韓金秒，陳光田

(集美大學(xué)文學(xué)院，福建 廈門 361021)

自2015年3月“一帶一路”倡議提出以來，“和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”[1]理念的倡導(dǎo)使中國(guó)與周邊不同國(guó)家的文化交流和互鑒得以有效執(zhí)行。但與此同時(shí)，該倡議也一定程度上對(duì)我國(guó)對(duì)外漢語教學(xué)提出了新要求。在“一帶一路”這個(gè)大背景下，閩南地區(qū)作為古海上絲綢之路的起點(diǎn)，閩南文化作為中華文化寶庫的一朵奇葩，有效地把閩南文化資源運(yùn)用到高校對(duì)外漢語教學(xué)中尤其重要。

隨著上個(gè)世紀(jì)末“漢語熱”的興起，中國(guó)對(duì)外漢語教學(xué)界關(guān)注點(diǎn)也逐漸轉(zhuǎn)向如何在對(duì)外漢語教學(xué)中有效地運(yùn)用文化教學(xué)。畢繼萬說“語言是一種社會(huì)現(xiàn)象，它與社會(huì)、文化和思維密切相關(guān)?！盵2]語言教學(xué)與文化教學(xué)是你中有我、我中有你的統(tǒng)一整體，語言教學(xué)需要文化教學(xué)做支撐，而文化教學(xué)又是對(duì)外漢語教學(xué)中不可缺少的一環(huán)，但是針對(duì)對(duì)外漢語教學(xué)中地方文化的研究還很少。隨著對(duì)外漢語教學(xué)的發(fā)展，針對(duì)對(duì)外漢語文化教學(xué)中的地方文化教學(xué)被系統(tǒng)提出。劉宇指出：“中華文化與中華地域文化密不可分，中華文化是中華地域文化的主體標(biāo)志；中華地域文化則是中華文化的多樣性表現(xiàn)?！盵3]因此，傳承中華文化首先要做的就是保護(hù)地方文化，將地方文化資源糅合進(jìn)對(duì)外漢語教學(xué)中，能有效地推動(dòng)中華文化的傳播與發(fā)展。

一 閩南文化中的特色教學(xué)資源

閩南，顧名思義是指福建的南部，行政上包括廈門、漳州、泉州三地。其西北方是山地，東南方是平原，境內(nèi)有九龍江和晉江流過，獨(dú)特的地理位置和環(huán)境形成了獨(dú)具特色的閩南文化資源。

(一)建筑文化資源

閩南人依托當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境，結(jié)合個(gè)人的審美情趣和聰明才智，建造出獨(dú)具風(fēng)格的閩南建筑，其中最具特色的當(dāng)為“古厝”建筑。在閩南方言中，房子被稱為“厝”?！啊t磚白石雙坡曲、出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟皇宮式，土樓洋樓還有中西合璧’這是對(duì)閩南傳統(tǒng)民居建筑最精確的概括?！盵4]紅磚古厝，外在艷麗，內(nèi)在簡(jiǎn)潔質(zhì)樸，張揚(yáng)而不失端莊大氣。紅磚文化是閩南文化的重要代表，建筑風(fēng)格自成一派。教師以參觀游覽的方式帶領(lǐng)留學(xué)生走進(jìn)閩南建筑，能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)閩南文化的認(rèn)知，也有助于他們學(xué)習(xí)漢語。

(二)語言文化資源

閩南方言被稱為“中國(guó)古漢語的活化石”。早在1500多年前，居住在黃河、洛水附近的中原華夏漢民族就從河南等黃河中下游地區(qū)遷居到福建，以避免戰(zhàn)亂。閩南地區(qū)因此傳承了這種文化的語言，便成了我們今天所說的“閩南語”。這種語言實(shí)際上早已經(jīng)傳播出境，現(xiàn)今使用閩南語最廣的地區(qū)和國(guó)家分別是臺(tái)灣和新加坡。隨著兩岸各方面交流的深入，臺(tái)灣同胞越來越頻繁地到大陸尋根、探親、訪友，閩南話便成為兩岸交流的文化紐帶。教師在課堂上可以把方言作為小文化點(diǎn)進(jìn)行講解，不僅可以激發(fā)學(xué)生的興趣，也可以增強(qiáng)祖籍是閩南地區(qū)的留學(xué)生的文化認(rèn)同感。

(三)民俗文化資源

閩南地區(qū)有豐富多樣的戲劇種類，包括歌仔戲、南管戲、打城戲和布袋戲等等，其中梨園戲起源于泉州，它有著八百多年的歷史，被稱為“古南戲活化石”。最富特色的地方風(fēng)俗包括民謠、“拍胸舞”、“騎竹馬”、舞龍舞獅等等。端午節(jié)“賽龍舟”和中秋節(jié)“博餅”也分別是這兩個(gè)節(jié)慶日最受歡迎的活動(dòng)之一。

(四)宗教、宗族和名人文化資源

宋元時(shí)期，泉州有著“東方第一大港”的稱號(hào)，文化的多元性在此地彰顯得淋漓盡致，由此也在當(dāng)?shù)匦纬闪霜?dú)具特色的信仰文化。最具特色的信仰當(dāng)屬信奉實(shí)有其人而被尊為神靈的保生大帝、媽祖、清水祖師、開漳圣王等等。此外，宗族文化也是閩南文化的一個(gè)重要組成，在閩南地區(qū)非常興盛。閩南人重視血緣宗親，會(huì)定期編修族譜和翻修宗祠建筑。關(guān)于名人，閩南地區(qū)自古出人才，有名的文人雅士、民族英雄、醫(yī)生學(xué)者都是數(shù)不勝數(shù)的，如李光地、顏思齊、鄭成功等等。

(五)海洋和海商文化資源

閩南文化最本質(zhì)的特點(diǎn)就是它的海洋性，閩南文化中充斥著的海洋文化因素是在長(zhǎng)期歷史發(fā)展過程中逐步形成的。與此同時(shí)，海洋文化因素也反過來賦予閩南文化以旺盛的生命力，推動(dòng)閩南文化向更寬廣的地域和領(lǐng)域拓展。不同的地方文化孕育出不同性格的商人，同時(shí)也培養(yǎng)出各異的經(jīng)商風(fēng)格。閩商作為中國(guó)地域商人之一，有著鮮明的特色。其憑借海洋貿(mào)易致富發(fā)家，而使其長(zhǎng)久興盛的關(guān)鍵則在于閩南文化中蘊(yùn)含的諸如敢拼愛贏的閩商精神和兼容開放的氣質(zhì)。

二 將閩南文化融入到對(duì)外漢語教學(xué)中的意義

從當(dāng)前研究現(xiàn)狀來看，圍繞地方文化在對(duì)外漢語教學(xué)中運(yùn)用而進(jìn)行專題或者系統(tǒng)討論的文獻(xiàn)資料并不多，但在學(xué)術(shù)論文中卻有相當(dāng)一部分研究成功問世，這些成果主要集中在地方文化在對(duì)外漢語教學(xué)中體現(xiàn)的價(jià)值、出現(xiàn)的問題以及方法。例如，張艷萍的《云南對(duì)外漢語教學(xué)的地域特色》一文，介紹了云南在對(duì)外漢語教學(xué)中的地方特色，作者也提出了一種適合云南對(duì)外漢語實(shí)際教學(xué)的方法和構(gòu)想。陳洪英、任群英、朱小晶的《因地制宜、突顯地域文化——對(duì)外漢語教學(xué)江西地域特色探討》一文，分析了江西對(duì)外漢語教學(xué)地方特色的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)原則和課程設(shè)置等問題。周琳娜《地域文化因素與對(duì)外漢語教學(xué)研究：以遼寧為例》一文，以遼寧為例，探討了將地方文化融入到對(duì)外漢語教學(xué)的必要性和可行性，同時(shí)認(rèn)為基于地方文化的對(duì)外漢語教學(xué)能提升教學(xué)效果。 此外，學(xué)界還有對(duì)對(duì)外漢語教學(xué)中其他地方文化資源的研究，有如四川、廣西、揚(yáng)州、陜西等地地方文化。

從以上所述我們可以看到，地方文化教學(xué)的研究已經(jīng)轉(zhuǎn)向地方文化的對(duì)外傳播交流，研究越來越關(guān)注地方文化資源在對(duì)外漢語教學(xué)中的價(jià)值，也越來越多出現(xiàn)融入地方文化教學(xué)的具體策略。但是，大部分地方文化資源尚未融入對(duì)外漢語教學(xué)之中，如閩南文化與對(duì)外漢語教學(xué)的相關(guān)研究還尚未未見。閩南是著名的僑鄉(xiāng)，閩南文化是連接福建、臺(tái)灣乃至東南亞地區(qū)的文化紐帶。隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的華僑來閩南地區(qū)尋根問祖，留學(xué)生也與日俱增，學(xué)習(xí)閩南文化的需求也隨之增大，將閩南文化資源融入教學(xué)是一種必然趨勢(shì)，對(duì)對(duì)外漢語教學(xué)的發(fā)展也具有重要的意義。

三 閩南文化在對(duì)外漢語教學(xué)中的傳播途徑

不管是語言教學(xué)還是文化教學(xué)，在對(duì)外漢語教學(xué)中都是不可缺少的教學(xué)方法。如何將閩南文化資源運(yùn)用到對(duì)外漢語教學(xué)中，達(dá)到文化知識(shí)與語言知識(shí)齊頭并進(jìn)的教學(xué)狀態(tài)，以幫助留學(xué)生更好地學(xué)習(xí)漢語是我們研究的價(jià)值所在。本文認(rèn)為想要全面加強(qiáng)對(duì)留學(xué)生的閩南文化教學(xué)，要從教師培養(yǎng)、校本課程研發(fā)與設(shè)置、教材編寫以及實(shí)踐性教學(xué)四個(gè)方面著手。

(一)教師培養(yǎng)

把地方文化與對(duì)外漢語教學(xué)相結(jié)合，這一定程度上對(duì)對(duì)外漢語教師的培養(yǎng)提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。教師必須掌握閩南地方文化的精髓，有充足的語言理論知識(shí)和文化知識(shí)的積累，且要不斷地學(xué)習(xí)，這樣才能對(duì)教材和文化資源進(jìn)行靈活的運(yùn)用。當(dāng)然，教師在教學(xué)過程中要注重提煉精華，有選擇地進(jìn)行教學(xué)，對(duì)學(xué)生能夠發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用，在課堂中保證閩南文化的語用意義和趣味性。特別是語言文化和民俗文化，把這些相對(duì)鮮活生動(dòng)的文化，帶入到課堂可能更容易調(diào)節(jié)課堂氛圍，激發(fā)留學(xué)生興趣。

(二)校本課程研發(fā)與設(shè)置

當(dāng)前高校中，對(duì)外漢語教學(xué)使用的教材以北京大學(xué)和北京語言大學(xué)出版的為主，雖然教材質(zhì)量很高，但是無法突出高校所在地的特色文化。因此，想在對(duì)外漢語教學(xué)中突出閩南文化特色，需要高校自主研發(fā)一些校本課程。合理的課程設(shè)置能夠幫助留學(xué)生更加全面地了解閩南文化，讓他們更好的融身到閩南生活中。閩南地區(qū)高?？梢岳瞄}南地方特有的文化資源合理優(yōu)化專業(yè)課程體系，更大程度地彰顯地方特色。這個(gè)合理在于地方文化課程的設(shè)置需要遵循一定的教學(xué)規(guī)律，充分地了解留學(xué)生的需求和實(shí)際漢語水平。比如根據(jù)學(xué)情，在對(duì)外漢語專業(yè)課程中增設(shè)建筑文化、語言文化、民俗文化等特色課程，增強(qiáng)教學(xué)吸引力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。對(duì)于長(zhǎng)期學(xué)習(xí)甚至準(zhǔn)備攻讀學(xué)位的留學(xué)生，可以設(shè)置一些占有一定學(xué)分比重的閩南文化課程。但對(duì)于那些來閩南地區(qū)短期進(jìn)修學(xué)習(xí)的留學(xué)生來說，閩南文化課程設(shè)置可能以講座或文化專題的方式更適合。

(三)教材編寫

課堂教學(xué)時(shí)間實(shí)際非常有限，而閩南文化又是豐富多彩的，如果只依靠任課老師去整理搜集，不僅工作量很大、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且搜集到的資料無法保證準(zhǔn)確性，也缺乏系統(tǒng)性。郭熙指出，“在呈現(xiàn)方式上，可以通過不同的課型來體現(xiàn)?？傮w而論，通用性的主要在基礎(chǔ)教學(xué)中呈現(xiàn)；而當(dāng)?shù)鼗膬?nèi)容可以通過不同的教材(比如說補(bǔ)充教材)來體現(xiàn)”。[6]因此，整理閩南地區(qū)文化資源，編寫具有閩南地方特色的文化教材，對(duì)對(duì)外漢語的教學(xué)有著重要的意義。從已有的對(duì)外漢語教材來看，文化方面的教材雖然比較多，但研究主要集中在北京上海這樣的大城市，對(duì)許多其他地方文化描寫的并不夠，并不能讓留學(xué)生產(chǎn)生一種地區(qū)代入感和認(rèn)同感。想要使留學(xué)生感受到原汁原味的閩南文化，就要編寫閩南本土化的教材，把閩南的各種文化資源融到其中。當(dāng)然，我們?cè)诰帉懡滩臅r(shí)應(yīng)該突出地方文化特色的部分，吸收能充分吸引學(xué)生注意力和興趣的文化內(nèi)容。

(四)實(shí)踐教學(xué)

文化體驗(yàn)是一種多樣性的文化項(xiàng)目，比較受留學(xué)生歡迎，閩南地區(qū)對(duì)外漢語專業(yè)課程應(yīng)當(dāng)適當(dāng)開設(shè)與閩南文化資源相結(jié)合的文化體驗(yàn)課。教師可以根據(jù)課程內(nèi)容，自由靈活地將閩南文化體驗(yàn)與相關(guān)的課程內(nèi)容交叉安排，先以語言文化理論課為主，以文化體驗(yàn)活動(dòng)為輔。如帶領(lǐng)留學(xué)生到古厝等景點(diǎn)進(jìn)行文化體驗(yàn)和文化交流，讓他們感受閩南的建筑文化以及雕刻技藝的博大精深?；驇ьI(lǐng)留學(xué)生在節(jié)慶日參與民俗文化活動(dòng)，利用閩南文化資源，開展文化活動(dòng)，完成教師安排的學(xué)習(xí)任務(wù)，從而使留學(xué)生獲得更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。隨著旅游業(yè)的興盛，文化資源的挖掘也變得越來越重要。文化體驗(yàn)成為一種比較好的學(xué)習(xí)活動(dòng)，留學(xué)生通過文化體驗(yàn)課和課外實(shí)踐課的鍛煉，也可成為文化資源開發(fā)的儲(chǔ)備人才。

四 新形勢(shì)下閩南文化在對(duì)外漢語教學(xué)中的價(jià)值

在對(duì)外漢語教學(xué)中，保留主流傳統(tǒng)文化教學(xué)的同時(shí)，適當(dāng)加入一些地方特色文化，具有可操作性。閩南文化內(nèi)容豐富而獨(dú)特，是中華傳統(tǒng)文化的精髓所在，將其融入到對(duì)外漢語教學(xué)中毫無疑問有著重要的價(jià)值。

(一)促進(jìn)優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)

傳承和發(fā)展中華優(yōu)秀文化是民族精神傳承的需要，也是國(guó)家社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。閩南文化作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，不論是紅磚文化、方言文化還是海洋文化，在中華傳統(tǒng)文化中都占有重要地位。通過對(duì)閩南文化的學(xué)習(xí)，留學(xué)生能夠更好地了解中華文化，對(duì)中華文化產(chǎn)生認(rèn)同感，推動(dòng)中華文化走向世界。

(二)塑造學(xué)生性格，提升語言交際能力

宗教文化中包含最多的就是我們奉行了千百年來的禮儀之道，名人和海商文化中包含著閩南人“愛拼才會(huì)贏”的精神。留學(xué)生在認(rèn)知和感悟閩南文化的同時(shí)，也是被其中優(yōu)良精神品格熏陶的過程。這不僅推動(dòng)了各國(guó)不同文化之間交流，也潛移默化地塑造著留學(xué)生的性格。此外，為留學(xué)生定期開設(shè)語言實(shí)踐課程和文化體驗(yàn)課程，可以鼓勵(lì)留學(xué)生在文化體驗(yàn)的同時(shí)積極地與人交流，鍛煉他們的言語交際能力。

(三)閩南對(duì)外漢語教學(xué)多樣化

雖然中國(guó)傳統(tǒng)文化在對(duì)外漢語教學(xué)中的比重越來越大，但大部分的文化教學(xué)還是停留在對(duì)京劇、武術(shù)、書法等主流傳統(tǒng)文化的欣賞和體驗(yàn)方面，缺乏對(duì)各地不同特色文化的研究和運(yùn)用?；陂}南地區(qū)的優(yōu)勢(shì)，在教學(xué)過程中讓留學(xué)生走近文化、走進(jìn)文化，親身感受閩南地方特色文化，是實(shí)現(xiàn)對(duì)外漢語教學(xué)多樣性發(fā)展的必然要求。此外，通過一系列的教學(xué)形式，形成一套閩南對(duì)外漢語教學(xué)的特色體系，也能進(jìn)一步推動(dòng)閩南地區(qū)對(duì)外漢語教學(xué)的發(fā)展。

當(dāng)前，中國(guó)“一帶一路”倡議的實(shí)施，為中華文化的發(fā)展帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，而促進(jìn)中華文化與各國(guó)文化攜手以更好地推廣中華文化，也是對(duì)外漢語教學(xué)的重要任務(wù)。地方文化作為中華文化學(xué)習(xí)的切入口，在對(duì)外漢語教學(xué)中具有重要利用價(jià)值。在閩南地區(qū)，我們要依托閩南文化資源，提高對(duì)外漢語教學(xué)的教學(xué)效果和教學(xué)水平，形成文化教學(xué)特色。這不僅能增強(qiáng)教學(xué)的吸引力，提高留學(xué)生跨文化交際的能力，也能推動(dòng)閩南地區(qū)走向世界。