周麗娉

摘 ? ?要： 語(yǔ)言是文化不可分割的組成部分，是文化的載體。想要學(xué)好外語(yǔ)必須先了解外國(guó)文化，因此在外語(yǔ)教學(xué)中融入目的語(yǔ)文化是非常有必要的。

關(guān)鍵詞： 外語(yǔ)教學(xué) ? ?目的語(yǔ)文化 ? ?文化導(dǎo)入

引言

語(yǔ)言是文化的重要組成部分，也是傳播文化的媒介，語(yǔ)言教學(xué)包含文化教育（胡文仲，1992）。文化在母語(yǔ)教學(xué)中的地位是毋庸置疑的，但在外語(yǔ)教學(xué)中變得復(fù)雜起來(lái)。文化教學(xué)是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題，涉及向?qū)W生灌輸外國(guó)文化這一敏感問(wèn)題。筆者認(rèn)為：外語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入目的語(yǔ)（target language）文化既有必要又不可避免。

一些外語(yǔ)教學(xué)專家認(rèn)為學(xué)習(xí)外語(yǔ)不僅是學(xué)習(xí)這門語(yǔ)言，實(shí)際上是既學(xué)語(yǔ)言又學(xué)語(yǔ)言文化的過(guò)程。這也是對(duì)傳統(tǒng)外語(yǔ)教學(xué)觀念的挑戰(zhàn)，以往教學(xué)模式通常只注重語(yǔ)言形式（language forms），忽視語(yǔ)言運(yùn)用（language use），而語(yǔ)言運(yùn)用是在一定文化背景下完成的。如今西方外語(yǔ)教學(xué)中的文化研究實(shí)際上受到了近幾十年來(lái)社會(huì)科學(xué)發(fā)展的啟發(fā)，特別受到了與語(yǔ)言研究相關(guān)的文化人類學(xué)和社會(huì)學(xué)等學(xué)科的影響（Stern 1983;Brogger 1992），結(jié)果是在過(guò)去二十年教材中越來(lái)越多地融合有關(guān)目的語(yǔ)國(guó)家的文化內(nèi)容，諸如文學(xué)、藝術(shù)、音樂(lè)、歷史、政治、宗教及教育制度、社會(huì)習(xí)俗、日常生活、和價(jià)值觀等。本文試圖從文化與外語(yǔ)教學(xué)關(guān)系角度論述在外語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入目的語(yǔ)文化的必要性。

一、外語(yǔ)教學(xué)中的“文化”

漢語(yǔ)中的“文化”一詞有多種解釋，通?？梢岳斫鉃槿藗?cè)谀骋簧鐣?huì)歷史發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和;在有些場(chǎng)合特指精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、宗教、科學(xué)、教育、意識(shí)形態(tài)、社會(huì)制度等。后者與英語(yǔ)里culture一詞的定義基本相同。

在西方，傳統(tǒng)外語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生閱讀目的語(yǔ)文學(xué)作品及用目的語(yǔ)寫作的能力（Stern 1983）。今天的外語(yǔ)教學(xué)基本是以獲得交際能力（communicative competence）為目的的，交際能力要求能“直觀地把握社會(huì)與文化法則及任何話語(yǔ)包含的意義”，并認(rèn)為“語(yǔ)言教學(xué)應(yīng)注意到社會(huì)、人際和文化等諸方面的因素”（Stern 1983）。

隨著教學(xué)目的的轉(zhuǎn)變，外語(yǔ)教師逐漸把更多注意力轉(zhuǎn)向語(yǔ)言的社會(huì)文化內(nèi)涵，因?yàn)閷W(xué)生將來(lái)需要憑外語(yǔ)交際能力與來(lái)自不同社會(huì)和文化的人進(jìn)行交流，而僅有文學(xué)和語(yǔ)法的傳統(tǒng)教學(xué)方式是不足以達(dá)到這一目的的。

也許有人會(huì)說(shuō)文學(xué)中蘊(yùn)涵了文化。的確如此，但光有文學(xué)是不夠的，文學(xué)只是文化的一個(gè)層面。按照Robinson（1985）的研究，文化包括三大類，即一個(gè)文化群體共享的思想（ideas）、行為（behaviors）、產(chǎn)品（products）。其中思想指信念、價(jià)值觀、制度等;行為指語(yǔ)言、風(fēng)俗習(xí)慣、飲食等;產(chǎn)品則包括文學(xué)、藝術(shù)、音樂(lè)、工藝品等。所有這些內(nèi)容都可以顯性地或隱性地、有意識(shí)地或無(wú)意識(shí)地貫徹在課堂教學(xué)中。所以外語(yǔ)教學(xué)里所謂的“文化研究”（cultural studies）也指“有關(guān)目的語(yǔ)文化的任何信息、知識(shí)或態(tài)度”（Byram 1989）。

其實(shí)，在外語(yǔ)教學(xué)中，文化研究并不是新鮮的概念，一些有豐富經(jīng)驗(yàn)的外語(yǔ)教師從未忽視過(guò)文化教育（胡文仲，1991），只不過(guò)十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初語(yǔ)言學(xué)的研究沒(méi)有劃分語(yǔ)言文學(xué)與文化之間的界限，文化研究沒(méi)有成為一門專門研究。到了二十世紀(jì)三十年代至六十年代間，由于形式主義和結(jié)構(gòu)主義理論大受歡迎，文化問(wèn)題被限制在外語(yǔ)教學(xué)與研究的邊緣，外語(yǔ)教學(xué)研究逐漸發(fā)展成為語(yǔ)言學(xué)和文學(xué)研究?jī)砷T相對(duì)獨(dú)立的學(xué)科，失去了之間的緊密聯(lián)系（Brogger 1992）。五六十年代，人類學(xué)和社會(huì)學(xué)開始有限地影響語(yǔ)言理論和語(yǔ)言教學(xué)（Stern 1983）。自七十年代起，文化問(wèn)題被重新提出來(lái)，人們對(duì)外語(yǔ)教學(xué)中的文化問(wèn)題再次產(chǎn)生興趣并加以認(rèn)識(shí)。雖然還有些學(xué)者仍局限于純語(yǔ)言學(xué)研究或文學(xué)研究之中，但也有一些教育專家融合了傳統(tǒng)語(yǔ)言研究和近期的社會(huì)科學(xué)研究成果，并就外語(yǔ)教學(xué)中的文化問(wèn)題進(jìn)行了一系列探索，這時(shí)開始有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到，文化研究這一跨學(xué)科研究極其重要（Brogger 1992）。

盡管外語(yǔ)教師對(duì)文化研究越來(lái)越感興趣，但在實(shí)踐中文化教學(xué)仍處于從屬地位（Stern 1983）。文化教育在課堂教學(xué)中發(fā)展緩慢的原因是多方面的，其中一點(diǎn)是傳統(tǒng)影響下的外語(yǔ)課程過(guò)于注重“經(jīng)典”文學(xué)，注重語(yǔ)法教學(xué)。這時(shí)的語(yǔ)言學(xué)家和外語(yǔ)教師處于兩難境地：如果說(shuō)太注重語(yǔ)言形式，而忘記在日常交流中使用語(yǔ)言形式的話，就扭曲了語(yǔ)言運(yùn)用的現(xiàn)實(shí);反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果太強(qiáng)調(diào)人和社會(huì)因素，而忽視語(yǔ)言形式的細(xì)節(jié)的話，那么教學(xué)便顯得膚淺而無(wú)用（Stern 1983）。因此，如何將文化教學(xué)與傳統(tǒng)教法相結(jié)合是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。對(duì)于那些試圖在外語(yǔ)課堂進(jìn)行文化教學(xué)的人來(lái)說(shuō)，還存在缺乏理論指導(dǎo)的問(wèn)題，比如，從浩如煙海的文化內(nèi)容里選擇什么材料進(jìn)行教學(xué)（Byram，Esarte-Sarries and Taylor 1991）;還有在文化教學(xué)中應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對(duì)外國(guó)文化持什么樣的思想態(tài)度（Stern 1983）。

二、語(yǔ)言和文化的關(guān)系

語(yǔ)言和文化不可分離，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。Rivers（1981）說(shuō)：“語(yǔ)言不能與文化完全分離開來(lái)，因?yàn)樗钌畹卦谖幕?。”Newmark（1995）給文化下的定義是：“以某一語(yǔ)言為表達(dá)方式的某個(gè)群體的特定生活方式及各種表現(xiàn)形式”。

語(yǔ)言與文化的緊密聯(lián)系是顯而易見(jiàn)的。一種自然的語(yǔ)言只能由同一文化的人群創(chuàng)造出來(lái)，并與同一群體的文化共同發(fā)展。不同文化群體創(chuàng)造不出相同的語(yǔ)言;不同的群體即使使用相同的語(yǔ)言，經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間后，那一種語(yǔ)言也會(huì)衍化為不同的語(yǔ)言。比如，當(dāng)以英國(guó)人為主的歐洲移民形成美利堅(jiān)民族之后，“美國(guó)英語(yǔ)”便產(chǎn)生了，不僅在發(fā)音、拼寫和某些語(yǔ)法規(guī)則等方面不同于英國(guó)英語(yǔ)，更重要的是美語(yǔ)擁有大量不同于英國(guó)英語(yǔ)的詞匯、成語(yǔ)、表達(dá)方式等，這些東西在那片土地上孕育產(chǎn)生，為那一文化所獨(dú)有。今天就有了美國(guó)英語(yǔ)、加拿大英語(yǔ)、澳大利亞英語(yǔ)、南非英語(yǔ)、印度英語(yǔ)等語(yǔ)言。如果在以中國(guó)文化為主的地區(qū)里，英語(yǔ)也被當(dāng)作日常語(yǔ)言使用的話，肯定會(huì)產(chǎn)生一種新的英語(yǔ)變種——中國(guó)英語(yǔ)。例如在漢語(yǔ)為第一語(yǔ)言、英語(yǔ)為第二語(yǔ)言的新加坡可能已經(jīng)出現(xiàn)了這種現(xiàn)象。

要回答語(yǔ)言為什么與文化不可分這個(gè)問(wèn)題，我們至少要從以下幾個(gè)社會(huì)文化角度考慮。首先，語(yǔ)言是種族和民族特性的重要標(biāo)志，比如英語(yǔ)的美國(guó)化（Americanisms）。一個(gè)群體一旦意識(shí)到自身的民族特性，便常常會(huì)提出政治地位的要求，并導(dǎo)致民族主義運(yùn)動(dòng)，這是因?yàn)檎Z(yǔ)言是社會(huì)生活里最廣泛、最重要的特征。同一語(yǔ)言的不同變體是民族性的標(biāo)志，比如英語(yǔ)的各種變體，著名的例子有印度英語(yǔ)、西印度群島英語(yǔ)及美國(guó)黑人英語(yǔ)和白人英語(yǔ)（Crystal 1987）。因此語(yǔ)言是一個(gè)民族及其文化的最顯著的特征。

其次，語(yǔ)言常常顯示一個(gè)人的社會(huì)地位。一個(gè)人的談話方式往往能展示其社會(huì)地位和文化程度。例如Trudgill（1983）的金字塔圖解就揭示了英國(guó)社會(huì)語(yǔ)言和社會(huì)階層的關(guān)系。處于塔尖部分的是上層社會(huì)，講的是“標(biāo)準(zhǔn)英語(yǔ)”，越往下越接近社會(huì)底層，講的英語(yǔ)就越不標(biāo)準(zhǔn)，文化程度也越低。因此語(yǔ)言特征常被用來(lái)判斷一個(gè)人的社會(huì)角色，語(yǔ)言也就具備了區(qū)分或認(rèn)同社會(huì)文化群體的功能。

第三，在某一特定文化里，語(yǔ)言特征表現(xiàn)了語(yǔ)言環(huán)境背景的特點(diǎn)。語(yǔ)言的主要特征如信息傳遞的渠道（channel）、代碼（code）、形式（message form）和主題（subject matter）等，均受交談的場(chǎng)景（setting）、參與者（participants）和活動(dòng)（activity）等因素的制約。這些關(guān)系在不同文化里各不相同。例如電話交談常常能顯示場(chǎng)景對(duì)語(yǔ)言的影響。什么樣的話該講，什么樣的話不該講，特別是電話的開頭和結(jié)尾，不同的文化有著不同的規(guī)則。比如英國(guó)打電話的模式一般為：

1.電話鈴響;

2.接電話者自報(bào)電話號(hào)碼;

3.打電話者要求與某人通話。

法國(guó)的通話模式是：

1.電話鈴響;

2.接電話者說(shuō)“Allo”（喂）;

3.打電話者報(bào)對(duì)方號(hào)碼，詢問(wèn)是否正確;

4.接電話者回答“Oui”（是）;

5.打電話者自報(bào)姓名，道歉，然后要求與某人通話。

如果英國(guó)人按英語(yǔ)習(xí)慣給法國(guó)人打電話，法國(guó)人便覺(jué)得受到了冒犯，因?yàn)橛?guó)人沒(méi)有自報(bào)姓名，也沒(méi)有因打擾別人而道歉。相反，英國(guó)人接到法國(guó)人的電話可能也會(huì)感到不快，因?yàn)橛?guó)人已經(jīng)自報(bào)電話號(hào)碼，法國(guó)人還要核對(duì)一遍（Crystal 1987）。

上述幾點(diǎn)語(yǔ)言的社會(huì)文化功能使得語(yǔ)言成為文化的最顯著特征。因此說(shuō)語(yǔ)言和文化密不可分，學(xué)外語(yǔ)而不懂其文化等于記住了一連串沒(méi)有實(shí)際意義的符號(hào)，很難有效地加以運(yùn)用，而且每每用錯(cuò)。

三、文化教學(xué)的必要性

語(yǔ)言是人類最重要的交際工具，讓學(xué)習(xí)者獲得交際能力是外語(yǔ)教學(xué)的主要目的。如上所述，每一種語(yǔ)言的運(yùn)用在一定程度上都受其文化背景的影響，人們運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行交際時(shí)，總會(huì)涉及語(yǔ)言以外的文化因素。因此，語(yǔ)言學(xué)習(xí)離不開對(duì)文化的掌握，只有深入理解語(yǔ)言的文化內(nèi)涵，才能很好地將語(yǔ)言知識(shí)轉(zhuǎn)化為交際能力，純語(yǔ)言的教學(xué)是不完整的。尤其是成年人的外語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)形成了一定的思維定式，容易受母語(yǔ)的影響，對(duì)他們的語(yǔ)言教學(xué)需要某些文化因素的滲透，如價(jià)值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式等。否則會(huì)讓交際雙方感到尷尬或不快。試看以下中英人士的對(duì)話：

1.中國(guó)人（非常熱情地）：Hi， Smith. Where are you going？（嗨，史密斯，你要到哪兒去？）

英國(guó)人（內(nèi)心不快）：I wish he werent so curious about where I am going.（我真希望他不要這樣老想知道我要去哪兒。）

2.中國(guó)人：Let me help you with this bag. Youre old. ?You must be tired.（讓我?guī)湍闾徇@個(gè)包吧。你年紀(jì)大了，一定會(huì)感到累的。）

英國(guó)人（不高興）：Its OK，I can manage. Im not that old.（沒(méi)關(guān)系，我能行。我還沒(méi)那么老。）

3.英國(guó)人：Your English is very good?。愕挠⒄Z(yǔ)很好！）

中國(guó)人：No ，no. My English is very poor.（不，不，我的英語(yǔ)講得不好）。

英國(guó)人：Im English. I should be able to make the right judgement.（我是英國(guó)人，我能夠作出正確判斷。）

從以上對(duì)話可以看出，盡管中方語(yǔ)言完全正確，但由于不熟悉雙方文化差異，生搬漢語(yǔ)語(yǔ)言習(xí)慣，使交際受到阻礙?？梢?jiàn)，僅僅局限于語(yǔ)法正確的語(yǔ)言教學(xué)是不夠的。一句語(yǔ)法完全正確的話，如果不了解其文化內(nèi)涵，在實(shí)際交際中使用不當(dāng)，就會(huì)引起尷尬或誤會(huì)，造成并非語(yǔ)言本身引起的交際困難。所以，在外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)充分關(guān)注中外文化差異，不斷滲透目的語(yǔ)文化知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的文化適應(yīng)能力，使他們?cè)诮浑H中說(shuō)出或?qū)懗龅皿w的外語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)外語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)。

西方外語(yǔ)界流傳著一句話：一旦學(xué)了一門外語(yǔ)，你就不再是以往的自己了。這句話揭示了學(xué)習(xí)外語(yǔ)和學(xué)習(xí)外國(guó)文化之間天然、密不可分的聯(lián)系，盡管有些語(yǔ)言學(xué)家對(duì)外國(guó)文化教學(xué)存有疑慮，怕和文化侵略、文化帝國(guó)主義等沾上邊。比如以英語(yǔ)為母語(yǔ)的教師在向來(lái)自非英國(guó)文化的學(xué)生教授英語(yǔ)時(shí)，害怕被指責(zé)為把本國(guó)文化的價(jià)值觀和信仰強(qiáng)加給外國(guó)學(xué)生。然而教西方語(yǔ)言時(shí)傳授一些西方觀念是不可避免的（Barrow 1990），Damen （ 1987）也說(shuō)：“語(yǔ)言學(xué)習(xí)隱含了文化學(xué)習(xí)。”因此一個(gè)操雙語(yǔ)者（bilingual）至少在一定程度上是雙重文化者（bicultural）。

既然語(yǔ)言是文化不可分割的一部分，同時(shí)又擔(dān)負(fù)著傳播文化的任務(wù)，那么一個(gè)語(yǔ)言教師同時(shí)也是文化教師（Stern 1983），因此語(yǔ)言課堂就是聯(lián)系語(yǔ)言和文化的場(chǎng)所。在中國(guó)尤其如此，因?yàn)檎n堂是學(xué)外語(yǔ)的主要場(chǎng)所，要學(xué)生通過(guò)直接同外國(guó)人接觸而學(xué)外語(yǔ)、了解外國(guó)文化，對(duì)絕大多數(shù)學(xué)生來(lái)講幾乎是不可能的。

結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言以多種方式和文化緊密相連，外語(yǔ)教學(xué)必然涉及外國(guó)文化的教育問(wèn)題。從文化方面著手，或許能使外語(yǔ)教學(xué)事半功倍。但是語(yǔ)言和文化的必然聯(lián)系是否說(shuō)明外語(yǔ)教學(xué)等同于文化教學(xué)，或者說(shuō)教一門外語(yǔ)就必須傳播外國(guó)的信仰和價(jià)值觀呢？當(dāng)然并不完全是那么一回事。這里既有教什么和如何教的問(wèn)題，又有尺度和分寸問(wèn)題，還有一個(gè)本國(guó)文化在外語(yǔ)教學(xué)中的地位及作用的問(wèn)題。由于中國(guó)文化和西方文化有許多差異，因此這些問(wèn)題對(duì)中國(guó)的西方語(yǔ)教學(xué)來(lái)講顯得非常重要，有待我們進(jìn)一步研究和探討。

參考文獻(xiàn)：

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