大紅袍”，是茶中極品，現(xiàn)在只剩下這兩棵茶樹(shù)了，每年產(chǎn)茶量只有八兩光景。作者在敘寫尋訪茶室品嘗烏龍茶的過(guò)程中，將歷史典故、泡茶品茶、山光水色與茶香茶色融為一體，品出了烏龍茶的文化和韻味。

王杰鋒的《古鎮(zhèn)茶香》②王杰鋒：《古鎮(zhèn)茶香》，《泉州文學(xué)》2018 年第 5 期。敘寫在閩南棲鵬古鎮(zhèn)品嘗鐵觀音的經(jīng)過(guò)。作者回溯古鎮(zhèn)種植茶葉千年的歷史：到了清朝，西坪的清代舉人王士讓在西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山上發(fā)現(xiàn)有株茶樹(shù)奇異，精心培育后茶樹(shù)枝葉茂盛，圓葉紅心，遂采下茶葉制茶，制出的茶葉烏潤(rùn)肥壯，泡飲后，香味沁人肺腑。再說(shuō)鐵觀音的形、色、 香，說(shuō)春茶和秋茶的差別，再談泡茶與品茶。并說(shuō)：“品茶時(shí)，心無(wú)煩事，忘的越多，放下的越多，境界就越高?！痹诠沛?zhèn)種茶歷史的追覓中，讓鐵觀音的色香味繚繞。

三米深的《方山問(wèn)茶記》③三米深《：方山問(wèn)茶記》，《閩都文化》2018 年第 3 期。描述在福州方山尋覓方山露芽的經(jīng)過(guò)。作者以方山寺懷惲和尚向唐憲宗推薦方山茶葉落筆，再提及陸羽《茶經(jīng)》有關(guān)方山茶的記載，再寫作者進(jìn)方山村見(jiàn)到方山茶就在原先的方山寺周圍。他談及方山露芽的種植、命名、制作、品飲。文末作者寫道：“所以茶香易散，茶味難學(xué)，即使我們找到了古茶樹(shù)，把方山露芽重新生產(chǎn)出來(lái)，也無(wú)法找回當(dāng)年的味道和茶香了?！睆埩甑摹恫杞帧发軓埩甑摹叮翰杞帧罚度嗣裎膶W(xué)》2017 年第 3 期。描述北京馬連道茶葉一條街是福建人做茶葉生意形成的，“沒(méi)有安溪鐵觀音等福建茶葉，就沒(méi)有這條街”。他描述這條街上茶店的格局，改變了北京人喝茶的理念和品質(zhì)。在對(duì)于歷史的回溯中觀照現(xiàn)實(shí)。王方辰的《黃山尋茶紀(jì)行》⑤王方辰《：黃山尋茶紀(jì)行》，《人與生物圈》2017 年第5期。描述黃山尋茶的經(jīng)過(guò)，分別介紹太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶的歷史，再描述去茶廠買茶的經(jīng)過(guò)，表達(dá)對(duì)于茶葉制作粗糙的遺憾。汪紅興的《谷雨尋茶》⑥汪紅興：《谷雨尋茶》，《社區(qū)》2018 年第 11 期。從谷雨前邀朋友去大山深處買茶說(shuō)起，說(shuō)買茶去初制廠的訣竅，毛峰味淡價(jià)高，炒青味濃價(jià)廉。高山與河谷茶應(yīng)選高山，品質(zhì)及工藝，先看外形，再取樣沖泡。在尋茶過(guò)程中告訴人們買茶的訣竅。雷虎的《蒙頂尋茶》⑦雷虎：《蒙頂尋茶》，《中國(guó)三峽》2018 年第 5 期。記敘到雅安尋雅茶的經(jīng)過(guò)，在蒙頂邂逅了將野生茶樹(shù)人工栽培的農(nóng)夫吳理真，想起分配到蒙頂恢復(fù)茶葉生產(chǎn)的農(nóng)大畢業(yè)生楊天炯，與千佛寺的住持玄靜談禪茶。作者在尋茶的過(guò)程中，將此地茶的歷史循循道出。辛茜的《千里萬(wàn)里的藏雪茶》⑧辛茜《：千里萬(wàn)里的藏雪茶》《，青海湖》2018 年第11 期。描述春天到青海班瑪縣瑪可林區(qū)探訪藏雪茶的經(jīng)過(guò)，介紹藏雪茶的制作、飲用、效能，并且敘述藏雪茶的歷史和傳說(shuō)。根據(jù)歷史時(shí)期不同習(xí)俗的演變，藏茶又被稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、磚茶、條茶、 茯茶、團(tuán)茶、邊茶等。在對(duì)于歷史的回溯中介紹今天的茶產(chǎn)業(yè)的繁盛。王謹(jǐn)?shù)摹段骱桧崱发偻踔?jǐn)：《西湖茶韻》，《海內(nèi)與海外》2018 年第 6 期。敘寫其幾次到西湖游覽的經(jīng)歷，重點(diǎn)敘述其近日到西湖岸邊茶店品茶，尤其寫其到龍井村觀摩龍井茶的制作過(guò)程?！爸谱鼾埦韫に嚢r葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、炒二青、烘干等一道道工序?！薄翱粗撇枞四菋故斓某粗剖址?，喝著村里人獻(xiàn)上的飄著迷人芳香的龍井茶，此情此景至今令我難忘?！弊髡呒?xì)致描述其觀摩龍井茶的制作過(guò)程。許文舟的《章朗訪茶》②許文舟：《章朗訪茶》，《西雙版納》2019 年第 1 期。描述其在云南勐海縣章朗訪茶的經(jīng)過(guò)。依山而筑的木屋茶室，邊喝茶邊聽(tīng)彈唱的布朗風(fēng)情，芒草中開(kāi)得吐血的瓦花，巖水家手工制作的章朗茶葉。作者敘述章朗茶葉的制作：采訪中我得知，章朗布朗族傳統(tǒng)手工制茶的方法很多，最常見(jiàn)的一種是，茶葉經(jīng)過(guò)拌炒殺青后放在竹篾笆上，用雙手揉捻成條，最后曬干飲用。作者在結(jié)尾寫道：“章朗尋茶，卻尋到了一份真誠(chéng)的友誼，通過(guò)一杯茶搭臺(tái)，仿佛與這個(gè)古老的村寨有著五百年前就結(jié)下的緣分?！闭吕蕦げ?，因茶結(jié)緣。

與茶相關(guān)的游記，常常追尋名茶的味與香，大多在制茶泡茶的介紹描述中， 在作者對(duì)于名茶的親自品嘗中，凸現(xiàn)名茶的茶香茶色，在字里行間溢出濃郁的茶香，呈現(xiàn)出與茶相關(guān)的游記的獨(dú)特性，也使這類游記呈現(xiàn)茶文化的韻味。

三

游記在涉及茶文化時(shí)，常常在敘寫不同名茶的色香味時(shí)，努力結(jié)合茶的品性和特點(diǎn)，在行旅與茶的描述中，水到渠成地開(kāi)掘茶所蘊(yùn)含的深意，讓游記具有比較深邃的意蘊(yùn)，讓游記具有啟迪讀者的詩(shī)意。有學(xué)者在談及游記寫作時(shí)強(qiáng)調(diào)作者感受的“動(dòng)情點(diǎn)”，他說(shuō)：“作者感受就是‘內(nèi)情’,外物能引起內(nèi)情波動(dòng),要有與心靈碰撞的接觸點(diǎn),即‘動(dòng)情點(diǎn)’。有了動(dòng)情點(diǎn)才能使內(nèi)情有所寄托, 才能使外物與內(nèi)情相結(jié)合。為創(chuàng)造意境,作者還應(yīng)展開(kāi)想象與聯(lián)想的翅膀,把動(dòng)情點(diǎn)所引發(fā)的情感同以往的生活積累聯(lián)系起來(lái),形成‘物’‘我’交融主客一體的完美藝術(shù)境界?！雹埸S卓才、邢維編著：《旅游文學(xué)寫作教程》，第 43 頁(yè)，廣州：中山大學(xué)出版社，2007，。

游記并非簡(jiǎn)單的導(dǎo)游圖，涉及茶文化時(shí)并非簡(jiǎn)單道出某種茶葉的歷史與現(xiàn)實(shí)，游記在作家記敘游覽歷程時(shí)，常常融入作家的所思所想，并且能夠努力發(fā)掘所涉及茶文化的深刻意蘊(yùn)，讓游記中蘊(yùn)含詩(shī)意或哲理。葉文玲的《茶之醉》先引行家之語(yǔ)：“茶，是一杯淡，二杯鮮，三杯甘又醇，四杯五杯韻猶存?！痹偬岢觥昂炔杩蔀V夢(mèng)”，回憶其當(dāng)年為《采茶舞曲》撩起鄉(xiāng)思美夢(mèng)連綿，聯(lián)想到詩(shī)人聞一多曾稱自己的糧食是“一壺苦茶”。作家抒發(fā)感慨：“茶的奉獻(xiàn)與犧牲精神，堪與革命志士的崇高境界相映照融一體?！弊骷以贁憛⒂^西子湖胖雙峰村的中國(guó)茶葉博物館，“當(dāng)我粗粗得知了茶之種、茶之制、茶之藏、茶之用、茶之飲等有關(guān)茶事之后，我無(wú)異于聽(tīng)了一堂別開(kāi)生面的歷史和美學(xué)課”，作家認(rèn)為“盡管酒與茶常相親，茶卻比酒更高潔”。作家聯(lián)想道：蘭亭書法節(jié)是伴著紹興一年一度的酒文化出賣的。曲水流觴，流的是酒杯，但當(dāng)外國(guó)友人或游客們興盡人散后，一杯清茗可不可以照流不誤呢?作家又展開(kāi)聯(lián)想：“忽又聯(lián)想到文學(xué)，想到散文，于是，我又確認(rèn)：‘潔濁不可污’的茶，其品位就像散文，而骨格清奇非俗流的散文，就是色香味俱絕的好茶?！比~文玲談茶時(shí)，常常引發(fā)聯(lián)想，常常抒發(fā)感慨，或談茶的奉獻(xiàn)犧牲精神，或說(shuō)散文的骨格清奇非俗流，讓其說(shuō)茶之醉時(shí)別有深意。

李庭芳的《西湖茶趣》④李庭芳《：西湖茶趣》，見(jiàn)李庭芳：《自駕游記：讓汽車妝點(diǎn)生活》，第 97 頁(yè)，石家莊：河北科學(xué)技術(shù)出版社，2006。描述尋訪品嘗西湖龍井茶的經(jīng)過(guò)。開(kāi)篇云：“我對(duì)茶道是一竅不通，但杭州西湖龍井茶的名氣，從小就灌滿了耳朵。然而，始終無(wú)緣一品龍井茶的滋味兒?！痹诤贾莸墓P會(huì)上，他喝到了龍井茶，他看玻璃杯里翡翠汁樣的液體，送到鼻下聞一聞，抿了一點(diǎn)咂咂嘴，覺(jué)得有一股清爽的香味生于舌上，“對(duì)一個(gè)大口喝茶解渴的我來(lái)說(shuō)，品茗滋味的奧妙半句也說(shuō)不上來(lái)”。主人介紹說(shuō)：這是明前茶，就是清明以前采的茶，是龍井的上品，與清明以后的茶在價(jià)錢上高一倍。他們?cè)谟沃猩焦珗@時(shí)，趕上大雨滂沱，20 多個(gè)文友擠在亭子里避雨，遇到推銷西湖龍井的村姑，同屋鎮(zhèn)江人花 10 元買了 6 袋，分明是柳樹(shù)葉子!文章如此作結(jié)：“此時(shí)，進(jìn)來(lái)一位北京的文友，聽(tīng)了我們?cè)u(píng)論這茶葉和人心，說(shuō)：‘生活本來(lái)有真也有假，有苦也有樂(lè)，何必自尋煩惱!’聽(tīng)了此話，猛然間使我頓開(kāi)茅塞：‘是啊，苦和樂(lè)不都是生活中的情趣嗎?只不過(guò)是使人們對(duì)生活的認(rèn)識(shí)更深刻罷了!’”李庭芳說(shuō)茶，說(shuō)尋茶、品茶、說(shuō)茶，再說(shuō)買茶，在受騙上當(dāng)后以具有人生哲理的“苦和樂(lè)不都是生活中的情趣嗎”收尾，讓讀者在啞然失笑中有所感悟。

楊羽儀的《水鄉(xiāng)茶居》①楊羽儀：《水鄉(xiāng)茶居》，《人民文學(xué)》1994 年第 5 期。描述廣東水鄉(xiāng)的茶居。在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。每個(gè)村莊，百步之內(nèi)，必有一茶居。他陳述水鄉(xiāng)茶居的古樸雅致、小巧玲瓏、取名典雅，交代舊時(shí)的水鄉(xiāng)茶室，多備“一盅兩件”，現(xiàn)在的越來(lái)越講究代替了過(guò)去的粗枝大葉。作者介紹說(shuō)：“水鄉(xiāng)人飲茶，又叫‘嘆’茶。那個(gè)‘嘆’字，是廣州方言，含有‘品味’和‘享受’之意?！弊髡哒J(rèn)為“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達(dá)到“醺醺而不醉”的境界。作者描繪水鄉(xiāng)飲“嘆茶”的境界：倘在早晨，茶客半倚欄桿“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容么?……倘在傍晚，日光落盡，云影無(wú)光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里，船上人的吆喝聲漸漸遠(yuǎn)去，河面被一片紫霧籠罩。作者感嘆道：“一座水鄉(xiāng)小茶居，便是一幅‘浮世繪’。茶被‘沖’進(jìn)壺里，不論同桌的是知己還是陌路人，話匣子就打開(kāi)了?！辈杈映蔀槿穗H交往、信息傳遞的重要場(chǎng)所。作者感慨道：“這樣的‘草草杯盤共一歡’，便是水鄉(xiāng)生活中的詩(shī)。生活有了詩(shī)，‘嘆’茶也如吃酒，且比酒味更醇，而世間最好的酒肴，莫過(guò)于生活中的詩(shī)了?！睏钣饍x說(shuō)茶居，從茶居規(guī)格、建筑、名號(hào)，說(shuō)到“嘆茶”的意味、慢飲的方式，品茶的風(fēng)景，從品茶中品出生活的詩(shī)意，就讓作品具有了人生真趣。

袁和平的《武夷賞茶》②袁和平：《武夷賞茶》，《散文》1981 年第 3 期。在尋訪武夷山大紅袍的經(jīng)歷后，感悟道：“還不曾離開(kāi)茶廠，我們已領(lǐng)獲了一個(gè)近乎醫(yī)效的收益，便是萬(wàn)萬(wàn)不可以貌取人?！笨等A楚的《南岳云霧茶》在尋訪南岳的云霧茶后，感慨：云霧茶呵云霧茶，你原來(lái)是深藏在這種隔絕塵俗，云深霧迷的仙境里，茁壯地長(zhǎng)在僧侶們和茶工、茶農(nóng)們的汗水里，無(wú)怪乎我喝起來(lái)有點(diǎn)微微的苦，而過(guò)后更有著沁心的甜。與茶相關(guān)的游記，大多在尋訪名茶、品嘗回味中，有所思考有所發(fā)現(xiàn)，讓游記蘊(yùn)含詩(shī)意蘊(yùn)含深意。呂峰的《茶煎西湖春》③呂峰：《茶煎西湖春》，《人民周刊》2019 年第 10 期。寫春日去杭州西湖啜飲龍井新茶，寫龍井茶的色香：龍井茶的葉片清亮鮮綠，在茶盅的邊緣上浮繞著翠碧的氤氳。茶色碧綠澄清，茶味醇和鮮靈，茶香清幽悠遠(yuǎn)，啜入口后，恬靜閑適?！懊鎸?duì)綠瑩瑩的滿杯碧色，仿佛在飲春水，悠悠然不可名說(shuō)。在秀麗的景色里，泡一壺香噴噴的龍井新茶，讓我覺(jué)得這樣的日子，是神仙才有的悠閑與愜意?！弊尣枭柘阋鐫M字里行間，以神仙才有的悠閑與愜意形容品新茶的境界。柴棚的《茶緣茶香》④柴棚：《茶緣茶香》，《散文百家》2015 年第 12 期。以作者抗拒飲茶寫起，再寫因飲茶而寫的短詩(shī)《茶》，再敘寫與朋友去穿巖山喝到原生態(tài)的“老茶”。作者最后寫道：“茶水，將我由一個(gè)抗拒飲茶的反叛者，變成越來(lái)越依賴茶香、以茶修身養(yǎng)性的愛(ài)茶者。帶一壺茶在身邊，可以補(bǔ)上在歲月中許許多多遺落的詩(shī)篇。茶，是不是等我太久？如果等能讓一生的幸福在平和中醒來(lái)并頓悟人生的真諦，那么等多久又何妨呢？”尾聲中充滿著人生的哲理。李偉才的《趙州問(wèn)茶》⑤李偉才：《趙州問(wèn)茶》，《福建文學(xué)》2016 年第 12 期。以探究“吃茶去”的典故為核心，到河北石家莊趙州橋探問(wèn)該典故，由于趙州不產(chǎn)茶而在一家店鋪找到的趙州茶的“七子茶餅”，作者判定為普洱茶。在仔細(xì)查閱有關(guān)“吃茶去”的典故后，作者感慨道：“看來(lái)，‘吃茶去’引申為‘禪茶一味’或‘茶禪一味’概括之，并不淺顯，寓意深長(zhǎng)。真可謂，一句吃茶去，萬(wàn)千世事經(jīng)。 ”在作者的感慨中，讓該文的結(jié)尾意味深長(zhǎng)。

有學(xué)者將游記概括為所至、所見(jiàn)、所感。他指出：“從結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)，所至是骨骼，所見(jiàn)是血肉，所感是靈魂。”⑥梅新林、俞樟華主編：《中國(guó)游記文學(xué)史》，第 3 頁(yè)，上海：學(xué)林出版社，2004。與茶相關(guān)的游記，常常在描述尋覓名茶、品嘗名茶的過(guò)程中，在描繪茶的色香味后，水到渠成地或抒發(fā)感慨、或引發(fā)聯(lián)想，讓游記中具有某種思考或蘊(yùn)含某些哲理，使茶文化具有了更深邃的內(nèi)涵。

在有關(guān)茶文化的游記寫作過(guò)程中，不能簡(jiǎn)單化地僅僅描述游覽的歷程，將游記寫成了缺乏情感的導(dǎo)游圖，也不能缺乏對(duì)于游覽之地個(gè)性和特性的關(guān)注，使該類游記成為一份茶葉說(shuō)明書。應(yīng)該將作家的獨(dú)特眼光、真情實(shí)感、感悟體會(huì)融入字里行間，讓此類游記成為美文。

中國(guó)作為茶的發(fā)祥地，種茶、制茶、泡茶、飲茶已經(jīng)成為中國(guó)人生活的重要組成部分，已經(jīng)成為一種具有民族特性和內(nèi)涵的茶文化。用游記描述茶園的尋訪、茶樹(shù)的歷史、茶葉的品嘗，讓字里行間溢出濃濃的茶香，成為與茶葉相關(guān)游記的獨(dú)特性。游記對(duì)于茶文化的涉及中，將美景與茶文化融合，將歷史與現(xiàn)實(shí)交融，將茶文化發(fā)揚(yáng)光大，讓游記沁出濃郁的茶香，讓美景融匯茶園秀色。