奶業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系國計民生的大產(chǎn)業(yè)，同時也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。習近平總書記、李克強總理多次對奶業(yè)振興發(fā)展做出重要指示批示。2018年中央1號文件明確提出，實施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，突出強調(diào)做大做強民族奶業(yè)；今年的1號文件再次提出，實施奶業(yè)振興行動，加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，升級改造中小奶牛養(yǎng)殖場，實施嬰幼兒配方奶粉提升行動。可喜的是，近年來，我國奶業(yè)在振興之路上步伐穩(wěn)健，不僅奶品質(zhì)量過硬、安全性提高，乳業(yè)的科技進步、機械化成果也在逐漸顯現(xiàn)。

連續(xù)十年三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率100%、2018年全國生鮮乳質(zhì)量抽檢合格率達99.9%——這是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司提供的一組數(shù)據(jù)。同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)三年開展抽樣評估，分析發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)奶品質(zhì)明顯優(yōu)于進口奶。

近年來，隨著政策頂層設(shè)計、奶源質(zhì)量保障逐步發(fā)力、“史上最嚴”乳粉新政等一系列法規(guī)政策相繼出臺，倒逼國內(nèi)乳品企業(yè)主動抓品質(zhì)、抓安全、抓管理、抓標準，中國奶業(yè)已經(jīng)進入了高質(zhì)量發(fā)展時期，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好。

據(jù)國家監(jiān)督抽檢顯示，我國近年間乳制品合格率一直保持在99.6%以上，已經(jīng)保持了三聚氰胺連續(xù)十年“零檢出”。今年4月，國家市場監(jiān)督管理總局公布的2019年第一季度抽檢通報顯示，乳制品抽檢11201批次，嬰幼兒配方食品抽檢1534批次，合格率均為99.9%。

“與十年前相比，中國乳制品行業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化，目前乳制品行業(yè)是整個食品行業(yè)質(zhì)量安全水平最好的行業(yè)。” 國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長楊玉蘭表示。

嚴格監(jiān)管

乳品的質(zhì)量提升得益于監(jiān)管的“保駕護航”。據(jù)工信部消費品工業(yè)司司長高延敏介紹，工信部從增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌三個方面不斷推動乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)企業(yè)將質(zhì)量安全作為生命線，切實提升食品乳制品的品質(zhì)和質(zhì)量，并進一步加強品牌建設(shè)工作。楊玉蘭表示，各級市場監(jiān)管部門認真落實“四個最嚴”的要求，堅持源頭嚴防、過程嚴控、產(chǎn)品嚴檢、市場嚴管、違法嚴懲，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，全面加強乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰表示，監(jiān)管政策的不斷趨嚴對行業(yè)來說是個很大的挑戰(zhàn)，“讓人喘不過氣”，但同時對于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是一個極大的助力?！白灾埔笃髽I(yè)具備全項目的檢測能力，這間接地提升了企業(yè)的檢驗檢測能力和管理水平，倒逼了產(chǎn)業(yè)升級，讓企業(yè)在新時代的發(fā)展中打下了堅實的基礎(chǔ)?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司司長肖放表示，從產(chǎn)出角度看，奶業(yè)相關(guān)標準、檢測技術(shù)日趨完善，生乳標準有80多項，奶產(chǎn)品標準近千項，生產(chǎn)規(guī)模化、標準化水平逐步提高，奶產(chǎn)品質(zhì)量安全專家團隊納入到國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全控制措施進一步健全。

從管理角度看，我國啟動實施了奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估重大專項，針對風險隱患持續(xù)開展生鮮乳專項整治行動，嚴防、嚴管、嚴控重大質(zhì)量安全風險，嚴厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。從全國監(jiān)測結(jié)果看，生鮮乳質(zhì)量安全持續(xù)保持較高水平，2018年抽檢合格率達到了99.9%，三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)十年100%。

據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡介紹，為了保證食品安全，保障公民身體健康和生命安全，2008年11月9日《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》發(fā)布執(zhí)行，2009年2月28日《食品安全法》及《食品安全法實施條例》頒布實施。2010年以來，國家衛(wèi)計委陸續(xù)頒布的乳品安全國家標準74項，其中產(chǎn)品標準21項、生產(chǎn)規(guī)范標準3項、檢驗方法標準50項。特別是嬰幼兒配方乳粉標準，是我國第四代嬰幼兒配方乳粉標準，是參照CAC和歐盟相關(guān)標準、并結(jié)合我國的實際情況制定的，是世界上技術(shù)含量最高、指標要求最嚴的標準之一。

2008年以來相關(guān)部門陸續(xù)出臺十多項和奶業(yè)乳制品有關(guān)的政策、法規(guī)

這些法規(guī)政策和標準，在乳制品行業(yè)得到了認真的貫徹執(zhí)行。我國乳制品生產(chǎn)企業(yè)，特別是嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的技術(shù)裝備水平、檢測檢驗?zāi)芰Α⒖萍佳邪l(fā)能力、企業(yè)管理水平等已經(jīng)處于世界先進水平。

據(jù)介紹，監(jiān)管方式主要有五項。一是換發(fā)生產(chǎn)許可證。自2001年我國對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)實施許可證管理，后經(jīng)2006年、2009年兩次換發(fā)。2013年，國家食藥監(jiān)總局對生產(chǎn)許可審查細則進行修訂，第四次換發(fā)生產(chǎn)許可證。新修訂的審查細則，在企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、檢測檢驗?zāi)芰?、科研能力、員工隊伍能力、企業(yè)管理、儲藏運輸?shù)忍岢隽烁叩囊蟆Ｍ瑫r要求企業(yè)必須建立并實施HACCP、ISO管理體系和制度，這是整個行業(yè)技術(shù)裝備水平、管理水平的一次飛躍和提升。第四次換發(fā)生產(chǎn)許可證，使之前的139家企業(yè)減少到了108家。

二是配方注冊。2017年國家食藥監(jiān)總局對嬰幼兒配方乳粉實施配方注冊制，要求2018年1月1日后所有在我國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的嬰幼兒配方乳粉，其配方必須在國家食藥監(jiān)總局通過注冊。一個企業(yè)可注冊三個系列、九個配方。國外生產(chǎn)、向中國出口的產(chǎn)品，同樣要通過注冊。配方注冊徹底扭轉(zhuǎn)了以往品牌多、配方亂、虛假宣傳多的混亂局面。

2014年—2018年嬰幼兒配方乳粉合格率

三是監(jiān)督抽檢。自2014年開始，對所有企業(yè)的產(chǎn)品每季度抽檢一次，所有企業(yè)全覆蓋，所有產(chǎn)品全抽到。抽檢組織者有國家食藥監(jiān)總局本級，還有地方各級局。抽檢結(jié)果向社會公開，對不合格產(chǎn)品采取嚴格處罰措施。2016年后，由每季度改為每月抽檢。此項措施不僅是對消費者利益的保護，更重要的是推動了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升。

四是體系檢查。體系檢查是指對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)開展的食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系的檢查。檢查的主要內(nèi)容包括：生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、員工隊伍是否持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件；各項食品安全管理制度落實情況；檢測檢驗?zāi)芰κ欠襁m應(yīng)生產(chǎn)的需要等。檢查結(jié)果及時向企業(yè)和社會公布，并督促企業(yè)整改。自2014年—2018年上半年，國家食藥監(jiān)總局已完成了對全部108家企業(yè)的體系檢查。

五是飛行檢查。即不通知檢查時間、檢查內(nèi)容，隨時對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況進行突擊檢查，形成了對生產(chǎn)管理不規(guī)范、品質(zhì)監(jiān)控不到位、弄虛作假企業(yè)的有力震懾。

十年重生

十年來，在黨中央、國務(wù)院的關(guān)懷下，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管下，乳制品行業(yè)開展了徹底的改造升級，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，恢復(fù)消費者信心，取得了巨大成就。目前，奶業(yè)和乳制品行業(yè)已成為法規(guī)標準完善、技術(shù)裝備先進、企業(yè)管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)。

奶源是保障乳制品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，也是“三聚氰胺”鐵的教訓(xùn)。十年來，我國大力發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)，逐步淘汰“庭院式飼養(yǎng)、副業(yè)式經(jīng)營”的散養(yǎng)模式；倡導(dǎo)企業(yè)實施全產(chǎn)業(yè)鏈管理新模式，大力發(fā)展企業(yè)自有奶源，從飼草飼料種植、奶牛飼養(yǎng)到乳制品加工；大力推廣機械擠奶，對奶站進行整頓提升等，使原料乳的質(zhì)量安全不但得到了保障，而且得到明顯提升，達到世界先進水平。2016年全國奶牛養(yǎng)殖場（戶）平均存欄75頭，其中100頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場比例達到52.3%，機械擠奶率由2008年的51%增加到100%。

隨著奶源安全性質(zhì)的提升，我國生鮮乳質(zhì)量已達到世界先進水平。中國乳制品工業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國生鮮乳蛋白質(zhì)含量平均值為3.22%，規(guī)?；B(yǎng)殖場為3.33%；乳脂率平均值為3.81%，規(guī)?；B(yǎng)殖場為3.87%；菌落總數(shù)平均值為25萬個/毫升，規(guī)?；B(yǎng)殖場為13.1萬個/毫升；體細胞數(shù)平均值為59.2萬個/毫升，規(guī)模化養(yǎng)殖場為30.1萬個/毫升（美國國家標準為75萬個/毫升）。

2018年，全國牛奶產(chǎn)量3075萬噸、乳制品產(chǎn)量2687萬噸、乳制品進口1400多萬噸、奶類消費總量接近5000萬噸。

與此同時，我國乳制品加工技術(shù)裝備也達到世界先進水平。自2008年以來，乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施了大規(guī)模的技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)提升，所有企業(yè)的技術(shù)裝備水平、檢驗?zāi)芰Α⒖蒲心芰?、質(zhì)量保障能力、職工隊伍專業(yè)水平，均有大幅度提升，生產(chǎn)過程實現(xiàn)程控化操作管理，達到了“智能化工廠”的水平。乳制品、嬰幼兒配方乳粉企業(yè)全部實施ISO、HACCP管理體系。原料進廠、產(chǎn)品出廠嚴格按照規(guī)定實施批批檢驗。真正做到了原料來源可溯源、產(chǎn)品質(zhì)量可追責、產(chǎn)品去向可追蹤。如今，我國乳制品生產(chǎn)企業(yè)，特別是嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的技術(shù)裝備水平、檢測檢驗?zāi)芰?、科技研發(fā)能力、企業(yè)管理水平等處于世界先進水平。

十年來，行業(yè)規(guī)模和乳制品產(chǎn)量也在大幅度增長?！吨袊虡I(yè)質(zhì)量報告（2018）》顯示，2017年我國奶類產(chǎn)量達3655.2萬噸，居世界第三位。2008年，全國乳制品產(chǎn)量1811萬噸，其中液體乳1525萬噸，嬰幼兒配方乳粉約35萬噸。2017年，全國乳制品產(chǎn)量2935.0萬噸，增長62.1%。其中液體乳產(chǎn)量2691.7萬噸，增長76.5%；嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約90萬噸，同比增長157.1%。

與之相對應(yīng)的是，企業(yè)規(guī)模也在逐年擴大。2008年銷售收入前十位企業(yè)乳制品銷售收入769.6億元。2017年12個“中國乳業(yè)領(lǐng)軍品牌”銷售收入達1705.07億元，占全行業(yè)銷售總收入的47.5%。

“中國乳業(yè)領(lǐng)軍品牌”不僅在國內(nèi)享有盛譽，在國際上也具有一定的知名度。伊利、蒙牛、光明、圣元、飛鶴、澳優(yōu)等都已跨出國門，在資源優(yōu)勢的國家建設(shè)生產(chǎn)基地，成為名副其實的跨國公司，伊利、蒙牛更是進入世界前十位。

“通過十年的發(fā)展，企業(yè)做得比以往更加強大。今天我國有了能夠進入世界乳業(yè)前十強的企業(yè)，這在十年前是完全沒有的，而且是不可想象的?！比槠房茖W教育部重點實驗室執(zhí)行主任、國家乳品工程技術(shù)研究中心副主任姜毓君教授如是說。

蒙牛集團副總裁楊志剛表示，這十年是“鳳凰涅槃”的十年?！拔覀兊哪虡I(yè)實現(xiàn)了從量變到質(zhì)變的突破，企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量有著很大提升，消費整體上呈現(xiàn)多元化結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，乳企的國際化也在不斷推進?！?/p>

光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)王慧銘表示，這一轉(zhuǎn)變不僅得益于國家政策法規(guī)的引導(dǎo)和日趨成熟的監(jiān)管體系，也得益于多方的社會共治和企業(yè)主動落實自身主體責任?！白鳛樾袠I(yè)的一員，我們切實感受到了近十年中行業(yè)的巨大變化，其中最大的變化就是乳制品企業(yè)的高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展?！蓖趸坫懻f。

亟待轉(zhuǎn)型升級

在十年精進后，中國乳業(yè)未來的發(fā)展空間依然巨大，但也面臨著產(chǎn)業(yè)升級的問題。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊在今年5月開展的全國乳品營養(yǎng)周期間表示，經(jīng)過多年來的乳品科普宣傳活動，中國消費者的飲奶量大幅攀升，我國人均飲奶量已從20年前的不足6公斤提高到36公斤，北上廣等一線城市人均飲奶量已達50多公斤。

“盡管我國人均飲奶量有所提升，仍不足世界人均的1/3，不足亞洲人均的1/2，有巨大提升空間。我國乳制品市場還有很大的發(fā)展?jié)摿?，要提倡消費者多元乳制品的攝入?！眲⒚谰毡硎荆M升級正在對很多行業(yè)產(chǎn)生著深遠的影響。“企業(yè)的創(chuàng)新和研發(fā)能力給我國乳制品發(fā)展提供了很好的平臺，未來將通過個性化和定制化來滿足消費者不斷產(chǎn)生的新需求。”

宋昆岡表示，當前中國乳業(yè)也同時面臨著原料奶增長停滯不前、已進入世界高奶價行列、區(qū)域發(fā)展不平衡的矛盾愈加突出、“都市型”乳業(yè)與“牧區(qū)草原型”乳業(yè)面臨著“水火兩重天”的難題、對國際市場的依賴程度越來越大、乳制品市場已處于相對飽和狀態(tài)等新的形勢與挑戰(zhàn)。在新的消費常態(tài)下，依托科技創(chuàng)新助推乳業(yè)新發(fā)展，正成為乳業(yè)做大做強乳企強化核心競爭力的關(guān)鍵。

王慧銘認為,高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵在于企業(yè)要考慮如何滿足人民對美好生活的需求。“過去強調(diào)安全比較多，現(xiàn)在也要考慮好不好的問題，比如如何開發(fā)更多好產(chǎn)品、如何讓產(chǎn)品更健康，作為企業(yè)我們責無旁貸。此外，企業(yè)要體現(xiàn)社會責任，也要做好綠色低碳發(fā)展的文章?！?/p>

對此，楊玉蘭表示，未來各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展乳制品質(zhì)量安全提升行動，同時要求乳業(yè)落實企業(yè)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責任，推進乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

值得欣慰的是，近年來，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升，質(zhì)量安全水平大幅提高，轉(zhuǎn)型升級明顯加快，已具備創(chuàng)民族品牌、建世界一流奶業(yè)的基礎(chǔ)和條件。

“2018年，全國牛奶產(chǎn)量3075萬噸、乳制品產(chǎn)量2687萬噸、乳制品進口1400多萬噸、奶類消費總量接近5000萬噸，數(shù)量上中國已是名副其實的奶類生產(chǎn)、加工、進口和消費大國?！敝袊虡I(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清表示，我國奶業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖比重超過60%，全混合日糧飼喂比重超過80%，機械化擠奶達到100%，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)機械化、信息化、智能化水平提升。

肖放表示，要繼續(xù)堅持“產(chǎn)管并舉”，推進“質(zhì)量興農(nóng)”戰(zhàn)略，進一步提升奶產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！霸谕苿幽虡I(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前進道路上，我們依然面臨著諸多挑戰(zhàn)，奶產(chǎn)品質(zhì)量安全問題社會敏感度高，消費者對中國奶業(yè)的信心雖有增強但依然不足。奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險隱患依然存在，奶業(yè)質(zhì)量和效益雙提升仍有待進一步努力?！毙し耪f。

“中國奶業(yè)目前趨穩(wěn)向好，未來潛力大、空間闊，仍是朝陽產(chǎn)業(yè)?！眲喦逭J為，一方面國家高度重視，社會高度關(guān)注，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，科技支撐強；另一方面，我國奶類消費水平偏低，人年均飲奶量仍不足世界平均水平的1/3，亞洲的1/2。因此，隨著消費理念和膳食結(jié)構(gòu)改善，經(jīng)濟發(fā)展和收入增加，未來奶類的消費將持續(xù)剛性增長。

“奶業(yè)振興要依靠科技引領(lǐng)，但奶業(yè)科技遺留的短板依然不少。比如，奶牛良種供比不足、以苜蓿短缺為代表的優(yōu)質(zhì)飼料資源短缺；又比如，以畜禽資源化利用為代表的環(huán)境保護的壓力很大等。”中國農(nóng)科院黨組書記張合成說。

張合成認為，補齊這些短板，既是產(chǎn)業(yè)界的責任，更是科研界的任務(wù)，要組織優(yōu)勢科技的力量，開展國內(nèi)外交流合作和協(xié)同創(chuàng)新，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)質(zhì)發(fā)展模式。

據(jù)悉，2015年，中國農(nóng)科院實施了奶牛體質(zhì)增效技術(shù)集成示范，先后在華北、東北、西北奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)立十個核心示范的研究基地，成效顯著，有力推動了飼料轉(zhuǎn)化率和生鮮乳質(zhì)量水平的提升。中國農(nóng)科院正在研究啟動農(nóng)科院重大科研計劃，其中包括畜禽良種化科研計劃、牛奶優(yōu)質(zhì)化科研計劃、農(nóng)業(yè)綠色化以及重大動物疫病防控科研計劃。其中牛奶優(yōu)質(zhì)化科研計劃的攻關(guān)目標是提升奶牛日糧轉(zhuǎn)化率、提升牛奶乳脂乳蛋白含量等核心技術(shù)。據(jù)科研人員預(yù)測，到2025年，示范企業(yè)的生鮮乳出粉率將由8.5:1上升到7.5:1。

同時，全面發(fā)展產(chǎn)學研一體的奶業(yè)科技創(chuàng)新研究，為改善牛奶品質(zhì)提供理論依據(jù)和技術(shù)路徑，為奶業(yè)振興和優(yōu)質(zhì)發(fā)展提供強大的科技支撐。

中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌表示，牧醫(yī)所作為社會公益性畜牧獸醫(yī)研究的國家隊，以畜禽和牧草為主要研究對象，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全畜禽產(chǎn)品為目標，開展動物遺傳資源與育種、動物生物技術(shù)與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料、草業(yè)科學、動物醫(yī)學和畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全等學科的應(yīng)用基礎(chǔ)、應(yīng)用和開發(fā)研究，著重解決國家全局性、關(guān)鍵性、基礎(chǔ)性的重大科技問題。

有效開展國際合作

以“優(yōu)質(zhì)、健康”為標志的牛奶品質(zhì)，是奶業(yè)核心競爭力的決定性因素。長期以來，我國奶業(yè)在全球奶業(yè)貿(mào)易中處于劣勢。因此，奶業(yè)新理論、新方法、新技術(shù)的國際交流研討，是提升我國奶業(yè)影響力的有效途徑。

目前，全球奶業(yè)生產(chǎn)新理論、新技術(shù)和新方法不斷推陳出新，尤其是在牛奶品質(zhì)提升的營養(yǎng)調(diào)控方面，不僅有基礎(chǔ)研究突破，而且有新產(chǎn)品的應(yīng)用，瘤胃微生物組學、乳腺細胞生物學等成為國際奶業(yè)前沿熱點。

食品質(zhì)量安全檢測方法也正面臨著新的技術(shù)革命，在紅外光譜、全組分圖譜、耐藥性檢測等技術(shù)領(lǐng)域取得巨大進展。建立奶產(chǎn)品危害因子預(yù)警體系和安全生產(chǎn)規(guī)程已經(jīng)成為全球各國防控食品質(zhì)量安全事件的主要途徑。美國頒布的“優(yōu)質(zhì)乳條例”嚴格規(guī)定了從飼料到原料奶、到加工及市場全過程的安全生產(chǎn)規(guī)程。因此，開展國際交流與合作，積極推動國際奶業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新，聯(lián)合研究優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)與質(zhì)量控制方面的理論、技術(shù)和方法，無疑將引領(lǐng)全球奶業(yè)發(fā)展的方向。

秦玉昌認為，“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會已經(jīng)成為推動中外奶業(yè)科技合作，了解國際奶業(yè)科技最新進展、加強國內(nèi)外奶業(yè)同仁相聚交流的重要交流平臺。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛表示，“一帶一路”倡議提出以來，我國奶業(yè)國際交流合作不斷深入。

一方面持續(xù)引進優(yōu)質(zhì)奶牛品種、優(yōu)質(zhì)苜蓿飼料和精細化飼養(yǎng)技術(shù)；另一方面，我國與新西蘭、阿根廷、荷蘭建立了奶業(yè)合作協(xié)議，與新西蘭、澳大利亞建立了奶業(yè)對話機制，與加拿大、瑞典、美國等聯(lián)合舉辦培訓(xùn)班、研討會。

“乳品企業(yè)‘引進來、走出去’，不斷邁出堅定自信的步伐。乳品企業(yè)不斷向內(nèi)引進人才，布局海外研究基地。今后，我們將以更加開放的姿態(tài)，學習借鑒世界先進經(jīng)驗和技術(shù)，不斷滿足國人對乳制品的需求?！蓖蹩渍f。