羅晨 蔡海生 張蕾

摘要技能競賽在高職教學(xué)改革中發(fā)揮重要作用，已然成為職業(yè)教育的風(fēng)向標(biāo)。為解決高等職業(yè)教育中存在的“課、賽少貫通”問題，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院搭建“標(biāo)準(zhǔn)對接、任務(wù)驅(qū)動、技能導(dǎo)向、多元評價(jià)”的競技強(qiáng)能平臺，以競技強(qiáng)能為導(dǎo)向，進(jìn)行“課賽相通”教學(xué)改革實(shí)踐探索。實(shí)踐表明，“課賽相通”教學(xué)改革對“四促一體”育人模式的落地實(shí)施，對培養(yǎng)“強(qiáng)根基、懂創(chuàng)新、高素能”高層次復(fù)合型旅游類人才，對提高師資隊(duì)伍工匠精神，對促進(jìn)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)都起著積極的作用。

關(guān)鍵詞 競技強(qiáng)能 課賽相通 教學(xué)改革 旅游類專業(yè)

中圖分類號：G424文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.29.031

Practice and Exploration of Teaching Reform of "Connecting Classes and Competitions" Guided by Competitive Ability

——TakingtheTourismSpecialtyofJiangxiTourism&CommerceVocationalCollegeasanexample

LUO Chen， CAI Haisheng， ZHANG Lei

（Jiangxi Tourism & Commerce Vocational College， Nanchang， Jiangxi 330100）

AbstractSkill competition plays an important role in Higher Vocational Teaching Reform and has become a wind vane of vocationaleducation.Inordertosolvetheproblemof"fewercoursesandcompetitionsconnect"inhighervocationaleducation， Jiangxi Tourism & Commerce Vocational College has built a competitive ability platform of "standard docking， task driving， skillorientationandmultipleevaluation"，andcarriedoutthepracticalexplorationofteachingreformof"connectingcoursesand competitions" under the guidance of competitive ability. Practice shows that the teaching reform of "connecting courses and competitions"playsapositiveroleintheimplementationofthe"fourpromotioninone"educationmodel，thecultivationofhighlevelcompositetourismtalentswith"strongfoundation，understandinginnovationandhighqualityability"，theimprovementof thecraftsman spiritofteachersandthepromotionofstudents’employmentandentrepreneurship.

Keywordscompetitive strength； Inter-linkage between classes and competitions； the reform of vocational education； tourism majors

國家高度重視職業(yè)院校技能競賽，技能競賽成績已經(jīng)成為職業(yè)院校辦學(xué)實(shí)力的重要標(biāo)志，技能競賽也成為職業(yè)教育教學(xué)改革的一個風(fēng)向標(biāo)。江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院不斷深化“競技課堂”教學(xué)改革，搭建“標(biāo)準(zhǔn)對接、任務(wù)驅(qū)動、技能導(dǎo)向、多元評價(jià)”的競技強(qiáng)能平臺，將競技理念和競賽標(biāo)準(zhǔn)融入日常教學(xué)，有效解決了技能競賽與日常教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的問題。本文以江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游類專業(yè)為研究對象，從第一課堂、第二課堂、全員參與、校企合作四個方面闡述競技強(qiáng)能導(dǎo)向的“課賽相通”教學(xué)改革的實(shí)踐探索。

1高職院?！罢n賽相通”教學(xué)改革的困境和對策

“課賽相通”就是以培養(yǎng)高端技術(shù)技能人才為目標(biāo)，搭建技能競賽平臺，圍繞競賽體系開展教學(xué)改革，將競賽內(nèi)容融入日常教學(xué)內(nèi)容，將競賽標(biāo)準(zhǔn)融入實(shí)訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中，將競賽評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)融入課程測試和考試標(biāo)準(zhǔn)中，全方位對接課程。通過日常教學(xué)和技能競賽的融合，推動教育教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1.1高職院?！罢n賽相通”教學(xué)改革困境

課賽銜接度不緊?！罢n賽相通”教學(xué)改革的目的是為社會培養(yǎng)高水平技能人才，為學(xué)生提前適應(yīng)社會做準(zhǔn)備。但在日常教學(xué)工作中，存在課程教學(xué)與技能競賽銜接度不夠的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：教師沒有很好地將課程標(biāo)準(zhǔn)對接競賽標(biāo)準(zhǔn)，將技能競賽賽項(xiàng)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容融入實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，轉(zhuǎn)化為課程內(nèi)容；沒有以競賽項(xiàng)目驅(qū)動課堂教學(xué)，讓學(xué)生在“學(xué)中賽、賽中學(xué)”；沒有以競賽模式進(jìn)行多元評價(jià)，將技能競賽評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)引入課程考核體系。

教師參與度不高。“課賽相通”教學(xué)改革關(guān)鍵在于師生全員參與，即全體專業(yè)教師參與“課賽相通”教學(xué)改革，全體學(xué)生受益于教學(xué)改革。當(dāng)前，很多高職院校還在試點(diǎn)階段，受益學(xué)生數(shù)量少。同時(shí)由于經(jīng)費(fèi)、績效獎勵等配套措施有限，教師參與的積極性不高，教學(xué)改革效果不佳。

院系統(tǒng)籌度不夠?！罢n賽相通”教學(xué)改革不應(yīng)只針對某門課程和某些學(xué)生，而應(yīng)該覆蓋所有師生和課程，但目前大多數(shù)院校的“課賽融合”局限于某門課程，只根據(jù)某項(xiàng)賽事的規(guī)則對課程教學(xué)進(jìn)行調(diào)整，學(xué)院、系部、教研室、專業(yè)教師沒有形成團(tuán)隊(duì)合力，導(dǎo)致教學(xué)效果有限。

校企合作程度不深?！罢n賽相通”教學(xué)改革校企合作不深主要體現(xiàn)在：一是競賽設(shè)備方面。由于新科技、新設(shè)備更新很快，學(xué)校實(shí)訓(xùn)設(shè)備條件無法完全對接競賽需求，實(shí)踐教學(xué)多以虛擬仿真為主，學(xué)生無法真實(shí)體驗(yàn)生產(chǎn)實(shí)際；二是教師能力方面。院校一般要求學(xué)歷條件，不設(shè)置企業(yè)一線工作經(jīng)驗(yàn)條件，導(dǎo)致教師實(shí)踐能力不足；三是學(xué)生得不到企業(yè)師傅的指導(dǎo)，無法真正了解企業(yè)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2高職院?！罢n賽相通”教學(xué)改革思路

以競技強(qiáng)能為導(dǎo)向，不斷深化“課賽相通”教學(xué)改革，搭建“標(biāo)準(zhǔn)對接、任務(wù)驅(qū)動、技能導(dǎo)向、多元評價(jià)”的競技強(qiáng)能平臺，將競技理念和競賽標(biāo)準(zhǔn)融入日常教學(xué)過程，有效解決了技能競賽與日常教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的問題。

一是精準(zhǔn)銜接，實(shí)施第一課堂“課賽相通”教學(xué)改革。推動競技育人理念進(jìn)課程標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)專業(yè)課堂、進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地，覆蓋全體學(xué)生，實(shí)現(xiàn)“課賽相通”的普惠。

二是院系統(tǒng)籌，推動第二課堂“課賽相通”教學(xué)改革。以校內(nèi)外技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能競賽為抓手，構(gòu)建第二課堂競技體系，利用第二課堂帶動學(xué)生廣泛參與，強(qiáng)化競技學(xué)風(fēng)。

三是構(gòu)建機(jī)制，促進(jìn)全員參與“課賽相通”教學(xué)改革。激發(fā)教師“三教”改革熱情，提升師資素質(zhì)能力。

四是校企合作，引入行業(yè)前沿的技術(shù)技能。將行業(yè)和職業(yè)的新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范引入競技活動，推動技能人才培養(yǎng)和行業(yè)前沿人才需求相結(jié)合（見圖1）。

2競技強(qiáng)能導(dǎo)向的“課賽相通”教學(xué)改革實(shí)踐探索

2.1精準(zhǔn)銜接，實(shí)施第一課堂“課賽相通”教學(xué)改革

課程標(biāo)準(zhǔn)與競賽標(biāo)準(zhǔn)銜接，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。將“競技”元素融入育訓(xùn)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式中，實(shí)現(xiàn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、競賽標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)“三標(biāo)準(zhǔn)”融合，將生產(chǎn)過程、競賽過程、學(xué)習(xí)過程融為一體。2017年以來，旅游學(xué)院在酒店管理、旅游管理等6個專業(yè)人才培養(yǎng)方案和84門專業(yè)核心課程中引入了技能競賽的標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

教學(xué)內(nèi)容與競賽項(xiàng)目銜接，推動課程組織改革。技能競賽項(xiàng)目成為面向旅游類專業(yè)學(xué)生的項(xiàng)目教學(xué)模塊，圍繞技能競賽項(xiàng)目深化“三教”改革，開展“課堂教學(xué)+技能訓(xùn)練+技能競賽”的教學(xué)活動，將技能競賽演化為學(xué)校教學(xué)的常態(tài)模式；依托技能競賽優(yōu)秀教師，開發(fā)以技能競賽項(xiàng)目為主題內(nèi)容的精品課程10門、校本教材30本，推進(jìn)課堂競技的普及化。

實(shí)踐實(shí)訓(xùn)與賽項(xiàng)訓(xùn)練銜接，引導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)改革。按照技能競賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配置實(shí)訓(xùn)設(shè)備，打造實(shí)景操作訓(xùn)練環(huán)境，技能競賽成為推動專業(yè)建設(shè)與新技術(shù)融合的新引擎。從行業(yè)企業(yè)聘請能工巧匠到學(xué)校任教，傳承技能技藝，弘揚(yáng)工匠精神。專業(yè)教學(xué)中普遍采用項(xiàng)目教學(xué)法，世賽班結(jié)合技能競賽探索小班化項(xiàng)目教學(xué)新模式，學(xué)生在賽中學(xué)、在學(xué)中賽，練就“真”本領(lǐng)。

課程考核與技能競賽銜接，引入多元評價(jià)方式。技能競賽注重對學(xué)生知識、技能、心理素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神等綜合素質(zhì)考核。把技能水平、職業(yè)道德等作為學(xué)生課程考核的重要指標(biāo)，納入學(xué)業(yè)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；采取項(xiàng)目化過程考核、技能考核、技能競賽、職業(yè)資格證書相結(jié)合的立體化考核方法，推動學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)循環(huán)上升；建立技能競賽與職業(yè)資格證書有機(jī)銜接制度，技能競賽與課程考核同步進(jìn)行，矯正技能競賽與日常教學(xué)脫節(jié)的偏向。

2.2院系統(tǒng)籌，推動第二課堂“課賽相通”教學(xué)改革

2.2.1構(gòu)建“世賽-國賽-省賽-校賽-課賽”五級競技競賽體系

一是世賽引領(lǐng)，指引競賽體系發(fā)展方向。2021年，學(xué)校成為“酒店接待”項(xiàng)目中國集訓(xùn)基地。利用世賽邀請賽的契機(jī)，旅游學(xué)院牽頭在集訓(xùn)基地與業(yè)內(nèi)專家開展一系列交流活動，取得良好效果，帶動了學(xué)校競技競賽體系的全面發(fā)展。

二是國賽創(chuàng)優(yōu)，強(qiáng)化學(xué)生競技能力。2017年以來，旅游類專業(yè)學(xué)生參加全國技能大賽，獲獎牌30余枚，其中一等獎11枚，強(qiáng)化了學(xué)生的競技能力。

三是省賽拉動，提升專業(yè)建設(shè)質(zhì)量。以省賽為依托，統(tǒng)籌專業(yè)布局與建設(shè)，重磅打造優(yōu)勢專業(yè)和特色團(tuán)隊(duì)，大幅提升專業(yè)建設(shè)質(zhì)量。2017-2020年，學(xué)校參加全省技能大賽的學(xué)生750余人次、教師110余人次，獲得一等獎50余項(xiàng)，二等獎210余項(xiàng)，位居全省高職院校前列。省賽帶動了專業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)旅游管理和酒店管理專業(yè)成長為江西省優(yōu)勢特色專業(yè)。

四是校賽規(guī)范，推動技能競賽標(biāo)準(zhǔn)化。為了構(gòu)建具有特色的競技教風(fēng)、競技課堂、競技校園、競技文化，學(xué)校出臺《技能大賽管理辦法》等文件，將校級技能競賽納入常規(guī)工作。并主動對標(biāo)世賽、國賽和省賽，優(yōu)化校賽設(shè)置，使賽事組織、競賽執(zhí)裁和訓(xùn)練指導(dǎo)更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。2017-2021年，學(xué)校共舉辦旅游類專業(yè)院級比賽85場，獲獎學(xué)生1000余人次，營造了競技育人的良好氛圍。

五是課賽普惠，覆蓋所有專業(yè)和課程。搭建公平、公正、公開展示技能的平臺，實(shí)現(xiàn)課堂有競技、內(nèi)容全覆蓋。改變傳統(tǒng)考核方式，創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)以賽代考。課賽采取團(tuán)體競賽和個人競賽相結(jié)合的形式，既考查學(xué)生課程掌握程度，又考查學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識。

2.2.2構(gòu)建第二課堂競技體系

一是搭建“競技育人”平臺。江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院組織教師和學(xué)生積極參與不同級別、不同類型的競賽項(xiàng)目，通過競賽提升師生專業(yè)能力，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。從課堂競技、校內(nèi)競賽、校外競賽、風(fēng)采展示和實(shí)踐活動五個方面，完善技能學(xué)習(xí)第二課堂，構(gòu)建第二課堂競技體系，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成尊重勞動、崇尚技能的意識，培育學(xué)生工匠精神。

二是發(fā)揮“職業(yè)教育活動周”作用。學(xué)校每年五月第二周舉辦“職業(yè)教育活動周”，師生參與率為100%。2021年，旅游學(xué)院以“技能讓生活更美好”為主題，開展專業(yè)技能競賽、專業(yè)宣傳、專業(yè)特色亮點(diǎn)展示系列活動，還邀請了企業(yè)專家擔(dān)任技能周比賽的總裁判，同學(xué)們通過競賽提升了自身專業(yè)實(shí)力。

三是組建專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)。組建包含專業(yè)教師、帶賽導(dǎo)師、企業(yè)技師的專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)，專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)組織學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行競賽技能訓(xùn)練，聘請往屆參賽和獲獎學(xué)生加入導(dǎo)師團(tuán)，擔(dān)任導(dǎo)師助理，以老帶新，提高技能訓(xùn)練效果。

2.3構(gòu)建機(jī)制，促進(jìn)全員參與“課賽相通”教學(xué)改革

構(gòu)建適應(yīng)“課賽相通”教學(xué)改革的績效獎勵機(jī)制。江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院以技能競賽作為促進(jìn)教學(xué)改革、改善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)、打造優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)的重要抓手，構(gòu)建與“競技強(qiáng)能、匠心筑夢”相適應(yīng)的教師激勵和管理機(jī)制，將“課賽相通”教學(xué)改革納入教育教學(xué)成果中的課程類項(xiàng)目，從職稱評聘、職務(wù)晉升、評優(yōu)評先、競賽獎勵等方面加大了獎勵和支持力度，激勵廣大教師積極參與“課賽相通”教學(xué)改革，推動“課賽相通”教學(xué)改革的實(shí)施。

構(gòu)建適應(yīng)“課賽相通”的教學(xué)評價(jià)機(jī)制。江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院制定了“以賽代考”的考核評價(jià)機(jī)制。學(xué)生的考核結(jié)合技能競賽標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生參與課程教學(xué)中技能競賽的表現(xiàn)，實(shí)行過程化、立體化、全面化的考核；對參與省級以上職業(yè)技能競賽并獲得榮譽(yù)的學(xué)生給予免考。對教師的評價(jià)，除了教學(xué)督導(dǎo)評價(jià)、院系評價(jià)、學(xué)生評價(jià)等方式，還要綜合教師對“課賽相通”教學(xué)改革、學(xué)生技能（素養(yǎng)）提升等方面的貢獻(xiàn)度。

2.4校企合作，引入行業(yè)前沿的技術(shù)技能

競技活動引入行業(yè)和職業(yè)的新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范。旅游學(xué)院結(jié)合旅游類專業(yè)特點(diǎn)，引入行業(yè)前沿技術(shù)技能，與企業(yè)共同開展課賽相融的競技活動，形成學(xué)年有大賽、學(xué)期有小賽、課課有賽項(xiàng)、班班有賽事的競技氛圍；同時(shí)，校企共同完善技能學(xué)習(xí)第二課堂，進(jìn)行教學(xué)場域、競技場域、生產(chǎn)場域“三場域”輪訓(xùn)，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成尊重勞動、崇尚技能的意識，培育學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力和工匠精神。

校企共同培養(yǎng)集訓(xùn)隊(duì)伍。通過課賽和校賽的選拔，成立競賽集訓(xùn)隊(duì)。校企共同培養(yǎng)集訓(xùn)隊(duì)伍，企業(yè)提供訓(xùn)練場地，采取“小班教學(xué)”的模式，培養(yǎng)一批有較強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)能力的參賽選手參加省級、國家級、世界級技能競賽，真正構(gòu)建“世賽一國賽一省賽一校賽—課賽”五級技能競賽體系。

3“課程相通”教學(xué)改革成效及經(jīng)驗(yàn)啟示

江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游類專業(yè)在“課賽相通”教學(xué)改革中，形成了“強(qiáng)學(xué)風(fēng)、孕人才、育大師”的競技強(qiáng)能效應(yīng)，取得了一系列豐碩的成果。

“課賽相通”強(qiáng)化了競技學(xué)風(fēng)?！罢n賽相通”實(shí)現(xiàn)了競技文化“進(jìn)教案、進(jìn)課堂、進(jìn)基地”，體現(xiàn)了競賽的普惠性、選拔性與激勵性，解決了大賽輻射面窄、受益范圍小等問題。通過深化“競技課堂”改革，教師主動強(qiáng)化競技校園文化建設(shè)，將各級大賽的功能作用與定位目標(biāo)落實(shí)到課堂教學(xué)和第二課堂中，引導(dǎo)廣大學(xué)生在學(xué)中賽、在賽中學(xué)，形成了良好競技學(xué)風(fēng)。

“課賽相通”孕育了高技能人才?！罢n賽相通”選拔出優(yōu)秀學(xué)生，通過技能競賽孕育德技雙馨的高技能人才，提升了人才培養(yǎng)質(zhì)量。2017年以來，1000余人次獲得校級獎項(xiàng)，200余人次獲得省級獎項(xiàng)，50余人次獲得國家級獎項(xiàng)。學(xué)校建立優(yōu)秀學(xué)生檔案，跟蹤其發(fā)展軌跡，并全程指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)。競賽獲獎選手中63%被企業(yè)高薪錄用，24%專業(yè)免試升入本科院校，3%自主創(chuàng)業(yè)，另有1人特聘為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師留校任教。

“課賽相通”培育了高水平師資。“課賽相通”培育了高水平師資隊(duì)伍，為工匠精神傳承提供有力的師資保障。多年來，學(xué)校定期安排教師去企業(yè)實(shí)踐，提升技能，切身感受工匠文化、浸潤體會工匠精神，提升了教師的綜合職業(yè)素養(yǎng)?，F(xiàn)有省級技能大師2人、省級教學(xué)名師2人、中青年骨干教師9人，6名教師多次擔(dān)任全國技能競賽裁判。同時(shí)，學(xué)校聘請行業(yè)專家和能工巧匠擔(dān)任實(shí)訓(xùn)教師和技能競賽教練，參與人才培養(yǎng)方案制定、教學(xué)實(shí)踐、技能競賽指導(dǎo)。目前，旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)獲評國家職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)獲評省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

基金項(xiàng)目：江西省“應(yīng)用型人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)改革與創(chuàng)新”項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：LSKY-20-11）

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