張蕾 汪宇

摘要：以“服裝縫制工藝”教學(xué)內(nèi)容為抓手，在中職服裝專業(yè)中應(yīng)用產(chǎn)教融合“大課堂”教學(xué)模式，積極拓展課堂實(shí)施路徑。通過分析中職服裝專業(yè)課堂教學(xué)困境，模擬企業(yè)操作規(guī)程，實(shí)現(xiàn)“校企合作·教材研發(fā)·質(zhì)量控制·崗位需求”的教學(xué)操作范式，提高服裝人才的培養(yǎng)質(zhì)量及適應(yīng)服裝企業(yè)行業(yè)的需要。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合;“大課堂”教學(xué)模式;實(shí)施路徑

中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-9094-（2020）07C/08C-0060-03

一、中職服裝專業(yè)課程“服裝縫制工藝”教學(xué)目標(biāo)的偏離

當(dāng)前，社會(huì)已進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，市場(chǎng)對(duì)崗位的需求已朝專業(yè)化、學(xué)科化、精細(xì)化方向發(fā)展，但中職教育服裝專業(yè)的教育體系還處于傳統(tǒng)的教育體系階段，學(xué)校的教學(xué)也停留在使用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，導(dǎo)致了“用工荒”與“就業(yè)難”之間的矛盾，這種矛盾往往源于服裝專業(yè)課程教學(xué)目標(biāo)定位不夠準(zhǔn)確。具體表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

（一）學(xué)生學(xué)習(xí)能力的單一性

“服裝縫制工藝”是中職服裝專業(yè)的核心課程，主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，但是在授課中還是以傳統(tǒng)的“教師講—學(xué)生聽—完成作業(yè)”三段式課堂教學(xué)方式為主。學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，缺乏思考理解的過程。這樣的教學(xué)只重視知識(shí)的灌輸，很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力單一，不能很好地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，從而制約了學(xué)科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高。

（二）與企業(yè)崗位關(guān)聯(lián)度不大

社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入信息時(shí)代，服裝企業(yè)生產(chǎn)線也越來越智能化，先進(jìn)的電腦裁床、智能吊掛服裝生產(chǎn)線、全自動(dòng)電腦制衣設(shè)備、柔性化生產(chǎn)管理等已取代傳統(tǒng)的服裝制造業(yè)。而我們的服裝專業(yè)囿于一些傳統(tǒng)觀念，在課程體系、教學(xué)內(nèi)容和師資隊(duì)伍建設(shè)等方面缺乏創(chuàng)新，致使培養(yǎng)的行業(yè)人才不能完全適應(yīng)新型競(jìng)爭環(huán)境下對(duì)人才的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)等方面的要求，學(xué)校輸出的畢業(yè)生與服裝企業(yè)對(duì)技術(shù)人才的需求存在一定偏差，所培養(yǎng)的學(xué)生無法或者勉強(qiáng)達(dá)到服裝企業(yè)各工種崗位實(shí)際應(yīng)用能力要求。

二、“大課堂”教學(xué)模式對(duì)制定教學(xué)目標(biāo)的重要意義

產(chǎn)教融合“大課堂”教學(xué)模式是指基于“產(chǎn)業(yè)鏈、專業(yè)鏈、市場(chǎng)鏈三鏈結(jié)合，新規(guī)范、新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品四新融合”的專業(yè)教學(xué)理念，突破傳統(tǒng)的單一課堂束縛，提高了學(xué)生的專業(yè)技能水平，畢業(yè)時(shí)基本能夠達(dá)到企業(yè)對(duì)人才崗位的需求。“大課堂”教學(xué)是校企雙方合作共同育人，因此對(duì)學(xué)校教師提出了更高要求。要求學(xué)校教師課堂上主講的授課內(nèi)容、教學(xué)素材等都要貼合服裝企業(yè)崗位和服裝行業(yè)發(fā)展實(shí)際。

（一）符合產(chǎn)教融合教學(xué)改革的方向

“大課堂”教學(xué)模式滿足企業(yè)對(duì)人才需求，在教學(xué)的過程加入了企業(yè)聯(lián)盟，讓學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)之前先了解企業(yè)，了解企業(yè)的用人方向和企業(yè)對(duì)專業(yè)的要求。讓學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣、專長來自由選擇所喜愛的專項(xiàng)教育，從而促使學(xué)生對(duì)服裝的設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、工藝等知識(shí)有更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和掌握。

（二）提高課堂教學(xué)效果的針對(duì)性

企業(yè)聚集著一大批生產(chǎn)、服務(wù)第一線的實(shí)用型技術(shù)人才，新工藝和新技術(shù)正是通過他們才轉(zhuǎn)化為新產(chǎn)品。學(xué)校要及時(shí)掌握服裝企業(yè)運(yùn)作、發(fā)展情況，就必須始終與服裝行業(yè)企業(yè)保持良好的合作關(guān)系，并與服裝行業(yè)企業(yè)共同打造適合本地區(qū)經(jīng)濟(jì)和服裝行業(yè)企業(yè)發(fā)展的服裝設(shè)計(jì)教育品牌。提高課堂教學(xué)質(zhì)量最有效的途徑是走“產(chǎn)業(yè)鏈、專業(yè)鏈、市場(chǎng)鏈三鏈結(jié)合”的道路。

（三）驅(qū)動(dòng)崗位職業(yè)能力的實(shí)效性

“大課堂”教學(xué)模式打破了學(xué)校和企業(yè)之間的壁壘。學(xué)校進(jìn)行專業(yè)理論的培養(yǎng)，企業(yè)進(jìn)行職業(yè)化技能的培養(yǎng)。學(xué)校和服裝行業(yè)企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)的全過程，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接，職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接，從而提高服裝人才的培養(yǎng)質(zhì)量及適應(yīng)服裝企業(yè)行業(yè)的需要。

三、教學(xué)目標(biāo)的構(gòu)建

“大課堂”教學(xué)模式充分參照服裝企業(yè)生產(chǎn)情境，強(qiáng)化教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)的拓展性、靈活性、體驗(yàn)性;尊重學(xué)生個(gè)體差異和主體行為，增強(qiáng)服裝技術(shù)技能人才培養(yǎng)的針對(duì)性、適應(yīng)性、競(jìng)爭性。以中職服裝專業(yè)“服裝縫制工藝”課程為例重構(gòu)教學(xué)目標(biāo)，修訂實(shí)施性人才培養(yǎng)方案。教學(xué)目標(biāo)貼合“互聯(lián)網(wǎng)+服裝制造”時(shí)代主題，基于企業(yè)真實(shí)情境，校企合作資源實(shí)時(shí)共享，教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生今后的工作性質(zhì)密切相關(guān)，依據(jù)產(chǎn)教融合“三同步”（流程指示同步、技術(shù)管控同步、效率提升同步）方法，提高教學(xué)目標(biāo)實(shí)效性，滿足個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。學(xué)生面向未來真實(shí)崗位，個(gè)性化學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚋玫氐?/p>

本課程培養(yǎng)學(xué)生良好的人文素養(yǎng)，突出對(duì)應(yīng)的崗位群在職業(yè)道德、意識(shí)、態(tài)度與行為規(guī)范等方面的要求，面向?qū)W生未來真實(shí)崗位，構(gòu)建以學(xué)習(xí)者為中心的教育生態(tài)，全面提升學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知，滲透工匠技藝精神。實(shí)現(xiàn)能力培養(yǎng)與技能鑒定貫通，共同營造職場(chǎng)氛圍，實(shí)現(xiàn)校園文化與企業(yè)文化相融合。

四、教學(xué)目標(biāo)的實(shí)施路徑

（一）產(chǎn)教融合優(yōu)項(xiàng)目

圍繞服裝行業(yè)企業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、核心工藝、智能發(fā)展，開發(fā)基于崗位工作內(nèi)容，融入國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的課程與教材是產(chǎn)教融合“大課堂”教學(xué)目標(biāo)實(shí)施的首要任務(wù)。為此，我們聯(lián)合企業(yè)技術(shù)骨干、學(xué)校組成教師專業(yè)團(tuán)隊(duì)，共同進(jìn)行人才培養(yǎng)方案修訂、教材開發(fā)和質(zhì)量控制等工作。通過基于工作任務(wù)和真實(shí)工作情景來編寫教材，使課程內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接。以“服裝縫制工藝”為例，將一線車工、樣衣工、質(zhì)檢員、線長、后道包裝員等服裝企業(yè)崗位的工作流程與崗位職責(zé)，融入服裝典型款式裙裝、襯衫、褲裝、春秋裝、西服、大衣的教學(xué)中，設(shè)計(jì)成產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、工藝單編寫、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、排版與裁剪、工藝縫制流程—縫制工序的編制、產(chǎn)品后整理與質(zhì)量檢測(cè)等子任務(wù)，優(yōu)化學(xué)習(xí)項(xiàng)目，使之成為生產(chǎn)型項(xiàng)目，從簡到難，循序漸進(jìn)，幫助學(xué)生獲得對(duì)專業(yè)領(lǐng)域的生成性理解，促進(jìn)傳授知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐的緊密銜接，縮短“課堂”到“車間”的距離。

（二）企業(yè)流程呈多元

產(chǎn)教融合“大課堂”教學(xué)模式要求學(xué)校教師和企業(yè)師傅共同承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，形成“雙導(dǎo)師”崗位育人。我們建立“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的教學(xué)合作模式，學(xué)生每個(gè)生產(chǎn)型項(xiàng)目都會(huì)深入到簽訂協(xié)議的合作企業(yè)進(jìn)行階段性學(xué)習(xí)，接受技術(shù)工人新技術(shù)和新工藝的指導(dǎo)，每一個(gè)生產(chǎn)部門都成為教學(xué)“課堂”，真實(shí)地再現(xiàn)職業(yè)情境，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識(shí)的遷移。我們深入企業(yè)第一線跟進(jìn)生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，運(yùn)用信息化手段，打造成豐富的教學(xué)資源融入課堂教學(xué);基于信息化的服裝工藝教學(xué)，使我們的課堂更加生動(dòng)鮮活，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的無縫對(duì)接。以“女式西服的縫制工藝”為例，由于工序繁多，我們將教學(xué)過程切分成若干個(gè)知識(shí)點(diǎn)，由專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員一起進(jìn)行在線資源建設(shè)，發(fā)揮企業(yè)生產(chǎn)特長，分知識(shí)點(diǎn)制作機(jī)器使用規(guī)范、部件制作和成品服裝制作的視頻、微課，全方位展現(xiàn)西服制作的過程。教學(xué)資源庫的建設(shè)，使學(xué)生可以快速地掌握服裝工藝中的重點(diǎn)以及有選擇性地學(xué)習(xí)相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)，由了解、掌握、熟練應(yīng)用循序漸進(jìn)螺旋上升，借助信息技術(shù)突破重難點(diǎn)，提高課堂教學(xué)效率和質(zhì)量。

（三） 校企合作塑工匠

工匠精神是指不斷追求卓越發(fā)展的創(chuàng)造精神、積極實(shí)現(xiàn)精益求精的品質(zhì)精神，以及堅(jiān)持用戶至上的服務(wù)精神。工匠精神的培養(yǎng)已成為職業(yè)教育乃至當(dāng)今社會(huì)中的熱點(diǎn)，成為人才培養(yǎng)中一項(xiàng)艱巨又急迫的任務(wù)。實(shí)踐表明，校企深度合作模式對(duì)學(xué)生工匠精神的形成具有不可替代的作用。學(xué)校教師引導(dǎo)學(xué)生熱愛專業(yè)，精于技藝，使他們了解工匠精神，注重的不僅僅是制造領(lǐng)域或手藝行當(dāng)中的“技”和“藝”，更重要的是蘊(yùn)含、承載和傳遞一種態(tài)度與精神內(nèi)涵。而企業(yè)真實(shí)的工作環(huán)境使學(xué)生形成專注的專業(yè)精神，學(xué)生不僅能熟練掌握各種技能，更能提高質(zhì)量意識(shí)，增強(qiáng)交流溝通及團(tuán)隊(duì)合作能力，形成良好的職業(yè)責(zé)任感，促使學(xué)生形成工匠精神，使學(xué)生工匠精神的培養(yǎng)目標(biāo)能夠得以更好地實(shí)現(xiàn)，滿足學(xué)生綜合發(fā)展的培養(yǎng)需求，進(jìn)一步提高專業(yè)人才的核心競(jìng)爭力。

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責(zé)任編輯：許潔