陳穎桐

摘要：漁業(yè)是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，歷史悠久。在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中，我國作為世界主要水產(chǎn)品出口國之一，且在水產(chǎn)品貿(mào)易中存在貿(mào)易順差，水產(chǎn)品貿(mào)易是我國經(jīng)濟發(fā)展組成中不可忽視的一部分。近年來，在水產(chǎn)品成本上升、勞動力短缺、人民幣升值等大環(huán)境變化下，我國水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展面臨著新的機遇同時，也迎來了新的挑戰(zhàn)。如何繼續(xù)發(fā)揮我國在水產(chǎn)品市場的相對優(yōu)勢，拉動內(nèi)需與外需，使水產(chǎn)品貿(mào)易呈相對平穩(wěn)上升勢頭，是本文重點內(nèi)容所在。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品市場;現(xiàn)狀;拉動內(nèi)需;拉動外需

中圖分類號：[S9-9] ? ?文獻標識碼：A

1 ?當前水產(chǎn)品市場狀況

1.1 ?水產(chǎn)品資源衰退

當前海洋資源由于長期開發(fā)加上某些區(qū)域的過度開發(fā)，整體呈現(xiàn)海洋水產(chǎn)品資源衰退的局面。淡水資源，如河蝦等也因過度捕撈和水資源污染等因素，呈衰退局面。

1.2 ?受海洋保護思想及相關(guān)法律法規(guī)，部分國家水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)增速放緩，進口呈上升趨勢

例如，位于東北大西洋漁場的英國，利用得天獨厚的海洋資源優(yōu)勢，在二十世紀中期，其漁業(yè)便得到了高度發(fā)展，成為世界主要的水產(chǎn)品出口國之一。近年，由于其海洋資源可持續(xù)開發(fā)與管理決策，其水產(chǎn)品產(chǎn)量與出口量呈下降趨勢。但由于其對于魚類等水產(chǎn)品的國內(nèi)需求，其對于其他國家的水產(chǎn)品進口需求上升。

1.3 ?漁業(yè)從業(yè)人員匱乏

傳統(tǒng)漁業(yè)的工作模式，起早貪黑、日夜顛倒、工作強度極大，加之“靠天吃飯”，從業(yè)人員越來越少。但傳統(tǒng)漁業(yè)又是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，這必然影響了其產(chǎn)業(yè)增長。

1.4 ?人民幣匯率上升，出口的相對優(yōu)勢在下降。

人民幣近年呈上升趨勢，匯率原因，使得出口成本上升，我國水產(chǎn)品貿(mào)易出口有下行壓力。

1.5 ?其他發(fā)展中國家加大低檔水產(chǎn)品出口數(shù)額，我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易競爭加大。

在發(fā)達國家漁業(yè)發(fā)展減緩，給予到發(fā)展中國家在國際水產(chǎn)品市場分得一杯羹的機會。且發(fā)展中國家的勞動力處于相對密集豐富，給予到傳統(tǒng)漁業(yè)從業(yè)人員的供給支持。而在產(chǎn)品供應(yīng)上，多為同質(zhì)化的低檔水產(chǎn)品，與我國主要出口水產(chǎn)品有較大的重疊，因而對于我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易有著競爭關(guān)系。

1.6 ?隨著生活質(zhì)量的上升，世界范圍整體對于水產(chǎn)品的需求呈上升趨勢。

水產(chǎn)品中多為喊蛋白質(zhì)高的產(chǎn)品，在人民的生活水平及經(jīng)濟狀況日益上升，對于高蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品需求也越來越多。

1.7 ?我國當前水產(chǎn)品供給不均衡、部分地區(qū)呈供過于求而部分地區(qū)供少于求的局面。

我國水產(chǎn)品多產(chǎn)于沿海地區(qū)，受限于地域、運輸成本、冷凍成本等原因，內(nèi)陸城市的水產(chǎn)品供給貧缺，從而導致需求供給區(qū)域不平均現(xiàn)況，阻礙內(nèi)需的上行。

2 ?如何拉動內(nèi)需

我國水產(chǎn)品需求市場并非已經(jīng)完全飽和，而是存在地區(qū)性過飽和（如沿海地區(qū)）和地區(qū)性欠飽和（如西部地區(qū)）狀態(tài)。其主要限制因素有：運輸成本，客戶對于部分水產(chǎn)品偏好于其新鮮程度，而較短時間的運輸途徑選擇相對狹窄，多為空運，從而導致運輸成本占最終市場價格過大;冷凍成本，我國大多水產(chǎn)品采用的冷凍技術(shù)仍處于基礎(chǔ)階段，雖已對多元化需求匹配產(chǎn)生多元化的冷凍加工服務(wù)，但仍存在長距離運輸冷凍成本相對偏高、冷凍質(zhì)量等問題;食品安全問題，無論是沿海地區(qū)抑或在內(nèi)陸地區(qū)，消費者都面臨一個同樣的問題，如何判別水產(chǎn)品的產(chǎn)品安全質(zhì)量。

在21世紀的信息時代，背靠著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展以及新起的電商、物聯(lián)網(wǎng)等平臺，我們尋找拉動水產(chǎn)品內(nèi)需的新增長點，需要與這些興起的產(chǎn)業(yè)進行結(jié)合。我以為，一個可以作為參考的案例是阿里巴巴的盒馬鮮生產(chǎn)業(yè)鏈。盒馬鮮生是含括產(chǎn)品源頭的對接、線下超市的運營、線上電商平臺的銷售、線下配送為一體的生鮮市場綜合體。盒馬鮮生，為零碎生產(chǎn)商的聚集提供了平臺。當前，沿海地區(qū)打漁仍多為以家庭或小型集體為單位的運作模式，其打撈的水產(chǎn)品由于相對不成批量，一般多由中間商進行一次收購或者直接販賣。中間商由于占據(jù)相對優(yōu)勢，取得定價的主動權(quán)，以較低的收購價與市場賣出價差額獲得中間差價利潤。直接販賣的場所多為打撈的口岸或附近菜市場，有大量同質(zhì)化的供應(yīng)商競爭，其定價相對劣勢。 ? ? ?而盒馬鮮生則以不收取水產(chǎn)品供應(yīng)商入場費為準，使得市場價格與收購價的差額縮減，供應(yīng)商和消費者都能從中獲得相對的優(yōu)惠。

同時，也為零碎水產(chǎn)品供應(yīng)者提供了新的合作對象選擇。依附于阿里巴巴旗下的快遞產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；?yīng)有望降低運輸成本問題，也為水產(chǎn)品生鮮市場進入內(nèi)陸地區(qū)提供了運輸條件。而且，進入內(nèi)陸市場需要較大的供應(yīng)鏈、資金鏈、市場開拓、市場運營等一系列綜合產(chǎn)業(yè)服務(wù)，零碎水產(chǎn)品供應(yīng)商極少能靠一己之力拓展自身產(chǎn)業(yè)鏈至內(nèi)陸地區(qū)。但依靠阿里巴巴的品牌支持以及盒馬鮮生的平臺，零碎水產(chǎn)品供應(yīng)商得以進入到內(nèi)陸市場，且一定程度無需參與到市場拓展模塊，而僅需做好供應(yīng)模塊。雖然會喪失一定的定價主動權(quán)，但在需求增長速度高于供給增長速度，根據(jù)AD—AS模型，價格仍會上升。在成本一定的情況下，給予零碎水產(chǎn)品供應(yīng)商利潤的提升。同時，給予到內(nèi)陸地區(qū)水產(chǎn)品潛在消費者消費的途徑。其綜合成本由于規(guī)模效應(yīng)得以下降，定價方面，受限于盒馬鮮生平臺的基準價格，較難出現(xiàn)過分虛高。如此，內(nèi)陸消費者得以在合理的價格范圍內(nèi)對水產(chǎn)品進行消費。以此拉動內(nèi)需的增長，同時解決沿海地區(qū)供過于求的局面，使得水產(chǎn)品價格根據(jù)AD—AS模型，總體合理上升。盒馬鮮生也打破了對于傳統(tǒng)水產(chǎn)品市場的環(huán)境模式，盒馬鮮生雖經(jīng)營水產(chǎn)品生鮮，但其購物環(huán)境于傳統(tǒng)海鮮市場不同，更偏向于超市環(huán)境。在年輕一族更注重購物體驗的背景下，盒馬鮮生吸引了更寬廣的線下客戶源。且其附帶的水產(chǎn)品烹飪服務(wù)，也為其客源的吸引增加的吸引點與黏著性。

但與其同時，我以為需要加強的是食品安全檢測。繼續(xù)以盒馬鮮生為例，盒馬鮮生平臺可作為食品安全的二次檢測方，對于供貨源進行二次的食品安全檢測。以自身平臺的為一個準入門檻，為消費者的食品安全增加多一道防線。其一方面可保證平臺的信譽與聲譽，另一個方面，降低或消除了客戶在消費水產(chǎn)品前期的信息搜索成本，使得食品安全保障成為客戶黏著性與吸引性的重要點，進一步搶占市場份額。同時，依靠阿里巴巴平臺，盒馬鮮生具有相對較高的客戶吸引度。盒馬鮮生本質(zhì)和天貓超市都為阿里巴巴平臺直線下屬平臺，盒馬鮮生對天貓超市用戶體驗度高的用戶具有所謂的“天生黏著性”優(yōu)勢。即，客戶其對于同一品牌下的一平行平臺的信任度高，另一平行平臺的用戶吸引可直接從原有的平行平臺進行吸納。簡而言之，如果客戶認可天貓平臺的品質(zhì)，根據(jù)行為經(jīng)濟學上，那么他會一定程度認為平行子線的盒馬鮮生具有與天貓超市相當?shù)钠焚|(zhì)，從而進入這一個平臺。

3 ?如何拉動外需

我國水產(chǎn)品外需增長阻礙主要原因有，發(fā)展中國家生產(chǎn)相對同質(zhì)化水產(chǎn)品使得我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易競爭加大;人民幣升值，使得我國水產(chǎn)品出口價格競爭度下降;我國勞動力價格上升，使得水產(chǎn)品成本價格上升，進而導致市場價格上升。在其他發(fā)展中國家以更低的勞動力價格及其他生產(chǎn)成本要素，我國水產(chǎn)品出口相對優(yōu)勢進一步縮減。針對以上問題，解決思路有以下：

3.1 ?改變以勞動密集型為基礎(chǔ)的生產(chǎn)模式，發(fā)展新型捕撈機械

傳統(tǒng)打漁從業(yè)人員日漸減少，導致出現(xiàn)勞動力不足，勞動力價格上升的局面。在單位勞動力下降的情況下，通過機械的加入或者改進，一定程度彌補由于人員減少導致的捕撈數(shù)量下降。

3.2 ?發(fā)展水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)

在自然海洋資源衰退的背景下，從傳統(tǒng)的依賴自然資源轉(zhuǎn)變到養(yǎng)殖業(yè)是不可避免的趨勢。在技術(shù)進步下，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到了技術(shù)的支持。同時，養(yǎng)殖業(yè)可以減少對于海洋資源的過度開發(fā)，同時也能使水產(chǎn)品產(chǎn)量保持在一個相對穩(wěn)定的水平，減少了在收成上的風險。

3.3 ?把握住國家“三農(nóng)”政策以及漁業(yè)補貼

3.4 ?加快開發(fā)高效優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，以過硬的水產(chǎn)品質(zhì)量搶占國際市場份額

3.5 ?發(fā)展中高檔水產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)，包括水產(chǎn)品二次加工服務(wù)

水產(chǎn)品市場是我國市場的重要組成部分，通過國內(nèi)、國外兩個市場拉動需求的增長。同時，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新興產(chǎn)業(yè)，給予水產(chǎn)品市場一個復(fù)合市場的合作模式，拓寬其運作形式，為注入活力。積極應(yīng)對國內(nèi)外水產(chǎn)品市場環(huán)境所帶來的機遇與壓力，通過自身模式的改進，增強我國水產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。