陳功艷

[摘? ?要]化學(xué)實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要形式，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)，既符合化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，也符合學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的認(rèn)知特點(diǎn)。因此，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)提升學(xué)生探究意識(shí)與能力是化學(xué)教學(xué)的重要任務(wù)。

[關(guān)鍵詞]化學(xué)實(shí)驗(yàn);探究能力;提升策略

[中圖分類(lèi)號(hào)]? ?G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ?A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ?1674-6058（2019）02-0066-02

隨著化學(xué)工業(yè)的不斷發(fā)展，人們的生產(chǎn)與生活越來(lái)越離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)。因此在化學(xué)教學(xué)中教師要不斷提升學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，特別要重視學(xué)生科學(xué)探究意識(shí)與能力的培養(yǎng)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)中科學(xué)探究的重要形式，是化學(xué)教學(xué)中提升學(xué)生化學(xué)探究意識(shí)與能力的重要手段。下面，談?wù)劰P者在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中提升學(xué)生探究能力的具體做法和有效途徑。

一、化“驗(yàn)證”為“探究”，提升學(xué)生探究意識(shí)與能力

在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)基本上都是安排在上完新課以后進(jìn)行的，所以實(shí)驗(yàn)課大多是讓學(xué)生重復(fù)教師課堂上演示過(guò)的實(shí)驗(yàn)。這樣的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)只能起到鞏固課本知識(shí)和訓(xùn)練基本操作能力的作用。它有以下幾點(diǎn)不足：實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)論都是學(xué)生提前知道的，規(guī)范的操作程序和方法把學(xué)生的手腳束縛得死死的，不利于提高學(xué)生分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力;不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，甚至打擊了學(xué)生的探究積極性;不利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度?！胺凑n本上有現(xiàn)成的結(jié)論，做不做都一樣。”“如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與課本上不一樣，那一定是我做錯(cuò)了?！边@些想法反映了學(xué)生對(duì)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的依賴和盲從。

與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)相反，探究性實(shí)驗(yàn)具有很多明顯的優(yōu)點(diǎn)：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前是不知道實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論的，這就需要他們?cè)趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中規(guī)范地操作，仔細(xì)地觀察，及時(shí)準(zhǔn)確地記錄，否則就可能得不到正確的結(jié)論，這有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，有利于發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)與能力。同一個(gè)實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)不同化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因有很多，而實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象又是人們認(rèn)識(shí)物質(zhì)變化的基礎(chǔ)。探究性實(shí)驗(yàn)不僅要求學(xué)生要有規(guī)范操作的能力、敏銳的觀察力，還要求學(xué)生通過(guò)表面的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)微觀世界的本質(zhì)變化，把感性認(rèn)識(shí)上升到一個(gè)理性的高度。

探究性實(shí)驗(yàn)，不是簡(jiǎn)單地、直接地讓學(xué)生去驗(yàn)證課本的相關(guān)結(jié)論，而是引導(dǎo)學(xué)生“像科學(xué)家”那樣，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索尋找規(guī)律、發(fā)現(xiàn)真理。例如，筆者在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)“苯酚的酸性”時(shí)，沒(méi)有像課本上那樣直接給出“苯酸的酸性比碳酸弱”的結(jié)論，而是通過(guò)“苯酚能溶解于堿液中”的實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生思考并預(yù)測(cè)苯酚的性質(zhì)，再提供紫色石蕊試液、pH試紙、苯酚鈉溶液、碳酸鈉溶液等學(xué)生熟悉的藥品和一些相關(guān)的儀器，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究苯酚的性質(zhì)。學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)很快就設(shè)計(jì)出了苯酚可能有酸性的多種實(shí)驗(yàn)方案，并根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出相關(guān)結(jié)論。事實(shí)證明，通過(guò)自主探究，學(xué)生不僅知道了“苯酚的酸性比碳酸弱”，還通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)知道了不同的驗(yàn)證溶液酸堿性的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)原理，甚至在課后還會(huì)對(duì)不同的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行比較討論，這讓筆者感到很欣慰。

二、化“被動(dòng)”為“主動(dòng)”，提升學(xué)生探究意識(shí)與能力

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是最直觀的教學(xué)手段，它模擬人類(lèi)認(rèn)識(shí)事物的實(shí)踐過(guò)程，符合人類(lèi)認(rèn)識(shí)客觀事物的自然規(guī)律。最大限度地利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生養(yǎng)成自覺(jué)動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣，是培養(yǎng)學(xué)生探究意識(shí)與能力的最有效的途徑。

為了更好地提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)與能力，筆者會(huì)在平時(shí)的化學(xué)課堂教學(xué)中根據(jù)實(shí)際情況對(duì)課本實(shí)驗(yàn)做一些改動(dòng)。比如，對(duì)于課本演示實(shí)驗(yàn)中的一些簡(jiǎn)單的定性實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生上臺(tái)來(lái)演示。學(xué)生在初中已經(jīng)接觸過(guò)不少定性實(shí)驗(yàn)，對(duì)一些基本實(shí)驗(yàn)操作有所了解，因此在課堂上由學(xué)生來(lái)演示，一方面可以鍛煉學(xué)生的勇氣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力;另一方面其他學(xué)生在下面看，教師從旁指導(dǎo)他們觀察思考，也能活躍課堂氣氛，使整個(gè)課堂融為一體。這樣每個(gè)人都有事做，比起“老師做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生看實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)方式效果要好得多。

高中化學(xué)課本中有一些定量實(shí)驗(yàn)難度較大，需要教師的細(xì)致講解和規(guī)范演示。在學(xué)生理解了原理之后，教師可先引導(dǎo)他們從不同的角度思考“出現(xiàn)誤差的可能性”，從而規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，提高數(shù)據(jù)處理的嚴(yán)謹(jǐn)性，然后再鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手，通過(guò)細(xì)心觀察，認(rèn)真思考，得出相關(guān)結(jié)論。例如，在教學(xué)“酸堿中和滴定”時(shí)，為了讓學(xué)生更好地領(lǐng)會(huì)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范化的重要性，筆者讓學(xué)生自由組合，兩人一組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。一位學(xué)生用所給酸滴定堿，另一位學(xué)生用所給堿滴定酸，做完以后一起處理數(shù)據(jù)。處理數(shù)據(jù)時(shí)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)兩人的結(jié)論不一樣，用酸滴定堿時(shí)所得的結(jié)果偏高，而用堿滴定酸時(shí)測(cè)定的結(jié)果偏低。這樣一來(lái)，學(xué)生就產(chǎn)生了疑惑，有的學(xué)生在老師還沒(méi)有給出解釋時(shí)就迫不及待地重新進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。為此，筆者引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)操作、指示劑的選擇、數(shù)據(jù)的處理等方面展開(kāi)討論，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣高漲，教學(xué)效果可想而知。

三、化“課內(nèi)”為“課外”，提升學(xué)生探究意識(shí)與能力

學(xué)生所學(xué)的知識(shí)，最終還是要在生產(chǎn)與生活中進(jìn)行實(shí)踐與應(yīng)用。因此鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注身邊的化學(xué)現(xiàn)象，學(xué)會(huì)應(yīng)用化學(xué)知識(shí)也是很重要的?！芭d趣是最好的老師?！痹诂F(xiàn)實(shí)生活中學(xué)生自然會(huì)對(duì)自己感興趣的現(xiàn)象、原理進(jìn)行探究，積極地去思考，這也是我們教學(xué)所要達(dá)到的最終目的。因此鼓勵(lì)學(xué)生在課后完成一些簡(jiǎn)單可行的實(shí)驗(yàn)，可以有效地將學(xué)校所學(xué)知識(shí)延伸到生活中去。

比如，在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，學(xué)生對(duì)“乙酸乙酯在無(wú)機(jī)鹽溶液中的溶解性比在水中的小”這一點(diǎn)感到困惑，于是筆者布置學(xué)生在家中完成“肥皂在清水和食鹽水中的溶解性大小比較”實(shí)驗(yàn)和“雞蛋清在清水和食鹽水中的溶解性大小比較”實(shí)驗(yàn)。通過(guò)實(shí)踐，學(xué)生不僅對(duì)這部分知識(shí)有了大致的了解，還提高了化學(xué)探究興趣。類(lèi)似的家庭實(shí)驗(yàn)還有很多，可以引導(dǎo)學(xué)生去多做嘗試，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)化學(xué)，領(lǐng)會(huì)“生活處處是學(xué)問(wèn)”，不過(guò)也要提醒學(xué)生一定要注意安全。引導(dǎo)學(xué)生自主探究、自主學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)在生活中學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，并在生活中應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)，這才是我們化學(xué)教學(xué)的最終目的。

總之，化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中一定要通過(guò)多種有效的教學(xué)方法和手段，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)科學(xué)研究的基本方法，養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，學(xué)會(huì)辯證而客觀地認(rèn)識(shí)世界，具備較強(qiáng)的化學(xué)探究意識(shí)與能力，從而為將來(lái)能夠獨(dú)立地、有創(chuàng)造性地進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)和從事相關(guān)社會(huì)活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（責(zé)任編輯 羅 艷）