葉紅慶 馮月燕

（廣州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院，廣東 廣州 510180）

有機化學是一門實踐性很強的理工科基礎學科，因此在高職院校相關(guān)專業(yè)中普遍開設了有機化學實驗課程，與有機化學教學同步進行。通過有機化學實驗可以促進學生對理論知識的理解，培養(yǎng)學生利用理論知識解決學習和生活中出現(xiàn)的問題的能力。然而，目前在有機化學實驗教學過程中暴露出來諸多問題尚未得到良好、有效的解決。例如，實驗教學內(nèi)容的不斷壓縮與學時之間的矛盾，學生在實驗過程中的許多操作過程不合規(guī)范，缺乏一定的學習積極性。

1 實驗教學內(nèi)容的改革

1.1 教學內(nèi)容的重組與融合

目前，有機化學實驗教材內(nèi)容依舊較為陳舊，與現(xiàn)實生活結(jié)合不緊密。有調(diào)查顯示，學生對于貼近生活的實驗更感興趣[1]。俗話說，興趣是最好的教師，由此可見設計貼近實際生活的實驗內(nèi)容是很有必要的。以水楊酸甲酯的制取及肥皂的制取的實驗教學為例：因為實驗的內(nèi)容比較接近生活化，學生平時都可以接觸到相關(guān)的產(chǎn)品（比如肥皂類、風油精類），對此部分內(nèi)容表現(xiàn)出強烈的興趣，而且通過實驗知道這些生活中的產(chǎn)品是怎么做出來的，知道實驗中所用的有機試劑是有低毒性的，且對水體污染較大。我們有機化學實驗中反應完的化合物集中收集，統(tǒng)一進行處理成危害性較小的廢劑。通過這些言傳身教讓學生意識到環(huán)保的重要性。為解決這些問題，化學課題組一直在不斷探索改進，在此分享一點心得。

2 實驗教學方式的探索

2.1 使用多媒體輔助教學

采用多媒體輔助教學的方法有諸多益處。首先，將部分使用或產(chǎn)生高毒副作用的教學實驗改用多媒體演示進行，可以減少有毒有害的物質(zhì)對學生的侵害[2]。其次，通過學生自己預習教材往往不能達到預期效果，學生很難掌握整個實驗過程，無法把握一些關(guān)鍵的操作，導致實驗失敗。俗話說，磨刀不誤砍柴工。在實驗開始之前，通過多媒體視頻或者動畫演示，學生很容易就抓住其中的一些關(guān)鍵步驟和需要注意的事項，例如試劑添加順序、反應參數(shù)控制等。實驗結(jié)束時，基本上學生都能成功完成實驗，提高了實驗效率，并且部分學生還提出了自己的想法，說明學生在主動思考，尋求新的解決方法。這有利于學生創(chuàng)新思想的培養(yǎng)。同時，實驗之前的視頻或動畫演示也生動了課堂，使學生克服了畏難情緒。

2.2 注重實驗操作能力的培養(yǎng)

通過近幾年的觀察，我們發(fā)現(xiàn)學生普遍存在以下問題：操作不規(guī)范，態(tài)度不嚴謹，總結(jié)反思不深刻。為解決這些問題，我們不斷嘗試，摸索出了切實可行的解決方式。為了提高學生的實驗操作能力，在學生親自動手操作的實驗中，需要細分實驗步驟，向?qū)W生講述各單元操作的規(guī)范操作方式，引導學生思考為什么要這樣操作，例如取用試劑時怎樣操作才能防止試劑污染，操作過程中如何防止溶液倒泄等。在最終的考核中制訂詳細的評分細則，根據(jù)學生的實際操作規(guī)范程度評分[3]。通過課堂上的觀察以及與學生的溝通，我們了解到，學生在實驗過程中存在一些比較隨意的行為，例如：試劑取用量不精確，通過肉眼觀察或者估計等取樣；為了呈交“成功”的實驗結(jié)果，存在拼湊、偽造實驗數(shù)據(jù)等現(xiàn)象。為培養(yǎng)學生良好的實驗習慣與嚴謹?shù)膶嶒瀾B(tài)度，我們需要不過分重視實驗結(jié)果，而是強調(diào)實驗過程的細心嚴謹，才能引導學生思考，學會從試驗的過程去推測產(chǎn)生該結(jié)果的原因。這樣才能有所收獲并培養(yǎng)出學生做科研工作所必須的嚴謹?shù)膽B(tài)度。可以要求學生將在實驗過程中記錄的原始數(shù)據(jù)當堂交給教師審閱并簽字，以此督促學生細心操作，如實記錄實驗?？偨Y(jié)反思的基礎在于規(guī)范操作并詳實記錄實驗過程，所以實驗過程的嚴謹也是為總結(jié)反思做準備的。為了能夠深入總結(jié)反思，學生需要提交一份規(guī)范的實驗報告[4]。要求學生按實際操作分步記錄實驗過程，而不是照搬照抄課本中的內(nèi)容?？梢砸髮W生在實驗報告上粘貼由教師簽字的原始試驗記錄。在實驗報告的最后，要求學生根據(jù)實驗過程和結(jié)果的記錄反思總結(jié)。若能提出自己的思想可以獲得額外加分。

3 結(jié)語

有機化學實驗是化學、制藥、檢驗等相關(guān)學科的重要專業(yè)基礎課程，開設此課程的目的在于培養(yǎng)學生的動手操作能力、科研創(chuàng)新能力等。隨著有機化學的發(fā)展，有機化學實驗課程的教學也需要順應時代做出相應改革。我們根據(jù)課時的劃分對實驗教學內(nèi)容做了相應調(diào)整，對實驗內(nèi)容進行了重組與融合，充分調(diào)動學生學習的積極性；針對目前環(huán)保問題的迫切性引入了有機化學綠色化的思想，培養(yǎng)學生的社會責任感，我們還針對學生的操作不規(guī)范，每個星期的周三下午開放實驗室，讓自認為不足的學生主動來實驗室強化實驗操作。另外，在有機化學實驗課程中引入多媒體輔助教學，幫助學生更加高效地學習，同時降低實驗過程中對學生健康的危害；針對學生的實驗操作能力不足、實驗態(tài)度不嚴謹?shù)葐栴}探索研究，實施平時成績實驗操作評分、實驗記錄當堂交由教師簽字的方法，以提高學生的實驗操作能力和改善學生的科研態(tài)度。