石艷玲

摘 要：從生物學(xué)事實出發(fā)，創(chuàng)設(shè)情境，分析圖解，由現(xiàn)象到本質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建概念，形成穩(wěn)態(tài)與平衡觀念及健康的生活理念，并能遷移到高考類似問題的解決中。

關(guān)鍵詞：圖解;生命觀;核心素養(yǎng);穩(wěn)態(tài)與平衡觀;復(fù)習(xí)教學(xué)

《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》明確提出了生物學(xué)核心素養(yǎng)，凝練形成生命觀念、科學(xué)探究、科學(xué)思維和社會責(zé)任四個要素。生命觀念作為學(xué)科核心素養(yǎng)之首，以其內(nèi)涵和要求出發(fā)指導(dǎo)課堂教學(xué)，形成影響學(xué)生十年甚至終生的想法或觀點，高度體現(xiàn)了生物學(xué)學(xué)科的育人價值。其中“穩(wěn)態(tài)與平衡觀”作為生命觀念的重要內(nèi)容，是生物學(xué)科必需要向?qū)W生滲透和詮釋的一個重要觀念。在核心素養(yǎng)背景下的高考命題中，穩(wěn)態(tài)與平衡觀的生物學(xué)試題不可或缺。本文以“血糖的平衡與調(diào)節(jié)”復(fù)習(xí)教學(xué)為例，緊緊圍繞“穩(wěn)態(tài)與平衡觀”的形成進(jìn)行了一次探索與實踐。

一、教學(xué)過程

1.初步感受“穩(wěn)態(tài)與平衡”

列舉下列事實或問題，激發(fā)學(xué)生原有的知識記憶：

血糖濃度可以影響胰島素和胰高血糖素的分泌量

（? ）

血液中胰島素增加可促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰高血糖素（? ）

肝細(xì)胞可作為胰島素和胰高血糖素的靶細(xì)胞（? ）

糖類分解時可產(chǎn)生與必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn)物（? ）

在血糖調(diào)節(jié)過程中，胰島素和胰高血糖素相互拮抗，胰高血糖素和腎上腺素的關(guān)系表現(xiàn)為協(xié)同（? ）

體液調(diào)節(jié)是血糖調(diào)節(jié)的主要方式（? ）

下丘腦參與血糖平衡的調(diào)節(jié)，但是切除下丘腦的動物，依然具備血糖調(diào)節(jié)能力（? ）

糖尿病形成的原因可能是病人的胰島A細(xì)胞受損（? ）

通過對上述列舉事實的判斷，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對教材內(nèi)容的記憶重現(xiàn)，同時為解決學(xué)生在答題過程中出現(xiàn)的語言表述問題，嘗試以教材重點內(nèi)容挖空式填空的形式喚醒學(xué)生對基礎(chǔ)知識的回顧，使其初步了解血糖的來源和去路，以及血糖平衡調(diào)節(jié)中所涉及的相關(guān)激素，為構(gòu)建血糖的平衡與調(diào)節(jié)模式圖打下基礎(chǔ)。

2.逐步構(gòu)建平衡概念

從血糖的來源與去路角度分析健康人餐后血糖濃度變化曲線（如圖1），形成平衡概念。

設(shè)置的問題：

①早餐后，血糖濃度為什么升高？

②正常人的血糖含量經(jīng)過短暫的升高后，為什么會降低？

③血糖是如何保持平衡狀態(tài)的？

通過討論，明確食物中的糖類是血糖的主要來源，血糖能保持動態(tài)平衡，源于血糖的來源和去路保持平衡（如圖2）。

3.探究血糖平衡的調(diào)節(jié)機(jī)制，構(gòu)建模型

（1）胰島素、胰高血糖素的來源與生理作用，形成如下模式圖（如圖3）。

當(dāng)血糖含量升高時，胰島B細(xì)胞分泌的胰島素增加，胰島素通過體液運輸作用于組織細(xì)胞，促進(jìn)葡萄糖的氧化分解、合成糖原及轉(zhuǎn)化為脂肪、氨基酸，同時抑制肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，從而降低血糖含量;當(dāng)血糖含量降低時，胰島A細(xì)胞分泌的胰高血糖素增加，通過促進(jìn)肝糖原的分解和脂肪等非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，使血糖含量升高。將圖2和圖3整合得到圖4。

（2）完善血糖平衡的調(diào)節(jié)過程。當(dāng)血糖濃度升高或降低時，葡萄糖還可以作為信號分子刺激葡萄糖感受器，興奮經(jīng)過傳入神經(jīng)傳導(dǎo)至下丘腦的血糖調(diào)節(jié)中樞，并通過傳出神經(jīng)作用于腎上腺、胰島A細(xì)胞和胰島B細(xì)胞，對血糖進(jìn)行調(diào)節(jié)（如圖5）。

4.關(guān)注社會責(zé)任，提高核心素養(yǎng)

結(jié)合胰島素的調(diào)節(jié)機(jī)理（如圖6），推測兩類糖尿病的不同病因。分析糖尿病患者“三多一少”癥狀產(chǎn)生的機(jī)制（如圖7），并就糖尿病防治展開討論，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

二、教學(xué)反思

本文結(jié)合高考命題考查特點，在“血糖的平衡與調(diào)節(jié)”的復(fù)習(xí)教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)教材回歸，是夯實基礎(chǔ)的一個教學(xué)策略;以生活情境為線索，引導(dǎo)學(xué)生層層深入構(gòu)建血糖平衡的調(diào)節(jié)模型，由淺入深的教學(xué)設(shè)計符合學(xué)生對知識的認(rèn)知規(guī)律，從穩(wěn)態(tài)的分析到對于糖尿病“不穩(wěn)”的討論，喚醒學(xué)生關(guān)注健康生活，再次回歸生活情境。

血糖平衡的調(diào)節(jié)中，正常人的血糖始終維持動態(tài)平衡，這是“穩(wěn)態(tài)與平衡觀”的具體體現(xiàn)。系統(tǒng)中，某種物質(zhì)含量的變化，都可以從“來源”和“去路”去分析，如，“體溫調(diào)節(jié)”“干重”“土壤中有機(jī)物含量”“暗反應(yīng)中C3和C5含量”“生態(tài)系統(tǒng)中某種群數(shù)量”等問題，高考試題中不乏這方面的試題。解決這些問題都可以用血糖穩(wěn)態(tài)模式加以應(yīng)對。

參考文獻(xiàn)：

游亞平.基于進(jìn)化與適應(yīng)觀的“遺傳與環(huán)境”教學(xué)實踐[J].中學(xué)生物學(xué)，2019，35（7）：22

編輯 李建軍